|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
|
|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
| 3 | ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг
| ||
| МДК.01.01 Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг | |||
| 3.1 | Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг | Ознакомление с рабочим местом службы бронирования. Анализ составление необходимой документации при бронировании Формирование предварительного заказа на места и номера в гостинице Формирование графика заезда гостей (на каждый день, неделю, месяц, год) Ознакомление с рабочим местом службы бронирования Проанализировать техническое оснащение и программное обеспечение службы бронирования гостиницы Проанализировать и оценить эффективность применяемых способов бронирования услуг в гостинице Участвовать в принятии заявки на бронирование гостиничных услуг, обработке данных и документальном оформлении заявки Участвовать в составлении писем-ответов на заявки по бронированию гостиничных услуг Участвовать в составлении отчетных документов по бронированию гостиничных услуг Принимать участие в формировании отчетов в СУ БД гостиницы | Оформление записи в дневнике прохождения практики, оценка деятельности практиканта руководителем практики |
| 3.2 | ПМ. 02 Приём, размещение и выписка гостей | ||
| МДК 02.01 Организация деятельности служб приёма, размещения и выписки гостей | |||
| 3.3. | Организация деятельности служб приёма, размещения и выписки гостей | Проанализировать оформление документов по приему, регистрации и размещению гостей, данные по приему, регистрации и размещению гостей в СУ БД гостиницы, составлении отчетных документов по приему и размещению гостей, расчеты стоимости проживания в гостинице, оформление счетов за проживание и дополнительные услуги гостиницы, оформление возврата денежных средств. Проанализировать эффективность взаимодействия службы приема и размещения с другими службами гостиницы, регистрацию и размещение VIP - клиентов, корпоративных клиентов, иностранных граждан, провести мониторинг ночного аудита. Провести анализ отчетных документов перед выездом гостей. | Оформление записи в дневнике прохождения практики, оценка деятельности практиканта руководителем практики |
| ПМ.03 Организация процесса обслуживания гостей в процессе проживания | |||
| МДК.03.01 Организация процесса обслуживания гостей в процессе проживания | |||
| 3.4 | Организация процесса обслуживания гостей в процессе проживания | Проанализировать предоставление сопутствующих услуг и дополнительных услуг клиентугостиниц, провести мониторинг обслуживания room-service, отчетов в СУ БД гостиницыПроанализировать перечень дополнительных услуг гостиницы. Проанализировать формы и методы обеспечения безопасности гостей, проживающих в гостинице. Првести мониторингформ и методов обеспечения сохранности имущества гостей, проживающих в гостинице. Проанализировать формы и методы обеспечения сохранности имущества гостиницы. | Оформление записи в дневнике прохождения практики, оценка деятельности практиканта руководителем практики |
| ПМ.04 Продажа гостиничного продукта | |||
| МДК 04.01. Продажа гостиничного продукта | |||
| 3.5 | Продажа гостиничного продукта | Составить план проведения изучения спроса Осуществить выбор оптимальных методов и источников сбора маркетинговой информации о спросе исходя из ситуации Проанализировать опросные листы, бланки наблюдений в соответствии с заданными критериями. Проанализировать план проведения мероприятий в области формирования спроса и стимулирования сбыт, рекламные тексты для потребителей гостиничных услуг в соответствии с требованиями законодательства и заданными критериями. Проанализировать действующие на предприятии методы по изучению и анализу потребителей гостиничного продукта Составить портрет и определить степень удовлетворенности целевого сегмента услугами гостиничного предприятия Принять участие в разработке рекламных материалов по формированию спроса и симулированию сбыта гостиничных услуг Проанализировать программу продвижения гостиничной услуги, разработать рекомендации по улучшению Проанализировать методы расчета скидок на гостиничные услуги Проанализировать особенности документального оформления продаж гостиничного продукта Проанализировать действующий комплекс маркетинга гостиничного предприятия Разработать мероприятия по совершенствованию действующего комплекса маркетинга предприятия Определить конкурентные преимущества предприятия места практики Определить и проанализировать преимущества и недостатки конкурентов предприятия места практики Составить профиль предприятия и конкурента, оценить конкурентоспособность места практики | Оформление записи в дневнике прохождения практики, оценка деятельности практиканта руководителем практики |
| 3.6 | ПМ. 05 Выполнение работ по должности служащего 20063 Администратор гостиницы (дома отдыха) | ||
| 3.7 | МДК 05.01 Администратор гостиницы (дома отдыха) | ||
| 3.8 | Администратор гостиницы (дома отдыха) | Ознакомление с рабочим местом администратора. Анализ технического оснащения обеспечения службы администратора гостиницы Анализ заключенных договоров об оказании гостиничных услуг Организация и контроль работы обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений Организация и выполнение работы по предоставлению услуги питания в номерах (room-service). | Оформление записи в дневнике прохождения практики, оценка деятельности практиканта руководителем практики |
| ПМ.06 Основы создания и организации кооперативного дела и предпринимательства
| |||
| 3.9 | МДК 06.01 Основы создания и развития бизнеса и предпринимательства | На базе предприятий познакомится с документальным оформлением предпринимательской деятельности, кодами ОКВЭД использованными предприятиями в документальном оформлении бизнеса. Исходя из полученных документов на предприятии провести анализ нормативно-правовых документов регламентирующих деятельность, провести показатели обеспеченности трудовыми и материальными ресурсами предприятия. Провести анализ структуры организации, оценку использования эффективности использования трудовых ресурсов. Привести структуру, провести анализ структуры, привести предложения по улучшению деятельности организации. Провести анализ выбора предпринимателем организационно-правовой формы. Привести «плюсы» и «минусы» организационно-правовой формы предприятия. Провести обследование предприятия в разрезе коммуникационных связей предприятия с поставщиками, потребителями и заказчиками. Провести анализ конкурентной среды и методов конкурентной борьбы за потребителя. Провести анализ взаимоотношений с различными юридическими партнерами и контролирующими органами. Анализ следует проводить в динамике за 5 лет. Участие в формировании документов по ведению предпринимательской деятельности: планирование, прогнозирование деятельности организации. Синтез и анализ определения ресурсов необходимых для организации работы предприятия. Участие в разработке рекламного объявления о вакантной должности с учетом требования организации. Рекламное объявление необходимо разработать с учетом возможности публикации на телевидении и периодической печати. Провести документальное оформление приема сотрудника на предприятии, отражение должностных требований, требований организации работы на предприятии. | Оформление записи в дневнике прохождения практики, оценка деятельности практиканта руководителем практики |
| 3.10 | МДК.06.02 Предпринимательские риски, стратегии развития бизнеса. | Анализ работы сотрудников организации работы с клиентами, приведение рекомендаций по ее совершенствованию, продвижению товаров и услуг на рынке. Мониторинг корпоративной культуры. Анализ структуры построения корпоративной. Анализ основных составляющих корпоративной культуры организации. Инновационный процесс организации, совершенствование деятельности организации, ноу-хау организации. Внедрение передовых технологий. Эффективность внедрения достижений НТП на предприятии. Анализ предпринимательских рисков которые несет данное предприятие при реализации предпринимательской деятельности. Виды скрытых рисков в предпринимательской деятельности базового предприятия производственной практики. | Оформление записи в дневнике прохождения практики, оценка деятельности практиканта руководителем практики |
| 4 | Оформление отчета по практике. | ||
| 5 | Дифференцированный зачёт | ||
| Итого | 144 часа | ||
3.3 Индивидуальное задание студенту
Индивидуальное задание студенту дает руководитель ВКР, в соответствии с темой ВКР, форма индивидуального задания студенту представлена в приложении к программе преддипломной практики. (Приложение 1).
Последнее изменение этой страницы: 2019-03-31; Просмотров: 199; Нарушение авторского права страницы