Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
Овощи по-китайски с сыром тофу
• лук репчатый – 30 г • баклажаны – 200 г • по 1 небольшому красному, желтому и зеленому сладкому перцу чеснок – 1–2 зубчика • сыр тофу – 100 г • растительное масло – 1 ч. л. • соус соевый • кунжутные семечки – ½ ч. л. Овощи нарезать кубиками. Сковороду с антипригарным покрытием поставить на сильный огонь, добавить растительного масла, как следует разогреть. Первыми обжарить баклажаны в течение 3 минут, постоянно помешивая. Затем добавить сладкий перец, чеснок и лук и все вместе обжаривать еще 2 минуты Затем добавить соевый соус и нарезанный кубиками сыр тофу, перемешать и готовить еще 1–2 минуты. Готовое блюдо посыпать семечками кунжута. Можно приготовить это блюдо в воке, если вока нет – в обычной сковороде с нетолстым дном. Главное в этом блюде – перец и лук должны остаться практически сырыми.
Итого: белка – 12, 77 г; жиров – 11, 1 г; углеводов – 23, 48 г. ЭТО ИНТЕРЕСНО Древние египтяне носили луковицу на груди как талисман, способный защитить в бою, они изображали лук на своих памятниках. Римские легионеры употребляли много лука, считая, что он делает воина бесстрашным. Гладиаторы массировали мышцы с помощью лукового масла, чтобы мышцы стали упругими. Атлеты-олимпийцы ели лук во время тренировок. В эпоху Крестовых походов значение лука было столь велико, что французы выменивали своих пленников у сарацин, отдавая 8 луковиц за человека. Не случайно знаменитый врач Ибн Сина (Авиценна) посвятил луку одну из первых глав своего трактата «Канон врачебной медицины». В Киевской и Московской Руси лук выращивали повсеместно. Наряду с хлебом и квасом он был основной пищей крестьян и ремесленников. С древнейших времен лук да чеснок на Руси (и у многих других народов) считался наилучшим средством от «прилипчивых болезней и моровых поветрий» (от болезней, передающихся «по ветру»). На ночь, как всегда, два белка куриных яиц.
Яичные белки: белка – 5, 11 г; жиров – 0 г; углеводов – 0 г. ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка – 40, 4 г; жиров – 35, 37 г; углеводов – 41, 39 г. День 5 Конец рабочей недели следует встречать с хорошим настроением. Начать день правильно нам поможет чай матэ. ЭТО ИНТЕРЕСНО На самом деле матэ – это вовсе и не чай в классическом понимании этого слова. Матэ – это напиток, который готовят из листьев и молодых побегов растения под названием падуб парагвайский. Содержит 196 активных витаминов (А, В1, В2, С, Е, Р) и микроэлементов (сера, магний, калий, марганец, натрий, железо, медь, хлор). Отличительной особенностью напитка матэ является то, что он способствует улучшению настроения и повышает умственную и физическую активность. Главное при заваривании матэ – температура воды: она должна быть не более 75–80 °С; подождите пару минут, и напиток готов. В хорошем настроении выходим на прогулку. Час-полтора в хорошем ритме, и вы уже чувствуете прилив сил.
7.30–8.00 – возвращаемся с тренировки, принимаем душ, приводим себя в порядок и идем на работу (учебу, в магазин, по делам и т. д.).
Завтрак
До боли уже знакомый нам «джентльменский набор»: кедровые орешки – 20 г, 300 мл кефира, отруби – 20 г.
Итого: белка – 15, 54 г; жиров – 18, 96 г; углеводов – 28, 69 г. В течение дня съедаем пару средних грейпфрутов; вода, чай, кофе, отруби – без ограничений. Салат «Яркие мотивы»
• огурцы – 2 шт. • помидор – 1 шт. • перец болгарский (желтый) – 1 шт. • перец болгарский (красный) – 1 шт. • немного кинзы • соль • творог нежирный – 50 г • сок лимона • перчик чили – 1 шт. • чеснок – 1 зубчик • корешок имбиря • оливковое масло – 1 ч. л. Огурцы нарезать овощечисткой на длинные полоски, перец – на тонкие полоски, помидор – дольками. Измельчить перчик чили, имбирь и чеснок. Смешать лимонный сок, масло, перчик чили и чеснок. Посолить. Заправить овощи полученным соусом. Добавить кинзу и творог, подать на стол.
Итого: белка – 12, 1 г; жиров – 5, 47 г; углеводов – 18, 3 г.
На ночь, как всегда, съешьте два белка куриных яиц.
Яичные белки: белка – 5, 11 г; жиров – 0 г; углеводов – 0 г.
Надоели вареные белки яиц? Давайте приготовим сегодня из них омлет! Омлет из яичных белков • шампиньоны (отваренные) – 2 шт. • кабачок – 3 кружочка толщиной 1 см • помидор – 1 шт. • отделенные от желтков белки куриных яиц – 2 шт. • соль – 1 щепотка • перец черный молотый, чеснок, укроп по вкусу Все это готовить на антипригарной сковороде без использования масла. Кабачок нарезать кружочками, затем кубиками. Грибы нарезать кубиками. На среднем огне обжарить грибы и кабачок до золотистого цвета. Нарезать помидоры кубиками, добавить к овощам. Затем все это перемешать с яичными белками, приправить солью, перцем и жарить до готовности. ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка – 32, 79 г; жиров – 24, 43 г; углеводов – 46, 99 г. День 6 Суббота хоть и выходной день, но долго лежать в постели не стоит. Организму требуется аэробная нагрузка, а вам – заряд бодрости. Если позволяет погода, то можно сменить привычную ходьбу на что-нибудь другое. За окном зима – берите коньки и отправляйтесь на каток. Предпочитаете лыжи – обувайте скорее лыжные ботинки и бегом в парк или в лес. Если же за окном лето (весна), выезжайте на велопрогулку. Если всю неделю вы надлежащим образом исполняли все рекомендации, то сегодня вполне можно схитрить, устроив себе небольшой праздник и на завтрак вместо надоевших уже кефира, орехов и отрубей приготовив настоящий вкусный десерт. ЭТО ИНТЕРЕСНО Избавиться от лишнего жира можно двумя путями. Первый – получать энергию в виде пищи ровно в таком количестве, которое требуется организму, то есть не есть больше, чем организм способен усвоить. Второй путь – постепенно увеличивать физическую нагрузку. Этот путь имеет для здоровья особое значение: он препятствует превращению излишков питания в жир. Грамотное, постепенное сочетание двух этих путей дает двойной эффект! Разумная физическая нагрузка жизненно необходима нам в любом возрасте. Надо заставлять себя выполнять ее, чтобы спасти организм от дряхлости и ожирения. |
Последнее изменение этой страницы: 2019-04-09; Просмотров: 205; Нарушение авторского права страницы