Итого: белка – 18,6 г; жиров – 11,61 г; углеводов – 18,45 г.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Многие считают брокколи кулинарной новинкой, а между тем эти зеленые соцветия – ровесницы Иисуса Христа: брокколи начали выращивать в Древнем Риме более 2000 лет назад. По идее, брокколи должна была завоевать мировую популярность еще во времена цезарей, ведь, покоряя новые земли, римляне активно насаждали свою культуру, в том числе и гастрономическую. Но этого не произошло. Только спустя полторы тысячи лет зеленые соцветия были вывезены из Италии. Екатерина Медичи, хоть и была коварной и обладала склочным характером, как все итальянцы любила вкусно поесть. Поэтому и привезла во Францию этот вид капусты (а также мороженое и многое другое), которую тут же окрестили «итальянской спаржей».

Зеленый острый суп

• горошек зеленый – 200 г

• обезжиренный йогурт (0%) – 50 г

• овощной бульон

• корневой сельдерей – 100 г

• острый перчик чили по вкусу

• зелень (любая) по вкусу

• соль по вкусу

Довести бульон до кипения и отправить туда горошек, варить 2 минуты. Сельдерей порезать на небольшие кусочки и положить в суп. Как только сельдерей и горошек будут готовы, слить часть бульона и блендером измельчить овощи. Разбавить бульоном до нужной консистенции и положить измельченный перчик. Посолить и добавить зелень. Подавать с йогуртом.

 

Итого: белка – 10, 65 г; жиров – 1, 5 г; углеводов – 24, 3 г.

 

На ужин – курица.

Куриная грудка с томатами и брокколи

• куриные грудки – 100 г

• лук репчатый – ½ луковицы

• брокколи – 200 г

• сухое белое вино – ¼ стакана

• томатная паста – 1 ст. л.

• помидоры – 2 шт.

• растительное масло – 1 ч. л.

• петрушка, укроп, соль перец по вкусу

Все быстро и просто: в кастрюлю или сковороду с толстым дном капнуть масла. В раскаленное масло отправить кусочки куриного мяса и мелко нарезанный репчатый лук.

Через пару минут добавить томатную пасту, а затем белое сухое вино и соцветия брокколи.

За несколько минут до готовности добавить кусочки свежих помидоров, измельченные петрушку и укроп, чеснок (по желанию), посолить и приправить свежемолотым черным перцем.

Подавать блюдо можно с разноцветными листьями салата или зеленью.

 

Итого: белка – 24, 17 г; жиров – 9, 3 г; углеводов – 17, 08 г.

 

На ночь – два белка куриных яиц.

 

Итого: белка – 5, 11 г; жиров – 0 г; углеводов – 0 г.

ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка – около 73, 61 г; жиров – 27, 69 г; углеводов – 75, 87 г [29] .

День 2

6.00–6.30 – подъем. Не забываем про традиционный стакан воды по утрам.

 

6.30–7.30 – привычная тренировка.

 

Завтрак. Овсяная каша с орехами

ЭТО ИНТЕРЕСНО

На Руси (IX–X вв.) кашу готовили из цельного, очищенного от шелухи зерна овса. И заправляли кашу сливочным, льняным или конопляным маслом. По большим праздникам некоторые князья могли позволить себе и оливковое масло, которое привозили из-за моря, из далекой Византии. Спустя полтора столетия в рационе русского народа появилась гречневая крупа. Привозили ее обычно греческие монахи, которые прибывали на Русь из Византии.

Овсяная каша с орешками

• овсяные хлопья – 2 ст. л.

• молоко – 100 мл

• кедровые орешки – 10 г

• соль, стевия по вкусу

Готовить кашу самым обычным способом.

В конце варки добавить немного стевии и орешки, солить по вкусу.

 

Итого: белка – 9, 12 г; жиров – 12, 58 г; углеводов – 34, 45 г.

 

На обед – роллы.

Рыбные роллы

• морская капуста в пластинах для суши – 2–3 листа

• рыба (лосось) – 50 г

• свежий огурец – 50 г

• цветная капуста – 300 г

• соевый соус, васаби, маринованный имбирь по вкусу

Цветную капусту отварить, остудить и мелко нарубить.

Пластину морской капусты смочить рисовым уксусом (немного уксуса просто распределить по пластине).

Тонким слоем выложить цветную капусту. Сверху на нее, оставляя от края примерно 5 мм, выложить нарезанный соломкой огурец и рыбу.

Свернуть роллы в тугой рулет (но не перестарайтесь, иначе лист капусты может просто лопнуть) и нарезать острым ножом.

Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

 

Итого: белка – 17, 6 г; жиров – 3, 36 г; углеводов – 17, 7 г.

⇐ Предыдущая19202122232425262728Следующая ⇒

Поделиться: