Тема 6. Хозяйственная оценка силоса и сенажа.

Цель занятия: изучить ОСТы на силос и сенаж и познакомиться с проведением органолептической оценки качества.

 

Методические указания: В хозяйственной оценке кормов большое значение придается их зоотехнической ценности, одним из показателей которой является доброкачественность. От доброкачественности зависит во многом поедаемость корма, продуктивность и здоровье животных. Определяется доброкачественность по органолептическим показателям (цвету, запаху, зараженности вредителями и т.д.).

Определение качества силоса. Сочные корма легкопереваримы, обладают легким послабляющим действием на желудочно-кишечный тракт. Они являются молокогонными, охотно поедаются животными и способствуют лучшему использованию всего рациона.

Качество силоса и его кормовое достоинство зависит от состава сырья, техники, быстроты силосования и способов хранения. Зоотехническая оценка качества силоса проводится непосредственно в хозяйстве.

Одним из простейших способов оценки качества силоса является органолептическая оценка его по А.М. Михину. Качество силоса выражается в баллах, сумма которых слагается из трех показателей: цвет, запах и кислотность. При этом силос считается очень хорошим, если сумма баллов составляет 11-12, хорошим – 10-9, средним 8-7, плохим – 6-4, при общей сумме баллов ниже 4 – силос считается не пригодным к скармливанию. Ниже приведены требования по цвету, запаху и кислотности (по Михину).

 

Цвет		Запах		Кислотность
	балл		балл		балл
Зеленый	3	Ароматно-фруктовый	4	4,2 и ниже	5
Коричневый	2	Слабокислый	4	4,2-4,6	4
Желто-зеленый	2	Уксусно-огуречный	3	4,6-5,1	3
Черно-зеленый	1	Резко уксусно-кислый, масляный	2-1	5,1-6,1	2
Черный	1	Навозный	0	6,1-6,4	1
		Затхлый	0	6,4-7,2	0

 

При определении суточных дач силоса необходимо учитывать, что жвачным на 1 кг живой массы можно скармливать 1 г органических кислот при условии, что на уксусную и масляную кислоты приходится 50% и более от суммы кислот и 2 г, если эти кислоты составляют не более 25%. Свиньям можно скармливать 0,5 г органических кислот на 1 кг живой массы.

Активная кислотность среды для силоса в норме должна быть в пределах (рН) 4,0-4,2. При кислотности ниже 3,7 силос считается перекисленным, и перед скармливанием животным его необходимо раскислить.

Определение качества сенажа. При органолептической оценке качества сенажа обращают внимание на его цвет, запах, вкус, структуру вегетативных частей растений. Доброкачественный сенаж в зависимости от закладываемого сырья имеет коричневый, светло-коричневый и желто-зеленый цвет. При порче корма цвет изменяется. В этом случае преобладают темные тона: бурый, темно-коричневый, серый, черный.

Хороший сенаж имеет запах фруктов. При порче появляется запах уксуса, прогорклого масла, навоза. Вкус доброкачественного сенажа слабокислый или приятный сладковатый, у испорченного – неприятный, горьковатый.

В доброкачественном сенаже полностью сохраняется структура растений. В испорченном сенаже структура растений нарушена, сенаж приобретает мажущуюся консистенцию, оставляя при растирании на руках грязные пятна.

 

Задание 1. Провести органолептическую оценку образца силоса.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Задание 2. Определить класс качества кукурузного силоса, используя ОСТ 10 202-97 (приложение 7).

 

В 1 кг натурального корма			рН	Абсолютное содержание кислот, %				Класс качества
СВ,%	К.ед, кг	ОЭ, МДж		общее	молочная	уксусная	масляная

 

Расчеты: ____________________________________________________

____________________________________________________________

 

Задание 3. Определить на основании задания 1 возможную суточную поедаемость силоса коровой, живая масса которой 550 кг.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Задание 4. Ознакомиться с требованиями ОСТа к качеству сенажа. Сравнить питательную ценность силоса и сенажа, сделать вывод (приложения 2, 9).

 

Вид корма	СВ,кг	К.ед,кг	ОЭ,МДж	ПП,г	Сахар,г	Са,г	Р,г	Карот, мг	Вит.Д, МЕ
Силос кукуруз.
Силос вик.овс.
Сенаж клевер.
Сенаж вик.овс.

Нормированное кормление сельскохозяйственных животных.

Тема 7. Основные понятия нормированного кормления

Кормовая норма – это суточная потребность животных в питательных, минеральных и биологически активных веществах, необходимая для получения планируемой продуктивности, при наименьшем расходовании кормов и сохранении здоровья животных.

В справочниках указана суммарная потребность животных в питательных веществах в зависимости от возраста, живой массы, физиологического состояния, величины и качества получаемой продукции, то есть, указаны суммарные нормы. И.С. Поповым были представлены раздельные нормы для коров, они приведены ниже.

 

Раздельные нормы кормления коров (по И.С. Попову)

Показатели	К.ед.,кг	ПП,г	Са,г	Р,г	Повар.соль,г	Каротин,мг,	Вит. Д2, тыс.МЕ
На поддержание жизни, на 100 кг живой массы.	1	90	5	3	5	40	1
На образов. 1кг молока 4% жирности.	0,5	60	4	3	4	20	0,5
На рост молодых. коров – на 100г прироста.	0,5	50	3,5	2,5	3,5	20	0,5
На восстановление упитанности	1	100	7	5	7	40	1
На раздой – аванс на 1кг молока 4% жирности.	0,5	60	4	3	4	20	0,5
Условия содер.-на каждые 40С ниже +80С	0,5	50	3,5	2,5	3,5	20	0,5
На репродукцию с 6-7 месяца стельности, на голову	0,5	50	3,5	2,5	3,5	20	0,5

 

Рацион – это суточный набор кормов, который по питательности соответствует кормовой норме.

Сбалансированным и полноценным считается рацион, отвечающий потребностям животного по содержанию всех питательных веществ.

Основа рациона должна состоять из наиболее дешевых производимых в хозяйстве кормов. Его объем должен быть таким, чтобы животное чувствовало сытость, и в то же время поедало корма полностью. Рацион анализируется по следующим показателям:

1. Уровень общего питания – количество энергии (к. е., ОЭ, ЭКЕ), приходящееся на 100кг живой массы животного.

2. Уровень протеинового питания – количество переваримого протеина, приходящееся на 1к.е. или 1ЭКЕ рациона.

3. Уровень минерального и витаминного питания – количество кальция, фосфора, витаминов в 1 к.е.(ЭКЕ) рациона, или приходящееся на 100кг живой массы животного.

4. Уровень клетчатки – содержание сырой клетчатки в % от сухого вещества рациона.

5. Сахаро-протеиновое отношение (СПО) – соотношение между сахаром рациона и переваримым протеином. Нормальное СПО обеспечивает оптимальные условия для жизнедеятельности рубцовой микрофлоры и поэтому учитывается только у жвачных животных.

7. Структура рациона – это процентное соотношение отдельных групп кормов (грубые, сочные, концентраты) от общей питательности рациона, выраженной в кормовых единицах (ОЭ, ЭКЕ). Она у разных животных изменяется в зависимости от физиологического состояния и служит основанием при планировании потребности в кормах и составлении рационов.

8. Тип кормления – характеризуется структурой рационов, т.е. удельным весом (по кормовым единицам) различных групп кормов, входящих в их состав. В зависимости от преобладания того или иного корма в рационе различают сенной, сенажный, силосный, корнеплодный, картофельный, концентратный, сенажно-концентратный и др. типы кормления.

У крупного рогатого скота и свиней определение типа кормления зависит от удельного веса концентратов в рационе. Ниже приведены типы кормления коров.

 

Типы кормления коров в зависимости от удельного веса концентратов (по А.П. Дмитроченко)

Тип кормления	Годовой удой, кг	% концентратов в рационе	Расход концентратов на 1кг молока, г
Объемистый	менее 3000	0-9	100
Малоконцентратный	3000-3500	10-22	105-220
Полуконцентратный	4000-5000	23-39	230-360
Концентратный	более 5000	40-45	400 и более

 

В кормлении свиней различают малоконцентратный тип кормления – уровень концентратов составляет 50-55%, полуконцентратный – 56-65% и концентратный – более 65%.

В кормлении лошадей различают три основных типа кормления в зависимости от природно-географической зоны. Так лошадей центральной нечерноземной зоны кормят по 1 типу, который характеризуется как сено-концентратный с сочными кормами. В центральной черноземной зоне применяется 2 тип кормления, называемый сено-соломоконцентратный с сочными кормами. В республиках Закавказья используется 3 тип – пастбищно-сенной с добавками концентратов.

 

⇐ Предыдущая123456789Следующая ⇒

Поделиться: