Заготовка и выдерживание производителей

Опыт работ Волховского завода показывает, что наиболее качественная икра отбирается у производителей непосредственно на промысле, но следует создавать резерв производителей на случай неблагоприятных гидрометеорологических условий в период промысла, ухудшением физиологического состояния производителей. С этой целью отбираются незрелые производители, самки и самцы, количество которых позволяет в дальнейшем получить качественную икру.

На Волховском заводе для отлова производителей волховского сига используются орудия лова - «пауки». «Паук» представляет собой конусовидный сачок из дели с размером ячеи 36 мм, натянутый на металлический обруч диаметром 4 м, глубина сачка составляет до 2, 5 м.

Отловленные с помощью «пауков» производители отсаживаются в брезентовые чаны объёмом до 200 л, которые находятся в каждой лодке и на стенке ГЭС. Затем отсаженные производители в брезентовых сумках по 2-3 шт. в каждой доставляются в живорыбную машину, в цистерну которой постоянно подаётся воздух (или кислород), и по мере накопления 30–50 шт. транспортируются на завод в стационарный бетонированный садок. Производителей сортируют по полу и рассаживают раздельно самок и самцов. Самок выдерживают в двух ближайших от водоподачи отсеках садка, в третьем отсеке содержат самцов. Сильно травмированные производители отсаживаются в отдельные лотки и считаются отбракованными.

Максимальная плотность посадки рыб при выдерживании не должна превышать 14 экз./м². По нормативам ВНИРО (2015 г.) средняя масса производителей должна составлять: самки - 1, 1 кг, самцы - 0, 8 кг. Соотношение полов (самки: самцы) должны составлять 1: 3. Выдерживание производителей в стационарном садке проводят в период с 20 сентября по 10 ноября. Отбраковка производителей, несоответствующих рыбоводным требованиям может составлять до 10 %. Оптимальный температурный режим для получения зрелых половых клеток представлен в таблице 14.

 

Таблица 14 - Оптимальный температурный режим при выдерживании производителей волховского сига в условиях Волховского рыбного завода

месяц	сентябрь		октябрь					ноябрь
Т, 0С	13, 8	12, 5	12, 0	9, 3	7, 5	6, 3	5, 0	4, 1	3, 9

 

Расход воды в садке для выдерживания составляет 0, 5 м³/мин.

Повышение температуры воды в период завершающих этапов гаметогенеза увеличивает сроки содержания производителей в садке завода, приводит к их травмированию и нарушениями в состоянии воспроизводительной системы.

Исследования показали возможность ускорения и синхронизации созревания половых клеток при помощи гормональной стимуляции. Экологическим методом получения зрелых половых клеток в более сжатые сроки может быть подача охлаждённой воды в лотки с производителями. Обычно производители заготавливаются с конца сентября по первую декаду ноября. Созревание первых самок волховского сига начинается при достижении температуры воды 7^оС.

Рисунок 3 - Производители сига пыжьяна на Выгском рыбозаводе

        

Искусственный нерест и подготовка икры к инкубации

При снижении температуры воды до 1–2 ⁰C начинают проверять самок на половозрелость. Созревшие самки, у которых зрелые ооциты освободились от стромы гонад и находятся в полости тела, имеют мягкое брюшко, икра легко вытекает из анального отверстия при легком нажатии. Икра должна истекать ровной струйкой, иметь круглую форму и размеры 2, 6-3, 2 мм (в набухшем состоянии). Желательно, чтобы икра имела темно-желтый или оранжевый цвет. Недозревшая икра идет комками. Перезревшая икра сильно обводнена, с прозрачными икринками, часто неправильной формы. Икру такого качества использовать для оплодотворения нельзя. Кроме, того нужно следить, чтобы в икре не было сгустков крови. Попадание крови снижает способность икринки к оплодотворению. У самцов сперма имеет умеренно густую консистенцию и желтоватый цвет.

По нормативам ВНИРО (2015 г) средняя плодовитость волховского сига составляет 30 тыс. шт./кг, средняя плодовитость сига-пыжьяна – 22, 2 тыс. шт./кг.

Получение зрелых половых продуктов осуществляют методом сцеживания. Икру и сперму получают только от здоровых особей с текучими половыми продуктами. Производителя (самку или самца) перед взятием половых продуктов тщательно обтирают сухим полотенцем. Икру и сперму получают в разные емкости, которые обязательно должны быть сухими.

 Взятие икры осуществляют следующим образом: текучую самку из садка или бассейна кладут на полотенце размещенное на столе или в руках тщательно обтирают брюшную область от слизи и воды, особенно в районе анального отверстия и анального плавника. Это позволяет избежать попадания в таз с икрой воды, что вызывает преждевременную активации икры и, как следствие, снижение эффективности осеменения.

Взятую самку прижимают головой к себе, левой рукой удерживают хвостовой стебель таким образом, чтобы икра стекала в таз. Тело самки слегка изгибают брюшной стороной наружу, голову нагибают к брюшку. В результате икра сплошной струей стекает в таз по его стенке и скатывается на дно. Это позволяет избежать травмирования икры при отцеживании.

При этом можно слегка нажимать пальцами в области грудных плавников, но давить на брюшко не рекомендуется, так как это может травмировать икру. Необходимо помнить, что икра хорошего качества вытекает свободно. В таз отцеживают икру от 3–5 самок, в зависимости от размера и количества икры. Очень удобно использовать пластмассовые тазы белого цвета, на котором хорошо видна окраска икры. Операция взятия икры должна продолжаться не более 5-7 минут, при большем времени взятия икры снижается качество осеменения. Взятие икры рекомендуется проводить в защищенном от ветра месте при температуре +2 - +4⁰С. Температура не должна превышать +6⁰С, в противном случае качество икры резко снижается.

Сперму отцеживают после окончания взятия икры. Самцов, так же, как и самок, обтирают сухим полотенцем от слизи и воды, затем, удерживая левой рукой хвостовой стебель, правой слегка нажимают вдоль брюшка по направлению к анальному отверстию. Сперма вытекает струйкой или каплями в таз с икрой. При хорошей консистенции спермы, количество использованных самцов равно количеству самок, от которых взята икра. Для осеменения икры в условиях цеха самцов можно использовать многократно с перерывом в 1-2 дня между взятиями спермы. Икру и сперму осторожно, но быстро и тщательно перемешивают в тазу пером. Для осеменения одной партии икры от 3–5 самок используют молоки от самцов, количество которых превышает число самок в 3 раза.

При отцеживании спермы и икры у производителей не следует прилагать значительных усилий. Самок, у которых не удалось получить икру или не текучих, следует отсадить в отдельный лоток и попробовать получить икру позже.

На Волховском и Выгском рыбоводных заводах используют сухой способ осеменения, который так же называют русским методом. Процесс осеменения начинается сразу же после того, как в таз добавляется вода. Икру и молоки перемешивают пером. Воду добавляют малыми порциями, чтобы она только прикрывала слой икры. Добавление воды активирует сперму и икру, начинается процесс осеменения, длящийся около 5-7 мин. В течение этого времени икру оставляют в покое.

На Волховском рыбоводном заводе оплодотворенная икра переносится в инкубационный цех и помещается в аппарат А. А. Боева для обесклеивания и одновременного набухания на 8 часов.

На Выгском рыбоводном заводе промывка икры начинается после окончания осеменения. В таз очень осторожно, по стенке, доливают воду и тем самым перемешивают икру до тех пор, пока в воде не исчезнут следы спермы. В этот момент икра начинает приобретать клейкость. Чтобы икра не склеилась в комки, что затрудняет процессы обмена и увеличивает отход во время инкубации, икру необходимо обесклеить. Промывая икру, следует знать, что икра в этот период очень чувствительна, ее оболочка еще не приобрела жесткость.

Обесклеивание проводят в течение 15–20 минут. За это время икра утрачивает слабую клейкость, присущую икре сиговых рыб. Обесклеивание проводится путем постоянной смены воды в тазу. Вовремя обесклеивания икра начинает набухать и увеличиваться в объеме.

Набухание икры продолжается в течение 6-7 ч. В этот период оболочка икры приобретает прочность, в икринке образуется перивителлиновое пространство, и объем икринки увеличивается примерно в три раза. Во время набухания воду в тазу меняют каждые полчаса первые два часа, после можно менять воду через час.

Обесклеенная и набухшая икра загружается в стойки с аппаратами Вейса ёмкостью 6 литров. Нормативами предусматривается процент оплодотворения икры для волховского сига и сига-пыжьяна 80 %.

 

Инкубация икры

Для инкубации икры на обоих предприятиях используются аппараты Вейса. После загрузки икры в аппараты, первое время ее перемешивают как можно чаще. В аппараты Вейса загружается 250–300 тыс. шт. икринок, при этом задействованы все аппараты, кроме одного или двух, в которые собирается отбракованная и отобранная икра.

Ведется ежедневный учет погибшей икры. Допускается выживаемость икры в процессе инкубации для волховского сига 65%, для сига пыжьяна – 50%. Контроль за развитием икры производят через каждые 5 суток. Икра фиксируется в 4-х процентном растворе формалина и просматривается под микроскопом.

Отбор погибшей икры проводится ежедневно с помощью сифона.

Гибель икры в период инкубации за счет отхода травмированной и недоброкачественной составляет:

•   первые сутки до 5% от общего количества икры, погибшей за весь период инкубации,

•   на этапе дробления - 20-25 %,

•   на этапе бластулы до замыкания желточной пробки - до 45%,

•   гибель неоплодотворенной икры на 35 - 40 сутки - 10-15%,

•   на стадии пигментации глаз за счет уродств и абортивного вылупления – 15 - 25%.

Однако при жестком соблюдении биотехники потери икры оказываются значительно ниже и составляют 25-35% от общего количества заложенной икры.

Наибольший отход икры наблюдается на 20-30 сутки, на стадии обрастания желточного мешка до замыкания желточной пробки и из-за гибели неоплодотворенной икры.

С момента начала дробления до начала пигментации глаз икра чувствительна к механическому воздействию. После начала пигментации глаз икра приобретает повышенную устойчивость к механическим воздействиям, но становится более требовательной к содержанию кислорода в воде, поэтому даже кратковременное нарушение водообмена может привести к ее гибели из-за снижения содержания кислорода в воде [11].

На начальных этапах эмбрионального развития в каждый аппарат загружают по 5, 5-5, 8 л икры. Расход воды в аппаратах регулируется в зависимости от стадии развития икры. На чувствительных к воздействиям стадиях развития (дробление и гаструляция), в период самоотбора икры расход воды в аппаратах не превышает 2, 2-2, 4 л/мин. На стадии подвижного эмбриона загрузка икры в аппарат не должна превышать 5 л (около 300 тыс. икринок), расход воды должен быть увеличен до 2, 6-2, 8 л/мин. Максимальный уровень водообмена в аппаратах не должен превышать 3 л/мин. Насыщение воды кислородом в период инкубации не должен быть ниже 70-80 %. Аппараты Вейса устанавливают таким образом, чтобы ток воды равномерно омывал всю икру, что способствует удалению мертвой икры через слив аппарата. Происходит отбор нежизнеспособной икры. Остальную погибшую икру из аппаратов удаляют при помощи резинового сифона. Мертвая икра при отборе сифоном поступает в контрольный аппарат Вейса, затем производится второй отбор, в целях минимизации потерь живой икры. При утилизации учитывают объём мёртвой икры, изъятой из аппаратов. Длительность инкубации составляет 6-6, 5 мес. Температура воды при закладке основной массы икры на инкубацию обычно составляет 6-7⁰С. В дальнейшем происходит снижение температуры воды до значений 0, 5 -1, 5⁰С, эти параметры остаются практически неизменёнными в течение 3 - 3, 5 месяцев.

Для повышения эффективности воспроизводства волховского сига необходимо оснастить инкубационный цех терморегулирующими установками, позволяющими поддерживать оптимальную температуру воды при инкубации икры. Неблагоприятный температурный режим в период инкубации икры приводит к ускорению процесса эмбриогенеза и нарушению синхронности развития. В результате наблюдается ухудшение физиологического состояния эмбрионов и личинок. Кратковременные повышения температуры воды в марте вызывают преждевременный выклев части личинок, что отражается на результатах рыбоводных работ.

Массовый выклев личинок на Волховском рыбоводном заводе происходит в середине апреля. При выклеве личинки током воды по желобу выносятся в пластиковые лотки-накопители (типа КМО-2), установленные вблизи стойки с инкубационными аппаратами. Плотность посадки личинок в этих лотках может достигать 100 тыс. шт. Затем личинки переводятся в выростную базу. Срок использования лотков-накопителей – 10 - 2 дней.

На Выгском рыбоводном заводе не наблюдается резких температурных скачков, что способствует сохранности икры. Однако опасность представляет заиливание икры в инкубационных аппаратах. Для водоподготовки предусмотрены сетчатые фильтры собственной конструкции, позволяющие подавать в инкубационные аппараты, а впоследствии – выростные лотки воду, очищенную от взвесей (рис. 4, 5).

 

Рисунок 4 - Фильтр на Выгском рыбоводном заводе

 

Рисунок 5 - Сетчатая конструкция фильтра

 

⇐ Предыдущая123456789Следующая ⇒

Поделиться: