Куриные домашние сосиски с овощами 150/150 г

 

Куриные грудки без кожицы и косточек - 450 г

Лук - 2 большие, или 3 маленькие

Натуральный йогурт - 2 ст. л.

Чеснок - 4 зубчика

Кориандр, куркума, перец, соль - по вкусу

Оливковое масло - столовая ложка.

Овощи - 150 г

 

Куриную грудку пропускаем через мясорубку или блендер, добавляем специи, соль, йогурт, чеснок, оливковое масло, формируем из фарша сосиски, выкладываем на пищевую пленку сформированные сосиски.

Заворачиваем их в пленку, закручиваем с двух сторон плотно, (или можно сделать на шпажках, как у меня) сосиски укладываем в морозилку, когда нам нужно, достаем и варим.

Если хотим на шпажках, то можно запекать в духовке, тоже вкусно, получается, как люля - кебаб. (200 градусов, 25 мин).

 

День, ПП.

Завтрак:

Овсяноблинчик с твердым маложирным сыром, 300/30 г

 

Яйцо - 2 шт.

Овсянка - 2 - 3 ст. л.

Молоко - 50 мл

Соль - по вкусу

Сыр- 30 г

 

Смешиваем все ингредиенты. Даем постоять 10 мин. Нагреваем сковороду на максимум, убавляем немного, выливаем смесь на сковороду, накрываем крышкой. Как только омлет схватился, добавляем тертый сыр. Закрываем крышкой, даем постоять 2 - 3 мин, затем одной половинкой омлета накрываем другую, и оставляем еще на 5 мин, под крышкой.

 

Ланч:

Пп - сэндвичи

 

Хлеб бездрожжевой - 2 шт.

Мягкий сыр рикотта - 30 г

Лист салата - 1 шт.

Форель с/с - 30 г

Авокадо – 1/2 шт.

 

Выкладываем начинку между ломтиками хлеба.

 

Обед:

Суп - пюре из тыквы+ грудка гриль на сухой сковороде, 200/150 г

 

Ингредиенты:

Индейка (грудка) -150 г

Розмарин - 3 веточки

Морская соль (или обычная) - по вкусу

Свежемолотый черный перец - по вкусу

Суп - пюре из тыквы:

Тыква очищенная - 600 г

Кабачок - 150 г

Чечевица (лучше красная) - 150 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль, специи (сушеный чеснок, прованский травы) или другие на выбор –по вкусу

Зелень, семена –по вкусу

Густой йогурт – 1 ст.л.

 

Грудка гриль на сухой сковороде.

Можно использовать как сковороду - гриль, так и обычную с антипригарным покрытием.

Время приготовления - 5 мин.

Способ приготовления:

Срежьте филе с грудки. Разделите каждое филе вдоль на 2 части. Постарайтесь, чтобы они получились примерно равными по толщине. Натрите солью и слегка приправьте перцем. Сверху на каждый кусок положите несколько веточек розмарина. Очень сильно разогрейте сковороду - гриль (или обычную). Ни в коем случае не смазывайте ее маслом. Выложите на сковороду филе листиками розмарина вниз и обжаривайте 1 - 2 минуты. Сверху также можете положить веточку розмарина.

По прошествии этого времени аккуратно попробуйте перевернуть филе на другую сторону. Если есть ощущение, что оно прилипло к сковороде, значит, его рано переворачивать, корочка еще не сформировалась. Когда корочка сформируется, перевернуть филе не составит никакого труда. Перевернув филе, обжарьте его еще 2 - 3 минуты.

Степень готовности легко определить, нажимая пальцем на серединку каждого куска. Мясо не должно быть слишком мягким. По прошествии 5 минут обжарки с двух сторон при нажатии вы должны чувствовать, что филе стало более плотным, упругим. Если уверенности в том, что филе точно прожарилось, нет, разрежьте его ножом посередине, чтобы увидеть, потеряло ли мясо прозрачность до конца или осталось слегка сырым в середине.

 

Суп - пюре из тыквы.

 

Овощи помыть, очистить, нарезать дольками (лук целиком), поместить в кастрюльку, залить водой, варить до готовности, минут 10 - 15. Сварить чечевицу. Овощной бульон слить в отдельную емкость. Овощи, чечевицу пюрировать блендером. По мере необходимости овощное пюре довести бульоном до состояния супа - пюре. Подсолить по вкуса, для взрослых добавить специи.

Приправить густым йогуртом.

 

Полдник:

Творог с овощами, 250 г

 

Помидор -50 г

Зелень –по вкусу

Тёртый огурец – 50 г

Творог- 150 г

Соль, специи – по вкусу

 

Режем овощи, дополняем творогом.

 

Ужин:

⇐ Предыдущая1234Следующая ⇒

Поделиться: