СЫРНО-КРАБОВЫЕ ШАРИКИ

САЛАТ СНЕЖНЫЕ СУГРОБЫ

Куриное филе- 250 г

 Шампиньоны - 300 г

Твердый сыр - 100 г

Картофель отварной.- 2 шт.

Лук - 1 шт.

Яйца- 4 шт.

Чеснок- 2 зубка

Майонез-150 мл

Соль, перец

уксус

растительное масло для жарки

Зерна граната для украшения

Филе нарезаем и жарим, солим и перчим. Даем остыть. Тоже проделываем с грибами. Картофель и сыр натираем на мелкой терке. Лук режем кольцами и заливаем кипятком с уксусом. В салатник кладем слоями жареное филе и лук, смазываем майонезом. Затем шампиньоны и картофель, смазываем майонезом. Яйца режем на 2 части, вынимаем желтки. В желтки выдавливаем чеснок, добавляем майонез и перемешиваем. Этой смесью фаршируем половинки яиц и выкладываем на салат. Свободное пространство засыпаем тертым сыром. Украшаем зернами граната. Салат " Снежные сугробы " готов. Приятного аппетита!

САЛАТ «СЫТЫЙ КУМ»

1 куриное филе

 1 банка консервированных ананасов·

100 г твердого сыра·

100 г шампиньонов·

 5 грецких орехов·

 майонез

1. Куриное филе отварить, подсолить. Охладить, нарезать кубиками. 2. Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить до золотистого цвета. 3. Слить сок с ананасов, нарезать кубиками. 4. Грецкие орехи обжарить, очистить от шелухи. 5. Сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты смешать, добавить майонез, украсить на свой вкус.

ЗНАМЕНИТЫЙ САЛАТ " ТБИЛИСИ"

1 банка красной фасоли,

200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора),

1 средняя красная луковица

1 красный болгарский перец

половинка острого перца

2-3 зубчика чеснока

50 грамм грецких орехов

молотый черный перец

Для заправки: оливковое масло и винный уксус

Приготовление: 1.Лук режем тонкими полукольцами. Если лук " домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате. 2.Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой. 3.Мясо режем кубиками. Из острого перца удаляем семена и мелко-мелко рубим. 4.Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку. 5. Из банки фасоли сливаем воду и промываем её. 6. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи. 7.Солим, добавляем черный перец - по вкусу. 8.Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса. 9.Заправляем. Перемешиваем.

СЫРНО-КРАБОВЫЕ ШАРИКИ    

250 г крабовых палочек, 2 яйца, 150 г твердого сыра, 150 г мягкого сыра, 15 консервированных маслин,

 2 зубка чеснока, укроп, 2 ст. ложки майонеза, соль по вкусу.

Приготовление: Яйца отвари вкрутую и остуди. Отдели белки от желтков и по отдельности потри на мелкой терке. Охлажденный сыр потри на мелкой терке. Замороженные крабовые палочки также потри на мелкой терке. Измельчи укроп. Чеснок пропусти через чесночницу. Соедини сыр, яичный белок, крабовые палочки, чеснок и укроп. Добавь майонез, посоли по вкусу и перемешай. Ложкой набери небольшую порцию массы, сформируй в ладони лепешку, выложи в центр маслину и скатай шарик. Каждый сырный шарик обваляй в яичном желтке и выложи на тарелку. Укрась зеленью и подавай закуску на новогодний стол.

РЕЦЕПТ САЛАТ «БУНИТО»

450 г куриного филе

330 г моркови по-корейски

5 яиц

Можно твердый сыр для украшения

Майонез

1.Отварить грудку, охладить, нарезать небольшими кубиками. 2.Отварить яйца. Охладить, натереть на мелкой терке. 3.Формируем салат: на плоское блюдо выкладываем курятину, сделать майонезную сетку. Поверх выложить морковь по-корейски, снова майонез, а затем равномерно выложить яйца. Верх украсить морковными кольцами, сыром или зеленью. Поместить салат в холодильник на 40 минут, а затем можно подавать к столу.

 

САЛАТ " КРАСНОЕ МОРЕ"

крабовые палочки, помидоры, сыр, чеснок, соль, майонез

САЛАТ РУССКАЯ КРАСАВИЦА

Выкладывается слоями горкой:
Филе куры отв. 30гр. (кубиком)
Говядина отв. 30гр (кубиком)
Помидор св. 30г (кубиком)
Огурец св. 30г (на крупной терке)
Яйцо отв. 20г (на крупной терке)
Майонез 30 г
Сыр голландский 15г ( на мелкой терке)

ИСКУШЕНИЕ

Тоже все слоями

Пекинский лист (тонкой соломкой)

Куриная копченая грудка нарезка так же

Огурец свежий нарезка так же

Фасоль консервированная красная

Сухарики

Майонез

Сыр голландский (на мелкой терке)

САЛАТ ОЛЬГА

филе куры

огурец свежий

корнишоны консервированные

яблоко

кальмары отварные

майонез

грецкий орех мелко

все соломкой

https: //ok.ru/video/34877018422 бисквит

https: //ok.ru/profile/257465861872/statuses/66221509443824 все тесто

ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ

Белок, Сетка майонез, Ветчина куриная, Маринованный лук, Сетка майонез, Огурец, Сетка майонез. Картофель фри, Желток с сыром, майонезом и чесноком катаем в шарики, Обмакиваем в тертый сыр

САЛАТ «НЕГРЕСКО»                                                                                    

лук репчатый 1 штука

шампиньоны 250 граммов

масло растительное

яйцо 4 штуки

чернослив 200 граммов

огурец

грудка куриная копченая 200 граммов

майонез

 

ЦЕЗАРЬ С СЕМГОЙ

· Слабосоленая семга — 300 г

· Белый батон — 1 шт.

· Томаты черри — 6 шт.

· Яйца куриные — 9 шт.

· Салат листовой или пекинская капуста — 1 кочан

· Масло оливы — 2/3 стакана

· Твердый сыр пармезан — 200 г

· Лимон или лайм — 1/2 шт.

· Чеснок — 2-3 зубчика

· Горчица дижонская — 1-2 ч.л.

· Ворчестерширский соус — 2 ч. л.

· Соль — щепотка

· Черный перец — 1/2 ч. л.

заправка для цезаря с семгой является, пожалуй, одним из важнейших ингредиентов салата, поэтому мы будет её готовить, опираясь на классический рецепт от самого создателя.
Для его приготовления нам потребуются 4 яйца, ½ лимона, оставшееся оливковое масло, натертый на мелкой терке пармезан (половина от заявленного количества), сладкая горчица и соус «ворчестер».

Яйца ставим вариться и, как только вода забурлит, выжидаем 1-3 минуты и сразу перекладываем их в холодную воду. Тем временем из половинки лимона или лайма отживаем в стаканчик весь сок.

Теперь, когда яйца остыли, мы их чистим от скорлупы и выкладываем в чашу блендера, где взбиваем их до однородной массы, постепенно вливая лимонный сок, вустерский соус, добавляя горчицу и тертый пармезан, а в завершении всего действа тонкой струйкой заливаем оливковое масло, не переставая взбивать заправку. В результате мы должны получить желтую однородную, воздушную массу по консистенции напоминающую жидкую сметану.

Вот теперь салат с семгой и сухариками мы можем начинать компоновать:

Поверх листьев салата наливаем немного соуса;

Затем распределяем сухарики, часть отваренных яиц, нарезанных кубиками, немного натертого сыра и снова сдабриваем соусом;

После этого снова укладываем совсем немного измельченных салатных листьев, поливаем их заправкой, и сверху, наконец, раскладываем семгу, оставшиеся яйца, нарезанные четверть — дольками, снова поливаем соусом, обсыпаем сыром, и украшаем томатами черри, нарезанными на четвертинки или половинки, в зависимости от размера.

 

Салат “Восточный базар”

-200 г говядины,
-4 яйца,
-150 г твёрдого сыра,
-100 г чернослива,
-3 маринованных огурца,
-Банка консервированного гороха,
-1 головка репчатого лука,
-50 г кедровых орехов,
-Майонез,
-Соль по вкусу.

Очищаем, промываем и отвариваем мясо в подсоленной воде, до готовности. Режем мясо мелкими кусочками, освобождаем чернослив от косточек и мелко нарезаем. Затем мелко шинкуем лук, несколько минут замачиваем в кипятке и промываем холодной водой. Варим яйца вкрутую, охлаждаем холодной водой и крошим. Сыр натираем на крупную терку, смешиваем вместе с яйцами и заправляем майонезом. Для того, чтобы кедровые орехи стали ароматней и вкуснее прокалываем их на сухой сковороде пару минут.Начинаем собирать салат. Глубокую салатницу смазываем растительным маслом, стелим пищевой плёнкой изнутри и сверху смазываем майонезом. Выкладываем одну часть смеси из яиц и сыра с майонезом, выкладываем на слой чернослив, смазываем майонезом, выкладываем слой мясо. Затем снова смазываем майонезом и выкладываем мелко нарубленные маринованные огурцы, затем снова смазываем майонезом и выкладываем слой зелёного гороха, выравниваем и смазываем майонезом. Покрываем поверхность салата краями пищевой плёнки и ставим в холодильник на 2-3 часа. Затем достаём из холодильника салат, прижимаем пищевой плёнкой ко дну и переворачиваем верх дном, затем снимаем плёнку и выкладываем на блюдо, украшаем орехами.

Деревенский свадебный салат

 

· Свинина(отварная) — 500 г

· Лук белый— 2 шт

· Зелень(петрушка ) — 2 ст. л.

Для маринада

· Вода(холодная кипячёная ) — 50 мл

· Сахар(ложки с горкой) — 3 ст. л.

· Соль— 1, 5 ч. л.

· Уксус(винный) — 9 ст. л.

· Перец черный(молотый) — 0, 5 ч. л.

· Масло растительное(или оливковое) — 5 ст. л.

Источник: http: //www.povarenok.ru/recipes/show/99073/

САЛАТ СНЕЖНЫЕ СУГРОБЫ

Куриное филе- 250 г

 Шампиньоны - 300 г

Твердый сыр - 100 г

Картофель отварной.- 2 шт.

Лук - 1 шт.

Яйца- 4 шт.

Чеснок- 2 зубка

Майонез-150 мл

Соль, перец

уксус

растительное масло для жарки

Зерна граната для украшения

Филе нарезаем и жарим, солим и перчим. Даем остыть. Тоже проделываем с грибами. Картофель и сыр натираем на мелкой терке. Лук режем кольцами и заливаем кипятком с уксусом. В салатник кладем слоями жареное филе и лук, смазываем майонезом. Затем шампиньоны и картофель, смазываем майонезом. Яйца режем на 2 части, вынимаем желтки. В желтки выдавливаем чеснок, добавляем майонез и перемешиваем. Этой смесью фаршируем половинки яиц и выкладываем на салат. Свободное пространство засыпаем тертым сыром. Украшаем зернами граната. Салат " Снежные сугробы " готов. Приятного аппетита!

САЛАТ «СЫТЫЙ КУМ»

1 куриное филе

 1 банка консервированных ананасов·

100 г твердого сыра·

100 г шампиньонов·

 5 грецких орехов·

 майонез

1. Куриное филе отварить, подсолить. Охладить, нарезать кубиками. 2. Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить до золотистого цвета. 3. Слить сок с ананасов, нарезать кубиками. 4. Грецкие орехи обжарить, очистить от шелухи. 5. Сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты смешать, добавить майонез, украсить на свой вкус.

ЗНАМЕНИТЫЙ САЛАТ " ТБИЛИСИ"

1 банка красной фасоли,

200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора),

1 средняя красная луковица

1 красный болгарский перец

половинка острого перца

2-3 зубчика чеснока

50 грамм грецких орехов

молотый черный перец

Для заправки: оливковое масло и винный уксус

Приготовление: 1.Лук режем тонкими полукольцами. Если лук " домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате. 2.Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой. 3.Мясо режем кубиками. Из острого перца удаляем семена и мелко-мелко рубим. 4.Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку. 5. Из банки фасоли сливаем воду и промываем её. 6. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи. 7.Солим, добавляем черный перец - по вкусу. 8.Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса. 9.Заправляем. Перемешиваем.

СЫРНО-КРАБОВЫЕ ШАРИКИ    

250 г крабовых палочек, 2 яйца, 150 г твердого сыра, 150 г мягкого сыра, 15 консервированных маслин,

 2 зубка чеснока, укроп, 2 ст. ложки майонеза, соль по вкусу.

Приготовление: Яйца отвари вкрутую и остуди. Отдели белки от желтков и по отдельности потри на мелкой терке. Охлажденный сыр потри на мелкой терке. Замороженные крабовые палочки также потри на мелкой терке. Измельчи укроп. Чеснок пропусти через чесночницу. Соедини сыр, яичный белок, крабовые палочки, чеснок и укроп. Добавь майонез, посоли по вкусу и перемешай. Ложкой набери небольшую порцию массы, сформируй в ладони лепешку, выложи в центр маслину и скатай шарик. Каждый сырный шарик обваляй в яичном желтке и выложи на тарелку. Укрась зеленью и подавай закуску на новогодний стол.

РЕЦЕПТ САЛАТ «БУНИТО»

450 г куриного филе

330 г моркови по-корейски

5 яиц

Можно твердый сыр для украшения

Майонез

1.Отварить грудку, охладить, нарезать небольшими кубиками. 2.Отварить яйца. Охладить, натереть на мелкой терке. 3.Формируем салат: на плоское блюдо выкладываем курятину, сделать майонезную сетку. Поверх выложить морковь по-корейски, снова майонез, а затем равномерно выложить яйца. Верх украсить морковными кольцами, сыром или зеленью. Поместить салат в холодильник на 40 минут, а затем можно подавать к столу.

 

САЛАТ " КРАСНОЕ МОРЕ"

крабовые палочки, помидоры, сыр, чеснок, соль, майонез

12345Следующая ⇒

Поделиться: