НОВОГОДНИЙ САЛАТ С МОРКОВЬЮ И КУРИЦЕЙ

400 г куриного филе

 100 г моркови по-корейски

 5 яиц

100 г твердого сыра

100 г майонеза, соль

перец по вкусу

болгарский перец,

зелень и кукуруза для украшения

Нарежьте отварное филе кубиками. Почистите яйца, отделите белки от желтков. Измельчите корейскую морковь. Натрите белки, сыр и желтки на мелкой терке. Выкладывайте салат на блюдо слоями, смазывая каждый майонезом: курица, половина корейской моркови, желтки, сыр, корейская морковь, белки. Украсьте салат кукурузой, зеленью и болгарским перцем или по своему вкусу.

САЛАТ " ЖЕМЧУЖИНА"

Для приготовления понадобится:

рыба слабой соли красная (лосось, семга, форель) - 150 г;

яйца - 2 шт.;

сыр твердый - 75 г;

апельсин (мякоть) - 75 г;

майонез - 3-4 ст. л.;

маслины (оливки) без косточек - 50 г;

зелень - для украшения;

соль, перец - по вкусу.

Взять металлическое кольцо для формировки салатов и поочередно в него укладывать слоями составляющие салата " Жемчужина". Сначала уложить яичные белки (половина порции), размятые с помощью вилки. Белки посолить, поперчить и смазать небольшим количеством майонеза. Каждый слой тщательно утрамбовывать. Яичные желтки (половину порции) размять с помощью вилки и выложить на слой из белков. Желтки посолить, поперчить и смазать небольшим количеством майонеза. Соленую рыбу мелко нарезать и половину порции уложить на слой из желтков. Этот слой также смазать небольшим количеством майонеза. Маслины порезать кружочками и уложить на слой из рыбы. Поверх маслин уложить оставшуюся соленую рыбу. Затем нужно сыр натереть на средней терке и уложить его поверх рыбного слоя. Апельсины аккуратно отделить от белых пленок и использовать только желтую мякоть. Нарезать мелкими сегментами и уложить поверх сыра. Осталось выложить поверх апельсинов остатки измельченного белка, полить небольшим количеством майонеза, снять формовочное кольцо с салата и украсить на свой вкус. Не забыть про оставшийся желток, его использовать при украшении сверху салата " Жемчужина.

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АПЕЛЬСИНАМИ

Продукты

Грудка куриная - 1 шт.

Апельсин - 1 шт.

Яйцо куриное высшего сорта - 1 шт.

Салат " Айсберг" - 328 г

Сыр пармезан

Зелень свежая

Сухари (крутоны)

Лимон - 1 шт.

Горчица - 1/3 ч.ложки

Масло оливковое - 150 мл

Хрен - 1 ч.ложка

Перец душистый (смесь)

Сахар - 1 ч.ложка

Соль - 1 ч.ложка

https: //ok.ru/gruppa.nar/topic/66140677376982 тесто

ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ

Белок, Сетка майонез, Ветчина куриная, Маринованный лук, Сетка майонез, Огурец, Сетка майонез. Картофель фри, Желток с сыром, майонезом и чесноком катаем в шарики, Обмакиваем в тертый сыр

⇐ Предыдущая12345Следующая ⇒

Поделиться: