Типы плодоношения различных групп сортов и особенности ухода за каждым из них

Типы плодоношения пород и групп сортов. Плодоношение возможно только после начала репродуктивной деятельности и образования цветков, которые развиваются на генеративных побегах различной специализации. Такие побеги образуются из цветковых почек, которые могут располагаться на приростах различной длины и возраста, а также на специальных обрастающих плодоносных ветвях. Место формирования цветковых почек, а также вид и количественное преобладание плодовых образований и определяют тип плодоношения пород, а в пределах их – и группы сортов. Большое значение при этом имеют пробудимость почек и побегообразовательная способность. Как правило, цветковые почки из-за позднеспелости окончательно формируются и образуют плоды лишь на следующий год после заложения на приростах прошлого года различной длины. Только у ремонтантных сортов (малина, земляника) формируются скороспелые цветковые почки; цветение и плодоношение происходят на приростах текущего года. Однако у этих пород также имеются цветковые почки, пробуждающиеся лишь на следующий год уже на приростах прошлого года. При аномальных погодных условиях вегетационного периода повторное цветение может наблюдаться у яблони, сливы, вишни теплой осенью. Степень специализации генеративных (цветоносных) побегов, выросших из позднеспелых цветковых почек (простых или смешанных), различна. У одних пород цветки развиваются у основания этих побегов, где соответственно и происходит плодоношение (актинидия, жимолость, облепиха), у других –в верхней их части(айва обыкновенная, яблоня, груша, крыжовник, смородина), а у малины, ежевики – по всей их длине в пазухах листьев и на верхушке. Различна и длина вегетативной зоны генеративных побегов, особенно значительна она у актинидии. У яблони, груши, смородины, крыжовника эта зона слаборазвита, у косточковых практически отсутствует, в мужских соцветиях фундука, грецкого ореха совершенно редуцирована. Цветение некоторых пород происходит по мере роста этой вегетативной зоны, т.е. на приростах текущего года, но выросших из позднеспелых цветковых почек. Когда же эта вегетативная зона недоразвита, цветение происходит на приростах прошлого года. Плодоносят на приростах текущего года актинидия, лимонник, жимолость съедобная, облепиха, айва обыкновенная. У малины такой побег после плодоношения отмирает вместе с 2-летней ветвью, на которой он развился. Отмирают после плодоношения также слаборазвитые генеративные побеги у облепихи с образованием мертвых колючек. Это позволяет несколько упростить сбор плодов облепихи – можно срезать

слаборазвитые побеги вместе с плодами. При верхушечном развитии цветков (например, у айвы обыкновенной) дальнейший рост этих побегов происходит за счет ниже расположенных вегетативных боковых почек. Большинство возделываемых пород (семечковые, косточковые, многие ягодные растения) из-за слабого развития вегетативной зоны плодоносят на приростах прошлого года. Однако цветковые почки на них могут занимать боковое или верхушечное положение. Так, у косточковых они располагаются сбоку, а у семечковых, как правило, – на верхушке. У смородины черной, крыжовника на удлиненных приростах цветковые почки располагаются сбоку, а на коротких (кольчатках, плодушках) – на вершине. На приростах прошлого года различной длины плодоносят многие косточковые породы. У отдельных сортов вишни встречается только такое плодоношение; их относят по этому признаку к кустовидному типу плодоношения. Способны к плодоношению на приростах прошлого года смородина красная и черная, крыжовник. Для яблони такое плодоношение нехарактерно; исключение составляют сорта, полученные с участием яблони сибирской и сливолистной (ранетки, китайки), входящие в группу сортов с боковым типом плодоношения. У груши также возможно плодоношение на боковых цветковых почках на приростах прошлого года ростового типа; наблюдается оно в основном у сортов, которые произошли от груши уссурийской. У большинства плодовых и ягодных пород имеются и специальные обрастающие плодоносные (генеративные) ветви, на которых формируются цветковые почки и происходит плодоношение. Хотя они и являются приростами прошлого года, но из-за небольших размеров выделены в особую группу и имеют специальные названия в зависимости от пород. Так, косточковые способны плодоносить на однолетних и многолетних букетных веточках и шпорцах, у которых цветковые простые почки являются боковыми. Семечковые плодоносят на кольчатках, копьецах, плодовых прутиках, которые с возрастом превращаются в плодушки, плодухи и смешанные обрастающие ветви. Цветковые почки у них смешанные и занимают верхушечное положение. Соответствующие образования есть и у ягодных кустарников, у других плодовых растений. Те сорта вишни, которые плодоносят преимущественно на букетных веточках (хотя плодоношение одновременно происходит и на приросте прошлого года), относятся к древовидному типу плодоношения. Аналогично плодоносит и черешня. С ослаблением ростовых процессов эти сорта начинают в большей степени закладывать боковые цветковые почки на приростах прошлого года. Среди! сортов вишни есть сорта, в равной степени плодоносящие и на букетных веточках, и на удлиненных приростах прошлого года. У сортов сливы и других косточковых пород тип плодоношения изменяется аналогично вишне, но сортов, плодоносящих только на приростах прошлого года, нет. У яблони тип плодоношения определяется в основном преобладающим числом обрастающих плодовых веточек определенногс вида. Большое значение имеют пробудимость почек и побегообразевательная способность. Группы сортов яблони описаны в разделе 4.1.1. Они характеризуются средней пробудимостью почек и средней побегообразовательной способностью, регулярным плодоношением. У груши по типу плодоношения выделяют три группы сортов* (описаны в разделе 4.1.2). Айва обыкновенная в отличие от яблони и груши способна к закладке боковых цветковых почек и формированию плодов на приростах прошлого года. Айва также формирует урожай и на обрастающих плодовых веточках, на которые с возрастом и перемещается плодоношение (в отличие от косточковых пород). Обрастающие плодовые веточки есть и у ягодных пород. Однако у черной смородины кольчатки и плодушки недолговечны, и основной урожай формируется на приростах прошлого года. У красной смородины букетные веточки более долговечны и продуктивно работают в течение 4 5 лет и дольше. У крыжовника у одной группы сортов урожай размещается преимущественно на долговечных кольчатках и плодушках и частично – на приросте прошлого года, а у другой – наоборот. Существует и промежуточная группа сортов с примерно одинаковым размещением урожая. Большое значение в соответствующих типах плодоношения имеет происхождение сортов крыжовника. Это относится в равной степени и к другим

возделываемым культурам. Тип плодоношения у всех сортов изменяется с возрастом, поскольку изменяются особенности роста побегов, а также обрастающих ветвей. Например, сорта смешанного типа плодоношения с возрастом формируют больше коротких обрастающих ветвей и начинают плодоносить на плодушках и плодухах. Тип плодоношения во многом определяет и периодичность плодоношения. Те породы и сорта, которые способны закладывать цветковые почки на приростах прошлого года, отличаются ежегодной урожайностью при благоприятных погодных условиях (косточковые и ягодные породы, айва обыкновенная). У большинства сортов яблони и груши урожай размещается на различных видах обрастающих плодовых веточек, поэтому и группы сортов значительно отличаются по этому показателю. Так, у яблони периодичность плодоношения во многом связана с формированием однообразных обрастающих плодовых веточек. Особенно характерно это для первой группы сортов, формирующих кольчатки разного возраста. Такие короткие образования сами слабо обеспечены листовой поверхностью, а чрезмерное их число из-за высокой пробудимости почек при недостаточной побегообразовательной способности усиливает этот дефицит и ухудшает обеспеченность продуктами ассимиляции формирующихся плодов, закладывающихся новых цветковых почек да и обеспеченность самого дерева. Кроме того, при преобладании однотипного вида плодоносных образований, особенно кольчаток и плодушек, закладка цветковых почек на них происходит практически одновременно, так как они быстро заканчивают рост. Это создает еще большую напряженность в распределении продуктов фотосинтеза, особенно на фоне их недостатка, поскольку питательными веществами в первую очередь обеспечиваются растущие плоды. В такой ситуации деревья вынуждены переключаться на периодичное плодоношение. В этом отношении в лучших условиях оказываются сорта со смешанным типом плодоношения, у которых закладка цветковых почек на разных обрастающих веточках происходит неодновременно и значительно растянута во времени. Однако и они с возрастом начинают формировать более короткие побеги и обрастающие ветви и вынуждены переключаться на периодичное плодоношение. Тем не менее сорта этой группы возвратить к ежегодному плодоношению значительно легче. Побегообразовательная способность пород и сортов также влияет на склонность их к периодичному плодоношению. Растения с множеством листьев не только регулярнее плодоносят, но и формируют большое число молодых плодоносных образований. Облиственность растений необходимо регулировать, чтобы внутренние части кроны не затенялись и не создавались условия для быстрого отмирания обрастающих плодовых веточек внутри кроны. Урожайность. Урожай – это продукция, полученная в результате выращивания сельскохозяйственных культур. В плодоводстве принято определять урожай с дерева. Валовым сбором называют сбор продукции со всей площади, занятой той или иной культурой. Урожайность – это урожай с единицы площади. В широком биологическом понимании продуктивность растений – это совокупность всего органического вещества, создаваемого в процессе фотосинтеза. У многолетних плодовых и ягодных растений это органическое вещество по мере его создания направляется не только на формирование плодов (хозяйственная урожайность) и поддержание жизненных процессов растения, но и на построение структурных частей и органов. Часть продуктов фотосинтеза растения запасают, чтобы продолжить жизнедеятельность в следующий вегетационный период.

Истинная продуктивность плодовых и ягодных многолетних растений определяется суммарным приростом массы растения и той частью вещества, которое расходуется на обеспечение внутренних процессов, связанных с жизнедеятельностью. При определении продуктивности исходят в основном из фотосинтетической деятельности листьев, поскольку в других хлорофиллоносных тканях различных органов эта деятельность невелика. Сократить разрыв между реальной и потенциально возможной урожайностью можно в результате оптимизации продукционного процесса. Следует стремиться к повышению фотосинтетической активности листьев при накоплении первичного органического вещества и рациональному его использованию. В продукционном процессе взаимосвязано несколько параллельно протекающих процессов: по мере синтеза органических веществ растения используют их для роста и жизнедеятельности, формирования урожая, закладки цветковых почек и отложения в виде запасных веществ. Между звеньями продукционного процесса существуют тесные связи. Агроном-плодовод должен хорошо представлять сущность этих отдельных процессов, оценивать влияние на них внешних факторов и уметь управлять ими. Процессы жизнедеятельности у многолетних плодовых и ягодных растений протекают непрерывно, их интенсивность колеблется в течение года. Необходимое условие для начала роста вегетативных и развития генеративных органов – наличие в растении необходимого количества запасных пластических веществ, накопленных в предыдущий вегетационный период. От этого запаса зависят размеры органов растения и его общее состояние. Запасные вещества сосредоточены практически во всех запасающих тканях многолетних частей растения (в стволе, крупных и обрастающих ветвях), но в основном в корневой системе. Уровень содержания этих веществ определяет также морозоустойчивость и зимостойкость растений. Обеспечить высокую продуктивность многолетних растений можно не только за счет увеличения синтеза и накопления органического вещества, но за счет рационального его распределения между органами. Например, для ускорения вступления в плодоношение того или иного насаждения можно не только подбирать скороплодные сорта и подвои, улучшать питание и агротехнику, но и рационально размещать растения, использовать системы формирования и обрезки, улучшающие анатомическую структуру проводящих путей, нормировать число пунктов роста и плодоношения, оптимизировать световой режим кроны и др. У плодоносящих деревьев важно уменьшить и общую массу скелетных частей кроны, а также длину транспортных путей, по которым перемещаются запасные вещества от корней к пунктам их потребления. Запасные вещества определяют не только состояние растения зимой, но и интенсивность его роста в начале вегетации, а также всю последующую деятельность. Следовательно, активизации начального роста растений будут способствовать своевременное нормирование пунктов роста и плодоношения, подкормки, защита от вредителей и болезней, улучшение светового режима и др. Поздние же сроки обрезки, ограничение азотного питания, увеличение нагрузки урожаем, наоборот, существенно ослабляют рост растения, а это сказывается и на накоплении запасных веществ для следующего вегетационного периода. Для накопления запасных веществ в многолетних растениях должны своевременно закончиться рост побегов и

вегетация. Необходимо также собрать плоды при достижении ими съемной зрелости. Важный резерв в накоплении запасных веществ – уменьшение расходования ассимилятов на дыхание. Интенсивность дыхания определяется физиологической активностью конкретного органа (плодов или вегетативных органов); дыхание не прекращается в течение всего периода жизнедеятельности растения. Наиболее активное дыхание наблюдается у молодых клеток в период их деления и энергичного роста, а также при выполнении ответственных физиологических функций (во время цветения и в период роста листьев и побегов). На дыхание расходуется много ассимилятов (у яблони до 40...50 %); во второй половине лета наблюдается ослабление этого процесса (до 10 %). Хотя дыхание необходимо для метаболизма, а ослабление его может сказаться на всем продукционном процессе, тем не менее расход резервных ассимилятов на него следует сокращать, подбирая соответствующие сортоподвойные комбинации, улучшая условия выращивания растений. Пополнить запас резервных веществ можно, обеспечив своевременное окончание вегетации и отток пластических веществ из листьев. Для этого перед листопадом проводят некорневую подкормку деревьев 4...5 %-ным раствором мочевины, что обогащает растения азотом и улучшает их рост весной. Важно активизировать деятельность корневой системы и после листопада, поскольку рост корней прекращается только после промерзания почвы; они продолжают накапливать минеральные вещества, а также синтезируют органические. Одним из показателей, характеризующих продуктивность насаждения, является коэффициент хозяйственной эффективности – отношение урожая хозяйственно полезных частей или органов того или иного насаждения (растения) к общей фитомассе, созданной в результате продукционного процесса. В существующих садах этот коэффициент не превышает 0, 4. В результате изменения структуры кроны, конструкции насаждения можно более рационально распределять ассимиляты. На построение многолетних скелетных частей, на дыхание в этом случае тратится меньше веществ, а на формирование плодов, создание запаса резервных веществ – больше. Это позволяет повысить коэффициент хозяйственной эффективности до 0, 6...0, 8. На продуктивность растений, которая в целом предопределена генетически, влияют различные экологические и агротехнические факторы. Эти факторы имеют определенные диапазоны допустимых и оптимальных значений. При оптимизации условий выращивания можно ослабить отрицательное влияние некоторых экологических факторов. Например, влияние низких температур, если они не выходят за пределы переносимых растением, можно ослабить, целенаправленно выбирая участок под сад, подбирая подвои, формируя и обрезая деревья, создавая садозащитные насаждения, регулируя нагрузку урожаем и др. На общей продуктивности и на урожайности сказывается и степень соответствия биологических ритмов растения (правильное прохождение фенофаз) ритмам вегетационного периода. По этой причине породы и сорта, которые произошли, например, из районов с континентальным климатом, плохо плодоносят при выращивании их в умеренном климате. В формировании урожайности значительная роль принадлежит подвою. Под его влиянием изменяются продуктивность фотосинтеза, перераспределение продуктов ассимиляции между органами. Так, на слаборослых подвоях большая часть ассимилятов расходуется на формирование урожая.

⇐ Предыдущая11121314151617181920Следующая ⇒

Поделиться: