Современный уровень развития и эффективность производства молока в ПЗ «Караваево»

 

В основе экономического прогресса любого общества лежит повышение эффективности общественного производства. Эффективность производства – сложная экономическая категория. В ней отражается одна из важнейших сторон – результативность.

Для определения значения производства молока в экономике предприятия необходимо выявить долю молока в различных показателях.

 

Таблица 11 – Значение молока в экономике предприятия

Показатель	2007г.			2008г.			2009г.
	по предприятию	по молоку	%	по предприятию	по молоку	%	по предприятию	по молоку	%
Товарная продукция, тыс. руб.	2029,5	1564	77	1855,94	1408	76	1650,55	1243	75
Денежная выручка, тыс. руб.	81687	56064	67	80856	56142	69	71748	46628	65
Прибыль от продаж, тыс.руб.	1227	2036	166	-7833	-3025	-39	-15869	-9796	62
Производственные затраты, тыс. руб.	63332	55548	40	70256	61664	42	69052	60480	43
Затраты труда, тыс. чел.-ч.	269	108	20	245	106	21	247	105	20

 

Доля молока в структуре товарной продукции по предприятию, на протяжении анализируемого периода остается почти одинаковой и составляет 77-75%. Производство товарной продукции по молоку за 2007-2009 гг. уменьшилось на 378,95 тыс. руб. или на 18,6%. Доля выручки от молока в общей сумме денежной выручки за 2007-2009гг. составляет 67-65%. Причем выручка по предприятию и по молоку постоянно уменьшается, так по молоку она уменьшилась на 9483 тыс. руб. или на 22%. Наибольшая прибыль от продажи молока была в 2007г. и составила 2036 тыс. руб. Таким образом, прибыль от продажи молока в 2007г. покрыла значительные убытки от продажи других видов продукции отрасли животноводства. В 2009г., по сравнению с 2007г. произошло снижение прибыли на 14642 тыс. руб. Производственные затраты увеличиваются с каждым годом. На долю молока приходится 40-43% от общей суммы затрат. Затраты труда, наоборот, снижаются, так за анализируемый период по молоку они уменьшились на 11 тыс. чел.-ч. или на 8%. Доля затрат от производства молока в общей сумме трудовых затрат составляет 20%.

В процессе воспроизводства стада происходят количественные изменения в его составе и структуре в связи с поступлением и выращивание приплода, переводом молодняка из младших групп в старшие, продажей молодняка и части взрослых животных. Происходят также и качественные изменения в составе поголовья по породности, возрасту, продуктивности в связи с проведением селекционного плана племенной работы, отбором лучших, выбраковкой низкопродуктивных, старых и больных, приобретением племенных животных.

Для более полного анализа необходимо изучить структуру стада, установить произошедшие в ней изменения и дать экономическую оценку.

 

Таблица 12 – Структура стада

Вид животных	Коэффициент перевода	2007г.			2008г.			2009г.
		поголовье, гол.	%	продуктивный скот. усл. гол.	поголовье, гол.	%	продуктивный скот. усл. гол.	поголовье, гол.	%	продуктивный скот. усл. гол.
Коровы	1	800	32	800	800	33	800	800	34	800
Быки-произво дители	0,78	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Нетели	0,61	225	9	137,25	279	11	170,19	243	10	148,23
Молод няк КРС	0,5	1693	68	846,5	1631	67	815,5	1552	66	776
Всего	-	2493	100	1783,75	2431	100	1785,69	2352	100	1724,23

 

Поголовье животных постоянно увеличивается. За анализируемый период оно увеличилось на 104 головы или на 4%. Это происходит из-за увеличения поголовья молодняка КРС на 169 голов или на 11%. Которое в структуре стада занимает 56-60%. Поголовье нетелей снизилось на 65 голов или на 22%, в структуре стада они занимают 12-9%. Нужно отметить, что поголовье коров остается равным 800 голов или 32-31% от общего количества животных. Из этих данных следует, что в предприятии ОАО «Караваево» наибольший удельный вес занимают молодняк КРС и коровы молочного направления, что в очередной раз говорит о молочно-мясной специализации предприятия.

 

Таблица 13 - Продуктивность коров и валовое производство молока

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Поголовье коров, гол.	800	800	800
Удой молока на 1 корову, кг	7018	6393	5751
Валовой надой молока, ц	56146	51140	46009
Выход телят на 100 коров, гол.	212	204	194
Выход телят всего голов, гол.	1693	2431	2352

 

При рассмотрении таблицы можно сказать что, продуктивность коров в предприятии уменьшается, не смотря на то, что поголовье коров остается неизменным. Валовой надой молока также сократился в 2009г. по сравнению с 2007 г. на 18% . Выход телят на 100 коров из года в год сокращается в среднем на 8 голов.

Проанализируем основные факторы и степень их влияния на изменение себестоимости продукции животноводства в ОАО ПЗ «Караваево» за отчетный период в форме таблицы 14.

Таблица 14 - Факторы, влияющие на себестоимость молока.

Вид продукции	Затраты на 1 голову, руб.		Продуктивность, ц 1 гол.		Себестоимость 1 ц продукции, руб.			Отклонение 2009г. от 2007г. валового сбора, руб.
	2007г.	2009г.	2007г.	2009г.	2007г.	2009г.	при поголовье 2009г. и продуктивности 2007г.	всего	В том числе за счет изменения
									продуктивности	Затрат на 1 голову
Молоко	69433	75599	70	58	989	1315	1207	325	218	107

 

Себестоимость продукции животноводства растет под влиянием изменения количества затрат на 1 голову и уровня продуктивности животных. Себестоимость 1ц молока увеличилась на 325,18 руб., в то числе за счет снижения продуктивности животных на 217,96 руб., за счет роста затрат на 1 голову – на 107,22 руб.

Валовая продукция в натурально-вещественной форме представлена средствами производства и предметами потребления. К средствам производства относится продукция, которая используется внутри самого сельского хозяйства на производственные цели, а также продукция, которая используется как сырье для промышленности.

Рассмотрим использование сельскохозяйственной продукции в ОАО «Племзавод «Караваево» за анализируемый период.

 

Таблица 15 - Распределение молока

Показатель	2007 г.		2008 г.		2009 г.
	Количество, ц	%	Количество, ц	%	Количество, ц	%
Всего валовой сбор	56225	100	51140	100	46009	100
Продано всего	52772	93,86	47523	92,93	41941	91,16
На корм скоту	3361	5,98	3601	7,04	3944	8,58
На переработку	-	-	-	-	43	0,09
Недостачи и порчи	7	0,01	-	-	-	-
Прочие расходы	48	0,09	-	-	11	0,02
Наличие на конец года	37	0,07	16	0,03	70	0,15

 

По анализу использования с.-х. продукции можно проследить наиболее важные направления расходования продукции. Продажа молока имеет тенденцию к снижению, и за рассматриваемый период уменьшается на 20,5% и в 2009г. составляет 41941ц (91,16%). Доля молока, направленная на корм животным имеет тенденцию к росту и в 2009г. составляет 8,58%, что на 2,6% больше, чем в 2007г.

От рынков сбыта зависят объем продаж, средний уровень цен, выручка от продаж продукции, сумма полученной прибыли и другое. В первую очередь нужно изучить динамику о положении каждого вида продукции на рынках сбыта за последние 3 года.

 

Таблица 16 - Каналы реализации молока

Наименование канала	2007г		2008г.		2009г.
	количество, ц	к итогу, %	количество, ц	к итогу, %	количество, ц	к итогу, %
Молоко:
продано всего	52706	99,88	47458	99,86	41876	99,84
в т.ч. за наличный расчет по кассе	47	0,09	41	0,09	43	0,1
продано работникам организации	11	0,02	24	0,05	26	0,06
натуральная оплата	782	1,48	713	1,5	610	1,45
на рынок	136	0,26	95	0,2	102	0,24
Организациям социальной сферы	674	1,28	1661	3,5	835	1,99
Прочим организациям	51056	96,75	44924	94,53	40260	95,99
Спецжиры:
продано всего	65	0,12	65	0,14	65	0,16
Продано молока и спецжиров всего	52771	100	47523	100	41941	100

Основными каналами продажи молока являются прочие организации, на которые приходится около 96% всего молока. Главными покупателями молока в 2009г. являются ИП Вараксина Л.А., которой было продано 961ц и «Сельский аптекарь», на продажу которому пошло 3145ц.

Наибольшая продажа молока и спецжиров наблюдалась в 2007г. и составляла 52771ц, это обусловлено большим валовым производством молока в 2007г. Так же весомую долю в продажу молока занимают натуральная оплата труда в размере 610ц и продажа организациям социальной сферы 835ц.

 

Таблица 17 - Результаты реализации молока

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Объем реализованного молока, ц	52772	47523	41941
Уровень товарности, %	94	93,2	91,5
Средняя цена реализации 1ц продукции, руб.	1507	1678	1658
Полная себестоимость продукции, тыс. руб.	54028	59167	56424
Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб. всего	2036	-3025	-9796
Рентабельность, %	3,8	-5,11	-17,4

 

Рассматривая таблицу можно сделать вывод, что объём реализации молока в 2009 г сократился на 20,5% по сравнению с 2007, вследствие этого уровень товарности снизился на 2,5%. В результате реализации молока в 2009 году по сравнению с 2007 годом стало убыточным. Таким образом, предприятие можно назвать не рентабельным.

Основным направлением повышение экономической эффективности производства молока является рост продуктивности коров при экономном расходовании материально – денежных средств на их выращивание. Основу развития молочного скотоводства составляют хорошо сбалансированные рационы кормления и подлежащий уход за коровами. В этой связи первостепенное значение должно быть уделено ускоренному развитию кормовой базы. Повышение экономической эффективности немыслимо без дальнейшего роста уровня комплексной механизации всех технологических процессов.

Важное значение в повышении экономической эффективности молока отводится совершенствованию форм организации и материального стимулирования труда. Возрастает значение рационального использования имеющихся ресурсов, их наращивания за счет совершенствования методов и механизма хозяйствования, активизации стимулирующего потенциала рыночного механизма.

Построенный на законах рынка и дополненный гибким государственным регулированием слаженный экономический механизм – комплексный, наиболее активный капиталосберегающий фактор повышения эффективности производства.

Следовательно, необходимо наметить пути повышения эффективности производства молока, попытаться сократить издержки и всё же сделать данное предприятие прибыльным.

⇐ Предыдущая1234567Следующая ⇒

Поделиться: