Правильная диета для нашей кожи

 

Наверняка каждая из вас, девочки мои, слышала о пользе правильного питания, но так трудно отказаться от кусочка аппетитного тортика или кружочка ароматной копченой колбасы. Я не буду говорить, что от всего вкусного, но вредного следует немедленно отказаться. Иногда все же можно побаловать себя чем‑нибудь эдаким. Но мы должны понимать, что наша кожа является своеобразным зеркалом того, что происходит в нашем организме. Не зря известные врачи‑диагносты, когда еще не было всевозможных диагностических аппаратов, могли поставить заболевание только по внешнему виду больного, в частности по состоянию его кожи.

Если здоров организм, то здоровой выглядит и наша кожа. А наше самочувствие во многом зависит от образа жизни, который мы ведем, и от питания. О неправильно диете в первую очередь свидетельствуют ранние морщинки, сероватый цвет кожи, всевозможные высыпания на ней, отеки. Как не удивительно, но стоит изменить свой рацион, при отсутствии серьезных заболеваний, конечно же, как тут же это благоприятно отразится на нашем личике.

 

       В чем нуждается        наша кожа    

 

Каждая диета должна быть сбалансированной и содержать столько разнообразных веществ, сколько необходимо для нормальной жизнедеятельность нашего организма. Однако отсутствие некоторых соединений особенно остро отражается на состоянии и внешнем виде нашей кожи. Именно поэтому следует более подробно разобраться, какие вещества просто необходимы для нашей красоты, а потребление которых стоило бы ограничить.

 

Жидкость

 

Все мы, дорогие мои, примерно на 70 % состоим из воды, возможно именно поэтому мы довольно много пьем, любим купаться, и не можем прожить без жидкости более 3–4 дней.

 

Недостаток         воды в нашем организме приводит к тому, что клетки начинают ссыхаться. При этом патологический процесс запускается уже при нехватке жидкости в 1–2 %. Вода требуется как самой клетке, так и внеклеточному пространству.

 

Что же происходит при сильном обезвоживании? При дифиците жидкости возрастает концентрация менеральных солей, как в клетке, так и во внеклеточном пространстве. Почки начинают работать в усиленном режиме, стараясь вывести из организма избыток солей. От них же идет сигнал в головной мозг, что требуется вода. Если жидкости не поступает, патологический процесс продолжается:

• клетки, в том числе и кожи, продолжают ссыхаться;

• межклеточноное пространство и кровь уменьшаются в объеме;

• концентрация минеральных солей еще более повышается;

• мочи становится все меньше, и она приобретает темный оттенок;

• кожа становится сероватой и сухой, как пергамент;

• глаза западают;

• сердцебиение учащается.

Если ничего не предпринимать, то есть не обеспечить доступ воды в наш организм, почки перестают работать, токсины накапливаются, человек впадает в кому и в результате погибает.

Конечно же, девочки мои, ограничение в жидкости с целью сбросить лишние килограммы не приводит к столь плачевным результатам, однако это не самым благоприятным образом отражается на нашем внешнем виде. При обезвоживании наш организм извлекает недостающую жидкость в первую очередь именно из эпидермиса и подкожно‑жировой клетчатки. А это приводит к истончению клетчатки и, соответственно, к обесцвечиванию кожи, а также к образованию морщин.

Итак, дорогие мои, если мы хотим хорошо выглядеть, то должны выпивать до 6–8 стаканов жидкости в день. При этом необходимо распределить прием воды равномерно в течение дня. Лучше всего пить минеральную, родниковую или просто очищенную воду. Можно употреблять соки (свежевыжатые), компоты (с минимальным добавлением сахара) и некрепкий зеленый чай. А вот прием кофе, газированных напитков, всевозможных энергетиков лучше существенно ограничить. Все они содержат кофеин, который обладает мочегонным действием, а значит, обезвоживает наш организм. Слабоалкогольные напитки, например пиво, тоже не являются хорошим способом пополнить наши запасы жидкости в организме.

Не рекомендуется также пить много воды на ночь. Последний стакан воды можно выпить не позднее, чем за два часа до сна. В противном случае утром вас может ожидать неприятный сюрприз в виде отеков и подушечек под глазами.

 

Антиоксиданты

 

Еще одна группа веществ приобретает большое значение для нашей кожи. Конечно же, это антиоксиданты, разрушающие свободные радикалы, или химически несбалансированные молекулы, которые появляются в нашем организме вследствие:

• действия различных химических веществ;

• чрезмерного нахождения под прямыми солнечными лучами;

• перенесенного стресса.

Свободные радикалы, в свою очередь, повреждают коллаген, который, как мы знаем, придает нашей коже эластичность и упругость.

Самыми известными антиоксидантами являются витамины А, Е, С и минералы селен и цинк. Больше всего этих веществ содержится в таких продуктах, как капуста – белая, брюссельская, брокколи; цитрусовые; перец (разнообразных сортов); черный виноград, вишня и клубника; морковь, шпинат, сладкий картофель, лук, чеснок, помидоры, петрушка; арбуз и тыква; перловая крупа, овсянка, оливковое масло и льняное масло; рыба.

 

В свежих и замороженных фруктах и овощах содержится значительно больше антиоксидантов, витаминов, микроэлементов, углеводов и аминокислот, нежели в продуктах, прошедших термическую обработку.

 

 

Микроэлементы

 

Известно, дорогие мои, что микроэлементы составляют всего 4 % массы тела каждого из нас. Большую часть из этого содержат наши твердые части организма: кости, зубы, ногти, волосы, мягкие ткани. Остальное приходится на кровь, а также межклеточную и внутриклеточную жидкости.

Таким образом, мы с вами представляем собой целый микромир, в котором можно обнаружить практически все микроэлементы, находящиеся в природе (натрий, калий, магний, кальций и др.), однако в различных количествах. Например, кальция – 1,5–2,2%, фосфора – от 0,8 до 1,2 %. Остальные микроэлементы – калий, сера, натрий, хлор и магний – исчисляются лишь в сотых долях процента.

 

Железа в нашем организме содержится всего 0,0003 %, цинка и селена в несколько раз меньше, однако это не умаляет из значения для нашей кожи и внешности в целом.

 

Все микроэлементы крайне важны для нашего здоровья. Причем, к болезни может привести как их недостаток, так и переизбыток. Именно поэтому нужно с осторожностью применять различные искуственно созданные витаминные комплексы, отдавая предпочтение натуральной пище.

 

Итак, познакомимся поближе с микроэлементами, наиболее важными для нашей красоты.

 

Железо

 

Этот микроэлемент играет большую роль в образовании гемоглобина, транспортировке кислорода от легких к тканям всех органов, в том числе и кожи. Дефицит железа сразу же отражается на нашей внешности. Кожа бледнеет, приобретает сероватый оттенок, под глазами появляются темные круги. Основными источниками железа являются такие продукты как красное мясо, печень, молочные продукты, яйца, а также зеленые овощи: лук, ботва молодой репы, редиски, горчицы, моркови, кресс‑салат, листья одуванчика, щавель, горошек зеленый, томаты (только сырые), капуста, чеснок, салат, чечевица, хрен, огурцы, яблоки, груши, земляника, вишня, любые сухофрукты.

 

Медь

 

Без этого микроэлемента железо, накопленное в печени, не сможет участвовать в образовании гемоглобина, а значит, наши ткани и органы, в том числе и кожа, будет испытывать кислородное голодание, что неблагоприятно отражается на нашей внешности. Медь в больших количествах содержится в орехах, яичном желтке, печени, молочных и кисломолочных продуктах (кефир, простокваша, ряженка, йогурт).

 

Цинк

 

Этот микроэлемент входит в состав крови, мышечной ткани и является катализатором химических реакций, отвечающих за поддержание нужного кислотного уровня. Цинк очень важен для нашей иммунной системы. А самое главное, он необходим для синтеза коллагена и ускоряет процесс заживления тканей нашего организма. При дефиците цинка у нас быстрее образуются морщины, растяжки, плохо заживают царапины и другие повреждения кожи, кроме того, страдают ногти и волосы. Этот микроэлемент мы можем получить из таких продуктов как красное мясо, сыр, морепродукты, грибы, пророщенная пшеница и пшеничные отруби.

 

Кремнезем

 

Этот микроэлемент в большей степени содержится в наших соединительных тканях. Он входит и в состав крови, однако его количество в ней незначительно. При дифиците кремнезема страдает как наше здоровье, в частности психическое, так и внешность. Кожа лишается эластичности, волосы становятся тонкими и ломкими, начинают выпадать. Основными пищевыми источниками кремнезема являются: сельдерей, огурцы, листья молодых одуванчиков, лук‑порей, кисломолочные продукты, редис, семена подсолнечника, помидоры, репа, а также травы: полевой хвощ, собачник аптечный, медуница.

 

Ванадий

 

Этот микроэлемент играет огромную роль в повышении защитных функций нашего организма, укрепляя нашу невосприимчивость к инфекциям. Кроме того, в содружестве с другими минеральными веществами он замедляет процессы старения. Ванадий мы можем получить, употребляя в пищу неочищенный рис, овес, редис, ячмень, пшено, салат, гречиху, сырой картофель, рожь, морковь, свеклу, вишню, землянику, грушу.

 

Селен

 

Долгие годы этот микроэлемент считался ядом для нашего организма, однако последние исследования показали, что он нам просто необходим. Правда, в определенных дозах.

 

                          Для нашего здоровья          селена требуется всего 0,000001 г, причем как его избыток, так и недостаток приводят к болезням. Так, при излишках селена мы теряем волосы и ногти, а недостаток может явиться предрасполагающим фактором для развития рака.

 

Селен не только является антиоксидантом, но и предохраняет от разрушения нуклеиновые кислоты, которые имеют большое значение в биосинтезе белка. Селен не усваивается в присутствии углеводов, а значит, нам нужно ограничить потребление всевозможных сладостей, тортов, печений, пирожных и т. п. Этот микроэлемент содержится в таких продуктах как морская и каменная соль; почки, печень и сердце животных; куриные яйца, морепродукты, пшеничные отруби, проросшие зерна пшеницы, зерна кукурузы, помидоры, пивные дрожжи, грибы и чеснок, а также черный хлеб.

 

 

Витамины

 

Витамины – это вещества, крайне необходимые нашему организму. При их дефиците у нас развиваются различные заболевания (цинга, рахит, бесплодие, болезни обмена веществ и др.). Каждый из витаминов важен и нужен нам, однако есть такие, дорогие мои, отсутствие или недостаток которых сразу же неблагоприятно отражается на нашей внешности. Это:

     1. Витамин А (ретинол и каротин), который:

• необходим для образования новых клеток и их нормального роста;

• нормализует обмен веществ;

• защищает от поражений кожи и слизистой оболочки;

• предохраняет от преждевременного старения.

При дефиците витамина А наша кожа становится сухой, на ней появляется мелкая сыпь и шелушение. Кроме того, наблюдается выпадение волос, страдает зрение.

 

                      Этот витамин        синтезируется нашим организмом из бета‑каротина. Однако молоко, сливочное масло, печень, жирная рыба, морковь, брокколи и шпинат содержат уже готовый витамин А.

 

Для того чтобы не испытывать недостатка этого витамина, а наша кожа всегда оставалась мягкой и эластичной, мы должны в достаточном количестве употреблять в пищу такие продукты как морковь, абрикосы, капуста, салат‑латук, картофель, слива, печень рыбы, зеленые части растений, все желтые фрукты, кисломолочные продукты.

     2. Витамин В       ₂ (рибофлавин), который часто называют витамином для кожи. Именно от этого вещества зависит, будет ли наша кожа гладкой, эластичной и здоровой, или нет. Дефицит витамина В       ₂может долго никак не проявляться, однако именно недостаток этого вещества сокращает продолжительность нашей жизни, а также вызывает серьезные заболевания нервной системы, пищеварения, кожи, приводит к депрессиям и нервным срывам.

 

Исследователи пришли к выводу, что возникновение ячменей, фурункулов, герпеса также напрямую зависит от запасов рибофлавина, или витамина В         ₂в нашем организме. Достаточно разнообразить свой рацион или начать принимать лекарственные препараты этого витамина, как все проблемы исчезают.

 

Пищевыми источниками витамина В являются капуста, свежий горох, яблоки, миндаль, зеленая фасоль, помидоры, репа, овес, пивные дрожжи, яйцо, лук‑порей, картофель, цельные зерна пшеницы, говядина, сыр, печень, кисломолочные продукты.

     3. Витамин С , который является сильным антиоксидантом. Он принимает участие в образовании коллагена, придающего эластичность и упругость нашей коже. Кроме того, без этого витамина не обходится ни один окислительно‑восстановительный процесс. Это полезное для нас вещество повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов, защищает организм от инфекций, блокируя токсины в крови.

 

                      Витамин С не образуется        и не накапливается в нашем организме. Он должен постоянно поступать к нам извне. Вместе с тем его траты невероятно велики. Курение, стрессы, пребывание на солнце лишают нас изрядной доли этого витамина.

 

При дефиците витамина С на нашем лице быстро появляются морщинки и складки, кожа теряет эластичность и обвисает, развиваются отеки. Для пополнения нашего организма этим веществом необходимо чаще употреблять в пищу такие продукты как цитрусовые, томаты, зеленый сладкий перец, красный перец, черная смородина, хрен, земляника, щавель, лимоны, апельсины, брюссельская капуста, киви, ягоды (клубника, клюква и др.), зеленый лук.

     4. Витамин Е, который также является мощным антиоксидантом, а значит, отлично борется с проблемами кожи, связанными с действием свободных радикалов. Именно этот витамин делает нашу кожу мягкой, увлажненной и здоровой на вид. Кроме того, он:

• помогает в лечении кожных заболеваний;

• ускоряет процесс обновления тканей;

• убирает возрастные пигментные пятна;

• успешно борется с различными грибковыми заболеваниями;

• дает энергию и жизнерадостность.

Дефицит этого витамина приводит к бледности и сухости кожи, различным высыпаниям, образованию ранних морщин.

Хорошим источником витамина Е являются растительные масла, особенно масло из проросшей пшеницы, орехи, семена, цельное зерно, зародыши пшеницы, авокадо, кукуруза, зрелый горох.

 

Коже необходимы жиры

 

Как ни удивительно, девочки мои, но для нашей кожи огромное значение приобретают жиры. Именно они необходимы:

1. Для восстановления липидного слоя кожи, обеспечивающего защитную функцию.

2. Для образования гормонов, регулирующих все основные функции кожи.

Если вы, дорогие мои, стараясь похудеть, не торопитесь совсем отказываться от жиров. В противном случае это, в первую очередь, неблагоприятно отразится на вашей коже.

Разрабатывая себе диету, постарайтесь ориентироваться как на оздоровление организма в целом, так и на сохранение своей молодости и красоты.

 

 

       Наиболее полезные для кожи продукты    

 

Так что же нам есть, девочки мои, чтобы дольше оставаться молодыми, красивыми, здоровыми и энергичными. Известная поборница здорового образа жизни и питания Майя Гогулан считает, что для сохранения красоты следует обязательно употреблять в пищу такие полезные продукты, как:

• кисломолочные продукты: творог, кефир, сметана и т. д.;

• овсяная, гречневая, кукурузная крупы;

• орехи всех видов;

• бобовые: горошек зеленый, фасоль, чечевица, бобы;

• зеленые листья овощей: ботва репы, моркови, редиса и т. д.;

• овощи: морковь, свекла, капуста, картофель, сырая тыква, репа, турнепс, чеснок, хрен, лук, салат;

• фрукты: лимон, апельсин, грейпфрут, финики, бананы;

• ягоды: клюква, брусника, черника, земляника, крыжовник, черная смородина, красная и черная рябина, калина, шиповник (напиток), боярышник (напиток);

• продукты моря;

• растительные масла: подсолнечное, соевое, кукурузное и др.;

• семена подсолнечника, тыквы;

• сухофрукты: курага, урюк, изюм и др.;

• пророщенные зерна злаков, отруби;

• яйцо, печень, почки;

• любой травяной чай, порошок из сухих листьев малины;

• пыльца цветочная, мед.

Кроме того, свежее молоко лучше заменить кисломолочным продуктом – сыром, творогом, брынзой, кефиром, ацидофилином, простоквашей, сметаной. Тот, кто пьет кефир, поступает весьма дальновидно, так как ацидофилиновая бактерия, которую кладут в кефир, убивает кишечную палочку, вытесняя ее из кишечника. Мацони, йогурт и другие кисломолочные продукты вкусны, богаты витаминами группы В, которые хорошо влияют на нашу кожу и являются отличными поставщиками кальция, столь необходимого для жизнедеятельности организма человека.

Хлеб полезен только ржаной и слегка подсушенный. Свежий хлеб трудно переваривать. Пищу из пшеницы лучше заменить ржаным или кукурузным хлебом. Вместо мяса надо есть рыбу и продукты моря, а также печень, почки, мозги.

Жиры следует употреблять в натуральном виде. Подогретые жиры канцерогенны. Сливочное масло употреблять до 20 г в день и не есть в солнечные дни, поскольку витамины А и D образуются в крови под солнечными лучами сами, а их избыток приводит к серьезным болезням.

Морковь, томаты, яичный желток необходимо сочетать при употреблении с растительным маслом для их лучшего усвоения. Помидоры (томаты), щавель и цветная капуста должны съедаться только в сыром виде. Вареные они вредны, образуя в организме нерастворимую щавелевую соль, а в сыром виде они нужны человеку для его здоровья.

Яичный желток необходим в любом возрасте. Беременные женщины, дети, молодые люди до 25 лет и старики должны съедать хотя бы 1 желток ежедневно, люди зрелого и среднего возраста (от 35 до 55 лет) – 1–2 раза в неделю, поскольку это необходимо для построения в организме здоровых клеток. В яичном желтке содержатся витамины А, В     ₂, В     ₅, В     ₆, В     ₁₂ и другие витамины группы В.

Картофель – незаменимый продукт, но если только он приготовлен правильно. Многие из нас, дорогие мои, чистят картофель, а между тем в кожуре и под ее тонким слоем как раз находится множество необходимых нашему организму микроэлементов, которые, кроме всего прочего, помогают усвоению всего клубня. Картофель надо запекать и съедать целиком. Попробуйте тщательно вымыть клубни, разрезать пополам и выложить на противень вверх белой частью. Через 25 минут в квартире появится дразнящий вкусный запах, и еще через 10 минут на столе на блюде можно будет выложить красивые «пирожные», которые очень вкусны с растительным или сливочным маслом и сметаной, заправленной чесноком и зеленью. Если на столе будет еще и капустный салат, – больше ничего и не надо. Можно варить картофель на пару. Но съедать надо обязательно с кожурой.

Творог может заменить мясо. В нем сочетаются белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли кальция, магния, калия, метионина. Но творог – вареный продукт, и его надо сочетать с «живыми продуктами» – овощами, фруктами или их соками. Кроме того, творог содержит животные жиры, которые «забивают» протоки печени. Чтобы ликвидировать этот нежелательный эффект, надо добавить в творог немного растительного масла. Например, к 2 ст. ложкам творога – 1 ч. ложку растительного масла и 2 ст. ложки кефира или молока. Это основа для салата красоты. Далее каждый день он может быть другим в зависимости от того, что мы будем добавлять в эту основу: апельсин или яблоко, или ягоды с медом, или овощи – томаты, огурцы, капусту, морковь, зелень с чесноком и т. д. Творог с успехом заменяют вымоченной брынзой.

 

       Продукты, неблагоприятно влияющие на кожу    

 

Мир устроен, к сожалению, так, девочки мои, что многое вкусное оказывается совершенно бесполезно или даже вредно для нашего организма, особенно если поглощать его в больших количествах. Никто уже не спорит, что фастфуд, сладости, копчености, сдоба, газированные напитки неблагоприятно влияют на наше здоровье. Однако есть продукты, которые негативно отражаются именно на нашей коже. О них мы и поговорим далее.

 

Острые приправы

 

Всех нас периодически тянет на остренькое. Это не страшно. Однако если есть острые блюда каждый день, это может вызвать раздражение на коже, особенно у тех из нас, у кого сосуды эпидермиса расширены. Острые приправы нередко вызывают сильное покраснение кожи, розовое акне (прыщи), а также папулы, или уплотнения над уровнем кожи. Если вы хотите, чтобы ваше личико избежало подобных проблем, ограничьте употребление острых приправ.

 

Алкоголь

 

Регулярное употребление горячительных напитков очень быстро отражается на нашей внешности и на состоянии нашей кожи. Вы и сами, наверное, не раз видели женщин, злоупотребляющих алкоголем. Со временем они становятся даже похожими друг на друга: одутловатое лицо, набрякшие веки, нечистая покрасневшая кожа, сосудистые звездочки в области носа. Конечно же, девочки мои, мы далеки от этих несчастных особ, но чем старше мы становимся, тем более явно проявляются на утро следы вчерашнего праздника: бледная кожа, мешочки под глазами, больной вид. Именно поэтому, во время торжества лучше заменить крепкие напитки слабоалкогольными (к примеру, вином), да и ограничиться 1–2 бокалами.

 

Молоко

 

В последнее время все больше людей страдают лактозной недостаточностью, то есть у них совершенно не перевариваются лактоза (молочный сахар) и молочные жиры, вызывая различные расстройства пищеварения. Часто эта непереносимость молока выражается в разных кожных реакциях: мелкая сыпь, розовые шелушащиеся пятна и др. Если вы тоже подвержены этому недугу, лучше всего вообще отказаться от молока, тем более что оно уже не несет особой пользы взрослому человеку. Молоко можно успешно заменить кисломолочными продуктами, но в умеренных количествах.

 

Шоколад

 

После поедания шоколада некоторые из нас замечают угревые высыпания и шелушение на коже. Особенно ярко это проявляется, как правило, в подростковом возрасте. Достаточно отказаться от этого лакомства, и кожа вновь приобретает здоровый вид. Правда, здесь стоит оговориться: не всегда прыщи и высыпания вызваны только лишь потреблением шоколада, особенно если кожа изначально подвержена подобному недугу.

 

Напитки

 

В большинство газированных напитков и лимонадов добавляют консерванты, которые способны вызвать у нас аллергические реакции. В итоге мы наблюдаем покраснение кожи, шелушение и высыпания. В этом случае следует более пристально изучать состав напитка и выбирать те, которые включают в себя экстракты натуральных соков (яблока, лимона, апельсина и др.).

 

⇐ Предыдущая9101112131415161718

Поделиться: