|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
|
|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
КУРСОВАЯ РАБОТА ПО ЭКОНОМИКЕ ОРГАНИЗАЦИЙ (ПРЕДПРЯТИЙ)Стр 1 из 8Следующая ⇒
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФГОУ ВПО «ВЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ» КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ КУРСОВАЯ РАБОТА ПО ЭКОНОМИКЕ ОРГАНИЗАЦИЙ (ПРЕДПРЯТИЙ) Тема: « Экономическая эффективность производства молока» Выполнила: Арзамазова Ирина, гр. Э-310, заочное бюджетное отделение, экономический факультет Руководитель: Шулятьева Г.М. Регистрационный номер: Дата сдачи на проверку: Оценка после защиты: Киров 2009 Оглавление Введение 1. Теоретические основы эффективности производства молока 1.1. Современное состояние и проблемы молочного скотоводства 1.2. Факторы эффективности и направления ее повышения 2. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия 2.1. Организационные основы и специализация предприятия 2.2. Обеспеченность ресурсами, уровень их использования и результаты деятельности 3. Экономическая эффективность производства молока 3.1. Динамика поголовья, структура стада и продуктивность крупного рогатого скота 3.2. Характеристика племенной работы, качество стада и кормовой базы 3.3. Производительность труда в молочном скотоводстве и себестоимость продукции 3.4. Каналы и объемы продаж, качество продукции, цены и результаты продаж Выводы и предложения Список литературы Приложения
Введение
Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочная продукция служат источниками полноценных белков, жиров, молочного сахара, а также разнообразных минеральных веществ, витаминов, ферментов. В молоке содержится около 120 важнейших элементов питания. В год человеку необходимо не менее 405 кг молока и молочных продуктов, в том числе цельного молока около 300 кг. Молоко легко усваивается организмом человека. Оно может использоваться как в натуральном виде (цельное молоко), так и в виде разнообразной продукции: кисломолочные продукты, сыры, творог, сливки, масло и т.д. Однако в настоящее время производство молока, как и все сельское хозяйство, находится в затяжном кризисе. Это выразилось в уменьшении поголовья скота молочного направления, снижения его молочной продуктивности, и как следствие, в падении общего объема производства молока, сокращении экономической эффективности производства молока. Для большей части хозяйств производство молока является источником постоянных убытков, что сказывается на снижении вложений в данную отрасль и приводит к сокращению интенсивности производства. Снижение производства отечественного молока и молочной продукции на внутреннем рынке замещается импортной продукцией, что ослабляет продовольственную безопасность страны. В этих условиях молочное животноводство нуждается в немедленных мерах по поддержке со стороны государства. Кроме этого необходимо использовать внутренние резервы хозяйств. Этим и определяется актуальность выбранной темы. Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности производства молока в сельскохозяйственном предприятии и выявление путей их повышения. В ходе работы определены следующие задачи: - изучение теоретических основ прозводства и реализации продукции; - краткая характеристика деятельности СПК «Котельничский»; - анализ современного состояния производства молока в хозяйстве; - анализ реализации молока в хозяйстве; - выявление резервов увеличения производства молока; - оценка предлагаемых мероприятий. Объектом исследования является СПК «Котельничский» Котельничского района Кировской области. В процессе написания курсовой работы использовались следующие методы: диалектический, монографический, сравнительный, статистический и т.д. Источниками данных послужили: учебники, журналы, учебно-методическая, справочная и нормативная литература, данные годовой отчетности предприятия за 2004–2008 годы. Теоретические основы эффективности производства молока
Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия
Экономическая эффективность производства молока Выводы и предложения В СПК «Котельничский” производство молока является экономически невыгодным. Цены реализации не покрывают вложенные в производство молока затраты. Таким образом, для повышения эффективности производства молока в хозяйстве важно изыскивать внутренние резервы снижения себестоимости и увеличение валового производства молока. Основным источником резервов увеличения производства молока является рост продуктивности коров и выполнение плана по среднегодовому продуктивному поголовью. Важными факторами для решения проблемы рентабельности молочного скотоводства в России являются: а) неурегулированность экономических отношений в цепочке «сельскохозяйственный производитель - молокоперерабатывающая промышленность - оптовая и розничная торговля»; б) недостаточная государственная поддержка молочного скотоводства, которая в целом по стране составляет около 5% от производственных издержек. Объективная необходимость участия государства в развитии молочного скотоводства и производства молока обусловлена: - социальной значимостью молока, как необходимого для здоровья нации продукта питания, наиболее доступного по цене; - биологическими особенностями крупного рогатого скота по сравнению со скороспелыми отраслями (птицеводство, свиноводство), в силу которых производственный цикл получения коровы составляет 24-28 месяцев; - необходимостью технологической модернизации существующих и строительства новых ферм для коров и молодняка. Для исследуемого хозяйства можно выделить следующие основные пути повышения продуктивности животных: - повышение уровня кормления скота путём значительного увеличения в рационе питания животных доли концентрированных кормов, соломы, а также овощей (кормовой свеклы, кормовой моркови, также возможно включать в корм отходы овощеводства); - улучшение породного и возрастного состава стада. Тёлки старше 2-х лет способны участвовать в повышении поголовья. Поэтому необходимо, чтобы в стаде присутствовала большая их доля. Хозяйство может значительно увеличить производство молока путём систематического улучшения возрастного состава дойного стада коров. - предотвращение падежа коров. Падеж коров может быть по вине хозяйства, по болезни животных, некачественное или неполноценное кормление. Поэтому для сокращения гибели животных необходимо: соблюдать правила санитарии в животноводческих помещениях, проводить регулярное ветеринарное обследование животных. - хозяйство не имеет в пользовании современных животноводческих помещений, необходимых для нормального содержания скота, производства продукции животноводства. Получение таких помещений требует дополнительных денежных средств, которых у хозяйства нет. Поэтому обеспечение хозяйства лучшими животноводческими помещениями является одним из направлений повышения продуктивности животных, так как содержание животных в благоприятных условиях способствует повышению выхода продукции животноводства. " У коровы молоко на языке" - гласит народная пословица. По данным отечественных и зарубежных ученых доля влияния кормовых факторов на продуктивность животных составляет 60-70%, генетических - 20-30% и около 10% приходится на условия содержания. Учитывая это, можно сделать вывод о том, что для существенного увеличения качества и количества молока следует в первую очередь повысить качество заготавливаемых кормов и обеспечить потребности коров всеми необходимыми питательными и биологически активными веществами. Если учесть предложенные меры, то можно увеличить окупаемость затрат и сделать отрасль молочного скотоводства более эффективной, а это повлияет на финансовые результаты всего предприятия, так как производство молока занимает важное место в деятельности СПК «Котельничский».
Список литературы
1. Бригач Г. Е. «Экономика отрасли животноводства» - Ростов-на-Дону: Феникс, 2001 2. Горфинкель В. Я. «Экономика предприятия» - М.: Юнити: Банки и биржи, 2004 3. Дубровина И. Д., Якушкина Н. П. «Основы и проблемы сельского хозяйства» - М.: Юнити, 2004 4. Дугин П. М., Шевцов Р. П. «Эффективность производства молока» - М.: Нива России, 1992 5. Коваленко Н. Я. «Экономика сельского хозяйства» - М., 1999 6. Кованов С. И., Свободин В. А. «Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий» - М.: Агропромиздат, 1991 7. Минаков И. А., Куликов Н. И., Соколов О. В. И др. «Экономика отраслей АПК» - М.: Колос, 2004 8. Минаков И. А., Сабетова Л. А., Куликов Н. И. и др. «Экономика сельскохозяйственного предприятия» - М.: Колос, 2003 9. Павлусенко Ф. И., Брянцев С. С., Белов В. П. – «Эффективность производства молока» - М.: Колос, 2003 10. Попов А. А. «Организация сельскохозяйственного производства» - М.: Юнити, 1999 11. Прыкин «Экономический анализ предприятия» - М.: Юнити-Дана, 2001 12. Шакиров Ф. К., Грядов С. И., Тушканов М. П. и др. «Организация производства на предприятиях АПК» - М.: Колос, 2007 13. Яковлев Б. И., Яковлев В. Б. «Организация производства и предпринимательство в АПК» - М.: Колос, 2004 14. Ястребова О. К. «Введение в агробизнес» - М.: Издательство МГУ, 1994 15. Абдымаликов К. «Интенсификация и экономическая эффективность производства молока» //Молочное и мясное скотоводство. – 1991. - №1 16. Анисимова Л. «Молочная вертикаль» //Вятский край. – 2007. - № 67 17. Архипов А., Дульнев В. «О типах и рационах кормления скота» //Молочное и мясное скотоводство. – 1997. - № 1 18. Григорьев Ю., Потребняк В. «Отчего зависит продуктивное долголетие коров» // Молочное и мясное скотоводство. – 1997. - № 1 19. Добровольский Б. «Влияние возраста на продуктивность коров» // Молочное и мясное скотоводство. – 1997. - № 4 20. Левантин Д. «Некоторые проблемы развития скотоводства России» // Молочное и мясное скотоводство. – 1997. - № 6 21. Краткий статистический сборник «Кировская область в цифрах» 22. Краткий статистический сборник «Россия в цифрах. 2008» 23. Годовой отчет СПК «Котельничский» 2004-2008 гг
Приложение А
Структура управления СПК «Котельничский»
Приложение Б Расчет коэффициента специализации для СПК «Котельничский»
Ксп – коэффициент специализации
2004 год
2005 год
2006 год
2007 год
2008 год
Приложение В Состав и структура денежной выручки СПК «Котельничский»
Приложение Г
Приложение Д Состав и структура оборотных средств
Приложение Е Расчет коэффициента оборачиваемости для СПК «Котельничский»
Коб – коэффициент оборачиваемости ДВ – денежная выручка, тыс. руб. М – стоимость молодняка, переведенного в основное стадо, тыс. руб. В – выручка от реализации взрослого скота, тыс. руб. ОС – среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.
2004 год
2005 год
2006 год
2007 год
2008 год
Приложение Ж
Расход кормов на молочное стадо
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФГОУ ВПО «ВЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ» КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ КУРСОВАЯ РАБОТА ПО ЭКОНОМИКЕ ОРГАНИЗАЦИЙ (ПРЕДПРЯТИЙ) |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Последнее изменение этой страницы: 2020-02-16; Просмотров: 318; Нарушение авторского права страницы
, где
, где
