Производительность труда в молочном скотоводстве и себестоимость продукции

Организация труда на сельскохозяйственном предприятии должна быть рациональной, то есть в максимальной степени учитывать достижения науки и передового опыта, обеспечивать полное и эффективное использование рабочей силы и других факторов производства с целью получить лучшие экономические результаты во всех отраслях производства.

В таблице 17 рассмотрим производительность труда на предприятии в молочном скотоводстве.

С 2004 по 2006 год наблюдалось стабильное количество доярок в количестве 10 человек, при этом на 11000 Чел.-ч. сократились прямые затраты труда на производство молока, следовательно, выросло производство молока на 1 Чел.-ч., то есть производительность труда.

 

Таблица 17 – Производительность труда в молочном скотоводстве

Показатели	2004г	2005г	2006г	2007г	2008г	2008г в % к 2004г
Среднегодовая численность доярок, чел.	10	10	10	9	7	70
Среднегодовое поголовье коров, гол.	159	142	130	112	115	72, 3
Валовое производство молока, ц	3638	3349	3435	2963	3435	94, 4
Прямые затраты на производство молока, чел.-ч	31000	20000	20000	20000	20000	64, 5
Произведено молока на 1чел.-ч, ц	0, 12	0, 17	0, 17	0, 15	0, 17	141, 7
Произведено молока на 1доярку, ц	363, 8	334, 9	343, 5	329, 2	490, 7	134, 9
Трудоемкость производства молока, чел.-ч	8, 52	5, 97	5, 82	6, 75	5, 82	68, 3
Прямые затраты труда на 1 среднесписочную корову, чел.-ч	195	141	154	178, 5	174	89, 2
Нагрузка коров на 1 доярку, гол.	16	14	13	12	16	103, 2

 

Трудоемкость производства молока снизилась в 2005 году на 2, 55 чел.-ч и остается примерно на этом уровне. Нагрузка коров на 1 доярку с 2004 по 2007 год снижалась, а в 2008 году повысилась сразу на 4 головы, что связано с сокращением числа доярок с 9 до 7 человек. Таким образом, на предприятии достаточно стабильная ситуация в отношении производительности труда, но есть и резервы для ее повышения. Есть возможность снижения затрат труда в расчете на одну корову за счет совершенствования уровня механизации, который оказывает значительное влияние на уровень производительности труда и экономическую эффективность молока в целом. Важнейшими факторами и условиями повышения производительности труда и эффективности в отрасли животноводства являются также улучшение породных и племенных признаков животных, при значительном повышении обеспеченности их высококачественными кормами достаточного объема.

Себестоимость молока есть часть его стоимости. Она включает затраты на потребленные средства производства и оплату труда. Снижение себестоимости молока и другой сельскохозяйственной продукции имеет важнейшее значение для увеличения прибылей и накоплений, укрепления экономики сельскохозяйственных предприятий и повышения благосостояния работников.

В таблице 18 рассмотрим состав и структуру себестоимости 1 ц молока в СПК «Котельничский».

Таблица 18 – Состав и структура себестоимости 1ц молока

Статьи затрат	2004г		2005г		2006г		2007г		2008г
	руб.	%	руб.	%	руб.	%	руб.	%	руб.	%
Оплата труда с отчислениями	124, 3	25, 4	137, 9	24, 5	157, 5	27, 6	170, 8	25, 0	179, 6	20, 7
Корма	111, 6	22, 8	175, 9	31, 2	186, 0	32, 7	224, 8	33, 0	276, 9	31, 9
Затраты на содержание основных средств	151, 5	30, 9	117, 4	20, 8	126, 0	22, 1	149, 9	22, 0	167, 7	19, 5
Прочие затраты	102, 7	20, 9	131, 9	23, 5	100, 2	17, 6	135, 9	20, 0	242, 2	27, 9
Всего затрат	490, 1	100	563, 1	100	569, 7	100	681, 4	100	866, 4	100

 

Все статьи затрат в структуре себестоимости имеют практически равные доли. Так, оплата труда с отчислениями в среднем занимает 24, 6% в структуре, корма – 30, 3%. При этом статья «Корма» имеет тенденцию роста. Затраты на содержание основных средств нестабильны, это связано со спецификой данной статьи. Од­ной из ос­нов­ных при­чин вы­со­кой се­бе­стои­мо­сти мо­ло­ка яв­ля­ет­ся стои­мость кор­мов, обу­слов­лен­ная низ­кой уро­жай­но­стью кор­мо­вых куль­тур, не­со­вер­шен­ст­вом при­ме­няе­мых спо­со­бов за­го­тов­ки и хра­не­ния кор­мов. Не­ра­цио­наль­но и не­дос­та­точ­но ис­поль­зу­ет­ся та­кой вид кор­ма, как со­ло­ма. Про­цесс кор­мо­раз­да­чи не механизирован и про­ти­во­ре­чит прин­ци­пам ве­де­ния жи­вот­но­вод­ст­ва на про­мыш­лен­ной ос­но­ве. Существующая инфляция, удорожание всех материальных ценностей, необходимых для производства: сельскохозяйственной техники, запасных частей к ней, горюче-смазочных материалов, удобрений и др. привели к удорожанию себестоимости 1 ц молока по сравнению с уровнем 2004 года почти в 2 раза.

Если не будет снижена себестоимость молока, то даже высокие цены реализации не смогут обеспечить значительного роста эффективности производства. Чем ниже себестоимость, тем больше предприятие получает прибыли и тем значительнее средства, которыми она располагает, для осуществления расширенного воспроизводства.

Ветеринарное благополучие и перспективы развития молочного скотоводства тесно связаны с деятельностью ветеринарной службы. Ветеринарные мероприятия, проводимые в СПК «Котельничский» - это комплекс противоэпизоотических, ветеринарно-санитарных процедур, направленных на предотвращение возникновения, распространения или ликвидации болезней животных, включая их профилактику, лечение или диагностику; обезвреживание, изъятие и уничтожение животных, зараженных особо опасными болезнями, представляющими опасность для здоровья животных и человека; повышения продуктивности животных, обеспечения безопасности продуктов и сырья животного происхождения, включая процедуры идентификации, в целях защиты здоровья животных и человека от заразных болезней, в том числе общих для животных и человека. Эффективность ветеринарных мероприятий отличается тем, что на фермах и комплексах ветработники своим трудом условно не создают непосредственно прибыли, хотя определенным образом влияют на ее показатели. В большей мере они не допускают утраты созданных ценностей, предотвращают экономический ущерб, который могут наносить болезни выращенным животным. В таблице 19 представлены показатели ветеринарного обслуживания животных СПК «Котельничский».

 

Таблица 19 – Показатели экономической эффективности ветеринарного обслуживания животных на предприятии

Показатели	Расчет	2004г	2005г	2006г	2007г	2008г
1. Затраты труда на ветеринарное обслуживание предприятия, чел.-ч		4100	4700	4400	3780	3700
2. Затраты труда по предприятию, чел.-ч		219000	176000	176000	152000	137000
3. Коэффициент, характеризующий долю продукции, созданной трудом ветеринарных работников	1: 2	0, 018	0, 026	0, 025	0, 025	0, 027
4. Стоимость валовой продукции животноводства, тыс. руб.		6219	7237	7968	8672	11010
5. Стоимость валовой продукции, созданной трудом ветеринарных работников, тыс. руб.	3*4	111, 9	188, 2	199, 2	216, 8	297, 3
6. Затраты на ветеринарное обслуживание, тыс. руб.		88	99	115	62	127
7. Экономический эффект от ветеринарного обслуживания, тыс. руб.	5-6	23, 9	89, 2	84, 2	154, 8	170, 3
8. Коэффициент экономической эффективности ветеринарного обслуживания	7: 6	0, 27	0, 9	0, 73	2, 49	1, 34

Анализируя таблицу, можно сделать вывод о том, что на исследуемом предприятии ветеринарное обслуживание является эффективным с экономической точки зрения. Так, на предприятии растет экономический эффект от ветеринарного обслуживания, что связано в первую очередь с повышением стоимости валовой продукции, созданной трудом ветеринарных работников. Рост стоимости валовой продукции, созданной трудом ветеринарных работников, в 2008 году по сравнению с 2004 годом рост составил 185, 4 тыс. руб., или 166%. При этом стоит заметить, что затраты труда на ветеринарное обслуживание снизились. Таким образом, мероприятия по ветеринарному обслуживанию СПК «Котельничский» приносят свои результаты. Но все-таки, их проведение не в полной мере способствует уменьшению заболеваемости и падежа животных, повышению их продуктивности. Это особенно ощутимо в таких статистических показателях, как отход животных, их непроизводственное выбытие, достигающее за хозяйственный год иногда 7-8 %. Если учесть затраты на корма, уход и лечение больного, бесплодного скота, то без знания профессиональной экономики, основ и путей рационального ее использования невозможно рационально планировать и эффективно осуществлять любые ветеринарные мероприятия.  Возможно, причина также в том, что обеспеченность ветеринарной службы хозяйства ветеринарными лекарственными средствами, биопрепаратами, дезинфектантами, оборудованем, инструментарием и спецтехникой в хозяйстве можно назвать только удовлетворительной.

⇐ Предыдущая12345678Следующая ⇒

Поделиться: