Список использованных источников. 1. Федеральный закон Российской Федерации Об обществах с ограниченной

 

1. Федеральный закон Российской Федерации " Об обществах с ограниченной ответственностью" от 8 февраля 1998 года № 14-ФЗ в ред. от 29.04.2008 с изм. от 22.12.2008

2. ГОСТ Р 50764-95 " Услуги общественного питания. Общие требования" Утвержден Постановлением Госстандарта России от 5 апреля 1995 г. N 200 Дата введения 01.07.95

.   ГОСТ Р 50763-95 " Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия" Утвержден Постановлением Госстандарта России от 5 апреля 1995 г. N 199 Дата введения 01.07.95

.   ГОСТ Р 50762-95 " Общественное питание. Классификации предприятий" Утвержден Постановлением Госстандарта России от 5 апреля 1995 г. N 198 Дата введения 01.07.95

.   Арсеньев Ю.Н., Шелобаев С.И. Управление персоналом: Модели управления. - М.: ЭКСМО, 2007. - 264 с.

.   Архипов В.Е. Принципы эффективного менеджмента и маркетинга. - М.: Инфра-М, 2007. - 190 с.

.   Баканов М.Л., Шеремет АД. Теория экономического анализа. - М.: Финансы и статистика, 2007. - 502с.

.   Бурганова Л.А. Теория управления. - М.: Просвещение, 2009. - 138 с.

.   Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент - М.: Высш. шк., 2007

.   Волков И.П. Руководителю о человеческом факторе. // Деньги и кредит, 2009, № 3. С.5-11

.   Гапенко А.Л., Панкрухин А.П. Теория управления. - М.: Экзамен, 2007. - 558 с.

.   Гвишиани Д.М. Организации и управление - М.: Дело, 2008

.   Гиляровская Л.Т., Ендовицкая А.В. Анализ и оценка финансовой устойчивости коммерческих организаций. - М.: Дело, 2008. - 201с.

.   Граждан В. Теория управления - М.: Центр, 2008

.   Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Комплексный анализ бухгалтерской отчетности. - М.: Дело и сервис, 2008. - 185с.

.   Дункан У. Основополагающие идеи в менеджменте - М.: Экзамен, 2008

.   Калашникова Л., Лайфуров С. Стиль и методы управления в современном бизнесе. // Служба кадров, 2009, №10. - С.29-32

.   Кочеткова О.Д. Руководитель, коллектив, личность. // Маркетинг, 2009, №5. - С.35-39

.   Крейнина М.Н. Финансовая устойчивость предприятия: оценка и принятие решений // Финансовый менеджмент. - 2008. - № 2. - С.32-35

.   Кричевский Р.Л. Если Вы руководитель… - М.: Проспект, 2007. - 65 с.

.   Кузнецов Ю. Развитие методологии менеджмента. // Менеджмент в России и за рубежом, 2008, № 7. - С.15-22

.   Лазарев В.С., Афанасьева Т.П., Елисеева И.А. Эффективные стили руководства персоналом малого предприятия. - М.: Дело, 2008. - 231 с.

.   Леонова А.А. Управление персоналом: искусство или наука? // Деньги и кредит, 2008, №9. - С.22-28

.   Лифиренко Г.Н. Финансовый анализ предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 362с.

.   Попов С. Стиль и методы руководства. - М.: Просвещение, 2007, 201 с.

.   Психология менеджмента / под ред. Карпова А.В. - М.: Гардарика, 2008. - 95 с.

.   Радченко Л. Классификация видов управления. // Вопросы теории и практики управления, 2008, №4. - С.27-32

28. Ресторанный бизнес // www.center-restoratora.ru/articles/? PAGEN < http: //www.center-restoratora.ru/articles/? PAGEN> - в свободном доступе

.   Розанова В.А. Психологические основы предпринимательской деятельности руководителей. // Управление персоналом, 2007, №11 - С.18-24

.   Талаев И.Д. Основополагающие идеи в менеджменте - М.: Дело, 2007

.   Трифонов А. Руководить сообразно ситуации // Кадровый менеджмент, 2007, № 7

.   Уварова Е. Организационно-психологический климат // Менеджмент в России и за рубежом, 2008, № 9

.   Устав ООО " Венеция"

.   Уткин Э.А. История менеджмента - М.: ЭКМОС, 2007

.   Шорин В.Г., Попов Г.Х., Горячев Г.Д. Стиль работы руководителя. - М.: ИНФРА, 2008. - 157 с.

.   www.buzinessinfo < http: //www.buzinessinfo>.ru Московский центр экономической безопасности. Роль лидера в управлении организацией - в свободном доступе

.   www.cfin.ru Корпоративный менеджмент. Материалы сайта - в свободном доступе

.   www.medvedev-da.ru Материалы сайта

Приложения

 

Приложение А

" Одномерные" стили руководства

	Авторитарный	Демократический	Либеральный
Способ принятия решений	Единоличный с подчиненными	На основе консультаций сверху или мнения группы	На основе указаний
Способ доведения решений до исполнителя	Приказ, распоряжение, команда	Предложение	Просьба, упрашивание
Распределение ответственности	Полностью в руках руководителя	В соответствии с полномочиями	Полностью в руках исполнителя
Отношение к инициативе подчиненных	допускается	Поощряется и используется	Полностью передается подчиненным
Принципы подбора кадров	Избавление от сильных конкурентов	Ориентация на деловых, знающих сотрудников и помощь им в карьере
Отношение к знаниям	Считает, что все сам знает	Постоянно учится и требует того же от подчиненных	Безразличное
Отношение к общению	Отрицательное, соблюдает дистанцию	Положительное, активно идет на контакты	Инициативы не проявляет
Отношение к подчиненным	По настроению, неровное	Ровное, доброжелательное, требовательной	Мягкое, нетребовательное
Отношение к дисциплине	Жесткое, формальное	Разумное	Мягкое, формальное
Отношение к стимулированию	Наказание с редким поощрением	Поощрение с редким наказанием	Нет четкой ориентации

 

Приложение Б

Управленческая решетка

Приложение В

Тест - Какими инструментами управления Вы владеете

Совещания

Регулярно провожу, сразу столько вопросов можно решить

Проводим время от времени, в основном для информирования

Личная беседа - лучший способ решения всех вопросов

2. Письменные планы

Мои подчиненные ежемесячно составляют планы работы, я их корректирую при необходимости

Составление планов подчиненными не является обязательным

Какие планы, работать надо

Письменные инструкции, разъяснения

При введении новых правил провожу письменное разъяснение в целях предупреждения ошибок и большого количества вопросов

Я готовлю письменные разъяснения, если вижу, что есть проблемы

Все можно словами объяснить

⇐ Предыдущая12345

Поделиться: