Французская Кухня - Описание

Введение

Выбрав свое дело, необходимо спланировать, как вы его будете организовывать. Этот план нужен всем: тем, у кого Вы собираетесь просить деньги на реализацию своего проекта, - банкирам и инвесторам; вашим сотрудникам, желающим понять свои перспективы и задачи; а главное - вам самим, чтобы тщательно проанализировать свои идеи, проверить их разумность и реалистичность. Без бизнес - плана вообще нельзя браться за коммерческую деятельность, иначе возможность неудачи будет слишком высока. Бизнес-план - это документ, который описывает все основные аспекты будущего предприятия, анализирует все проблемы, с которыми оно может столкнуться, а также определяет способы решения этих проблем. Поэтому правильно составленный бизнес-план в конечном счете отвечает на вопрос: стоит ли вообще вкладывать деньги в это дело и принесет ли оно доходы, которые окупят все затраты сил и средств? Очень важно сделать это именно на бумаге в соответствии с определенными требованиями и провести специальные расчеты - это помогает увидеть будущие проблемы и понять, преодолимы ли они и где надо заранее " подстелить соломку".

Личное участие руководителя в составлении бизнес-плана настолько велико, что многие зарубежные банки и инвестиционные фирмы вообще отказываются рассматривать заявки на выделение средств, если становится известно, что бизнес-план с начала и до конца был подготовлен консультантом со стороны, а руководитель лишь подписал. Включаясь в работу лично, он как бы моделирует свою будущую деятельность, проверяя на крепость и сам замысел, и себя.

Бизнес-планы составляют обычно по следующим причинам:

1. Для внешнего использования. Чтобы представить дело в наиболее выгодном свете людям извне, например, инвесторам.

2. Для внутреннего пользования. Здесь дело представляется со всеми сильными и слабыми сторонами. Этот бизнес-план используется постоянно как инструмент управления.

Вы можете достигнуть существенных преимуществ, если начнете с бизнес -плана для внутреннего использования. В процессе его написания вы будете рассматривать многие вопросы, которые, возможно, никогда не будут записаны во внешнем. Однако, инвесторы наверняка зададут подобные вопросы, чтобы " почувствовать" серьезность проработки. Те, кто не подготовлен к этим вопросам, окажутся в невыгодном положении.

Например, может выясниться, что не был проработан вопрос о том, действительно ли нужен инвестор или лучше сконцентрироваться на увеличении производительности. Попытка привлечь инвестора может быть шано м, основанным на восприятии его как Деда Мороза, а не хорошо обдуманным стратегическим решением.

Когда в конечном счете Вы поймете, что могли бы выжить и преуспеть и без того, чтобы отдавать 30% доходов инвестору, Вы будуте чувствовать себя обманутым и эксплуатируемым, а инвестор не будет понимать в чем проблема.

Все варианты и стратегия развития должны быть проработаны заранее, при написании внутреннего бизнес-плана. А если привлечение инвестора окажется оправданным, тогла и инвестор, и фирма будут иметь твердую основу для сделки. Таким образом, составление в первую очередь внутренне ориентирован-ного бизнес-плана - в интересах обеих сторон.

Большой грех в бизнесе - обман самого себя. А бизнес-план, составленный только для внешнего пользования, часто приукрашивает реальность. Вера в собственную пропаганду может оказаться разрушающим фактором.

Итак, назначение бизнес плана в том, что он помогает предпринимателям решать следующие задачи:

1. Изучить емкость и перспективность развития будущего рынка сбыта;

2. Оценить затраты для производства нужной рынку продукции, соизмерить их с ценами, по которым можно будет продавать свои товары, чтобы определить потенциальную прибыльность дела;

3. Обнаружить всевозможные " подводные" камни, подстерегающие новое дело в первые годы его реализации;

4. Определить те показатели, по котрым можно будет регулярно контролировать состояние дел.

Стоит особо сказать, что бизнес- план обычно пишется на перспективу и составлять его следует примерно на 3 года вперед. при этом для первого года основные показатели следует делать в месячной разбивке, для второго - поквартально и лишь начиная с 3го года следует ограничиться годовыми показателями.

К сожалению, такое планирование в условиях нашей экономики пока не представляется возможным, пос-кольку экономическая ситуация очень быстро меняется. Планирование на промежуточном времени более года будет заведемо ошибочным. Многие сейчас ограничиваюся написанием плана на год.

Что входит в бизнес-план?

Любая предлагаемая форма дает лишь общее представление. Любой бизнес имеет свои особенности, следовательно, не может существовать некоего " стандартного" плана, приемлимого во всех случаях. Существует один испытанный принцип составления любого бизнес-плана:

ОН ВСЕГДА ДОЛЖЕН БЫТЬ КРАТКИМ.

Правда, иногда, чтобы адекватно раскрыть суть проблемы, его делают достаточно пространным, но в то же время, чтобы у читающего не ослабевал интерес, не следует его чрезмерно перегружать. Большинство проектов должны быть ограничены 10-20 страницами. Представленное содержание бизнес-плана является не более, чем схемой, поэтому Вы можете использовать его при составлении своего бизнес-плана по своему усмотрению. Тем не менее, оно содержит все главные моменты, которые необходимо предусмотреть, поэтому отнеситесь к нему с достаточным вниманием.

Цель бизнес плана

Потребность в финансах, их предпназначение и для для каких целей они необходимы Краткое описание бизнеса и его целевого клиента Что делает Ваш бизнес непохожим на бизнес ваших конкурентов Что именно должно вызывать доверие к вашему бизнесу (отчетные материалы, квалифицированность руководителя группы и т.д.)

Выдержки из основных финансовых предложений

Цели и задачи

Анализ идеи

Основные направления и цели деятельности Характеристика отрасли промышленности Продукт (услуга)

Описание продукции/ услуги и их применение

Отличительные качества или уникальность

Технология и квалификация, необходимые в вашем бизнесе

Лицензии/патентные права

Будущий потенциал

Анализ рынка

Покупатели

Конкуренты (их сильные и слабые стороны)

Сегменты рынка

Размер рынка и его рост

Оценочная доля на рынке

Состав Вашей клиентуры

Влияние конкуренции

План маркетинга

Маркетинговая расстановка (обеспечение конкурентноспособности

продукции/услуг) - основные характеристики продукции, услуг в

сравнении с конкурирующими

Ценообразование

Схема распространения товаров

Методы стимулирования продаж

План производства

Расположение помещений

Оборудование

Источники поставки основных материалов и оборудования

Использование субподрядчиков

Управленческий персонал

Основной руководящий состав

Вознаграждение руководящего состава

Краткие выводы по планированию количества и состава персонала

Источники и объем требуемых средств

объем требуемых средств

откуда намечается получить эти деньги, в какой форме и к каким

срокам

сроки возврата средств

Основные пункты финансового плана и оценка риска Объем продаж, прибыль, себестоимость и т.д.

Риск и каким образом его можно избежать

Детальный финансовый план (бюджет)

прогноз объемов продаж

оценки прибыли и убытков

анлиз движения наличности (ежмесячно на первый год, а затем

поквартально)

годовую балансовую ведомость

Резюме

Ваш бизнес-план должен начинаться с выводов. Вы напишите их в самую последнюю очередь, но именно они должны быть самым первым пунктом вашего бизнес-плана. Выводы должны быть краткими - не более 1-2 страниц. Резюме - это самостоятельный рекламный документ, т.к. в нем содержатся основные положения всего бизнес - плана. Это будет единственная часть, которую будут читать большинство потенциальных инвесторов. А инвестор захочет прежде всего узнать следующую информацию: размер кредита, для какой цели, предполагаемые сроки погашения, кто еще собирается инвестировать проект, какие собственные средства есть.

РАЗДЕЛ 1. ОПИСАНИЕ БИЗНЕСА И ПЕРСПЕКТИВЫ ЕГО РАЗВИТИЯ

Характеристика компании

Таблица 9 Анкета

Документы для открытия ИП

Всю необходимую документацию для регистрации ИП можно подготовить самостоятельно или с помощью этого онлайн-сервиса. В любом случае для создания ИП вам потребуется следующий перечень документов: 1. Заявление на регистрацию ИП (форма P21001) Для того чтобы заполнить заявление о регистрации ИП самостоятельно, скачайте здесь его последнюю актуальную форму, которая действует с июля 2013 года. Оформлять бланк следует либо только на компьютере (кроме поля ФИО на листе Б), либо только черной ручкой заглавными буквами. Заполненный образец документа для совершеннолетних граждан РФ можете посмотреть здесь: страница 1; страница 2; Лист А; Лист Б. Некоторые правила оформления заявления о регистрации ИП: Место рождения заполняется также, как написано в паспорте. Вид документа — для паспорта " 21". Поле серия и номер паспорта заполняется с двумя пробелами. Страницу 003 российские физические лица могут не прикладывать. Про заполнение листа А можно подробнее узнать здесь. ФИО на листе Б заполняются от руки черной ручкой. Поле телефон должен начинаться с формата +7 и не иметь пробелов. Документ (кроме листа Б) необходимо прошить. 2. Квитанция об оплате госпошлины за регистрацию ИП Для того чтобы заполнить квитанцию самостоятельно, скачайте ее с официального сайта Сбербанка. Посмотреть заполненный образец документа можно тут. Узнать реквизиты для квитанции вы можете: обратившись в налоговую по месту жительства; указав необходимую информацию на официальном сайте налоговой службы. Стоимость госпошлины за регистрацию индивидуального предпринимателя в 2016 году – 800 руб. Будьте внимательны, так как деньги за госпошлину вам не возвратят как в случае ошибки в квитанции, так и в случае отказа в открытии ИП.

Примерная стоимость ИП

Стоимость регистрации ИП: госпошлина - 800 рублей, печать - 500 рублей, открыть р/с - 1000 рублей, но печать и р/с для предпринимателя необязательны. ИП (ПБОЮЛ, ЧП, фирма, компания, предприятие, компания) – индивидуальный предприниматель (частный предприниматель) – физическое лицо зарегистрированное как предприниматель без образования юридического лица, но фактически обладающие многими правами юридических лиц. Он свободно использует выручку. Для регистрации не нужно иметь юридический адрес и уставной капитал, но предприниматель отвечает по обязательствам всем своим имуществом. Подробнее об Индивидуальном Предпринимателе Где регистрировать фирму? Государственная регистрация предпринимателей возложена на налоговую службу. Также документы можно отнести в многофункциональный центр. Регистрация в качестве Индивидуального предпринимателя и уплата налогов(кроме ЕНВД), и пенсионных сборов, происходят в районе по адресу который указан в паспорте(по временной прописке нельзя). По закону можно регистрировать ИП по адресу временной регистрации по месту пребывания ТОЛЬКО если в паспорте нет никакой постоянной прописки(при условии что ей больше шести месяцев). Вести деятельность вы можете где угодно на территории России.

Сколько стоит Сколько стоит оформить ИП самому? Госпошлина 800(обязательно) Изготовление печати 500 - 1 500(необязательно, но желательно) Услуги нотариуса 400 - 1 500(обязательно, только если подача не лично) Открытие р/с 500 - 3 000(необязательно) Итого: 800 - 6 800

3.2 Организационная структура управления.

Таблица 12

Обязанность и ответственность работников предприятия.

Должность	Функции и обязанности
Директор	Руководить в соответствии с законодательством Российской Федерации производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия, неся всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование имущества предприятия, а также финансово-хозяйственные результаты его деятельности. Организовывать работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений, цехов и производственных единиц, направлять их деятельность на развитие и совершенствование производства с учетом социальных и рыночных приоритетов, повышение эффективности работы предприятия, рост объемов сбыта продукции и увеличение прибыли, качества и конкурентоспособности производимой продукции, ее соответствие мировым стандартам в целях завоевания отечественного и зарубежного рынка и удовлетворения потребностей населения в соответствующих видах отечественной продукции.
Заведующий производством	Заведующий производством: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Проводит работу по повышению квалификации работников.
Администратор	. Осуществлять работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей, созданию для них комфортных условий. Обеспечивать контроль за сохранностью материальных ценностей. Консультировать посетителей по вопросам, касающимся оказываемых услуг. Принимать меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Рассматривать претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, проводит необходимые организационно- технические мероприятия. Осуществлять контроль за соответствующим оформлением помещений, следит за размещением, обновлением и состоянием рекламы внутри помещения и на здании. Обеспечивать чистоту и порядок в помещении и на прилегающей к нему или зданию территории. Контролировать соблюдение подчиненными работниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены. Информировать руководство об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимаемых мерах по их ликвидации. Обеспечивать исполнение работниками указаний руководства предприятия. Должностные обязанности администратора определены на основе и в объеме квалификационной характеристики по должности администратора и могут быть дополнены, уточнены при подготовке должностной инструкции администратора исходя из конкретных обстоятельств.
Бухгалтер	Бухгалтер выполняет следующие должностные обязанности: Осуществляет прием наличных денежных средств в кассу предприятия с одновременным занесением информации в компьютерную базу данных. Выдает наличные денежные средства подотчетным лицам на основании служебных записок, заверенных подписью генерального директора или финансового менеджера с одновременным занесением информации в компьютерную базу данных. Контролирует соблюдение лимита остатка денежных средств в кассе. Сдает наличную выручку в банк. Получает наличные денежные средства по чеку в банке. Ежедневно ведет кассовую книгу и оформляет первичные кассовые документы в соответствии с порядком ведения кассовых операций в РФ. Ведет и учитывает расходы с подотчетными лицами предприятия, проверяет, оформляет и проводит в компьютерной базе данных авансовых отчетов подотчетных лиц. Начисляет и выплачивает заработную плату работникам предприятия. Исчисляет налоги по заработной плате, своевременное их перечисляет. Готовит платежные поручения и отправляет их в банки по системе «банк-клиент». Обменивается корреспонденцией с банками: предоставляет в банки информацию, предусмотренную законодательством (кассовые планы, заявления на утверждение лимита остатка наличных средств в кассе, подтверждение остатков на расчетных счетах и т.п.); получает необходимые предприятию справок, писем, подтверждений.
Повар	На повара производства возлагаются следующие функции: 1. Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке. 2. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. 3. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам. III. Должностные обязанности повара. Повар производства должен: 1. Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. 2. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. 3. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. 4. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков. 5. При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. 6. Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве. После каждой операции убирать свое рабочее место..

РАЗДЕЛ 4. ПЛАН МАРКЕТИНГА

Раздел посвящённый маркетингу. является один из важнейших частей, поскольку в нем не посредственно говорится о характере намеченного бизнеса и способах благодаря которым можно рассчитывать на успех. Предприниматель должен подготовить такой план маркетинга, который способен пробуждать мысль. Он должен не просто представить концепцию, на « продать бизнес как привлекательную возможность для инвестиции как кредитный риск.

История свидетельствует что маркетинг является одним из важнейших условий на пути фирм к успеху.

Ценовая политика

.Ценовая политика- это принципы и методики определение цен на товары и услуги, ценовая политика отражает общие цели фирмы которая стремится достичь, формируя цены своей продукции.

Сущность ценовой политики предприятия заключается в создании и потдержании оптимального уровня и структура цены, изменение их во времени по товарам и рынкам с с целью достижения, неоптимальной возможного успеха в той или иной рыночной ситуации.

Ценовая политика является целом элементом общей маркетинговой политике предприятия.

Одним из наиболее значимых аспектов функционирования предприятия( фирмы ) в рыночной среде является формирования стратегии цена образования.

Она представляет собой обоснованный выбор.

Из нескольких возможных вариантов цены такого, который способствовал бы наиболее эффективному решению стоящих пред предприятием задач в текущем и долгосрочном периоде.

Цена товара может исходя из следующих условий.

1)Цены конкурентов на аналогичный товар или товара заменители.

2)Цены определяемый спросом на данный товар

3)Себе стоимость продукции плюс ценовая прибыль

4)Уникальные качества товара

Метод цена образования и себе стоимость плюс ценовая прибыль основывается на определении всех издержек бизнеса и соответственно самого минимального уровня цен для их покрытия с учетом той иной прибыли который предприниматель хочет получить на вложенные деньги.

На основе анализа цен конкурента определяется средний уровень цен на товар.

В любом случае надо устанавливать на свои товары цены и так изменять их в зависимости от ситуации на рынке чтобы овладеть определённой долей риска и получить целевую прибыль.

В своей работе предприятия используют различные системы скидок как элемент маркетинговой политики.

Предоставление скидок прежде всего стимулирует продажи, что, в свою очередь, влияет на объем получаемой выручке, формирования системы скидок является так же методом используемым при разработки финансовой политике предприятия и оказывающим влияние на ее результаты.

Товарная политика

Товарная политика-это маркетинговая деятельность в которой осуществляются различные мероприятия по формированию конкурентных преимуществ и создания таких характеристик товара которые делают его привлекательными для потребителя удовлетворяют ту или иную потребность, обеспечивая прибыль производителю.

Товарная политика является составной частью маркетинговой политики предприятия. Она включает в себя исследования рынка потребителей конкурентов, разработку программы действия фирмы в области производства, прогнозирования жизненного цикла товара, а так же его анализ.

Таким образом с помощью данной политике решаются вопросы и задачи создания нового продукта, разрабатывается маркетинг позволяющий руководству избежать многих ошибок данного этапа, что значительно может повысить эффективность фирмы.

Ассортимент товаров, представленный Французским кафе представленный на рисунке

4.3 Сбытовая политика.

Это система решений предприятия по организации сбыта его товаров стратегической целью сбытовой политике максимального уровня обслуживания покупателей при аптимальных затратах для предприятия.

Это система решений предприятия по организации сбыта его товаров. Стратегической целью сбытовой политики должно быть обеспечение максимального уровня обслуживания покупателей при оптимальных затратах для предприятия.

Кафе «Cuisine franç aise Doux rê ve» будет находиться по адресу г.Александров, Южный 5

Обеденный зал.

Это основное помещение кафе «Cuisine franç aise Doux rê ve», где обслуживаются потребители. Зал удобный и привлекательный. Освещение не очень яркое для того, чтобы свет отражался от стен от светильников. В создании комфорта зала важную роль играют: освещение, акустика, вентиляция, сервировка столов, музыка и т.д. Зал имеет связь с раздачей готовой продукции и моечной столовой посуды.

В обеденном зале располагаются 3 столика с двумя местами и 5 столиков четырёхместных.

Возле прилавка находится холодильник, микроволновка, 2 холодильные витрины и полка для посуды.

4.4 Камуникационная политика.

Камуникационная политика фирм -это целеноправленное воздействие на потребителей с помощью средств информации для продвижение товаров на рынке.

Она включает в себя.

1) Рекламу

2)Пропаганду

3)Стимулирования сбыта продажи

4)Личные продажи

Моё предприятие Французское кафе рассмотрев и проанализировав все виды камуникационной политике, воспользуется таким как реклама, так как она является наиболее эффективной.

Реклама –это часть маркетиновых камуникаций в рамках которых производится оплаченное распрострнение информации о потребительских свойствах товаров и различных видов услуг, предлогаемых предприятием с целью их реализации, создание спроса на них.

К рекламе относится: Визитная карточка, вывеска рекламные стенды( баннеры), буклеты(брошюры ).

Рекламные лозунги

Эмблемы, реклама на транспорте и т д.

Для рекламы Французского кафе будут использованы несколько типов рекламы.

1)Визитная каточка

2)Вывеска

3)Рекламный стенд( баннер)

4)Рекламный буклет

Визитная карточка (визитка) – традиционный носитель компактной информации человека или организации. Изготовляется из бумаги, картона или пластика небольшого формата. Существуют так же визитные карточки изготовленные из дерева (деревянный шпон) и металла. Визитка включает наименование компании (обычно с логотипом) и контактной информации (адрес, телефон, e-mail).

Вывеска – это наружное средство рекламы, несущая информацию о типе предприятия, его специализации и фирменном наименовании.

Баннер – графическое прямоугольное изображение, служащее в рекламных целях, например, для привлечения потенциальных клиентов или для формирования имиджа организации. Одним из наиболее распространенных способов размещения баннеров является баннерный стенд. В настоящее время существует огромный выбор такого оборудования. Оно различается по следующим критериям: вариант конструкции, способ крепления полотна, долговечность, цена. Баннерный стенд широко востребован и очень популярен. Они являются идеальными помощниками на выставках, презентациях и при повседневном ведении бизнеса.

Рекламный буклет – это рекламное информационное издание, отпечатанное на одном листе, как правило, многокрасочное, сложенное в один или несколько раз. В рекламном буклете должна быть изложена информация о фирме, её товарах, услугах, знаменательных событиях, снабженная цветными фотографиями и иллюстрациями. Буклеты не дорогие и универсальные, они являются крайне важным инструментом для продвижения компании или её продукции на рынке.

Средства массовой информации используемое для распространения рекламы, телевидения, радио, печатных изданий (газеты, журналы).

Затраты на рекламу составляют:

Визитки	100 штук
Вывеска
Рекламный стенд
Рекламный буклет	100шт
Реклама на: -телевидении -радио -газеты	Всего: 38700

РАЗДЕЛ 5. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН И ИНВЕСТИЦИИ В БИЗНЕС

Налогообложение предприятия

В настоящее время в России действует несколько систем налогообложения:

- общая система налогообложения (далее ОСНО),

- упрощенная система налогообложения (далее УСН),

- единый налог на вмененный доход (далее ЕНВД),

- единый сельскохозяйственный налог (далее ЕСХН).

1.Общая система налогообложения (классическая)

Именно эта система налогообложения применяется большинством организаций и индивидуальных предпринимателей (далее ИП) в России. В классической системе налогообложения ОСНО, налогоплательщики уплачивают в бюджет и во внебюджетные фонды, следующие федеральные налоги и взносы:

1. Налог на прибыль. Уплата этого налога регулируется главой 25 Налогового кодекса Российской Федерации (далее НК РФ).

2. Налог на добавленную стоимость (далее НДС), уплата которого регулируется главой 21 НК РФ.

3. Налог на доходы физических лиц (далее НДФЛ), уплата которого регулируется главой 23 НК РФ.

4. Страховые взносы в Пенсионный фонд РФ, в Фонд социального страхования РФ, в Федеральный фонд обязательного медицинского страхования РФ. Уплата взносов регулируется Федеральным законом от 24.07.2009 г. N 212-ФЗ «О страховых взносах в Пенсионный фонд Российской Федерации, Фонд социального страхования Российской Федерации, Федеральный фонд обязательного медицинского страхования» (в редакции от 29.02.2012 г.).

5. Взносы на страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний, уплата которых регулируется Федеральным законом от 24.07.1998 г. N 125-ФЗ «Об обязательном социальном страховании от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний» (в редакции от 29.02.2012 г.).

В отдельных случаях организации и ИП, в дополнение к перечисленным выше, платят следующие виды федеральных налогов и сборов:

6. Акцизы, уплата которых регулируется главой 22 НК РФ.

7. Сборы за пользование объектами животного мира и за пользование объектами водных биологических ресурсов, уплата которых регулируется главой 25.1 НК РФ.

8. Водный налог, уплата которого регулируется главой 25.2 НК РФ.

9. Налог на добычу полезных ископаемых, уплата которого регулируется главой 26 НК РФ.

Региональные налоги и сборы, которые уплачивают налогоплательщики применяющие ОСНО:

10. Транспортный налог. Уплата налога регулируется главой 28 НК РФ и законами субъектов Российской Федерации.

11. Налог на имущество организаций. Уплата налога регулируется главой 30 НК РФ и законами субъектов Российской Федерации.

Местный налог, который уплачивают налогоплательщики применяющие ОСНО:

12. Земельный налог. Уплата налога регулируется главой 31 НК РФ и нормативными правовыми актами представительных органов муниципальных образований РФ.

2.Упрощенная система налогообложения.

УСН регулируется главой 26.2 НК РФ. Переход к упрощенной системе налогообложения и возврат к иным режимам налогообложения осуществляется организациями и индивидуальными предпринимателями добровольно.

При применении УСН организации освобождаются от обязанностей по уплате следующих налогов:

- налога на прибыль организаций (за исключением налога, уплачиваемого с доходов, полученных в виде дивидендов и по операциям с отдельными видами долговых обязательств);

- налога на имущество организаций;

- НДС (за исключением НДС, подлежащего уплате при ввозе товаров на территорию РФ, и при осуществлении операций в соответствии с договором простого товарищества (договором о совместной деятельности), договором инвестиционного товарищества, договором доверительного управления имуществом или концессионным соглашением на территории РФ).

При применении УСН индивидуальные предприниматели освобождаются от обязанностей по уплате следующих налогов:

- НДФЛ (в отношении дохода, полученного от предпринимательской деятельности, за исключением налога, уплачиваемого:

· со стоимости любых выигрышей и призов;

· с процентных доходов по вкладам в банках в части превышения, по рублевым вкладам, ставки рефинансирования Центрального банка (далее ЦБ) РФ, увеличенной на 5 %, а по вкладам в иностранной валюте - исходя из 9 % годовых;

· с суммы экономии на процентах при получении налогоплательщиками заемных (кредитных) средств в части превышения, по рублевым займам, двух третьих действующей ставки рефинансирования, установленной ЦБ РФ, а по валютным займам - исходя из 9 % годовых;

· с суммы дивидендов и др.);

- налога на имущество физических лиц (в отношении имущества, используемого для предпринимательской деятельности);

Вместо указанных налогов уплачивается один налог.

Остальные налоги уплачиваются организациями и ИП, применяющими УСН в общем порядке.

Также организации и ИП, применяющие УСН, не освобождаются от исполнения обязанностей налоговых агентов, предусмотренных НК РФ.

Применение УСН позволяет серьезно снизить налоговую нагрузку. Для использования УСН достаточно отправить уведомление в местную налоговую инспекцию. Но при этом важно помнить, что существует целый перечень видов деятельности, для которых применение УСН запрещено. Он представлен в статье 346.12 НК РФ.

3. Единый налог на вмененный доход

ЕНВД для отдельных видов деятельности устанавливается главой 26.3 НК РФ и вводится в действие нормативными правовыми актами представительных органов муниципальных районов, городских округов, законами городов федерального значения Москвы и Санкт-Петербурга. ЕНВД применяется наряду с общей системой налогообложения и иными режимами налогообложения, предусмотренными законодательством РФ о налогах и сборах.

Система налогообложения в виде вмененной системы налогообложения – налоговый режим, обязательный для организаций и ИП в случае, когда они осуществляют предусмотренные законодательством виды деятельности, подпадающие под ЕНВД, и соответствуют предъявляемым требованиям. При применении вмененной системы налогообложения в отношении деятельности, связанной с уплатой единого налога, организации освобождаются от уплаты: налога на прибыль и налога на имущество, а индивидуальные предприниматели - от НДФЛ и налога на имущество физических лиц. Организации и ИП так же не признаются плательщиками НДС в отношении деятельности, связанной с уплатой ЕНВД, за исключением НДС, подлежащего уплате при ввозе товаров на территорию РФ.

Вместо указанных налогов уплачивается единый налог. Остальные налоги уплачиваются в общем порядке.

4. Единый сельскохозяйственный налог

Система налогообложения для сельскохозяйственных товаропроизводителей (ЕСХН) устанавливается главой 26.1 НК РФ и применяется наряду с иными режимами налогообложения, предусмотренными законодательством РФ.

Организации и ИП, являющиеся сельскохозяйственными товаропроизводителями вправе добровольно перейти на уплату ЕСХН.

Организации, являющиеся налогоплательщиками ЕСХН, освобождаются от обязанности по уплате: налога на прибыль организаций, налога на имущество организаций и НДС, а индивидуальные предприниматели - освобождаются от обязанности по уплате НДФЛ, налога на имущество физических лиц и НДС. Исключения такие же, как для организаций и ИП, применяющих упрощенную систему налогообложения.

Иные налоги и сборы уплачиваются организациями и ИП, перешедшими на уплату ЕСХН, в общем порядке.

Организации и ИП, являющиеся налогоплательщиками ЕСХН, не освобождаются от исполнения обязанностей налоговых агентов.

Для нашего кафе больше всего подходит общая система налогообложения.

процентная ставка 20%

Привлечения кредита

При формирования предприятия используется собственное и заемные средства соотношение источников финансирования представлено в таблице 16.

Таблица 16

Источники финансирования

Источники финансирования	Сумма в руб	Примечание
Собственные средства		На оборудование
Заёмные средства		На покупку кафе

12 3 4