Признаки, характеризующие хорошую несушку.

Гребень и сережки: ярко-красные, эластичные, теплые, увеличенные в размере.

Живот: большой, теплый, мягкий, кожа легко собирается в складки.

Большой промер продуктивности (расстояние от концов лонных костей до заднего конца киля грудной кости): укладывается 4 – 5 пальцев.

Малый промер продуктивности (расстояние между лонными костями): укладывается 2 – 3 пальца.

Клоачное отверстие: овальное, легко раскрывается, слизистое, набухшее, розовое.

Пигментация кожи и ее производных: дипегментированы, бледны.

Упитанность: средняя.

Длина яйца: 60 – 70 см.

Лонные кости: мягкие, податливые, гибкие.

У кур молодок до начала яйцекладки оранжевая окраска ног и клюва, перо имеет блеск, окраска кожи ног и клюва у кур-несушек желтый или розовый.

Последовательность побледнения кожи: через 1 – 2 недели около клоачного отверстия и ушных мочек, через 1 – 1, 5 мес на клюве, через 4 мес на ногах. С прекращением яйцекладки окраска восстанавливается в том же порядке. Тесная связь между яйценоскостью и сменой оперения: ранняя и медленная линька (9-13 нед) свойственна плохим несушкам, у высокопродуктивных несушек начинается поздно - в течении 4х нед., может ронять по 4 – 5 маховых перьев одновременно, в результате плохая оперенность.

14 Основные технологические принципы производства диетических яиц в специализированных предприятиях.

Особенность перепелов — высокая яичная продуктивность и скороспелость. Самки начинают откладывать яйца в возрасте 35-40 дней и за год могут снести до 300 яиц, расходуя на 1 кг яичной массы в среднем около 2, 8 кг корма. Масса яиц, снесенных за год одной самкой, в 24 раза превышает массу тела самой самки.

ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА

На выращивание отбирают здоровых, подвижных, хорошо развитых перепелят. Перевозят их из инкубатория в картонных ящиках, разделенных на 4 отделения по 100 гол. в каждом.

Для выращивания молодняка применяют клеточные батареи различных конструкций. Конструкции клеток должны исключать выпадение перепелят из клеток на пол, застревание их лапок между прутьями сетки и травмирование самого молодняка.

Плотность посадки перепелят следующая, гол/м² плошади пола клетки: до 4 нед 140, с 4-недельного возраста и до конца выращивания 80—100.

В первые 10 дней перепелят кормят из лотковых кормушек. Кормушки и поилки в первые дни выращивания находятся внутри клетки. Со второй декады выращивания лотковые кормушки и вакуумные поилки заменяют на желобковые. Фронт кормления должен составлять не менее 1 см/гол., а фронт поения — 0, 2 см/гол.

Сохранность молодняка в течение первого месяца жизни должна быть не менее 90—95%, второго — 98—99 %. Во взрослое стадо ремонтных перепелят переводят в 4—5-не-дельном возрасте, предварительно разделив их по полу. По полу молодняк разделяют в 20-дневном возрасте.

СОДЕРЖАНИЕ ВЗРОСЛЫХ ПЕРЕПЕЛОВ

Расчет вентиляции проводят, руководствуясь нормативами подачи свежего воздуха, которые составляют в холодное время года не менее 1, 5 м³/ч, в теплое время года 5 м³/ч на 1 кг живой массы птицы. Необходимо следить за тем, чтобы в помещении не было сквозняков, так как перепелки плохо их переносят. Температура воздуха в помещениях 20—22 °С. Влажность воздуха должна быть не менее 50 % (оптимальной считают 60—65 %). Продолжительность светового дня для перепелок должна составлять 17—18 ч в сутки. При 14—15-часовом световом дне сокращается расход кормов, но снижается яйценоскость. Круглосуточное освещение способствует увеличению яйценоскости, но самки быстро изнашиваются и перестают нестись. Интенсивность освещения следует поддерживать на уровне 20—30 лк.

Взрослую птицу содержат в клеточных батареях различных конструкций. При получении пищевых яиц самок содержат без самцов в групповых клетках. В последних выращивают и родительское стадо (самок с самцами).

Период яйцекладки у перепелок яичного направления продуктивности начинается в 5—6-недельном, а у мясного в 6—7-недель-ном возрасте. При правильном содержании и кормлении яйценоскость перепелок к 9-недельному возрасту достигает 90 %. В течение 8 мес яйценоскость составляет 75—85 %, после чего начинает снижаться. От одной несушки получают 280-300 яиц/г.

Перепела в основном несутся ночью и ранним утром, поэтому яйца собирают 1 раз в первой половине дня. Яйца сортируют и упаковывают в картонные коробки различной вместимости. Пищевые яйца должны быть с чистой, цельной скорлупой и массой не ниже 10 г; инкубационные яйца —с чистой, без наростов, наплывов, шероховатостей, видимых и невидимых повреждений скорлупой, правильной формы и массой не менее 8 г.

Технология принудительной линьки с.-х. птицы.

С помощью принудительной линьки можно сократить продолжительность линьки на 15%, увеличить срок использования родительского стада, исключить затраты на выращивание ремонтного молодняка. Принудительную, или искусственную, линьку проводят после 52 нед первого продуктивного периода в течение 50—55 дней.

Существует несколько методов, но сейчас применят зоотехнический.

Зоотехнический – основан на сильном стресс-факторе. Перед прин линькой слабых самок к стрессу выбраковывают. Самцов отделяют и в течении первых 2 – 3 дней самок не поят, не кормят и содержат в темноте. На 4 й день дают воду и включают свет на 30 мин, дают 20 г зерна на 1 гол. На след день продолжительность дня увел-т до 1 часу и дают 40 г зерна. На 6 день продолжительность свет дня 2 часа, дают 40 г зерна, 30 г корнеклубнеплодов. 7 день – 3 часа, дают 40 г зерна, 30 г корнеклубнеплодов. 8 день – 4 часа, 20 г зерна, 50 г корнеклубнеплодов. Таким образом продолжительность све дня увел-т до 14 часов, а количество корнекл до 120-130 г на гол.

Технология производства пищевых яиц.

Технологический процесс производства яиц должен быть организован таким образом, чтобы обеспечить максимальную продуктивность птицы и равномерное в течение года поступление продукции.

Из технологических факторов, влияющих на продуктивность птицы, важны следующих: продолжительность светового дня и интенсивность освещения, влажность и скорость движения воздуха, температура окружающего воздуха, плотность посадки, фронт кормления и поения, численность поголовья сообщества.

Постепенное сокращение светового дня в период выращивания птицы задерживает половое созревание, но способствует ее хорошему росту и высокой последующей продуктивности.

Создают искусственный световой день, режим которого моделирует естественный световой день. Для растущего молодняка световой день постепенно уменьшают с 20—18 до 6— 8 ч, а для несушек увеличивают до 15—18 ч к концу продуктивного периода. Для взрослых кур оптимальной считается температура воздуха 16—18 °С. Оптимальной влажностью воздуха при температуре 16—18 °С считают 60-70 %. Предельная концентрация диоксида углерода 0, 25 %. Предельная концентрация аммиака 15 мг/м³. Предельно допустимая концентрация сероводорода 5 мг/м³.

СОДЕРЖАНИЕ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА

Родительское стадо кур содержат на предприятиях-репродукторах и в отдельных случаях на птицефабриках с замкнутым циклом Производства. Основная цель при работе с родительскими стада получить максимальное количество ремонтного молодняка, идущего на ремонт промышленных стад.

Размер родительского стада составляет от 8 до 15% поголовья промышленных несушек.

Чтобы получать инкубационные яйца в течение года равномерно, применяют многократное комплектование родительского стада (от 4- до 12-кратного). Оптимальным считается 12-кратное комплектование.

СОДЕРЖАНИЕ ПРОМЫШЛЕННОГО СТАДА

Кур-несушек промышленного стада содержат на специализированных предприятиях в типовых птичниках. Помещения для кур-несушек делают безоконными. Это позволяет строго соблюдать рекомендуемые световые режимы Полы в птичнике бетонированные. Система вентиляции должна обеспечивать воздухообмен на 1 кг живой массы взрослых кур в холодный период года 0, 7 м³/ч, в теплый период —5 м³/ч. На специализированных птицефабриках промышленное стадо кур-несушек содержат в клеточных батареях различной конструкции. Наиболее распространены комплекты оборудования с клеточными батареями КБН-1, КБН-Ф-4, БКН-3, БКН-ЗА, К-П-12.] Наиболее оптимальный тип кормораздатчика для взросл птицы — бункерный, со шнеками-питателями.) С помощью этого кормораздатчика можно дозировать раздачу корма в зависимостиот возраста и уровня продуктивности птицы, подавать корм одинакового количества и качества по всей длине кормушки.

Поение птицы — одна из важных технологических операций. Для поения птицы целесообразно применять ниппельные поилки. Уборка помета ленточными транспортерами. Еженедельно рассчитывают процент яйцекладки, ежемесячно определяют среднюю массу яиц, затраты корма на 10 яиц (или 1 кг яйцемассы), процент падежа и выбраковки птицы; Полу-^ченные данные сравнивают со стандартными для конкретного кросса и делают необходимые корректировки в кормлении и содержании птицы.

⇐ Предыдущая 1 2 34