РАЗВЕДЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Стр 1 из 6Следующая ⇒

РАЗВЕДЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Методические указания по выполнению

самостоятельной работы и написанию реферата

Новосибирск 2015

УДК 636.082

Кафедра разведения, кормления и частной зоотехнии

Составитель д-р с.-х. наук, проф. А.И. Желтиков

Рецензент: д-р биол. наук, проф. Н.Н. Кочнев

Разведение сельскохозяйственных животных: метод. указания, изд-е 2-е / Новосиб. гос. аграр. ун-т. Биолого-технолог. фак.; сост. А.И. Желтиков. – Новосибирск, 2015. – 40 с.

Методические указания предназначены для студентов 2-го курса биолого-технологического факультета и 3-го курса биологического отделения ИЗОП, обучающихся по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (бакалавр).

Утверждены и рекомендованы к изданию учебно-методическим советом биолого-технологического факультета НГАУ (протокол № 5 от 13 октября 2015 г.).

Введение

Самостоятельная работа студентов является важнейшей составной частью учебного процесса в высшем учебном заведении при подготовке специалистов высшей квалификации. Выполнение самостоятельной работы – важный и ответственный этап обучения и воспитания молодого специалиста, существенный фактор самостоятельного приобретения знаний по актуальным проблемам зоотехнической теории и практики. Выполнение полного комплекса самостоятельных тем и заданий расширяет кругозор студентов, побуждает к упорной и систематической работе, воспитывает умение самостоятельно мыслить. Каждая работа, выполняемая студентом в установленные сроки, – это отчет о его работе в течение семестра, важнейший показатель состояния подготовленности, приобретения ценных знаний и умений при изучении поставленных тем курса.

Методические указания предназначены для самостоятельного изучения тем в соответствии с учебным планом и требованиями государственного образовательного стандарта, но не входящих в программу практических занятий. Они будут способствовать приобретению студентами профессиональной компетенции ПК-6 – способность охарактеризовать сорта растений и породы животных на генетической основе и использованию их в сельскохозяйственной практике.

В процессе изучения дисциплины студенты могут выполнять следующие виды самостоятельной работы:

– написание реферата;

– выполнение самостоятельной работы по разделу (теме);

– подготовка к тестированию по разделу (теме);

– подготовка к устному опросу по разделам (темам);

– подготовка к деловой игре;

– подготовка к экзамену и другим формам контроля.

Продуктивность сельскохозяйственных животных

Оценка кур по яйценоскости

Яйценоскость – это половая функция, организация которой определяется физиологическими процессами и регулируется центральной нервной системой; связана с наследственностью и внешними условиями среды.

Яйценоскость птицы зависит от вида, породы, направления продуктивности, индивидуальных качеств, выраженности элементов яйценоскости, возраста, сезона года, линьки, инстинкта насиживания, условий кормления и содержания.

С возрастом у кур яйценоскость снижается, но в популяциях (стадах) птицы всегда находятся отдельные особи, не снижающие, а даже увеличивающие яйценоскость во втором биологическом цикле. Они служат ценным материалом для селекции на долголетнюю продуктивность.

В птицеводческих хозяйствах применяют групповой и индивидуальный учет яйценоскости, которая складывается из таких элементов, как половая скороспелость, интенсивность нарастания и ее пик, выравненность и продолжительность высокой яйценоскости, величина циклов и интервалов снижения за последние 8 недель.

Половая скороспелость – наследуемый признак. Определяется она возрастом птицы ко времени снесения первого яйца, а у самцов – по выделению спермы. У кур половая скороспелость наступает в возрасте 120-180 дней.

Количество яиц, собранных в течение года или месяца (валовое производство), зависит от количества кур и их продуктивности. Среднюю яйценоскость на курицу-несушку за год (месяц) определяют делением валового сбора за год (месяц) на среднегодовое (среднемесячное) поголовье кур. При этом среднее поголовье несушек определяют делением суммы кормодней за период на число дней в периоде.

Иногда вычисляют яйценоскость на начальное поголовье путем деления валового сбора яиц на поголовье на начало года. Этот показатель связан с жизнеспособностью птицы. Чем больше птиц выбыло из стада в течение года, тем ниже яйценоскость на начальное поголовье.

Яйценоскость зависит от цикла яйцекладки. Длину цикла яйцекладки определяют количеством яиц, снесенных курицей подряд без перерыва. В цикле может быть от одного до нескольких десятков яиц. Между циклами образуются интервалы – дни, когда птица не сносит яиц. Чем длиннее цикл, тем короче интервал, и наоборот. Длинные циклы с короткими интервалами характеризуют хороших несушек, короткие циклы с длинными интервалами – плохих. Обычно осенью циклы становятся короче, а интервалы длиннее. Хорошие несушки характеризуются более выравненной продуктивностью по периодам яйценоскости (она медленно снижается с 65- до 72-недельного возраста). Отдельные куры имеют непрерывную яйценоскость и могут нестись каждый день в течение 52-недельного периода.

У яичных кур яйценоскость определяют в возрасте 68-72 недель; ускоренную оценку – в возрасте 40 недель. У мясной птицы – в возрасте 60-65 недель, ускоренную – в 34 недели.

Об уровне и динамике яйценоскости судят по показателю интенсивности яйценоскости, которая выражается по группе птицы отношением в процентах количества снесенных яиц к числу кормодней за определенный отрезок времени. Интенсивность яйценоскости отдельной птицы может быть выражена в процентах к числу дней в тот или иной период.

Длину цикла яйцекладки определяют в возрасте 40 и 72 недель у яичных кур, а у мясных – в 34 и 65 недель.

Выравненность яйценоскости – показатель, характеризующий способность птицы сопротивляться действию неблагоприятных факторов среды и преодолевать их последствия при минимальных потерях яичной продуктивности.

Темп снижения яйценоскости – это способность птицы быстро или медленно снижать яйценоскость в период после достижения пика. Оценить способность птицы к поддержанию высокой продуктивности можно путем сравнения интенсивности яйценоскости за восемь последних или близких к последним недель биологического цикла. Уменьшение темпа снижения яйценоскости после пика – один из важнейших резервов ее повышения.

Массу яиц рассчитывают ежемесячно. Три дня подряд яйца взвешивают, в конце месяца находят их среднюю величину. Масса яиц на 55% определяется генетическими факторами и на 45 – условиями среды. На массу яиц оказывают влияние возраст половой зрелости, живая масса несушек, интенсивность яйцекладки, биологический цикл продуктивности.

При работе с курами яичного направления продуктивности в селекционные программы обязательно включают показатель общей яичной массы, полученной от несушки за продуктивный период (яйценоскость за год умножают на массу яиц). Валовое производство яиц в ряде стран (Бельгия, Дания, Нидерланды и др.) выражают не в миллиардах штук, как в России, а в тысячах тонн, а производство яиц на душу населения – в килограммах.

Живую массу у яичных кур учитывают в 8- и 52-недельном, а у мясных – в 7-8- и 65-недельном возрасте. Сохранность птицы определяют в процентах: у яичных кур в 8-, а у мясных в 7-8-недельном возрасте.

Задание 1. По индивидуальным карточкам кур-несушек (табл. 7, 8) определить яйценоскость за биологический цикл (от начала до конца яйцекладки).

Задание 2. По данным ежемесячной продуктивности вычертить график яйценоскости и выявить наилучшую несушку.

Задание 3. На птицефабрике 3000 кур-несушек. За 10 дней получено 23727 яиц. Рассчитать интенсивность яйцекладки.

Задание 4. Определить эффективность отбора в стаде кур, если известно, что в племенную группу была отобрана птица с яйценоскостью 280 яиц в год. Средняя яйценоскость исходной популяции равна 230 яйцам при s = 20, коэффициенте наследуемости 0, 27.

Задание 5. Яйценоскость кур исходной популяции 240 яиц, а средняя яйценоскость отобранных в племядро составляет 294 яйца. Коэффициент наследуемости в стаде – 0, 18. Определить, каким будет эффект отбора при интервале между поколениями в 1 год; 2 года.

Примечание. Х – снесенное птицей яйцо.

Средняя масса яйца 60 г. Живая масса 1, 8 кг.

Примечание. Средняя масса яйца 58 г. Живая масса 1, 9 кг.

Животных

Методы разведения – способы совершенствования животных (система подбора самцов и самок с учетом породной, видовой и линейной принадлежности), преобразующие их наследственность в желательном направлении. Выделяют следующие методы разведения:

– чистопородное – спаривание чистопородных животных одной породы или родственных пород;

– скрещивание (поглотительное, вводное, промышленное, двух- и трехпородное переменное, заводское или воспроизводительное) – это спаривание животных прежде всего разных пород;

– гибридизация – спаривание животных разных видов.

Чистопородное разведение – основной метод, при котором проводится отбор и подбор животных внутри породы в целях сохранения и улучшения определенных признаков.

Животные, родственные по происхождению, имеют генетическое сходство. Чем более родственны особи, тем надежнее, что они передадут потомству одинаковые гены, тем выше будет гомозиготность потомков.

Инбридинг – система подбора родственных животных (крайняя форма гомогенного подбора), которая используется для того, чтобы сохранить (усилить) желательные качества предков в потомстве. В то же время бессистемный инбридинг приводит к отрицательным последствиям, которые обусловлены инбредной депрессией. Поэтому необходимо проводить строгий учет степеней инбридинга. Инбридинг может быть простой и сложный. Для оценки степеней инбридинга и расчета коэффициента инбридинга (коэффициент возрастания гомозиготности) используют методики Пуша-Шапоружа и Райта-Кисловского.

Коэффициент инбридинга отражает уровень повышения гомозиготности потомства по многим генам. Степень инбридинга определяют по формуле Райта-Кисловского:

где F_x – коэффициент инбридинга в процентах (долях единицы);

1/2 – доля наследственности от родителей;

n – ряд родословной, где встречается общий предок с материнской стороны;

n₁ – ряд родословной, где встречается общий предок с отцовской стороны;

f_a – степень инбридинга общего предка (если он инбредный) в долях единицы.

Задание 1. Составить родословные на животных, в которых предки повторялись бы в I и III рядах; во II и III рядах и в IV ряду.

Задание 2. Пользуясь данными о происхождении, составить родословные и рассчитать коэффициент инбридинга.

Петух 5425

М – 3110

ММ – 4503; ОМ – 5855

МММ – 2420; ОММ – 9088; МОМ – 1226; ООМ – 9088

ММММ – 1194; ОМММ – 258; МОММ – 2073; ООММ – 235

ММОМ – 1084; ОМОМ – 908; МООМ – 2073; ОООМ – 235

О – 7616;

МО – 5353; ОО – 5855

ММО – 2420; ОМО – 9088; МОО – 1226; ООО – 9088

МММО – 1194; ОММО – 258; МОМО – 2073; ООМО – 235

ММОО – 1084; ОМОО – 908; МООО – 2073; ОООО – 235

Контрольные вопросы

1. Какое спаривание называется родственным (инбридингом)?

2. Каким образом проводится запись родственного спаривания по Шапоружу?

3. На каком этапе племенной работы со стадом проводят родственное спаривание? Какое значение в повышении эффективности племенной работы имеет родственное спаривание?

4. Как рассчитывают коэффициент инбридинга, и какое влияние оказывает его величина на продуктивность и воспроизводительную способность животных?

5. Какие сельскохозяйственные животные в большей степени подвержены инбредной депрессии? Как можно снизить степень инбредной депрессии?

6. Каковы биологические последствия различных степеней родственного спаривания?

НАПИСАНИЕ РЕФЕРАТА

6.1. Требования к оформлению реферата

Реферат должен быть напечатан на одной стороне листа белой бумаги формата А4 через 1, 5 интервала. Цвет шрифта должен быть чёрным, высота букв, цифр и других знаков – не менее 1, 8 мм (кегль не менее 12-го). Размеры полей: правое – 10 мм, верхнее, левое и нижнее – 20 мм. Разрешается использовать компьютерные возможности акцентирования внимания на определённых терминах, применяя шрифтовые приёмы выделения.

Допускается написание реферата вручную пастой одного цвета (чёрного, синего, фиолетового) на белой бумаге формата А4.

Заголовки разделов печатают прописными буквами, они должны быть краткими и соответствовать содержанию. Расстояние между заголовками и текстом – 15 мм.

Каждый раздел реферата начинают с новой страницы, каждый пункт плана – с абзаца.

Сокращение слов в тексте не допускается, за исключением общепринятых.

Примерный объём реферата – 15-20 страниц рукописного текста или не менее 10 страниц печатного текста.

Опечатки, описки и другие неточности допускается исправлять после подчистки или закрашивания белой краской (корректором).

Нумеруют страницы арабскими цифрами, соблюдая сквозную нумерацию по всему тексту. Номер страницы проставляют в правом верхнем углу без точки в конце. Титульный лист включают в общую нумерацию страниц, но номер страницы на нём не проставляют.

Разделы реферата нумеруют арабскими цифрами с точкой, например: 1., 2., 3. и т.д. Подразделы нумеруют арабскими цифрами в пределах каждого раздела. Номер подраздела включает номер раздела и порядковый номер подраздела, разделённые точкой, например: 1.1., 1.2., 1.3. и т.д.

Материал следует излагать своими словами, не допускается дословное переписывание из литературных источников. Особое внимание следует обратить на грамотность изложения материала.

Выводы должны быть чётко сформулированными и конкретными.

Список использованной литературы (не менее 7-10) должен содержать сведения об источниках, использованных при написании реферата. Сведения об источниках приводят в соответствии с требованиями ГОСТ 7.1-2003.

Темы рефератов

Тему реферата выбирают по двум последним цифрам номера зачётной книжки студента.

1. Рост и развитие молодняка черно-пестрой породы разного происхождения (чистопородных, помесей разных поколений) (1 – 01, 21, 41, 61, 81).

2. Оценка и отбор коров по молочной продуктивности (2 – 02, 22, 42, 62, 82).

3. Оценка и отбор животных по мясной продуктивности (3 – 03, 23, 43, 63, 83).

4. Отбор коров по показателям пригодности к машинному доению (4 – 04, 24, 44, 64, 84).

5. Оценка и отбор сельскохозяйственных животных по экстерьеру и конституции (5 – 05, 25, 45, 65, 85).

6. Воспроизводительная способность у сельскохозяйственных животных (крупный рогатый скот, свиньи, овцы, лошади) (6 – 06, 26, 46, 66, 86).

7. Оценка и отбор овец по шерстной продуктивности (7 – 07, 27, 47, 67, 87).

8. Долголетие использования сельскохозяйственных животных (8 – 08, 28, 48, 68, 88).

9. Воспроизводительная способность и молочная продуктивность помесных коров (9 – 09, 29, 49, 69, 89).

10. Влияние возраста и живой массы при первом отеле на рост, развитие и на последующую плодовитость коров (10 – 10, 30, 50, 70, 90).

11. Влияние возраста при первом отеле на молочную продуктивность (11 – 11, 31, 51, 71, 91).

12. Учет и оценка овец по шерстной продуктивности (12 – 12, 32, 52, 72, 92).

13. Учет и оценка овец по смушковой и шубной продуктивности (13 – 13, 33, 53, 73, 93).

14. Оценка производителей по качеству потомства (14 – 14, 34, 54, 74, 94).

15. Оценка племенных качеств животных по происхождению (15 – 15, 35, 55, 75, 95).

16. Использование инбридинга в животноводстве:

– крупный рогатый скот;

– лошади;

– свиньи;

– овцы

(16 – 16, 36, 56, 76, 96).

17. Повышение многоплодия сельскохозяйственных животных (17 – 17, 37, 57, 77, 97).

18. Скороспелая мясная порода свиней СМ-1, создание и совершенствование (18 – 18, 38, 58, 78, 98).

19. Кемеровская порода свиней, создание и совершенствование (19 – 19, 39, 59, 79, 99).

20. Улучшение черно-пестрого скота Западной Сибири голштинской породой (20 – 20, 40, 60, 80, 00).

Титульный лист реферата

ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ РЕФЕРАТ по дисциплине «Разведение сельскохозяйственных животных» На тему: _________________________________________________ _________________________________________________ Студента ________________________ курса _____ группы ______ фамилия и инициалы студента биолого-технологического факультета (биологического отделения ИЗОП) по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (бакалавр) «___» ____________ 20____ г. дата сдачи реферата _________________________ подпись студента _________________________ руководитель _________________________ подпись руководителя «___» ____________ 20____ г. дата проверки реферата Оценка___________________ Новосибирск 20__

Библиографический список

1. Кахикало, В.Г. Разведение животных [Электронный ресурс]: учебник / В.Г. Кахикало, В.Н. Лазаренко, Н.Г. Фенченко [и др.]. – Электрон. дан. – СПб.: Лань, 2014. – 439 с. (ЭБС «Лань»).

2. Кахикало, В.Г. Практикум по племенному делу в скотоводстве [Электронный ресурс]: учебное пособие / В.Г. Кахикало, З.А. Иванова, Т.Л. Лещук [и др.]. – Электрон. дан. – СПб.: Лань, 2010. – 286 с. (ЭБС «Лань»).

3. Багрий Б.А. Разведение и селекция мясного скота. – М.: Агропромиздат, 1991. – 255 с.

4. Борисенко Е.Я. и др. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1984. – 250 с.

5. Васильев Н.А. Овцеводство / Н.А. Васильев, В.К. Целютин. – М.: Колос, 1979. – 280 с.

6. Гудилин И.И. Кемеровская порода свиней / И.И. Гудилин, В.Н. Дементьев, Е.А. Тараканов [и др.]. – Новосибирск, 2003. – 388 с.

7. Дмитриев Н.Г. Племенная работа: справочник / Н.Г. Дмитриев [и др.]. – М.: Агропромиздат, 1988. – 559 с.

8. Желтиков А.И. Черно-пестрый скот Западной Сибири / А.И. Желтиков, В.Л. Петухов, О.С. Короткевич. – Новосибирск, 2010. – 500 с.

9. Желтиков А.И. Разведение сельскохозяйственных животных: практикум / А.И. Желтиков, Н.С. Уфимцева, Т.В. Макеева, В.И. Устинова. – Новосибирск, 2010. – 88 с.

10. Завертяев Б.П. Справочник зоотехника-селекционера по молочному скотоводству / Б.П. Завертяев, В.И. Волгин. – М.: Колос, 1984. – 203 с.

11. Кабанов В.Д. Свиноводство. – М.: Колос, 2001. – 287 с.

12. Красота В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота, Т.Г. Джапаридзе, Н.М. Костомахин. – М.: КолосС, 2005. – 413 с.

13. Костомахин Н.М. Разведение с основами частной зоотехнии / под общ. ред. проф. Н.Ф. Костомахина. – СПб.: Лань, 2006. – 392 с.

14. Петухов В.Л. Генофонд скороспелой мясной породы свиней / В.Л. Петухов, В.Н. Тихонов, А.И. Желтиков [и др.]. – Новосибирск: Юпитер, 2005. – 631 с.

15. Пигарев Н.В. Практикум по птицеводству и технология производства яиц и мяса птицы / Н.В. Пигарев, Э.И. Бондарев, А.В. Раецкий. – М.: Колос, 1996. – 278 с.

16. Уфимцева Н.С. Теоретические основы и методы оценки племенных качеств сельскохозяйственных животных: учеб. пособие / Н.С. Уфимцева, Л.А. Васильева. – Новосибирск, 1995. – 79 с.

17. Уфимцева Н.С. Оценка экстерьера крупного рогатого скота молочных пород: метод. пособие для практ. занятий / Н.С. Уфимцева, Т.В. Макеева. – Новосибирск, 2003. – 41 с.

Содержание

Введение. 3

1. Экстерьер и конституция сельскохозяйственных животных. 4

2. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. 8

Учет роста сельскохозяйственных животных. 8

3. Продуктивность сельскохозяйственных животных. 11

3.1. Оценка овец по шерстной продуктивности. 11

3.2. Оценка лошадей по рабочим качествам. 14

3.3. Оценка кур по яйценоскости. 15

3.4. Оценка репродуктивных качеств свиней. 20

4. Оценка производителей по качеству потомства. 22

4.1. Оценка быков по качеству потомства. 22

4.2. Оценка хряков-производителей по качеству потомства. 25

4.3. Оценка баранов по качеству потомства. 29

5. Методы разведения сельскохозяйственных животных. 34

6. Написание реферата. 36

6.1. Требования к оформлению реферата. 36

6.2. Темы рефератов. 36

6.3. Титульный лист реферата. 38

Библиографический список. 39

Составитель Желтиков Александр Исаевич

Разведение сельскохозяйственных животных

Методические указания

по выполнению самостоятельной работы и написанию реферата

Редактор Н.К. Крупина

Компьютерная верстка Н.Н. Моисеева

РАЗВЕДЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

12 3 4 5 6 Следующая ⇒