Понятие и классификация товарных запасов

Непрерывность и ритмичность торгового обслуживания предполагают наличие товарных запасов.

Образование товарных запасов вызвано несоответствием во времени и пространстве между потребностью в них и возможностью их производства.

Виды запасов в зависимости от места в процессе общественного воспроизводства представлена на рисунке 43.

Рисунок 43 – Виды запасов в зависимости от места в процессе
общественного воспроизводства

Классификация товарных запасов представлена на рисунке 44.

Товарные запасы учитываются в абсолютных и относительных показателях.

Абсолютная величина товарных запасов может быть измерена
в денежном выражении и натуральных единицах (тысячах, штуках),
а также относительными показателями, которыми являются уровень обеспеченности товарными запасами, время товарного обращения, скорость обращения.

Рисунок 44 – Классификация товарных запасов торговли

Уровень обеспеченности товарными запасами (У_тз(дн)) рассчитывается по формуле

где ТЗ – товарные запасы на определенную дату, млн р.; РТО_(одн) – планируемый однодневный товарооборот будущего периода, млн р.

Уровень обеспеченности товарными запасами характеризует, на сколько дней торговле достаточно этого запаса.

Период, в течение которого товарные запасы находятся в сфере обращения, называется временем товарного обращения. Данный показатель зависит от объема розничного товарооборота и величины средних товарных запасов за определенный период. Время товарного обращения (В) определяется по следующей формуле:

где В – время товарного обращения, дней; – средние товарные запасы за определенный период, млн р.; РТО_одн – однодневный товарооборот соответствующего периода, млн р.

Средние товарные запасы определяются по средней хронологической по формуле

где п – количество периодов (месяц, квартал и т. д.).

Товарооборачиваемость характеризует число дней, за которое оборачивается средний товарный запас.

Товарооборачиваемость может выражаться и числом оборотов среднего товарного запаса за определенный период, определяемым как частное от деления объема розничного товарооборота на средние товарные запасы. Скорость обращения товарных запасов (С) определяется по формуле

где РТО – объем товарооборота за период, млн р.

Факторы, влияющие на состояние товарных запасов и их товарооборачиваемость, представлены на рисунке 45.

Рисунок 45 – Основные факторы, влияющие на состояние товарных

Запасов и их товарооборачиваемость

Анализ товарных запасов

Цель анализа товарных запасов заключается в выявлении резервов ускорения их оборачиваемости при одновременном обеспечении высокого качества обслуживания населения.

Задачи анализа товарных запасов представлены на рисунке 46.

Рисунок 46 – Задачи анализа товарных запасов

Выделяют несколько этапов анализа.

На первом этапе в ходе анализа необходимо оценить состояние товарных запасов, установить экономическую обоснованность действующих нормативов, выявить факторы, оказывающие влияние на размер товарных запасов, проанализировать правильность их размещения между отдельными организациями.

Анализ товарных запасов должен показать, в какой мере они обеспечивают нормальное развитие товарооборота.

Отклонение фактических товарных запасов от норматива может быть вызвано различными причинами:

· завоз товаров без учета спроса населения;

· неравномерное размещение между организациями и предприятиями.

По результатам анализа состояния товарных запасов разрабатываются следующие конкретные мероприятия по оптимизации их размера:

· своевременная и качественная уценка товаров;

· перераспределение между отдельными предприятиями (организациями);

· развитие активных форм продажи;

· реализация избытка через оптовые ярмарки и др.

Второй этап – изучение времени и скорости обращения товарных запасов. При анализе товарооборачиваемости фактическая оборачиваемость сравнивается с нормативом и фактической оборачиваемостью предшествующего года. Анализ товарооборачиваемости производится в целом за год и поквартально. В процессе анализа выявляются причины ее замедления и ускорения.

На третьем этапе проводят анализ товарных запасов сезонного хранения, что позволяет выявить обеспеченность организации данными товарами и оценить выполнение плана и графика их завоза в отдельные районы.

Товарные запасы сезонного хранения анализируются по сравнению с плановой суммой, установленной на определенную дату.
Их размер будет зависеть от условий работы автотранспорта, навигации, сроков и условий хранения.

К числу основных факторов, влияющих на товарные запасы, относят объем товарооборота, структуру товарооборота, скорость обращения товаров.

Объем товарооборота оказывает прямое влияние на размер товарных запасов. Зависимость между данными показателями нельзя понимать как пропорциональную. Темп роста товарооборота должен быть выше, чем темп роста товарных запасов.

Расширение ассортимента товаров сопровождается, как правило,
и увеличением товарных запасов. Если же расширение ассортимента основывается на изучении покупательского спроса, то реализация данных товаров ускоряется, что приводит к их относительному сокращению.

Ускорение обращения товаров следует рассматривать как фактор, влияющий как на объем товарооборота, так и на величину товарных запасов.

Размер товарных запасов также зависит от формы торгового обслуживания.

Анализ поступления товаров

Анализ поступления товаров проводят в целом по торговой организации, товарным группам и товарам, источникам поступления, поставщикам. При этом используют как стоимостные, так и натуральные показатели.

В процессе анализа поступления по товарным группам и товарам необходимо установить следующее:

· процент выполнения плана поступления;

· отклонение размера поступления от плана и прошлого года;

· динамику поступления товаров;

· темп изменения объема реализации и др.

Основные направления анализа поступления товаров следующие:

· Изучение источников поступления товаров. В процессе анализа необходимо установить, от каких поставщиков и в каком объеме закупались товары в отчетном и прошлых годах, какие есть возможности расширения их закупки в будущем.

· Проверка соблюдения договоров поставки товаров отдельными поставщиками. В процессе анализа определяют степень выполнения договоров поставки по общему объему, ассортименту и качеству товаров, срокам их отгрузки, условиям транспортировки и упаковки,
а также выявляют случаи нарушения договорных обязательств, если они имели место, и устанавливают их причины.

· Оценки ритмичности поставки товаров. В процессе анализа изучают выполнение плана поступления товаров по кварталам, месяцам, декадам и отдельным дням, по продовольственным товарам.

· Изучение организации доставки товаров, выполнение заявок и заказов розничных торговых организаций, соблюдение графика завоза и др.

Завершается анализ обобщением выявленных резервов роста товарных ресурсов, а также разработкой рекомендаций по совершенствованию товароснабжения и повышению эффективности использования товарных ресурсов.

7.4. Планирование величины товарных запасов
в розничной торговле

Организация планирования в большинстве случаев начинается
с установления рекомендуемой (необходимой) величины товарных запасов в днях и сумме по товарным группам и в целом по организации.

С этой целью можно использовать следующие этапы:

· обоснование необходимой величины запасов (в днях и сумме) по товарным группам;

· установление величины товарных запасов по магазинам;

· определение величины товарных запасов в целом по организации.

Для определения необходимой величины товарных запасов по структурным звеньям используют информацию о следующих показателях:

· розничном товарообороте по группам товаров в отчетном году
и планируемых показателях;

· товарных запасах по общему объему и структуре, их оборачиваемости;

· расходах по реализации по отдельным статьям;

· размерах доходов (торговых надбавок), уровне цен на товары;

· наличии собственных оборотных средств и размерах используемых кредитов, платы процентов за кредит, потребности в кредитных ресурсах.

Этапы планирования товарных запасов представлены на рисунке 47.

Рисунок 47 – Этапы планирования товарных запасов

До 1992 г. действовал порядок, согласно которому первоначально обосновывался норматив товарных запасов в днях к товарообороту и в сумме на IV квартал планируемого года. На другие кварталы их величина определялась путем распределения прироста норматива товарных запасов в сумме, вычисленного как разница между установленным нормативом товарных запасов в сумме на IV квартал планируемого и IV квартал отчетного года. Величина квартального при-роста распределялась делением указанной разницы на 4 (число кварталов) или пропорционально доле товарооборота каждого квартала
в годовом объеме товарооборота.

Основные методы планирования товарных запасов в розничной торговле представлены на рисунке 48.

Экономико-статистические

1. Метод скользящей средней.

2. Метод удельных приращений:

где ТЗп – плановая сумма товарных запасов на конец периода, млн р.;

ТЗотч – сумма товарных запасов за отчетный период, млн р.;

Δ РТОпл – плановый темп прироста розничного товарооборота, %;

УП – удельное приращение (соотношение среднегодовых темпов прироста товарных запасов и розничного товарооборота), коэффициент.

3. Моделированная модель Уилсона:

где L – коэффициент соотношения товарных запасов (ТЗ) и розничного товарооборота (РТО) в отчетном году ;

РТОпл – плановый объем товарооборота, млн р.

Технико-экономических расчетов

где Ндн – норматив товарных запасов, дней;

Р – рабочий запас, дней;

– половина запаса текущего пополнения, дней;

С – страховой (гарантийный) запас, дней

Экономико-математический

где Нм – необходимый объем запасов по торговому объекту, млн р.;

Нi – необходимый объем запасов по i-й товарной группе, млн р.;

Уi – удельный вес i-й товарной группы в общем объеме продаж, %

Рисунок 48 – Методы планирования товарных запасов в розничной торговле

При установлении необходимой величины товарных запасов на каждый квартал в отдельности используется опытно-статисти-ческий метод. Сущность метода заключается в установлении необходимой величины запасов (в днях и в сумме) исходя из сложившихся тенденций изменения товарооборачиваемости и факторов, влияющих на нее, с учетом ожидаемых изменений последних в планируемом периоде.

Данный метод является основным при определении необходимой величины по группам товаров, доля которых в товарообороте менее одного процента и по небольшим предприятиям.

По группам товаров, которые занимают значительное место в розничном товарообороте, этот метод используется наряду с другими.

Элементы товарного запаса, определенные по методу технико-экономических расчетов, представлены на рисунке 49.

Рисунок 49 – Элементы товарного запаса, определяемого по методу
технико-экономических расчетов

Рабочий запас включает представительный ассортиментный набор, запас в размере однодневного оборота и запас на приемку и подготовку товаров к продаже.

Представительный ассортиментный набор – это демонстрационный запас, находящийся в торговом зале, который должен содержать все многообразие ассортимента товаров данной товарной группы. Величина представительного набора определяется с учетом средней цены единицы товара, количества разновидностей товаров в продаже и однодневного оборота по реализации данной группы товаров. Размер запаса на прием и подготовку товаров к продаже (разбраковку, фасовку, упаковку и т. п.) зависит от затрат времени на выполнение этих операций и составляет примерно до трех дней с учетом потребительских свойств отдельных товаров.

Запас текущего пополнения зависит от частоты завоза товаров
и комплектности поступления, которая характеризует среднее количество ассортиментных разновидностей, обновляемое каждой партией поставки. Комплектность одной партии определяется путем деления общего числа разновидностей товаров данной группы на количество их разновидностей, поступающих в одной партии. В период между очередным завозом товаров запас пополнения колеблется, поэтому при расчете норматива учитывается половина частоты завоза товаров.

Рабочий запас и запас текущего пополнения в совокупности составляют торговый запас.

Величина страхового запаса обычно определяется в процентах от размера торгового запаса в зависимости от влияния факторов, вызывающих необходимость создания такого запаса.

Расчет необходимой величины товарных запасов методом технико-экономических расчетов определяется по формуле

где Н – норматив товарных запасов, дней;

Р – рабочий запас, который должен постоянно находиться в торговом зале, дней;

– запас текущего пополнения, предназначенный для обеспечения бесперебойной продажи товаров на период до их очередного поступления, дней;

С – страховой (гарантийный)запас, предназначенный дли обеспечения бесперебойной продажи товаров в случае возникновения непредвиденных обстоятельств (изменение спроса, неравномерность поставки товаров и т. п.), дней.

Запас текущего пополнения предназначен для бесперебойной торговли между очередными завозами товара. В момент поступления товаров создаются максимальные запасы и перед очередным завозом их величина будет минимальной.

Использование экономико-математических методов позволяет определить общую величину товарных запасов на основе увязки объема товарооборота и поставки товаров, стоимости хранения единицы товара, среднего размера запасов, числа поставок.

Необходимый размер запасов в целом по магазину (Н_м) можно определить по формуле

где H_i – необходимый размер запасов по i-й товарной группе; U_i – удельный вес i-й товарной группы в общем объеме продаж по магазину.

Планирование поступления товаров

Основными задачами планирования поступления товаров в розничной торговле являются обеспечение выполнения плана розничного товарооборота по общему объему и ассортименту, образование необходимой величины товарных запасов, более полное удовлетворение спроса покупателей.

Планирование поступления товаров осуществляется по следующей формуле балансовой увязки показателей розничного товарооборота:

З_н + П = Р + З_к → П = Р + З_к – З_н,

где	З_н – товарные запасы на начало планируемого года, млн р.;
П – поступление товаров, млн р.;
Р – оборот по реализации товаров, млн р.;
З_к – товарные запасы на конец планируемого года, млн р.

Главное при определении поступления товаров – план розничного товарооборота по общему объему и ассортименту.

Кроме того, поступление товаров находится в неразрывной связи с изменением товарных запасов на начало и конец планируемого периода.

Товарные запасы на начало планируемого периода определяются как ожидаемые, исходя из фактического их состояния на последнюю дату (до начала планируемого периода), ожидаемого поступления
и реализации в оставшийся период года или квартала.

Заключительным этапом планирования показателей розничного товарооборота является разработка комплекса организационно-тех-нических и экономических мероприятий по выполнению плана розничного товарооборота.

Разработкой организационных мероприятий занимаются экономическая и коммерческая службы.

Основные организационно-технические мероприятия включают:

· совершенствование организации продажи товаров;

· обеспечение кадрами;

· работа предприятий в соответствии с утвержденными графиками;

· улучшение организации труда;

· своевременное пополнение товарных запасов;

· повышение культуры обслуживания населения и др.

К экономическим мероприятиям относятся экономическое обоснование планируемых показателей, тщательный анализ и устранение недостатков, обоснование положения о премировании труда работников и др.

Тема 8. Особенности анализа и планирования

⇐ Предыдущая 5 6 7 8 91011 12 13 14 Следующая ⇒