Курсовая работа выполняется на писчей бумаге стандартного формата А4 (210x297 мм). Текст и иллюстрации курсовой работы оформляется на одной стороне листа.

8.4 По ходу изложения в тексте выделяются все заголовки, указанные в
содержании курсовой работы. Сокращения слов в тексте не допускаются, кроме
общепринятых, которые обычно при первом употреблении сопровождаются
расшифровкой, например, социально-экономическая система (СЭС), организационная структура управления (ОСУ) и т.д.

Темы курсовых работ

1 Особенности менеджмента музейного дела и его реализация

2 Особенности менеджмента в экскурсионной деятельности

3 Особенности менеджмента гостеприимства и его реализация

4 Механизм менеджмента в СКСТ: особенности, формы реализации

5 Технология менеджмента предприятий СКСТ

6 Экономические методы современного менеджмента в сервисе и туризме

7 Социально – психологические методы управления и их особенности в сервисе и туризме

8 Формальное и неформальное управление в организациях СКСТ: особенности, соотношения, специфика реализации

9 Методы анализа внутренней среды организации индустрии гостеприимства и туризма

10 Функции и процесс управления организацией СКСТ

11 Стратегический анализ внешней среды организации СКСТ

12 Стратегия и тактика менеджмента в организациях СКСТ

13 Функции организации и контроля в экономическом механизме менеджмента в СКСТ

14 Назначение, формы и границы контроля в системе менеджмента в СКСТ

15 Организация системы мотивации на предприятиях СКСТ

16 Совершенствование мотивации на предприятиях сферы сервиса и туризма

17 Оценка эффективности системы мотивации на предприятиях СКСТ

18 Моральное и материальное стимулирование персонала на предприятиях СКСТ

19 Формирование корпоративного духа и организационной культуры на предприятиях СКСТ

20 Лидерство и стиль управления менеджера в СКСТ

21 Лидерство и властные отношения в системе менеджмента на предприятиях СКСТ

22 Особенности управления персоналом в сфере сервиса и туризма

23 Управление конфликтами и стрессами в организациях СКСТ

24 Процесс коммуникации на предприятиях СКСТ и его совершенствование

25 Коммуникации и их развитие в организациях СКСТ

26 Процесс подготовки и принятия управленческого решения в организациях СКСТ

27 Анализ и разработка системы принятия решений в организациях СКСТ

28 Эффективность менеджмента в туризме

29 Повышение эффективности использования рабочего времени руководителя

30 Показатели эффективности управления в организациях СКСТ

31 Антикризисный менеджмент в СКСТ

Литература, рекомендуемая для выполнения курсовой работы

1 Аванесова, Г.А. Сервисная деятельность: историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент / Г. А. Аванесова. - М.: Аспект Пресс, 2004. - 318 с - ISBN 5-7567-0317-9.

2 Басовский, ЛЕ. Менеджмент / Л. Е. Басовский. - М.: ИНФРА-М, 2010. - 216 с. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 211. - ISBN 978-5-16-000431-0.

3 Беляев, В.И. Менеджмент / В. И. Беляев. - М.: Кнорус, 2009. - 250 с. - Библиогр.: с. 247-249. - ISBN 978-5-390-00234-6.

4 Воропаев.С.Н.Менеджмент / С. Н. Воропаев, В. Д. Ермохин. - М.: КолосС, 2007. - 248 с. - Прил.: с. 242-243. - Библиогр.: с. 244-245. - ISBN 978-5-9532-0476-7.

5 Виссема, ХМенеджмент в подразделениях компании: пер. с англ. / Ханс Виссема. - М.: ИНФРА-М, 1996. - 288 с.: ил.. - (Профессиональная библиотека. Серия 'Менеджмент')

6 Вершигора, Е.Е. Менеджмент / Е. Е. Вершигора.- 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 283 с. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 281-282. - ISBN 978-5-16-000528-7.

7 Виханский, О.С.Менеджмен / О. С. Виханский, А. И. Наумов.- 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Экономистъ, 2008. - 670 с.: ил.. - Библиогр.: с. 663-669. - ISBN 5-98118-131-1.

8 Друкер, П.Ф., Практика менеджмента = The Practice of Management: пер. с англ. / П. Ф. Друкер. - М.: Вильямс, 2009. - 398 с. - Парал. тит. л. англ. - Библиогр.: с. 396-397. - ISBN 978-5-8459-0085-2.

Дорофеев, В.Д. Менеджмент / В. Д. Дорофеев, А. Н. Шмелева, Н. Ю. Шестопал. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 440 с. - (Высшее образование). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-16-
9 Дойль.П. Маркетинг-менеджмент и стратегии / П. Дойль.- 3-е изд. - CПб.: Питер, 2003. - 544 с.: ил. - ISBN 5-318-00474-

10 Жукова, М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации / М.А. Жукова. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 200 с.: ил. - ISBN 5-279-02632-8.

11 Кабушкин, Н. И.Основы менеджмента / Н. И. Кабушкин.- 11-е изд., испр. - М.: Новое знание, 2009. - 336 с. - Библиогр.: с. 332-334. - ISBN 978-5-94735-142-2.

12 Кабушкин, Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов / Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко.- 2-е изд. - Минск: Новое знание, 2001. - 216 с. - (Экономическое образование - Библиогр.: с. 206. - ISBN 978-5-9532-0518-4

13 Кабушкин, Н.И. Менеджмент туризма / Н. И. Кабушкин.- 2-е изд., перераб. - Минск: Новое знание, 2001. - 432 с

14Канке, В.А. Философия менеджмента / В. А. Канке. - М.: КноРус, 2010. - 388 с. - Библиогр.: с. 377-388. - ISBN 978-5-406-00243-8.

15 Коргова, М.А. История менеджмента / М. А. Коргова, А. М. Салогуб.- 2-е изд., перераб. и доп. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2010. - 237 с.: ил. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 228-234. - ISBN 978-5-222-16469-3.

16 Котлер, Ф. Маркетинг менеджмент = Marketing Management / Ф. Котлер, К. Л. Келлер.- 12-е изд. - CПб.: Питер, 2007. - 816 с.: ил.. - (Классический зарубежный учебник). - Парал. тит. л. на англ. яз.. - Прил.: с. 777-793. - Библиогр.: с. 794-799. - Имен. указ.: с. 800. - Предм. указ.: с. 801-806. - Указ. фирм и торговых марок: с. 807. - ISBN 978-5-469-00989-4.

17 Лапыгин, Ю.Н. Стратегический менеджмент / Ю. Н. Лапыгин, Д. Ю. Лапыгин. - М.: Эксмо, 2010. - 431 с.: ил. - (Новое экономическое образование). - Библиогр.: с. 402-406. - Прил.: с. 425-430. - ISBN 978-5-699-35358-3.

18 Максименко, Г.Б. Менеджмент / Г. Б. Максименко.- 2-е изд. - Москва: Дашков и К, 2008. - 364 с. - Библиогр.: с. 354-357. - ISBN 978-5-91131-975-5.

19 Мамаева, Т.П. История менеджмента. Национальные модели менеджмента и их истоки / Т. П. Мамаева.- 2-е изд., перераб. и доп. - Старый Оскол: Тонкие наукоемкие технологии, 2009. - 252 с. - Библиогр.: с. 241-248.

20 Попов, С.Г. Социальный менеджмент / С. Г. Попов. - М.: Ось-89, 2009. - 160 с.: ил.. - Библиогр.: с. 158. - ISBN 978-5-9957-0061-6.

21 Макиавелли, маркетинг и менеджмент = Machiavelli, marketing and management / под ред. Ф. Харриса [и др.]. - CПб.: Питер, 2004. - 272 с.: ил. - (Деловой бестселлер). - Парал. тит. л. на англ. яз. - ISBN 5-94723-502-1.

22 Менеджмент / под ред. Э. М. Короткова. - М.: ИНФРА-М, 2010. - 220 с. - (Вопрос - ответ). - Библиогр.: с. 212-213. - ISBN 5-16-001472-1.

23 Менеджмент процессов = Prozess-management: пер. с нем. / под ред. Й. Беккера [и др.]. - М.: Эксмо, 2008. - 384 с.: ил.. - (Качественный менеджмент). - Парал. тит. л. на нем. яз. - Библиогр.: с. 334-347. - ISBN 978-5-699-24270-2. - ISBN 0-471-71579-4.

24 Мескон, М.Х. Основы менеджмента = Management / М. Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури.- 3-е изд. - СПб.: Вильямс, 2009. - 672 с. - Парал. тит. л. англ. - Словарь терминов: с. 638-650. - Предм. указ.: с. 655-665. – ISBN978-5-8459-1060-8.

25 Менеджмент / под ред. Э. М. Короткова. - М.: ИНФРА-М, 2010. - 220 с. - (Вопрос - ответ). - Библиогр.: с. 212-213. - ISBN 5-16-001472-1.

26 Менеджмент / под ред. Д. Д. Вачугова. - М.: Высш. шк., 2008. - 399 с.: ил.. - Прил.: с. 390-394. - Библиогр.: с. 395. - ISBN 978-5-06-003762-3.

27 Менеджмент сервиса бытовой и офисной техники / под общ. ред. Н. М. Комарова. - М.: Дело и Сервис, 2005. - 240 с. - Библиогр.: с. 234-235. - ISBN 5-8018-0259-2.

28 Менеджмент и маркетинг бизнеса в международных компаниях / под ред. В. М. Попова. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 384 с.: ил.. - Библиогр.: с. 373. - ISBN 5-279-02254-3.

29 Папирян, Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: (отели и рестораны). - М.: Экономика, 2000. - 207 с

30 Попов, С.Г. Социальный менеджмент / С. Г. Попов. - М.: Ось-89, 2009. - 160 с.: ил.. - Библиогр.: с. 158. - ISBN 978-5-9957-0061-6.

31 Переверзев, М.П. Менеджмент / М. П. Переверзев, Н. А. Шайденко, Л. Е. Басовский.- 2-е изд., доп. и перераб. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 330 с. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 325-326. - ISBN 978-5-16-003239-9.

32 Полукаров, В.Л. Основы менеджмента / В. Л. Полукаров.- 3-е изд., перераб. и доп. - М.: КноРус, 2009. - 240 с. - Библиогр.: с. 239. - ISBN 978-5-390-00447-0.

33 Полукаров, В.Л. Психология менеджмента / В. Л. Полукаров, В. И. Петрушин.- 2-е изд., стер. - М.: КноРус, 2010. - 274 с. - Слов. терминов и понятий: с. 236-272. - Библиогр.: с. 273-274. - ISBN 978-5-406-00171-4

34 Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / Г.В.Савицкая.-М.: ИП Экоперспектива, 2010.-498с.

35 Тебекин, А.В. Менеджмент организации / А. В. Тебекин, Б. С. Касаев.- 3-е изд., перераб. и доп. - М.: КноРус, 2010. - 408 с.: ил.. - Библиогр.: с. 405-408. - ISBN 978-5-390-00462-3.

36 Туризм как вид деятельности: - М.: Финансы и статистика, 2002. - 288 с.: ил.. - (Менеджмент туризма) - ISBN 5-279-02443-0.

37 Трайнев, В.А. Менеджмент и маркетинг в образовании, науке и производстве и его информационное обеспечение / В. А. Трайнев, С. А. Дмитриев, И. И. Пинчук; под общ. ред. В. А. Трайнева. - М.: Дашков и К, 2008. - 268 с. - Прил.: с. 190-268. - ISBN 978-5-91131-541-2.

38 Цветков, А.Н Менеджмент / А. Н. Цветков. - СПб.: Питер, 2009. - 174 с. - (Завтра экзамен) - ISBN 978-5-91180-793-1.

39 Шерман, С. Семь ключевых принципов управления стратегическими клиентами = The Seven Keys to Managing Strategic Accounts [ / С. Шерман, Д. Сперри, С. Риз. - М.: ИД Гребенникова, 2005. - 192 с. - (Менеджмент сегодня). - Парал. тит. л. англ. - Предм. указ.: с. 187-191. - ISBN 5-93890-013-1.

40 Экономика туризма - М.: Финансы и статистика, 2001. - 320 с.: ил.. - (Менеджмент туризма) - ISBN 5-279-02445-7.

11 Кодирование документов

11.1 Устанавливается следующая структура обозначения учебной документации:

Х 100103. 5 3 12. 7 00

Код организации-разработчика ( ОГУ)

Шифр специальности (190600, 060400 и т.д.)

Код вида документации:

Курсовая работа - 5

Характеристика тем:

Исследовательская -3

Год издания работы

Обозначается двумя последними цифрами календарного

года, в котором защищается проект (работа, реферат)

Порядковый номер исполнителя.

Берется по журналу данной группы, в котором список студентов

приведен в алфавитном порядке

Шифр документа

00 - для экономических специальностей

Пример присвоения классификационного кода представлен на титульном листе курсовой работы в приложении А.

Приложение А

(обязательное)

Пример оформления титульного листа курсовой работы

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЕ НАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Оренбургский государственный университет»

Факультет экономики и управления

Кафедра менеджмента

КУРСОВАЯ РАБОТА

(16пт)

по дисциплине «Менеджмент в социально – культурном сервисе и туризме»

Организация системы мотивации предприятия на предприятиях СКСТ

(16 пт)

ОГУ 100103.5312.7 00

Руководитель работы

__________________Хабибулина.В.М.

«___»______________ 20 г.

Исполнитель

Студентка гр. 09-СКСТ

____________________Иванова А.Т.

«__ »__________________ 20 г.

Оренбург 20

Приложение Б

(справочное)

Пример оформления бланка на курсовую работу

Министерство образования науки России

ФЕДЕРАЛЬНОЕ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Факультет экономики и управления

Кафедра менеджмента

Задание на курсовую работу

Организация системы мотивации предприятия.

Исходные данные: Данные о существующих формах и методах мотивации трудовой деятельности на предприятии, нормативные и организационно-методические документы, отражающие механизм реализации мотивационной политики предприятия (коллективный договор, контракт или трудовой договор сотрудника, положение об оплате и стимулировании труда и др.), работы отечественных и зарубежных ученых и практиков, раскрывающих возможные направления совершенствования система мотивации предприятия

Перечень подлежащих разработке вопросов:

а) раскрыть содержание понятийного аппарата;

б) дать обзор основных теорий мотиваций;

в) рассмотреть современные концепции и тенденции мотивационного менеджмента;
г)................................................................

Перечень графического материала:

Таблицы, характеризующие количественный и качественный состав, состояние кадров предприятия; графики, диаграммы, рисунки, схемы, отражающие результаты исследования мотивации трудовой деятельности работников.

Дата выдачи задания " _ " _________ 200_ г.

Руководитель Хабибулина.В.М.

Исполнитель студентка группы 01 ДОМ Иванова А.Т.

Срок защиты работы " " _________ 200_ г.

Приложение В

(справочное)

Пример оформления аннотации

Аннотация

Работа содержит 52 страницы, в том числе 6 рисунков, 7 таблиц, 16 источников, 2 приложения.

В данном курсовой работе изложены основные положения и произведен расчет экономической эффективности по предлагаемым мероприятиям.

В первом разделе рассмотрены теоретические основы данной проблемы.

Во втором разделе проведен анализ организационной структуры предприятия, анализ технико-экономических показателей предприятия и деятельность всего предприятия в целом.

В третьем разделе предлагаются рекомендации и мероприятия по совершенствованию существующей организационной структуры предприятия.

В четвертом разделе рассмотрено правовое обеспечение проекта.

Приложение Г

(справочное)

Пример оформления содержания

Содержание

Введение………………………………………………………………………. 1 Теоретические основы мотивации трудовой деятельности……………... 1.1 Мотивация труда: сущность, основные понятия, способы и типы……. 1.2 Обзор основных теорий мотивации…………..…………………………. 1.3 Мотивационный менеджмент: современные концепции и тенденции 2 Анализ системы мотивации персонала ООО «Центр сервиса и туризма»……………………………………………………………..…….. 2.1 Характеристика туристической фирмы ООО «Центр сервиса и туризма»…………………………………………………………………… 2.2 Особенности системы мотивации персонала…………………..………. 2.2.1 Материальное поощрение сотрудников………………………………. 2.2.2 Морально-психологическое стимулирование персонала……………. 2.2.3 Корпоративная культура………………………………………………. 2.2.4 Организация рабочего места……………………………………………... 2.2.5 Кадровая политика………………………………………………………... 2.2.6 Система оценки и контроля персонала……………………………….….. 2.2.7 Социальная политика…………………………………………………...... 2.3 Исследования удовлетворенности трудом работников……………….... 3 Совершенствование системы мотивации персонала ООО «Центр сервиса и туризма…………………...……………………………………….... 3.1 Рекомендации по совершенствованию существующей системы мотивации в организации.............…………………………………………..… 3.2 Социальный и экономический эффект предлагаемых мероприятий….. Заключение……………………………………………………………………. Список использованных источников……….………………………………... Приложение А (обязательное) - Методы формирования мотивов к труду…………………………………………………………....……...……… Приложение Б (справочное) - Основные экономические показатели ООО «Центр сервиса и туризма»………………………………………….. Приложение В (обязательное) - Организационная структура управления ООО «Центр сервиса и туризма»………....……..………………………..…

Приложение Д

(обязательное)

Пример оформления таблиц

Таблица 3 – Основные технико-экономические показатели ООО «Центр сервиса и туризма» за период 2008 – 2010 гг.

Показатели	Единица измерения	2008 г.	2009 г.	2010 г.
1 Товарная услуга	тыс. руб.	5229, 4	4550, 4	6120, 4
2 Реализованная услуга	тыс. руб.	5297, 1	4543, 2	6127, 4
3 Себестоимость услуги	тыс. руб.	6137, 2	4336, 1
4 Прибыль	тыс. руб.	-840, 1	207, 1	81, 4
5 Затраты на 1 р. товарной услуги	руб.	1, 17	0, 95	1, 09
6 Производительность труда	тыс. руб. / чел	108, 53	147, 22	120, 22
7 Рентабельность услуги	%	-13, 68	4, 77	1, 34
8 Рентабельность продаж	%	-15, 85	4, 55	1, 32
9 Средняя заработная плата	руб.
10 Среднегодовая стоимость основных фондов	тыс. руб.	288, 55	275, 75	294, 6
11 Фондоотдача	руб. / руб.	18, 12	16, 50	20, 77

Приложение Е

(обязательное)

Примеры оформления иллюстраций

Рисунок 19 - Зависимость размера заработной платы менеджера по сбыту от выполнения норм продаж

Приложение Ж

(справочное)

Пример оформления таблиц

Таблица 2 - Динамика технико-экономических показателей предприятия за 2001-2004 гг.

Наименование показателя	Единица измерения	2001 г.	2002 г.	2003 г.	2004 г.

1 Товарная продукция	тыс. руб.
2 Реализованная продукция	тыс. руб.
3 Себестоимость продукции (работ, услуг)	тыс. руб.
4 Прибыль отчетного года	тыс. руб.
5 Среднесписочная численность персонала	чел.
6 Рентабельность продаж	%	22, 7	23, 1
7 Фондоотдача	тыс. руб. /тыс. руб.	22, 7	23, 1

Приложение К

(справочное)

Пример оформления списка использованных источников

Список использованных источников

1 Старков, Д.А. Концепция автоматизации учета рисков в строительном производстве: научно-методические рекомендации/ Д.А. Старков. – Оренбург: ОГУ, 1997. - 36 с.

2 Гаджинский, А.М. Основы логистики / А.М. Гаджинский. - М.: Транспорт, 1996. – 121 с.

3 Куротченко, В.С. Справочник по материально-техническому снабжению и сбыту / В.С. Куротченко [и др.]. - М.: Транспорт, 1974. – 647 с.

4 Родников, А.Н. Логистика: Терминологический словарь / А.Н. Родников. – М.: Экономика, 1995. – 249 с.

5 Горфинкель, В.Я. Экономика предприятия / В.Я. Горфинкель, Е.М. Купрякова. – М.: Банки и биржи, Изд-во стандартов. – 1996. – 366 с.

6 Старков, Д.А. Факторы риска в управлении проектами / Д.А.Старков // Материалы Российской научно-технической конференции « Программные методы эксплуатации и ремонта транспортных средств». – Оренбург: ОГУ, 1999. - 3 с.

7 Старков, Д.А. Оценка факторов неопределенности и управления рисками на предприятиях строительного комплекса[Электронный ресурс]: Российский экономический Интернет – журнал Russian Economik E-Journal./ Д.А.Старков.-Режим доступа к журналу: http: // www.e-rej.ru.

8 Смирнова, Е.В. Модификация методических инструментов планирования на предприятиях машиностроительного комплекса: монография / Е.В.Смирнова, Т.Ф. Шарипов; Оренбургский государственный университет.- Оренбург: ИПК ГОУ ОГУ, 2005. -171 с.

Приложение Л

(информационное)

1 2 34