Курица запеченная со сметаной и сыром
Вкусное и сытное блюдо, приготовление которого требует минимум усилий – курочка, запеченная под сырно-сметанным соусом.
Ингредиенты:
куриные голени (окорочка, бедра)
сметана - 4 стол. лож.
два зубчика чеснока
перец и соль
100 граммов сыра
приправа для курицы
Приготовление:
Голени натереть солью, приправой и перцем.
Смешать сметану, порезанный чеснок и мелко потертый сыр.
Курицу уложить в смазанную форму, хорошо обмазать соусом.
Накрыть форму фольгой.
Запечь 20 минут с фольгой, затем столько же - без нее.
Горбуша запеченная в фольге
Горбуша - рыба очень вкусная, но иногда она получается сухой. Приготовив эту рыбку в фольге, вы насладитесь не только ее нежным вкусом, но и потрясающей сочностью.
Ингредиенты:
горбуша
лимон
два средних помидора
перец и соль
масло раст.
майонез
Приготовление:
Почистить и разделать на филе рыбу, нарезать ее кусками
Помидоры и лимон нарезать тонкими кружками, сыр - широкими ломтиками.
Отрезать кусок фольги (длиной примерно 50 сантиметров), сложить его вдвое, намазать маслом и выложить кусочек лимона.
Кусок рыбы натереть солью, поперчить выложить на лимон.
Смазать рыбу майонезом, сверху положить помидор и сыр.
Завернуть фольгу так, чтобы не было отверстий. Внутри фольги должно остаться небольшое пространство.
Аналогично завернуть все кусочки рыбы, выложить на противень, налив немного воды.
Запекать в духовке около получаса. Подать, отделив рыбу от лимона.
Спагетти со сливочно-грибным соусом
Вкусно не значит сложно! Быстро и просто приготовить вкусное блюдо на ужин? – Нет проблем.
Ингредиенты:
Спагетти из твердых сортов пшеницы – 500г;
Грибы свежие – 400г;
Сливки жирные – 400мл;
Соль, перец по вкусу;
Сыр пармезан тертый – 50г;
Зелень свежая (укроп, петрушка) - 200г;
Масло сливочное для обжарки – 30г.
Способ приготовления:
Спагетти отвариваем согласно инструкции, чуть-чуть не доваривая, чтобы они были в состоянии «аль денте», т.е. если разломить/раскусить - в самой середке остается тоненькая белая жестковатая сердцевина. Откидываем на сито.
Готовим соус.
Свежие грибы (у меня вешенки) промываем, нарезаем некрупно.
Обжариваем на сливочном масле минут 10, помешивая.
Добавляем сливки, доводим до кипения. Как сливки закипят, добавляем соль, перец, 1-2ст.л. муки, хорошо размешиваем.
Даем покипеть еще пару минут и добавляем мелко нарезанную зелень.
Выключаем, размешиваем и даем настояться минут 5 – 10.
Подаем со спагетти, присыпав сверху пармезаном. Очень калорийно, но невозможно вкусно.
Приятного аппетита!
Медвежья лапа
Вкусное и несложное в приготовлении блюдо. Вариантов начинок много, на любой вкус.
Этим оформлением блюда можно заинтересовать детей.
Ингредиенты:
Картофель – 1кг;
Морковь – 2 шт.;
Лук репчатый – 2шт.;
Фарш смешанный – 500г;
Сыр твердый – 200г;
Масло растительное – 2 ст.л.
Способ приготовления:
Картофель и морковь почистить и натереть на крупной терке. Посолить, перемешать. Через пару минут отжать выделившийся сок.
Фарш смешать с мелко нарезанным луком.
Противень смазать растительным маслом, выложить небольшими порциями половину натертого картофеля. Не старайтесь делать ровные лепешки – рваные неровные края сделают блюдо более похожим на настоящую мохнатую лапу. На картофельные лепешки выложить лепешечки из фарша.
Вместо фарша начинка может быть любой – филе рыбы, куриное мясо, жареные с луком грибы, печеночный фарш – все, что Вы любите.
Сверху на лепешки выкладываем оставшийся картофель. Присыпаем сыром и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 30 – 40.
Подаем к столу горячими
" Курица в фруктовом раю"
Это необыкновенное блюдо вместило в себя большую вкусовую палитру. Наша курица - рай для гурманов!
Ингредиенты:
курица - 1 шт
яблоки 3-4 шт
лимон - 1 шт
алыча - 200-300 г
специи
соевый соус - 50 г
Приготовление:
Разделываем курицу на части средних размеров. Разделанную курицу натираем специями (перец, кари, хмели-сунели или любые другие приправы для курицы, на ваше усмотрение) и соевым соусом. Соль не используем, т.к. заменили ее соевым соусом. Чтобы курица замариновалась необходимо подождать 25-30 минут.
Яблоко нарезается крупными дольками.
Нарезанные яблоки выкладываются на дно формы, в которой вы будите запекать курицу.
На яблоки выкладывается замаринованная курица.
Сверху курицы выкладывается алыча. Форма ставится в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Проверяйте готовность курицы зубочисткой (После прокола из мяса вытекает прозрачный сок, значит курица готова. Если сок с кровью или розового цвета, значит курица еще не готова).
Запеченные алыча и яблоки будут замечательным гарниром для курицы.
Рыба с овощами
Нежное филе рыбы с луком, перцем и помидором станет изюминкой вашего меню.
Ингредиенты:
перец болгарский – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
рыба –2 шт.;
масло подсолнечное – 2 ст.ложки;
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Из рыбы удалить кости или сразу взять готовое филе.
Поджарить рыбу на небольшом огне несколько минут.
Нарезать овощи.
На разогретую сковородку налить масла и поджарить лук и перец.
Добавить помидор и готовить пока лук не приобретет золотистый цвет.
На сковороду выложить рыбу, сверху обжаренные овощи и тушить вместе несколько минут.
Подавать порционными кусочками, украсив тарелку зеленью.
Популярное:
