Селекция озимого рапса на качество продукции

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 5Следующая ⇒

В рапсовом масле имеются ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, Омега-6. Большое значение имеет содержание в масле различных сопутствующих веществ. Среди них особая роль принадлежит антиоксидантам – токоферолам, которые не только защищают масло от окислительной порчи, но и являются витамином Е. Рапсовое масло также содержит ряд веществ, важных для жизнедеятельности человеческого организма, причем организм не в состоянии синтезировать эти вещества самостоятельно. К таким веществам относятся, в частности:

· линолевая кислота;

· линоленовая кислота;

· фосфолипиды.

Одна из основных целей при создании сортов пищевого направления – увеличение содержания масла в семенах и повышение его качества, которое прежде всего определяется отсутствием в составе жирных кислот эруковой кислоты, которая не полностью разлагается в организме, что может быть причиной отложения жиров в мышцах и поражения миокарда. Есть данные, что содержание эруковой кислоты контролируется двумя генами, действующими аддитивно. В недавно проведенных исследованиях установлено, что содержание эруковой кислоты контролируется 5 аллелями с аддитивным действием: е, Ef, Eb, Ее, Ed. Обнаружена зависимость содержания эруковой кислоты от её количества в материнском растении. При анализе реципрокных комбинаций более высокое её содержание оказывается в скрещиваниях, где материнское растение высокоэруковое. Во втором поколении наибольшее число безэруковых и низкоэруковых растений выщепляется в комбинациях, в которых материнским растением служил безэруковый сорт. Безэруковые сорта менее продуктивны [15].

Шрот и жмых, получаемые путем экстрагирования или прессования масла из семян рапса, содержат до 42 % белка, отвечающего нормам ФАО по аминокислотному составу. Однако его ценность ограничивается наличием серосодержащих соединений – гликозинолатов, которые представляют собой гликозиды горчичного масла и являются производными аминокислот, под воздействием фермента мирозиназы они расщепляются в организме животных на ядовитые продукты. На их накопление влияют условия выращивания и место прикрепления стручка к стеблю. Впервые гликозинолаты были обнаружены у польского сорта Броновски. Установлено, что особое влияние на характер наследования гликозинолатов оказывает цитоплазма. Уровень гликозинолатов возрастает с увеличением массы 1000 семян. Содержание гликозинолатов и эруковой кислоты наследуется независимо друг от друга

Для селекции рапса одной из существенных проблем является аллополиплоидный характер генома. В формировании селекционно ценного признака участвуют оба родительских генома, причем аллели, определяющие признак, могут быть практически идентичны. В этой связи возможным решением проблемы выявления доли участия определенного генома в развитии селекционно ценного признака может быть разработка геномспецифических ДНК-маркеров [17].

Уровень содержания эруковой кислоты у рапса определяется двумя гомологичными генами, локализованными в A- и C-геномах., причем они проявляют сходство нуклеотидов на 99, 4%. К формированию растений рапса типа «канола» с практически нулевым содержанием эруковой кислоты приводит замена одной пары оснований гена FAE1.1 генома А, результатом которой является замена аминокислоты серин на фенилаланин.

Hазработана система геном-специфичной идентификации аллелей гена FAE1.1, отвечающего за синтез эруковой кислоты в геноме А рапса. Данные маркеры позволяют не только идентифицировать SNP-мутацию в гене FAE1.1, определять гомо- и гетерозиготное состояние локуса, но и достоверно различать гены FAE1, принадлежащие С-геному рапса, полученному от капусты, от генов FAE1, принадлежащих А-геному рапса, источником которого является сурепица [8].

При создании сортов пищевого направления к основным задачам следует отнести увеличение содержания масла в семенах и повышение его качества. Важное значение в селекции рапса этого направления имеет окраска семян. Предпочтительны желтосемянные сорта, поскольку они отличаются повышенным содержанием масла и белка и низким – клетчатки. Следующая перспективная, но труднореализуемая задача селекции – создание сортов типа 000, то есть безэруковых, низкогликозинолатных и желтосемянных. У желтых семян более тонкая оболочка, чем у темноокрашенных, у них проще определить степень созревания, кроме того, шрот из них обладает более высоким качеством. В последние годы селекция развивается в направлении создания сортов с оптимальным содержанием масла [22, 23].

Для сортов пищевого направления желательно высокое содержание олеиновой (до 70 %) и линоленовой (до 25 %) кислот. Для рапсового масла, используемого в производстве маргарина, для обеспечения твtрдости жиров необходимо повышенное содержание пальмитиновой и стеариновой кислот, а также жидких жиров олеиновой кислоты. Селекция на оптимальный состав жирных кислот затруднена тем, что их синтез обеспечивает сложная полигенная система с множественными аллелями в локусах. Скармливаемые животным отходы маслобойной промышленности должны не только обладать повышенным содержанием белка, но и не содержать гликозинолатов [15, 25].

В качестве источников низкого содержания глюкозинолатов (менее 20 мкМоль/г) и, одновременно, не содержащие эруковой кислоты, рекомендуется использовать сорта: Alaska, Arctic, Bolko, Goeland, Kasimir, Korvette, Leadol, Liberator, Librador, Libraska, Lirektor, Madora, Manova, Maxol, Milena, PN-2, 5, Polo, Prestol, Tarok, Three-cascade, WW 988, Арсенал, Галицкий, Мартын, Оникс, Отрадненский, Тисменицкий, Шпак.

Наибольшее содержание белка в семенах (25, 1-26, 5%) было у сортов Виктор (Беларусь), Libritta и Lirektor (Германия), Arctic (Канада), Binera (Норвегия), Тисменицкий и Галицкий (Украина), Sl-506 (Чехия), Juno (Швеция) [4, 12].

Модель сорта озимого рапса

Изучение коллекции сортов и сортообразцов озимого рапса различного эколого-географического происхождения позволило выявить образцы, обладающие отдельными хозяйственно-ценными признаками и свойствами или их комплексом. На основании этого, с учетом результатов корреляционного и регрессионного анализов, предложены основные параметры модели сорта озимого рапса для посева с шириной междурядий 30 см в условиях Беларуси и возможные генетические источники ее реализации. В качестве базисного сорта использовался зимостойкий сорт озимого рапса Лидер, который используется в качестве стандарта в Госкомиссии.

Реализация данной модели будет способствовать стабилизации и дальнейшему росту урожайности и валовых сборов рапса с целью обеспечения маслоперерабатывающей отрасли сырьем, а животноводства – белком [21].

Таблица 1. – Модель сорта озимого рапса [1, 6, 10, 13, 21].

Признаки	Единица измерения	Параметры гибрида	Источники признаков
Лидер *	проектируемого*
Вегетационный период	дн.		329-331	Gipse, Prestol, Three-cascade, Alaska, Arctic, Mar
Зимостойкость	%	77, 2	80-90, 0	Светлана, Arctic, Зорны, Polo
Урожайность **	г/м²	474, 8-603, 2	520-700	Арсенал, Прогресс, №258/267, Козерог, Amazone, Binera, Kristal, Madora, Manova, Zeres, Светлана, Тисменицкий, Polo, PN-2, 5, Оникс
Высота растения	см	138, 4	120, 0-135, 0	Prestol, Mar, Метеор, Glacier, Three-cascade, Elvis

Продолжение таблицы 1

Количество стручков на растении **	шт.	229, 0	300, 0-450, 0	Leadol, Glacier, Goeland, PN-92/03, Мартын, Binera, Kristal, PN-8, 5, Северянка, Светлана, Шпак, RPC 1985
Масличность	%	43, 7	45, 0-48, 0	№82/5, Elvis, Мартын, Prestol, Three-cascade, Шпак, Librador, Valeska, Ветразь, Премьер, Liberator
Содержание эруковой кислоты	%	0, 1	0, 0	№82/5, Alaska, Arctic, Арсенал, WW-988, Галицкий, Goeland, Kasimir, Korvette, Lirektor, Madora, Maxol, Manova, Мартын, Оникс, Отрадненский, PN-2, 5, Prestol.
Содержание глюкозинолатов	мкМоль/г	29, 4	15, 0-20, 0	Leadol, Bolko, Оникс, Three-cascade, Korvette, Libraska, Liberator, Шпак, Maxol, Alaska, Polo, Goeland

Примечание: * - на основании средних за 3 года данных у сорта Лидер и по лучшим сортам; ** - для посева с шириной междурядий 30 см.

Рекомендуется использовать в селекции озимого рапса выделенные и переданные на хранение в Белгенбанк и Всероссийский институт растениеводства потенциальные генетические источники следующих хозяйственно-ценных признаков и свойств: зимостойкости - Лидер, Прогресс, Зорны, Арсенал, Викинг, Дуэт, Madora, Star, Sl-506, Северянка, Метеор, Светлана, Binera, Arctic, WW-988; морозостойкости - Лидер, Славный, Светлана, Madora; урожайности - Арсенал, Прогресс, №258/267, Козерог, Amazone, Binera, Kristal, Madora, Manova, Zeres, Светлана, Тисменицкий, Polo, PN-2, 5, Оникс; скороспелости - Gipse, Prestol, Alaska, Three-cascade, Arctic, Mar; элементов семенной продуктивности растений - Binera, Glacier, Goeland, Kristal, Leadol, Librador, Manova, Mar, Maxol, №258/267, Olsen, PN-8, 5, PN-92/03, Мартын, Светлана, Северянка, Шпак; короткостебельности - Prestol, Mar, Метеор, Glacier, Three-cascade; масличности - №82/5, Мартын, Шпак, Ветразь, Премьер, Prestol, Librador, Valeska, Liberator, Elvis, Three-cascade; низкого содержания глюкозинолатов и без эруковой кислоты - Alaska, Arctic, Bolko, Goeland, Kasimir, Korvette, Leadol, Liberator, Librador, Libraska, Lirektor, Madora, Manova, Maxol, Milena, №82/5, PN-2, 5, Polo, Prestol, Sl-506, Tarok, Three-cascade, WW 988, Арсенал, Галицкий, Мартын, Оникс, Отрадненский, Тисменицкий, Шпак; комплекса хозяйственно-ценных признаков - Арсенал, Зорны, Светлана, Alaska, Manova, Arctic, Prestol, Оникс, Tarok [11, 12].

Сорт: ПРОМЕТЕЙ

Авторы: Я. Пилюк, Н. Крыжевская, В. Зеленяк, А. Залесский, О. Авхимович

Заявитель: РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию»

Год включения сорта в Государственный реестр: 2012

Морфологические признаки:

Растение полусомкнутого типа. Стебель толстый, имеет антоциановую окраску, высотой 140-150 см. Листья ланцетовидные, зеленые, зубчатые по краям, сильнорассеченные, гладкие. Средняя длина листовой пластинки 22, 5 см, ширина 10, 5 см. Соцветие кистевидное. Цветки желтой окраски. Стручок сильно прижат к стеблю. Длина носика стручка короткая или средняя длина. Семена округлые, черные.

Хозяйственно-биологическая характеристика:

Среднеспелый сорт, безэруковый, низкоглюкозинолатный. За 2009-2011 годы испытания средняя урожайность составила 28, 3 ц/га. Максимальная урожайность 56, 0 ц/га получена на ГСХУ «Молодечненская СС» в 2009 году. Средняя масса 1000 семян 4, 8 г. Семена содержат 44, 2% жира, глюкозинолатов 1, 06%. Содержание белка в шроте 21, 9%. Сбор масла с гектара 13, 3 ц, белка 6, 2 ц. Содержание эруковой кислоты в жире 0, 29%, олеиновой 63, 6%, линолевой 17, 7%, линоленовой 9, 97%, пальмитиновой 4, 17%, стеариновой 1, 61%. Устойчивость к полеганию хорошая.

⇐ Предыдущая 123 4 5 Следующая ⇒