Инь Цзюнь Мэй (Серебряные Брови)

Дянь Хун солнечный

Разновидность дяньхуна, завяливание которой и, частично, сушка проводится на солнце. Плотность красного чая сочетается с пуэрной пряностью и мягкостью. Ровный и долгий чай. Выраженные древесные, сухофруктовые, медовые тона. Очень удачный экземпляр.

Силань Сян Хун Ча (Цейлонский душистый)

Со слов поставщика, это чай, созданный юньнаньским чайным путешественником на Цейлоне из местного сырья и дополнительно прогретый им на родине на цитрусовых корочках. Правда это или нет – трудно сказать, но он намного вкуснее и гармоничнее искусственно ароматизированных «Эрл Греев». При этом первые три-четыре заварки заметно отличаются друг от друга по вкусу; это чай, который интересно пить. Надёжный товарищ в осеннюю слякоть и в зимние морозы.

Биндао Нюй Эр Хун

(Девичий красный из Биндао)

Красный чай из известной пуэрной локации, сбор 7 апреля 2017 года. Не очень сложный, но вкусный и радостный. Насыщенный плотный вкус, старое дерево, влажная лесная подстилка, фруктовое варенье, клубника, ваниль.

Тайский шайхун

Чай с ферментацией во время сушки на солнце, соединяющий в себе свойства шэнов и красных чаёв. Сырьё со старых деревьев. Яркий, нежный цветочно-фруктовый аромат, светло-оранжевый настой, лёгкий вкус.

Дянь Хун Мао Фэн

(Ворсистые Пики из Дяньси)

Классический юньнаньский маофэн, дерево, сухофрукты, хлеб. Много золотистого ворса. Чай сделан «на китайский вкус» - слегка недоферментирован, много свежих нот, и присутствует небольшая кислинка.

Мэй Чжань Лао Хун Ча

Хорошо прогретый выдержанный фуцзяньский красный чай, с густым тёплым ароматом, в котором доминируют шоколад, табак, фрукты и «варёные» оттенки, характерные для выдержанных сяочжунов. Плотный ровный вкус, основная мелодия сохраняется на протяжении 5-6 проливов.

Тайский красный чай с больших деревьев №1

Сырьё с деревьев возрастом 100 лет и более, из сада, в котором собирается сырьё для шэна Teaside 0175. Целые большие листья, много ворса. Типичный вкус добротной ассамики со свежими «тюльпанными» нотками, ванилью, гвоздикой. Питкий, не надоедающий, одинаково хорошо смотрится и за чабанью, и в большой кружке.