Из других видов лука выращивают лук-порей, многоярусный лук,  

Лук-Батун -Многолетнее травянистое растение, возделываемое ради рано отрастающей зелени. В открытом грунте дает высококачественную продукцию с апреля по ноябрь.Лук-батун неприхотлив к условиям произрастания и заслуживает внимания как одна из ценных овощных культур, которая ранней весной образует свежую, сочную и превосходную на вкус зелень.   

 Размножается семенами и делением куста (вегетативно). Для производственных целей в основном используется размножение семенами в однолетней культуре.

Лук-батун - холодостойкое и морозостойкое растение. Семена прорастают при температуре +2-3°С, но оптимальная температура для прорастания +18-20°С. Листья растут при температуре не ниже +1°С. Для выгонки на перо лучшая температура в осенне-зимний период +15-22°С, в весенне-летний период +16-24°С, максимальная температура +25°C. При более высокой температуре тормозится рост листьев.

Порей отличается длинным вегетационным периодом (170-180 дней) и медленным ростом растений в первый месяц после высадки. Всходы не переносят заморозков, взрослые растения выдерживают понижение температуры до -7°С, а хорошо сформировавшиеся - перезимовывают в открытом грунте при -10...-15°С. Растение свето- и влаголюбивое. Любит легкие плодородные почвы, тяжелые, глинистые и кислые непригодны для его выращивания.Листья у порея длинные, плоские. В пищу употребляют ложный утолщенный стебель, который остается зеленым и сочным до уборки.

Многоярусный лук распространен в Сибири. Это наиболее витаминный нмд лука, Обладает высокой морозоустойчивостью. На цветочныхстеблях (стрелках) вместо цветков он образует 3-4 яруса воздушных луковиц - бульбочек, которые отличаются хорошей лежкостью и острым вкусом. На первом (нижнем) ярусе они достигают в диаметре 2-2,5 см. Отличается большой засухоустойчивостью и морозостойкостью, переносит температуру до -50 °С. Воздушные луковички хранятся в замороженном состоянии всю зиму. На одном месте лук многоярусный выращивают пять-семь лет.Количество витамина С в листьях лука многоярусного почти вдвое больше, чем у репчатого (40 мг%). Присутствуют также каротин и витамины B1, B2, PP. В прикорневых луковицах содержится витамин С - 71,9 мг %.

Лук-шалот - разновидность репчатого лука, размножаемого вегетативным путем и семенами. Возделывают шалот для выгонки на зеленое перо и для получения лука-репки. Шалот дает самую раннюю продукцию из открытого грунта.

АГРОТЕХНИКА ЧЕСНОКА. Хорошие предшественники для чеснока - картофель, капуста, огурцы, после которых почва остается рыхлой и чистой от сорняков. Размещать его лучше всего на одном поле с репчатым луком. Обработка почвы и удобрения такие же, как и для лука на репку.

Для посадки используют откалиброванные на фракции зубки.   Наилучшие результаты дает крупный посадочный материал (масса одного зубка местного ярового чеснока не менее 1 г, а озимого стрелкующегося - 4-6 г). Для посадки желательно использовать внешние зубки. Яровой чеснок высаживают рано весной при физической спелости почвы, обычно в начале мая. Прорастает он через 10-15 сут. Озимый чеснок высаживают в середине сентября.

Чеснок можно высевать сеялками, предназначенными для посева лука-севка, а воздушные луковички - сеялкой СОН-2,8А. Норма высева зубков - 500-800 кг/га, однозубок - 300-750, бульбочек - 50-150 кг/га. Высевают двустрочным способом, расстояния между строчками - 20 см, между лентами - 50, в рядке - 8 см. Глубина заделки зубков 10-12 см. Уход за посевами такой же, как при выращивании лука-репки из севка.

УБОРКА И ХРАНЕНИЕ. Убирают чеснок в конце августа в сухую погоду при созревании луковиц. Выбранные растения здесь же, в поле, укладывают рядами для просушки на 3-5 сут, после чего обрезают, сортируют, удаляют пораженные болезнями луковицы и укладывают в невысокие ящики (по 5- 6 кг). Наиболее крупные луковицы отбирают на семенные цели.Хранить чеснок лучше холодным способом (около 0°С).  

 ГЛАВА XVIII. СТОЛОВЫЕ КОРНЕПЛОДЫ

С незапамятных времен столовые корнеплоды используются человеком в пищу. Это морковь, столовая свекла, редис, редька, репа, брюква, петрушка, сельдерей, пастернак.Все корнеплоды, за исключением редиса и летних форм редьки,- растения двулетние. В первый год они формируют розетку листьев и корнеплод, во второй - цветоносный стебель: растение цветет и дает семена. Иногда растения зацветают в первый год жизни. Это явление, называемое «цветухой», наблюдается при подзимнем или очень раннем весеннее посеве, а также при длительных похолоданиях весной.         Для своего развития корнеплоды требуют прохладного и влажного климата; в сухой почве они получаются грубыми, деревянистыми, образуют пустоты, становятся дряблыми.Наибольшие требования к влаге и свету корнеплоды предъявляют в начальный период развития.

Все корнеплоды очень чувствительны к засоренности почвы. Это объясняется очень медленным ростом их в начальный период, когда бы- строразвивающиеся сорняки заглушают молодые растения. Требовательны корнеплоды и к плодородию почвы. По выносу питательных веществ они занимают третье место среди овощных культур - после картофеля и капусты.

Морковь - Daucus carota L. В СНГ возделывается повсеместно, от северных границ земледелия до крайнего юга. Посевная площадь - около 100 000 га. Урожайность - 300-500 ц/га.  Морковь по праву называют кладовой витаминов. Она содержит много каротина (провитамина А), витамины Вь В2, С, РР и В9, сахара, минеральные соли, азотистые и другие полезные для организма человека вещества. Солей кобальта в моркови в 10 раз больше, чем в мясе и молоке. Ее назначают при нарушении обмена веществ и малокровии. При варке морковь теряет около половины каротина, однако и в вареном виде она обладает лечебными свойствами.

Морковь - растение холодостойкое. Семена ее начинают прорастать при 4-6°С. Взрослые растения еще более устойчивы к пониженным температурам, однако корнеплоды осенью не выдерживают заморозков в почве ниже 2°С. Морковь требовательна к свету, особенно в первый период развития. При недостатке света растения вытягиваются, снижают урожай и качество продукции. Это наблюдается, при выращивании моркови в междурядьях плодоносящего сада, густых посевах и запаздывании с прорывкой и прополкой.

У моркови глубоко проникающая в почву корневая система. Поэтому к влаге она предъявляет умеренные требования, хотя как недостаток, так и избыток влаги приносят ей вред, Для моркови необходимы легкие супесчаные и суглинистые незаплывающие почвы с высоким содержанием гумуса и глубоким пахотным горизонтом. Из элементов питания она больше всего нуждается в калии, но очень отзывчива и на внесение азота. Морковь не выносит засоренных почв. Поэтому ее надо выращивать после культур, оставляющих почву чистой от сорняков. Лучшие предшественники для нее - ранние овощи и ранний картофель. Морковь сеют дражированными семенами, имеющими высокую всхожесть. Норма высева семян - 70-100 всхожих семян на метр рядка (7-8 кг/га).Глубина заделки семян -2-3 см; при заделке глубже 5 см семена не прорастают. До и после посева почву прикатывают.

При выращивании на достаточно рыхлых почвах получаются корнеплоды правильной формы, с характерными для сорта признаками. На уплотненных и переувлажненных землях корнеплоды приобретают уродливую форму и загнивают Хорошими предшественниками под морковь являются пропашные культуры: ранняя капуста, огурец, кабачок, патиссон, томаты, а также культуры сплошного посева: бобовые и озимая пшеница, под которую вносились органические удобрения. Не рекомендуется выращивать в первый год после внесения органических удобрений, после петрушки, свеклы, сельдерея и картошки. На свое место морковь можно возвращать не ранее чем через 3-4 года.   При применении сеялок точного высева прореживание не проводят, а сорняки уничтожают при помощи гербицидов

 

 Свекла более требовательна к теплу, чем другие корнеплоды. Всходы ее выдерживают заморозки только до -1…- 2 °С, что влияет на сроки посева - не ранние, как у других корнеплодов, а средние (в средней полосе - II декада мая). Семена свеклы начинают прорастать при +5 °С, но оптимальная температура прорастания+20.°С.От всходов до начала формирования корнеплодов оптимальная температура+15…+18°С.При формировании корнеплодов потребность в тепле возрастает до +20…+25 °С.Длительное воздействие пониженной температуры (0…+10 °С) ускоряет переход к генеративному состоянию. Так, при холодном дождливом лете у раннеспелых сортов свеклы до 20-30% растений может образовать цветуху в первый год. Растение длинного дня. Является самым светолюбивым растением среди корнеплодов.

Оптимальная влажность почвы 75-80% НВ.
Свекла имеет мощную корневую систему и способна извлекать воду из глубоких слоев почвы. Поэтому свекла не так требовательна к влаге, как другие корнеплоды.  . Лучшие почвы - супесчаные и суглинистые, богатые гумусом. Сорта с округлыми корнеплодами менее требовательны к плотности почвы, чем сорта с удлиненными корнеплодами.
Оптимальная реакция почвенной среды - нейтральная (рН = 6-7). Даже при небольшом увеличении кислотности резко снижается урожай.
На 1 т продукции свекла выносит: N - 4,5 кг, P - 1,5 кг, К - 6 кг. Лучшие предшественники – огурец, капуста ранняя, лук, картофель ранний На пучковую продукцию убирают с листьями при диаметре корнеплода 2-5 см.

Основная уборка осенью. Подкапывают корнеплоды свеклоподъемниками СНШ-3, СНУ-3Р, СНС-2М, а на грядах ОПКШ-1,4; уборка вручную, обрезка ботвы, очистка от земли, сортировка.

⇐ Предыдущая12345

Поделиться: