Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии


УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС. Рабочая учебная программа дисциплины «Безопасность товаров»



УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

 

По дисциплине “Безопасность товаров”

 

для студентов НАПРАВЛЕНИЯ 100800.62 «Товароведение»

профиль подготовки «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья)»,

«ТОВАРНЫЙ МЕННЕДЖМЕНТ»

 

 

Одобрено

Учебно-методическим

Советом университета

 

Научно-техническим

Советом университета

Составитель: к.э.н., доцент С.Д.Кукина                 

 

Тольятти, 2012 г.

 

Учебно-методический комплекс разработан на основании Федерального Государственного образовательного стандарта по направлению 100800.62 «Товароведение»

Утвержденного                                                 

 

Составил: к.э.н., доц. Кукина С.Д.

 

 

Рассмотрено

на заседании кафедры «Экономика, организация и коммерческая деятельность»

Протокол № 3 от «08»ноября 2012 года

Зав. кафедрой _____________________ Е. В. Башмачникова

 

Утверждено

на заседании Научно – методического совета

направления подготовки 100800.62 «Товароведение»

Протокол № 2 от «12» ноября 2012 г.

Председатель НМС_____________________ М.Ю. Лысова

 

Рецензент: к.э.н., доцент Кудревенкова О.Л..

 

Содержание

1. Рабочая учебная программа дисциплины «Безопасность непродовольственных товаров»…………………………………………………………………………………..……...4

2. Учебно-методическое пособие по дисциплине «Безопасность непродовольственных товаров»…………………………………………………………………….. ..………………..10

3. Методические рекомендации для преподавателя ……………………………..……………65

4. Учебно–методическое обеспечение дисциплины ..………………………………..………68

5. Материально – техническое обеспечение дисциплины …………………………………....68

6. Программное обеспечение использования современных информационно – коммуникационных технологий ……………………………………………………………..69

Рабочая учебная программа дисциплины «Безопасность товаров»

Цели и задачи дисциплины

 

Целями освоения дисциплины «Безопасность товаров» являются изучение теоретических основ безопасности непродовольственных товаров на всех этапах товародвижения и формирование практических навыков у студентов в области контроля безопасности товаров.

Задачи дисциплины:

· Изучение теоретических и методологических основ безопасности товаров;

· Изучение видов опасности и природы их происхождения;

· Формирование у студентов экономического мышления, всесторонних знаний, практических навыков в решении сложных конкретных задач безопасности непродовольственных товаров.

Целесообразно планировать период изучения данной дисциплины, когда достигнуто усвоение студентами учебного материала в областях: организация коммерческой деятельности, теоретические основы товароведения, экономика предприятия и т.п.

При этом должное внимание уделяется пониманию необходимости обеспечения безопасности товаров для производителя, торговой организации и потребителя.

 

Содержание дисциплины

Структура и объем дисциплины

Общая трудоемкость дисциплины составляет 4 зачетные единицы, 144 часа.

№ семестра Число недель в семестре

Количество часов по плану

Количество часов в неделю

Самостоятельная работа

   

Всего

Лекц.

Практ. занятия

Всего

Лекц.

Практ. занятия

Всего Кол-во часов в неделю

Дневное отделение

6

17

144 18 28

46

1

2

71

4,18
                             

Требования к уровню освоения программы и формы текущего и промежуточного контроля

 

Освоение рабочей учебной программы предполагает опрос, контрольные работы, промежуточное тестирование и итоговый экзамен.

 

                                           Вопросы к экзамену по дисциплине

«Безопасность товаров»

1. Безопасность товаров как показатель их качества.

2. Виды опасности и природа их происхождения.

3. Химическая безопасность. Классы опасности веществ.

4. Методы санитарно-химической экспертизы товаров и материалов.

5. Радиационная безопасность, электромагнитное излучение.

6. Механическая и термическая безопасность.

7. Противопожарная безопасность.

8. Гигиенические свойства непродовольственных товаров. Полная схема определения гигиенических свойств материалов, контактирующих с водой, пищей и телом человека.

9. Микробиологические и токсикологические испытания.

10. Безопасность товаров детского ассортимента.

11. Безопасность упаковки. Маркировка безопасных товаров.

12. Сертификат безопасности товаров.

13. Нормы и контроль безопасности товаров.

14. Санитарные правила и нормы.

15.Экономический потенциал: понятие, виды, характеристика.

  1. Теория безопасности: понятие, виды.
  2. Общественная система безопасности.
  3. Концепция национальной безопасности.
  4. Товар в системе общественного движения.
  5. Потребительские свойства непродовольственных товаров.
  6. Безопасность как свойство товара.
  7. Качество товаров и их конкурентоспособность: понятие, взаимосвязь.
  8. Факторы формирования качества товаров.
  9. Оценка качества товаров.
  10. Сущность и задачи стандартизации товаров и услуг.
  11. Категории и виды стандартов.
  12. Развитие стандартизации в сфере защиты прав потребителей.
  13. Защита прав потребителей как общемировая проблема.
  14. Права потребителей на безопасность товаров.
  15. Государственная политика по защите прав потребителей.
  16. Срок службы товаров и их безопасность.
  17. Государственная инспекция безопасности товаров.
  18. Качество жизни населения как индикатор безопасности.
  19. Уровень жизни и здоровье населения как акцент экономического развития страны.
  20. Обязательная сертификация в торговле.
  21. Информация о товаре как основа обеспечения безопасности.
  22. Технология и организация обеспечения безопасности хранения непродовольственных товаров.
  23. Технология и организация обеспечения безопасности транспортирования непродовольственных товаров.
  24. Техническое регулирование как основа обеспечения безопасности непродовольственных товаров.
  25. Технология обеспечения безопасности хранения непродовольственных товаров.
  26. Технология обеспечения безопасности транспортирования непродовольственных товаров.
  27. Административная ответственность и безопасность непродовольственных товаров.
  28. Уголовная ответственность и безопасность непродовольственных товаров.
  29. Складские помещения: технология обеспечения безопасности непродовольственных товаров.

 

Критерии оценки по экзаменационным билетам по четырех бальной системе:

· оценка «отлично» заслуживает студент, демонстрирующий всестороннее, систематическое и глубокое знание программного материала, умение свободно выполнять задания, предусмотренные рабочим планом дисциплины, усвоивший основную и знакомый с дополнительной литературой, рекомендованной программой. Как правило, оценка «отлично» выставляется студентам, усвоившим взаимосвязь основных понятий дисциплины в их значении для приобретаемой профессии, проявившим творческие способности в понимании, изложении и использовании учебного материала;

·  оценка «хорошо» заслуживает студент, имеющий полное знание программного материала, успешно выполняющий предусмотренные в программе задания, усвоивший основную литературу, рекомендованную в программе. Как правило, оценка «хорошо» выставляется студентам, показавшим систематический характер знаний по дисциплине и способным к их самостоятельному пополнению и обновлению в ходе дальнейшей учебной работы и профессиональной деятельности;

· оценка «удовлетворительно» заслуживает студент, знающий основной программный материал в объеме, необходимом для дальнейшей учебы и предстоящей профессиональной деятельности, справляющийся с выполнением заданий, предусмотренных программой, знакомый с основной литературой, рекомендованной программой. Как правило, оценка «удовлетворительно» выставляется студентам, допустившим погрешности непринципиального характера в ответе на экзамене (зачете) и при выполнении экзаменационных заданий;

· оценка «неудовлетворительно» выставляется студенту, имеющему пробелы в знаниях основного программного материала, допустившему принципиальные ошибки в выполнении предусмотренных программой заданий. Также оценка «неудовлетворительно» ставится студентам, уровень знаний которых не соответствует предъявленным требованиям, что делает невозможным продолжение обучения без дополнительных занятий по соответствующей дисциплине.

 

Учебно-методическое пособие по дисциплине «Безопасность товаров»

Вопросы для рассмотрения

1. Гигиенические свойства непродовольственных товаров.

2. Полная схема определения гигиенических свойств материалов, контактирующих с водой, пищей и телом человека.

3. Микробиологические и токсикологические испытания непродовольственных товаров.

 

Санитарно-гигиеническая безопасность - это отсутствие недопустимого риска, который может возникнуть при различного рода биоповреждениях потребительских товаров. К ним относят микробиологические и зоологические.

По данным Государственного доклада «О состоянии окружаю­щей природной среды г. Москвы», в городе наблюдается постепен­ное увеличение и омоложение смертности от онкологических забо­леваний и рост заболеваемости, особенно раком легкого и молоч­ной железы. На фоне снижения рождаемости отмечается рост удельного веса детей с аномалиями развития (опорно-двигательно­го аппарата, сердца, центральной нервной системы). Врожденные пороки развития (ВПР) — важная компонента генетического груза и одна из ведущих причин детской смертности. По мнению авторов доклада, Москва прочно занимает первое место в России по часто­те ВПР у детей, причем единственной причиной такого положения они считают загрязнение воздуха и воды мутагенами.

Уровень химического загрязнения воздушной среды помещений за­висит от многих факторов: насыщенности помещений полимерными материалами, количества присутствующих людей, загрязненности ат­мосферного воздуха, режима работы вентиляции, наличия в воздуш­ной среде продуктов неполного сгорания бытового газа и температу­ры воздушной среды помещений. Основной характерной чертой всех неблагоприятных воздействий жилой среды на организм человека яв­ляется их комплексность и синергизм. Из-за этого затруднено выде­ление отдельных негативных факторов жилой среды, вызывающих неспецифические, но массовые нарушения здоровья: общее недомо­гание, снижение работоспособности, повышенную утомляемость. Проведенные исследования позволяют также сделать вывод, что в жилой среде отсроченные и кумулятивные последствия изменений среды преобладают над прямым и острым воздействием.

Наибольшее значение качество внутренней среды жилища име­ет для тех групп населения, которые, с одной стороны, наиболее чувствительны к ее неблагоприятному влиянию, а с другой - про­водят в жилище больше времени. Это дети (особенно младшего воз­раста), неработающие женщины (в первую очередь беременные), больные и престарелые.

Качество воздушной среды определяется ее физическим, газо­вым состоянием, пылевой и микробной загрязненностью и прочи­ми показателями.

Источники формальдегида (СН2О) в жилище - пластики, смо­лы, ДСП, текстильные ткани, ковровые изделия, курение табака. Формальдегид обладает выраженным токсическим действием, раз­дражает слизистые оболочки глаз, горла, верхних дыхательных пу­тей, вызывает головную боль и тошноту. При длительном воздей­ствии ведет к развитию раковых заболеваний.

       Окислы азота (N0X) образуются в кухне при работе газовой пли­ты и провоцируют головную боль, тошноту, являются предшествен­никами N-нитрозосоединений. В побоч­ном потоке дыма содержится значительное количество токсичных, канцерогенных, мутагенных веществ, поступающих в жилую среду в процессе курения: окись углерода, окислы азота, сернистый ан­гидрид, бензол, никотин, формальдегид, бенз(а)пирен, нитрозамины. Только пребывание в течение 4 ч в сильно накуренной комнате равносильно выкуриванию 1-2 сигарет.

Бактериальная обсемененность воздуха жилых помещений во много раз превышает обсемененность наружного воздуха. Микро флора закрытых помещений отличается по своему характеру. Здесь содержатся микробы - нормальные обитатели носоглотки челове­ка, а также патогенные микробы, попадающие из полости рта при кашле, чиханье, разговоре, смехе. Вторым источником воздушной патогенной микрофлоры служат открытые очаги поражений на любых участках тела. Большие скопления людей и длительность пребывания их в плохо проветриваемых (вентилируемых) помеще­ниях способствуют максимальному загрязнению воздуха патоген­ной микрофлорой. Источником микробов также могут быть отде­лочные материалы - всевозможные герметики для ванных комнат и туалетов и др.

Большую опасность представляет воздух инфекционных и хи­рургических больниц, изобилующий патогенной микрофлорой. Че­рез воздух передаются аэрогенные инфекции: гнойные кокки (стафилококки, стрептокок­ки, пневмококки, менингококки), возбудители туберкулеза, диф­терии, сибирской язвы, коклюша, чумы, сапа, патогенные грибки, разнообразные вирусы (гриппа, кори, эпидемического паротита, ветряной оспы, пситтакоза, энцефалита) и др.

Влияние всех перечисленных факторов на ухудшение качества воздушной среды внутри помещений неодинаково. Если в 1970-х годах на первое место ставились продукты неполного сгорания газа как наиболее значимый фактор ухудшения воздуха, то сегодня (на­чиная с 1990-х годов) в условиях роста количества вредных для здо­ровья человека летучих соединений и дальнейшего проведения ис­следований в области влияния электромагнитных излучений и заг­рязненной микрофлоры на здоровье человека главным фактором ухудшения воздушной среды внутри помещений стали строитель­ные материалы, конструкции и изделия. Кроме того, микроклимат жилых и производственных помещений определяется также и кон­струкционными и планировочными особенностями того или иного здания.

Применение современных строительных и отделочных матери­алов, мебели, лаков и красок обуславливает накопление в воздухе помещений большого количества загрязнителей. Хотя большинство из них встречается во внутрижилищной среде в относительно не­высоких концентрациях, но их интегральное влияние на организм человека вызывает вполне обоснованные опасения, поскольку эти - вещества обладают токсическим, раздражающим, аллергенным и даже канцерогенным действием, а также нередко и неприятным запахом. Воздействие этих химических соединений на организм можно классифицировать следующим образом:

Ø  воздействие запа­ха;

Ø раздражение слизистых оболочек;

Ø токсическое воздействие;

Ø от­даленные последствия.

Многочисленные токсичные соединения, выделяющиеся из строительных материалов, мебельных покрытий и различных потре­бительских изделий, чаще всего находятся в газообразном состоя­нии. Однако они принимают также пылеобразную форму, а иногда выделяются в форме аэрозоля. В целом в воздухе помещений, где люди проводят основную часть своей жизни, идентифицировано око­ло 1000 химических и биологических агентов. Некоторые из них уже изучены, а ряд предстоит еще изучить, в частности присутствие их в организме и выделение соединений или их метаболитов. Это важ­ный компонент в оценке влияния на организм воздействия токси­кантов и отдаленных результатов.

Другой аспект эколого-гигиенической оценки — исследование процессов кумуляции в разных тканях. Ущерб, наносимый здо­ровью населения, относится прежде всего к увеличению количе­ства заболеваний верхних дыхательных путей с последующим по­ражением и нижних дыхательных путей. Даже относительно не­высокие концентрации большого количества токсичных веществ небезразличны для человека и способны влиять на его самочув­ствие, работоспособность и здоровье. Исследования, проведенные в нашей стране, показали, что воздушная среда помещений ухуд­шается пропорционально числу лиц и времени их пребывания в помещении. Исследования воздуха закрытых помещений позво­ляют идентифицировать в них ряд антропотоксинов, распределе­ние которых по классам опасности представляется следующим:

· ди-метиламин, сероводород, двуокись азота, окись этилена, бензол (2-й класс опасности, высокоопасные вещества);

· уксусная кисло­та, фенол, метилстирол, толуол, метанол, винилацетат (3-й класс опасности, умеренно опасные вещества);

·  ацетон, метилкетон, бу-тилацетат, бутан, метилацетат (4-й класс опасности).

По большинству антропотоксинов проведены исследования от­носительно их воздействия на человеческий организм. Так, серово­дород (H2S) - бесцветный газ с характерным запахом тухлых яиц, яв­ляется сильным нервным ядом, который может вызвать смерть от остановки дыхания. Порог ощущения запаха сероводорода -0,000012- 0,00003 мг/л. Незначительный, но явно ощутимый запах отмечается при 0,0014-0,0023 мг/л; сильный запах, но для привык­ших к нему нетягостный, - при 0,003 мг/л; значительный запах— при 0,004; при 0,007-0,011 мг/л - запах тягостный даже для привык­ших к нему. При более высоких концентрациях запах менее сильный и неприятный. При 4-часовом вдыхании 0,006 мг/л начинается го­ловная боль, слезотечение, светобоязнь, насморк, боль в глазах, сни­жение воздушной и костной звукопроводимости, при 0,2-0,28 мг/л -жжение в глазах, светобоязнь, слезотечение, полнокровие конъюнк­тивы, раздражение в носу и зеве, металлический вкус во рту, усталость, головные боли, стеснение в груди, тошнота. Воздействие 0,7 мг/л в течение 15-30 мин вызывает болезненное раздражение конъюнкти­вы, насморк, тошноту, рвоту, холодный пот, колики, иногда понос, боли при мочеиспускании, одышку, кашель, боли в груди, сердцеби­ение, головную боль, ощущение сжимания головы, слабость, голо­вокружение, иногда обморочное состояние или возбуждение с по­мрачением сознания. Более длительное вдыхание может привести к бронхиту или воспалению и отеку легких.

       Высокие концентрации паров бензола - бесцветного газа - ска­зываются главным образом на центральной нервной системе (наркотическое и отчасти судорожное действие). Очень высокие кон­центрации бензола приводят к почти мгновенной потере сознания и смерти человека в течение нескольких минут. Эта ситуация мо­жет возникнуть на производстве при работе с бензолом. При меньших концентрациях - возбуждение, подобное алкогольному, затем сонливость, общая слабость, головокружение, тошнота, рвота, го­ловная боль, потеря сознания.

       Высокие концентрации толуола вызывают раздражение слизи­стых оболочек, головную боль, головокружение, слабость, раздражи­тельность, потерю аппетита. Функциональные расстройства не­рвной системы чаще укладываются в картину неврастенического синдрома с вегетативной дисфункцией (повышение сухожильных рефлексов, тремор пальцев, стойкий дермографизм, лабильность пульса и артериального давления); реже обнаруживается астеничес­кий синдром.

Двуокись азота (NO2) обладает выраженным раздражающим и прижигающим действием на дыхатель­ные пути, что приводит к развитию токсического отека легких, угне­тает аэробное и стимулирует анаэробное окисление в легочной ткани. Не исключена возможность общего действия, в том числе из-за вса­сывающихся в кровь с поверхности легких продуктов клеточного рас­пада. У людей, работавших при концентрации двуокиси азота 0,0008-0,005 мг/л (3-5 лет), выявлены воспалительные изменения слизистой оболочки десен, хронические бронхиты, эмфизема легких, пневмо-склероз, осложненный астмоидными приступами, бронхоэктазии, тен­денция к брадикардии и гипотонии, а также увеличение содержания гемоглобина и эритроцитов, повышение максимальной осмотической резистентности эритроцитов, гранулоцитоз, ускорение свертывания крови, снижение активности каталазы, содержания сахара и уровня альбуминов и глобулинов в крови.

       Содержание в воздухе помещений, где находятся люди, окиси этилена оказывает наркотическое действие на человека. На произ­водстве, имеющем дело с окисью этилена, при малых концентра­циях этого вещества должна быть предусмотрена работа в противо­газе, при больших концентрациях - помимо противогаза специаль­ные защитные костюмы. Защита людей от окиси этилена в жилых помещениях пока не осуществляется, как и от других вредных ве­ществ, так как должна быть связана с проведением комплекса пре­вентивных мероприятий. Токсичность метанола связывают с образованием из него в орга­низме формальдегида и муравьиной кислоты. Специалисты счита­ют, что образующийся в организме формальдегид нарушает окисли­тельное фосфорилирование в сетчатке и, по-видимому, тормозит анаэробный гликолиз, в результате возникает недостаток аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ). Даже временное нарушение синтеза АТФ в клетках сетчатки может привести к потере зрения.

       Винилацетат и бутилацетат обладают наркотическим и общеток­сическим действием, раздражают глаза и верхние дыхательные пути.

Острое отравление формальдегидом влечет за собой раздражение слизистых оболочек глаз и верхних дыхательных путей: слезотечение, резь в глазах, першение в горле, насморк, чиханье и кашель, боль и чувство давления в груди, одышку, удушье. Одновременно нарастает общая слабость, потливость, головная боль; иногда возникает голо­вокружение, чувство страха, шаткая походка, судороги, гиперемия кожи лица, слизистых оболочек зева и носа, носовые кровотечения, а также резкий отек и гиперемия надгортанника, истинных и ложных голосовых связок. В ночное время кашель и одышка усиливаются.

Свинец (РЬ) влияет на синтез белка, энергетический баланс клетки и ее генети­ческий аппарат. Дети более чувствительны к свинцу, чем взрослые. Свинцовые белила, сульфат и окись свинца токсич­нее других соединений свинца. Содержание в воздушной среде свин­ца обуславливает функциональные расстройства центральной не­рвной системы, головную боль, головокружение, повышенную утомляемость, раздражительность, нарушение сна, ухудшение па­мяти. Снижается возбудимость обонятельного, вкусового и зритель­ного анализаторов, появляются мышечная гипотония, заторможен­ность дермографизма, потливость, тенденция к повышению тонуса блуждающих нервов. Свинец влечет за собой изменения формулы крови, снижение гемоглобина. Нарушение детородной функции проявляется в большой частоте преждевременных родов, выкиды­шей и внутриутробной смерти плода, что связывается с проник­новением свинца в плод; новорожденные дети медленнее растут, их смертность высока. Особенно опасна интоксикация в первой трети беременности. Описаны случаи бесплодия у мужчин. Пора­жение щитовидной железы в результате воздействия свинца прояв­ляется в нарушении накопления йода и снижении секреции тирок­сина. Изменения в полости рта и желудке проявляются жалобами на неприятный вкус во рту, плохой аппетит, тошноту, изжогу, от­рыжку, кратковременные схваткообразные боли в подложечной области. В полости рта - гингивит, пигментация десен и зубов, по­вышенная заболеваемость кариесом и пародонтозом; последний связывают со снижением активности щелочной фосфатазы в стен­ках сосудов слизистой оболочки.

Никель, хром на производствах, связанных с их ис­пользованием, провоцируют возникновение и развитие рака (в пер­вую очередь рака легких и носа). На никелевых производствах не­обходима защита рабочих от контакта с никелем, в том числе путем использования противогазов или респираторов.

Кобальт действует на углеводный обмен, повышает уровень саха­ра в крови, избирательно повреждая эндокринную часть поджелу­дочной железы, влияет также на сердечно-сосудистую систему, рас­ширяет сосуды, снижает кровяное давление, избирательно поражает сердечную мышцу. Поражение сердечно-сосудистой системы и сер­дечной мышцы объясняют как центральным влиянием кобальта на кровяное давление, так и непосредственным — на сосуды. Он усили­вает проницаемость сосудов, не связанную с выделением гистамина.

Вредное воздействие строительных материалов, конструкций и изделий на здоровье человека можно условно разделить на четыре составляющие:

- воздействие токсических веществ - соединений (часто бел­ковой природы) бактериального, растительного или животного про­исхождения, способных при попадании в организм человека выз­вать его заболевание, а при больших концентрациях - смерть;

- воздействие канцерогенов (радона, асбеста, формальдегида, бензапирена, бензола, винилхлорида, кадмия и его соединений, ка­менноугольных и нефтяных смол и лаков, сажи бытовой и др.) -химических веществ, воздействие которых на организм человека при определенных условиях вызывает рак и другие опухоли;

- воздействие электромагнитного излучения (железобетонные конструкции);

- микробное загрязнение воздуха (в результате появления гриб­ков в ванных комнатах и пр.).

Вредное воздействие строительных материалов, конструкций и изделий на здоровье человека через воздушную среду помещений может осуществляться в результате:

- непосредственного выделения вредных веществ в процессе эк­сплуатации;

- химических реакций с другими соединениями, находящими­ся в воздухе помещений;

- влияния природно-климатических условий - повышения тем­пературы воздуха, попадания прямых солнечных лучей и пр.;

- деструкции.

Наибольшую опасность для здоровья человека представляют кан­церогенные вещества, влияние которых имеет необратимый характер:

· первая группа: асбест, бензол, винилхлорид, кадмий и его со­единения, радон, сажа;

· вторая группа: бензапирен, ацетатальдегид, N-нитрозодимети-ламин, полихлорированные бифенилы (ПХБ), стирол, пентахлор-фенол, дихлорэтан, формальдегид, хлороформ, полициклические ароматические углеводороды.

Даже этот небольшой перечень свидетельствует о многообразии канцерогенных воздействий, которым подвергается человек у себя дома. Вместе с тем существуют многочисленные не канцерогенные, но токсичные вещества - окислы азота, углерода, серы, которые практически постоянно присутствуют в плохо вентилируемых по­мещениях. Радон, формальдегид, асбест - вот, по мнению специа­листов МАИР, три наиболее опасных загрязнителя внутренней сре­ды жилища.

Радон - газ, является продуктом радиоактивного распада то­рия и урана; химически инертен, но при распаде образует радиоак­тивные изотопы свинца, полония и висмута, трудновыводимые из организма человека. Радон-222 является продуктом распада радия-226 - радиоактивного вещества, распространенного повсеместно и встречающегося в грунтах разного состава. Основную часть дозы облучения радоном человек получает в закрытом помещении. Кон­центрация радона в закрытых помещениях в среднем примерно в 5-8 раз выше, чем в наружном воздухе. Радон - второй по значимости (после курения) причиной рака лег­ких у человека. Наиболее опасно его воздействие на детей и моло­дых людей в возрасте до 20 лет. Относительный вклад источников формирования «радоновой нагрузки» в жилище: грунт под зданием и стройматериалы - 78%, наружный воздух - 13%, вода, используемая в доме, - 5%, природ­ный газ - 4%. Радон и его дочерние продукты попадают в воздух квартир и домов в основном из строительных материалов и грунта под зда­нием. Его дочерние продукты являются альфа-излучателями и поэтому могут способствовать возникновению раковых заболева­ний легких.

Основными профилактическими мероприятиями, предупрежда­ющими проникновение в помещение и накопление там радона, яв­ляются герметизация пола и стен подвальных и полуподвальных помещений с одновременным проветриванием, а также проведение аналогичных мероприятий в остальных помещениях дома. Выделе­ние радона из стен можно уменьшить в десять раз, покрыв стены краской на эпоксидной основе, тремя слоями масляной краски или облицовав стены. При оклейке стен обоями скорость выделения ра­дона уменьшается на 30%.

Минздрав Российской Федерации установил следующие конт­рольные уровни радона в жилищах:

· во вновь строящихся домах - не более 100 Бк/м3,

· для существующих жилищ - не более 200 Бк/м3.

Если не удается снизить концентрацию радона ниже 400 Бк/м3, дол­жен решаться вопрос о переселении жильцов.

Основные источники загрязнения воздушной среды помещений специалисты разделяют на четыре поддающиеся учету группы:

1) вещества, поступающие в помещение с загрязненным атмос­ферным воздухом;

2) вещества, выделяемые строительными и отделочными мате­риалами;

3) антропотоксины;

4) продукты сгорания бытового газа и бытовой деятельности че­ловека.

Вредное воздействие на здоровье человека могут производить в основном летучие вещества, выделяемые материалом. К таким ве­ществам относятся главным образом низкомолекулярные продук­ты, выделяющиеся из полимерных материалов (пластмасс):

- остаточные мономеры: формальдегид, фенол, стирол и т.п.;

- органические растворители: ацетон, бензол, толуол, эфиры и т.п.;

- летучие пластификаторы, например дибутил- и диоктилфталат.

Для них установлены предельные допустимые концентрации (ПДК). К опасным для человека веществам относятся также тяже­лые металлы (хром, ртуть, свинец, кадмий и др.). Они могут содер­жаться в виде солей и других соединений в красках, цементных ма­териалах и особенно в материалах, производимых из промышлен­ных отходов (в этом один из парадоксов использования отходов: оно полезно с экологической точки зрения, но может быть опасно для здоровья человека). Соединение тяжелых металлов и некоторые другие в виде пылеватых частиц могут оказаться в воздухе помеще­ний и с ними поступить в легкие человека или, растворяясь в воде, воздействовать на кожу и слизистые оболочки.

Наиболее вредные для здоровья человека вещества и строитель­ные и отделочные материалы, выделяющие их, приведены в таблице 3.

Таблица 3

Химические вещества, основным источником поступления

которых в воздушную среду жилых зданий являются строительные

и отделочные материалы

Вещества Источник поступления Среднесуточная ПДК, мг/м3
1 2 3
Формальдегид ДСП, ДВП, ФРП, мастики, герлен, пластификаторы, шпатлевки, смазки для стальных форм и др. 0,01
Фенол ДСП, ФРП, герлен, линолеумы, мастики, шпатлевки 0,003
Стирол Теплоизоляционные материалы, отделоч­ные материалы на основе полистиролов 0,002
Бензол Мастики, клеи, герлен, линолеумы, це­мент и бетон с добавлением отходов, смазки для стальных форм и др. 0,1
Ацетон Лаки, краски, клеи, шпатлевки, мастики, смазки для стальных форм, пластифика­торы для бетона 0,35
Этилацетат Лаки, краски, клеи, мастики и_др. 0,1
Бутилацетат Лаки, краски, мастики, шпатлевки, смазки для стальных форм 0,1
Этилбензол Шпатлевки, мастики, линолеумы, краски, клеи, смазки для стальных форм, пласти­фикаторы, цемент, бетон с отходами 0,2
Ксилолы Линолеумы, клеи, герлены, шпатлев­ки, мастики, лаки, краски, смазки для стальных форм 0,2
Толуол Лаки, краски, клеи, шпатлевки, мастики, линолеумы и др. 0,6
Бутан ол Мастики, клеи, смазки, линолеумы, лаки, краски 0,1
Свинец Цемент, бетон, краски и другие мате­риалы из свинецсодержащих промотходов 0,0003
Хром Цемент, бетон, шпатлевки и другие мате­риалы с добавлением промотходов 0,0015
Никель Цемент, бетон, шпатлевки и другие мате­риалы с добавлением промотходов 0,001
Кобальт Красители и строительные материалы с добавлением промотходов 0,001

Применительно к строительству и эксплуатации жилых и обще­ственных зданий целесообразно исследовать следующие этапы обес­печения экологической безопасности:

1) для строительных компаний

- выбор экологически безопасной строительной площадки (в первую очередь с точки зрения радиации);

- учет требований архитектурной экологии, фитоэкологии и приточно-вытяжной вентиляции на этапе проектирования и стро­ительства объекта;

- применение экологически безопасных строительных матери­алов, конструкций и изделий;

- реализация необходимых природоохранных мероприятий на этапе строительства;

2) для жильцов или организаций, эксплуатирующих данное поме­щение

- контроль за обеспечением экологической безопасности на этапе проектирования и строительства объекта (анализ экологичес­кой безопасности объекта при его аренде или покупке);

- использование в косметическом и капитальном ремонтах эко­логически безопасных строительных материалов, конструкций и изделий;

- приобретение экологически безопасного оборудования и мебели;

- обеспечение проветриваемое помещения и соблюдение са­нитарно-гигиенических правил его содержания (чистоты и пр.).

    При эколого-гигиенической оценке строительных материалов, конструкций и изделий, используемых в строительстве или ремон­те, целесообразно руководствоваться следующими требованиями:

- строительные материалы, конструкции и изделия не должны создавать в помещениях специфический запах к моменту заселе­ния домов;

- применяемые строительные материалы, конструкции и изде­лия не должны выделять в окружающую среду летучие вещества в таких количествах, которые могут оказать прямое или косвенное неблагоприятное воздействие на организм человека (с учетом со­временного действия всех выделяющихся веществ);

- в качестве одного из критериев при контроле за качеством среды помещений принимаются ПДК вредных веществ атмосфер­ного воздуха, при этом должна быть исключена их кумуляция, а так­же способность вызвать отдаленные последствия — аллергенное, мутагенное и канцерогенное действия;

- строительные материалы, конструкции и изделия не должны стимулировать развитие микрофлоры (особенно патогенной) и дол­жны быть доступны для влажной дезинфекции;

- строительные материалы, конструкции и изделия не должны накапливать на своей поверхности статическое электричество, ухуд­шать микроклимат помещений, а окраска и фактура строительных материалов должны соответствовать эстетическим и физиолого-гигиеническим требованиям.

Перечень факторов, имеющих весьма вероятную канцерогенную опасность для человека:

1. Химические соединения и смеси:

- 2-Амино-З-метилимидазо 4.5-Г-хинолин (IQ)

- Азотистый иприт

- Акриламид

- Акрилонитрил

- Бензо(а)антрацен

- Бенз(а)пирен

- Бензидиновые красители

- 1,3-Бутадиен

- Винилбромид

- Винилфторид

- Дибенз( a. h) антрацен

- Диметилсульфат

- Диметилкарбомоилхлорид

- Диэтилсульфат

- Каптафол

- Креозоты

- 4.4'-Метиленбис(2-хлоранилин) (МОСА)

- М-метил-М'-нитро-М-нитрозогуанидин (МННГ)

- Ы-метил-Ы-нитрозомочевина (МНМ)

- N-нитрозодиметиламин

- N-нитрозодиэтиламин

- Полихлорированные бифенилы

- Пропиленоксид

- Стирен-7,8-оксид

- Тетрахлорэтилен

- Трис(2,3-дибромпропил)фосфат

- 1,2,3-Трихлорпропан

- Трихлорэтилен

- Формальдегид

- Р-Хлоро-толуидин и его соли сильных кислот

- Эпихлоргидрин

- Этилендибромид

- Эгилнитрозомочевина

2. Вещества, продукты, производственные процессы и факторы с доказанной для человека канцерогенностью:

2.1. Соединения и продукты, производимые и используемые промыш­ленностью, природные канцерогены.

2.1.1. 4-Аминодифенил (1), (2), (3) <*>.

<*> Пути преимущественного поступления в организм человека вещества или смеси веществ, представляющих канцерогенную опасность: (1) — ингаля­ционный, (2) - пероральный, (3) - накожный.

2.1.2. Асбесты (1).

2.1.3. Афлатоксины (В1, а также природная смесь афлатоксинов) (2).

2.1.4. Бензидин(1), (2), (3).

2.1.5. Бензол (1), (3).

2.1.6. Бенз(а)пирен (1), (3).

2.1.7. Бериллий и его соединения (1).

2.1.8. Бисхлорметиловый и хлорметилметиловый (технический) эфи-

ры(1).

2.1.9. Винилхлорид (1).

2.1.10. Иприт сернистый (1).

2.1.11. Кадмий и его соединения (1).

2.1.12. Каменноугольные и нефтяные смолы, пеки и их возгоны (1), (3)

2.1.13. Минеральные масла (нефтяные и сланцевые) неочищенные неполностью очищенные (1), (3).

2.1.14. Мышьяк и его неорганические соединения (1), (2), (3).

2.1.15. 1-Нафтиламин технический, содержащий более 0,1% 2-нафтиламина (1), (2), (3).

2.1.16. 2-Нафтиламин (1), (2), (3).

2.1.17. Никель, его соединения и смеси соединений никеля (1).

2.1.18. Тальк, содержащий асбестоподобные волокна (1).

2.1.19. 2,3,7,8-Тетрахлордибензо-пара-диоксин (1), (2), (3).

2.1.20. Хрома шестивалентного соединения (1).

2.1.21. Эрионит(1).

2.1.22. Этилена оксид (1).

2.2. Производственные процессы <*>.

<*> Помимо перечисленных к таким производствам могут относиться также те производства, на которых в технологическом процессе использу­ются и/или образуются вещества и продукты, перечисленные в разделах 2.1,2.3,3.1 и 3.2, с которыми контактируют работники данных производств.

2.2.1. Деревообрабатывающее и мебельное производство с использова­нием феноло-формальдегидных и карбамид-формальдегидных смол в зак­рытых помещениях.

2.2.2. Медеплавильное производство (плавильный передел, конвертор­ный передел, огневое рафинирование).

2.2.3. Производственная экспозиция к радону в условиях горнодобы­вающей промышленности и работы в шахтах.

2.2.4. Производство изопропилового спирта.

2.2.5. Производство кокса, переработка каменноугольной, нефтяной и сланцевой смол, газификация угля.

2.2.6. Производство резины и резиновых изделий.

2.2.7. Производство технического углерода.

2.2.8. Производство угольных и графитовых изделий, анодных и подо­вых масс с использованием пеков, а также обожженных анодов.

2.2.9. Производство чугуна и стали (агломерационные фабрики, домен­ное и сталеплавильное производство, горячий прокат) и литья из них.

2.2.10. Электролитическое производство алюминия с использованием самоспекающихся анодов.

2.2.11. Производственные процессы, связанные с экспозицией к аэрозолю сильных неорганических кислот, содержащих серную кислоту.

2.3. Лекарственные препараты.

2.3.1. Аналгетические смеси, содержащие фанацетин.

2.3.2. Имуран (азотиоприн).

2.3.3. Комбинированная химиотерапия с использованием винкристина, прокарбазина, преднизолона, а также эмбихина и других алкилирующих агентов.

2.3.4. Мелфалан.

2.3.5. Метоксален.

2.3.6. Милеран.

2.3.7. Тамоксифен.

2.3.8. Тиофосфамид (тиотеф).

2.3.9. Треосульфан.

2.3.10. Хлорамбуцил.

2.3.11. Хлорнафазин.

2.3.12. 2-(2-хлорэтил)-3-(4-метилциклогексил)-1-нитрозомочевина.

2.3.13. Циклоспорин.

2.3.14. Циклофосфамид (циклофосфан).

2.3.15. Эстрогены стероидные <*>.

2.3.16. Эстрогены нестероидные <*>.

<*> Оценка относится к группе соединений в целом, а не к каждому конкретному веществу внутри группы (кроме диэтилстильбестрола).

 2.3.16.1. Диэтилстильбестрол.

Вещества, продукты, лекарственные препараты и производственные процессы, вероятно канцерогенные для человека <*>

<*> В настоящий перечень включены вещества и факторы, канцерогенность которых доказана на животных, а доказательства канцерогенности для человека ограничены.

1. Соединения и продукты, производимые и используемые промыш­ленностью, в лабораторных и научно-исследовательских целях, отходы производственных процессов

1.1. Акриламид.

1.2. Акрилонитрил.

1.3. Бенз(а)антрацен.

1.4. 1,3-Бутадиен.

1.5. Винилбромид.

1.6. Винилфторид.

1.7. Дибенз(а,Ь)антрацен.

1.8. Диметилкарбамоилхлорид.

1.9. Димстилсульфат.

1.10. Диэтилсульфат.

1.11. Иприт азотистый.

1.12. Каптафол.

1.13. Красители на основе бензидина.

1.14. Кремний диоксид кристаллический.

1.15. Креозоты.

1.16. 4,4-Метиленбис(2-хлоранилин).

1. 17. М-Метил-М-нитро->1-нитрозогуанидин.

1.18. N-нитрозодиметиламин.

1.19. N-нитрозодиэтиламин.

1.20. Отработавшие газы дизельных двигателей.

1.21. Полихлорированные бифенилы.

1.22. Пропилена оксид.

1.23. Стирол-7,8-оксид.

1.24. Тетрахлорэтилен.

1.25. орто-Толуидин.

1.26. Трис(2,3-дибромпропил)фосфат.

1.27. Трихлорэтилен.

1.28. 1,2,3-Трихлорпропан.

1.29. Формальдегид.

1.30. пара-Хлор-орто-толуидин.

1.31. Эпихлоргидрин.

1.32. Этилендибромид.

1.33. N-этил-М-нитрозомочевина.

2. Лекарственные препараты.

2.1. Адриамицин.

2.2. Авдрогенные (анаболические) стероиды.

2.3. 5-Азацитидин.

2.4. Бисхлорэтилнитрозомочевина (BCNU).

2.5. N-MeraJi-N-нитрозомочевина.

2.6. 5-Метоксипсорален.

2.7. Прокарбазин.

2.8. Фенацетин.

2.9. Хлорамфеникол (левомицетин).

2.10. Хлорозотоцин.

2.11. 1-(2-хлорэтил)-3-циклогексил-1-нитрозомочевина (CCNU).

2.12. Цисплатин.

Биологическая безопасность определяется стойкостью продукции к воздействию плесневых грибков, насекомых, беспозвоночных и позвоночных животных. Степень воздей­ствия биологических факторов зависит от условий эксплу­атации продукции (климатические условия). Таким воздей­ствиям прежде всего подвергаются ткани, одежда, обувь, меховые изделия и др. Разрушение этих материалов про­исходит в тех случаях, когда для микроорганизмов имеется питательная среда. Поэтому изделия из натурального сы­рья менее устойчивы к биологическим воздействиям, чем изделия из синтетических материалов. Например, рыболовная сеть из хлопчатобумажных нитей без про­питки в водоеме в летнее время полностью разрушается в течение 10—14 дней. Обработка такой сети специальными составами повышает ее биологическую устойчивость д0 60 дней. Важное влияние на биологическую устойчивость оказывает также природа материала. Например, хлопча­тобумажные ткани не поражаются молью, а шерстяные раз­рушаются личинками моли.

Все товары бытовой химии в той или иной степени представля­ют опасность для здоровья человека, так как повышают общую хи­мическую нагрузку на организм. Не случайно специалисты реко­мендуют хранить товары бытовой химии в закрытой упаковке и в нежилых помещениях, по возможности сократить использование этих товаров, ориентироваться на натуральные средства (мыло вме­сто синтетического порошка, сода вместо жидкости для мытья по­суды). Известна также и следующая закономерность: чем выше эф­фект от моющего средства (моментально удаляет пятна, отбеливает лучше, чем другие и т.д.), тем оно агрессивнее, содержит больше токсичных для человека химических веществ.

В таблице 4 приводятся некоторые рекомендации по уменьшению химической нагрузки в быту.

Таблица 4.

Способы снижения токсичности товаров бытовой химии

Изделия и его назначение Опасные компоненты и их токсические воздействия Безопасные препараты, вещества, методы
Синтетические моющие средства (порошки) Мелкие частички порошков, со­держащие ПАВ, ферменты (про-теазы), отдушки вызывают ката­ральные изменения верхних дыха­тельных путей, раздражение кожи, аллергические реакции. Раство­ренные в воде натриевые соли слабых кислот имеют щелочную реакцию. Поэтому их водные растворы раздражают слизистые оболочки и кожу Стирайте одежду с мылом (или порошками на основе мыла). Мы­ло не содержит опасные добавки. Если же вы пользуетесь стираль­ными порошками, тщательно прополаскивайте одежду. Одежду можно стирать недоваренным картофелем, после чего, если по­зволяет ткань, ее необходимо прокипятить в течение 30-40 мин
Чистящие средства Биологически не разрушаемые средства, полифосфаты, отдушки, красители. При попадании в реки и озера уничтожают микроорга­низмы, рыбу и другие живые организмы Питьевая сода (гидрокарбонат или водородкарбонат натрия) является универсальным чистящим средст­вом. Она обладает мягкими абра­зивными свойствами. Безопасна даже при проглатывании. Вы мо­жете приготовить свои собствен­ные чистящие препараты
Средства для чистки посуды, раковин и т.п. Большинство компонентов раз­дражает кожу. ПАВ вызывают катаральные явления При чистке можно использовать смесь поваренной соли и соды. Смешайте жидкое мыло, глину и мелкий песок. Бура является эф­фективным чистящим средством и дезодорантом, предотвращает образование плесени. Чтобы очи­стить кастрюли от пригоревшей пищи, положите немного соли, питьевой соды, добавьте воды и оставьте на несколько часов. Что­бы хрустальная посуда сверкала, ополосните ее раствором уксуса (1 столовая ложка на 1 л воды)

 

Косметические товары, основанные на синтетических химичес­ких компонентах, могут представлять опасность для человека и менее предпочтительны, чем косметика на натуральной основе. По­этому косметическими товарами, как и лекарствами и товарами бытовой химии, нужно пользоваться исходя из критерия миниму­ма.

Как и по всем другим группам товаров, фальсифицированные косметические изделия, не имеющие соответствующей разреши­тельной документации на продажу, не прошли даже того минималь­ного контроля, который осуществляет государство, и в силу деше­визны компонентов представляют опасность для потребителя.

Однако риск для здоровья представляют не только несертифицированные косметические изделия, но и косметика, которая продает­ся в магазинах на законных основаниях. Так, например, дама, под­крашивающая губы 3 раза в день, съедает в среднем 16 мг губной по­мады, или 1,5 тюбика этой помады в год. Однако состав помады не является съедобным, поскольку контролирующие органы такого ус­ловия к производителям не выдвигают. Известно также, что любые, даже самые-самые щадящие красящие составы с низким содержа­нием перекиси водорода снижают содержание белков и жидкости в волосах. От использования туши для ресниц могут болеть глаза, упот­ребление крема может вызвать аллергию и т.п. Глицерин, обладая свойством увлажнения кожи, содержит в то же время микропримесь, которая инактивирует фер­менты кожи, в частности коллагенезу. Это, в свою очередь, ведет к замедлению процесса расщепления коллагена и как следствие к на­коплению сшитого коллагена, ускорению старения кожи. В этом смысле интерес представляют также результаты исследо­вания косметической продукции, продаваемой в США. В заявле­нии сенатора Эдварда М. Кеннеди 10 сентября 1997 г. по поводу законопроекта об освобождении косметики от государственного контроля говорится, что более чем 125 косметических продуктов содержат ингредиенты, применение которых может привести к ра­ковым заболеваниям, а также спровоцировать развитие врожденных заболеваний. Речь идет не о натуральных, а о химических компо­нентах. Он обращает внимание на три наиболее опасных для американского потребите­ля косметических товара: альфа-оксикислоту, женские гигиеничес­кие прокладки и тальк.

Альфа-оксикислота - убирает мелкие морщины и подтягивает кожу. Управление по конт­ролю за продуктами и лекарствами США получило многочисленные жалобы на неблагоприятные последствия от использования этой кос­метики: серьезные покраснения, жжение, образование вздутий, кро­вотечение, сыпь, зуд, обесцвечивание кожи. Высказано предполо­жение, что альфа-оксикислота может способствовать развитию рака кожи, увеличивая ее чувствительность к солнечным лучам.

       Женские гигиенические прокладки - доказано, что эти изделия вызывают воспаления верхнего отдела репродуктивного тракта, воспалительные заболевания малого таза, внематочную беременность и бесплодие. Они также могут подверг­нуть женщин дополнительной опасности рака шейки матки.

Тальк является причиной рака яичников. В заявлении сенатора приводятся и другие факты. Так, 16 тыс. американских детей ежегодно страдают от острого отравления толь­ко одним видом изделий, которые используются для того, чтобы сделать искусственные ногти. Люди, работающие в косметических кабинетах, особенно подвержены астме и другим заболеваниям, являющимся следствием воздействия химикатов, содержащихся в косметических товарах. Фактически на каждый миллион куплен­ных косметических изделий в США приходится более 200 посеще­ний врача с жалобами на болезни, вызванные косметикой. В 1987 г. исследование, проведенное для Комиссии по безопасности потре­бительских товаров, показало, что только за один год использова­ние косметических изделий привело к 47 тыс. обращений за чрез­вычайной медицинской помощью. Другое исследование показало, что в 1985 - 1987 гг. произошло более 151 тыс. травм от косметики. В США каждый 60-й потребитель косметической продукции в тече­ние трехмесячного периода получил ту или иную травму от исполь­зования косметики, удостоверенную врачом.

Было установлено, что антибактериальное мыло, содержа­щее триклозан, не только бесполезно, но и опасно, поскольку су­ществуют бактерии, которые уже давно выработали устойчивость к триклозану. Эти бактерии достаточно опасны и могут вызвать, на­пример, заражение крови или менингит. Триклозан включается как один из компонентов в более чем 700 косметических и гигиеничес­ких препаратов, в том числе в мыло, зубные пасты и стиральные порошки.

Специалисты американской компании Neways, рекламируя про­дукцию компании, обращают внимание на вредные компоненты в косметических средствах, поступающих на потребительский рынок:

- propylene glicol — ядовитый технический спирт, отравляет кожу, вредит внутренним органам;

- mineral oil — продукт нефтехимии, запечатывает поры, уду­шает кожу;

- lanoline размягчает слой отмерших клеток, но удушает живые;

- collagen запечатывает кожу, препятствует ее дыханию;

- glyceryn сушит кожу;

- albumin стягивает кожу, ускоряет ее старение;

- bentonite kaolin засоряет поры и пересушивает кожу;

- aluminium silicate сушит кожу, вредит внутренним органам;

- talc сушит кожу, засоряет ее поры;

- quatermum (формальдегидный консервант) ядовит;

- sodium lauryl sulphate (SLS) и sodium laureth sulphate (SLES) разъедают и сушат кожу, вредят внутренним органам;

- фтор разрушает эмаль зубов, отравляет организм.

       Propylene Glycol (пропиленгликоль) — производный нефтепродукт, сладкая едкая жидкость. В косметике широко применяется в кре­мах, увлажнителях, так как притягивает и связывает воду. Он де­шевле, чем глицерин, но вызывает больше аллергических реакций и раздражений. Вызывает образование угрей. Рекламируется, что он придает коже молодой вид. В промышленности он используется как антифриз в системах водяного охлаждения и как тормозная жид­кость.

Mineral Oil (техническое масло). Получают из нефти, это смесь жидких углеводородов, отделенных от бензина. Применяют в про­мышленности для смазки и как растворяющую жидкость. При ис­пользовании в косметике в качестве увлажнителя техническое мас­ло образует водоотталкивающую пленку и запирает влагу в коже. Считается, что, задерживая влагу в коже, вы можете сделать ее мяг­че, глаже и будете молодо выглядеть. Исследования показали, что пленка из технического масла задерживает не только воду, но и ток­сины, углекислый газ, отходы и продукты жизнедеятельности, ко­торые выводятся через кожу. Кроме того, она препятствует проник­новению кислорода.

Lanolin (ланолин). Исследования установили, что ланолин вызы­вает повышение чувствительности кожи и даже аллергическую сыпь при контакте.

Collagen (коллаген). Использование кол­лагена потенциально вредно, потому что большой размер молекул коллагена (молекулярный вес 30 тыс. ед.) препятствует его проник­новению в кожу. Вместо того чтобы приносить пользу, он оседает на поверхности кожи, закупоривая поры, и препятствует испаре­нию воды точно так же, как техническое масло. Коллаген, приме­няемый в косметике, получают, соскребая со шкур крупного рога­того скота или из нижней части лап птиц. Даже если он проникает в кожу, его молекулярный состав и биохимия отличаются от челове­ческого, и он не может использоваться кожей. Коллагеновые инъ­екции применяются в пластической хирургии для накачивания под кожу и сглаживания морщин за счет создания припухлости. Но орга­низм воспринимает такой коллаген как чужеродное тело и выводит его в течение года. Поэтому каждые 6-12 месяцев требуются до­полнительные инъекции, чтобы поддерживать внешний вид.

Glycerin (глицерин) — это прозрачная, сиропообразная жидкость, полученная путем химического соединения воды и жира. Исследования показали, что при влажности воздуха ниже 65% глицерин высасы­вает воду из кожи на всю глубину и удерживает ее на поверхности, вместо того чтобы брать влагу из воздуха.

Bentonite (бентонит) — природный минерал, который включают в маски для лица. Он отличается от обычной глины тем, что при смешивании с жидкостью образует гель. Частички бентонита могут иметь острые края и поцарапать кожу. Используется в препаратах и масках, образуя газонепроницаемые пленки. Интенсивно удержи­вает токсины и углекислый газ, препятствуя дыханию кожи и выде­лению продуктов жизнедеятельности. Удушает кожу, прекращая доступ кислорода. Большинство бентонитов высушивают кожу.

Sodium Lauryl Sulfate ( SLS , содиум лаурил сульфат) - недорогое моющее средство, получаемое из кокосового масла, широко исполь­зуется в косметических очистителях, шампунях, гелях для ванн и душа, пенообразователях для ванн и т.п. Это самый опасный ингредиент в препаратах для ухода за волосами и кожей. В про­мышленности SLS применяется для мытья полов в гаражах, в обезжиривателях двигателей, средствах для мойки машин и т.д. Это очень высококоррозирующии агент и действительно удаляет жир с поверхностей. SLS широко используется во всех клиниках мира для опытов в качестве тестера кожной раздражительности. Исследова­тели вызывают с помощью SLS раздражение кожи у животных и людей, а затем лечат разными препаратами раздраженные участки. Недавние исследования в медицинском колледже Университета штата Джорджия показали, что SLS проникает в глаза, а также в мозг, в сердце, печень и т.д. и задерживается там. Это особенно опас­но для детей, в тканях которых он накапливается в больших кон­центрациях. Эти исследования показывают также, что SLS изменяет белковый состав клеток глаз детей и задерживает развитие этих де­тей, вызывает катаракту. SLS очищает путем окисления, оставляя раз­дражающую пленку на коже тела и волосах. Может способствовать выпадению волос, появлению перхоти, действуя на луковицы воло­синок. Волосы иссушаются, становятся ломкими и секутся на кон­цах. Другая серьезная проблема - связь SLS с канцерогенными ди­оксинами и нитратами. SLS реагирует со многими ингредиентами косметических препаратов, образуя нитросамины (нитраты). Эти нитраты попадают в кровь в большом количестве при мытье шам­пунями и гелями, принятии ванн и применении очистителей. Мно­гие фирмы часто маскируют свои продукты с SLS под натуральные, указывая «получено из кокосовых орехов».

Sodium Laureth Sulfate ( SLES , лорет сульфат натрия). Ингреди­ент в очистителях и шампунях аналогичный по свойствам с SLS (добавлена эфирная цепь). Он очень дешевый и сгущается при добавлении соли. Образует много пены и дает иллю­зию, что он густой, концентрированный и дорогой. Это довольно слабое моющее средство, используется как смачивающий агент в текстильной промышленности. SLES реагирует с другими ингре­диентами и образует кроме нитратов еще и диоксины.

Фтор получают промывкой газов при плавке металлов. Исследования, по ре­зультатам которых рекомендовали применение фтора для профи­лактики кариеса, позже оказались несостоятельными, а возможно, и фальсифицированными. В действительности фторированные зубные пасты не только не уменьшают распад зубов, но и вызывают зубной флюороз, при ко­тором испещряется и размягчается зубная эмаль. Фтор может быть причиной недомоганий, врожденных дефектов и преждевременной смерти. Опасны и недо­статок, и превышение этого количества в организме. А при упот­реблении фторированной зубной пасты проконтролировать коли­чество фтора, поступающего в организм, невозможно. Особенно это касается детей, которые при чистке зубов часто глотают пасту.

Российские специалисты обращают также внимание потребите­лей на время и условия хранения косметического средства. По их мнению, очевидно, что высокоэффективные составы необходимо хранить в холодильниках. Если же косметическое средство можно использовать в течение 1-2 лет и его можно хранить при комнатной температуре, то очень большая вероятность, что в данном препарате содержится значительное количество консерванта, возможно, пре­вышающее предельно допустимое. Серьезность этой проблемы на­глядно видна на примере очень известного и широко применяемого в косметике консерванта — формальдегида, который блокирует ферменты кожи, в том числе сшивает белковые молекулы, напри­мер коллаген и кератин кожи, углеводы (гиалуроновую кислоту) и т.д., ускоряя дубление, старение кожи, провоцирует аллергию, ра­ковые заболевания. Тем не менее формальдегид продолжают исполь­зовать. Он был обнаружен в 18 850 косметических композициях, а в 404 препаратах его содержание было достаточно высоким. Применение формальде­гида в качестве консерванта должно быть запрещено, на этом наста­ивают и российские, и американские исследователи.

Еще одна характеристика косметики, которая стала широко ис­пользоваться в рекламе, - ее кислотность. Хорошо известно мне­ние косметологов о том, что косметические препараты должны иметь РН от 5,0 до 6,0, т.е. среда должна быть кислотной. Доводом в пользу этого является то, что верхний слой эпидермиса (кератиновые че­шуйки) имеет рН от 5,5 до 6,0. Такая кислотность связывается как с накоплением кислотных групп в кератиновой чешуйке, так и с кис­лотным характером секрета сальных желез. Однако чем глубже рас­положена клетка, тем в большей степени она подобна исходной полноценной клетке, способной к делению. Оптимальное же зна­чение рН внутренней среды делящихся клеток лежит в диапазоне от 6,7 до 7,3. Если при рН до 6,2 (кислотные условия) или более 8,2 (щелочные условия) наблюдается заметное снижение скорости де­ления клеток, то при рН около 5,5 и 9,0 происходит деградация (раз­рушение) клеток. Защита организма от повышенной кислотности косметических композиций с рН = 5,5 (как в рекламе моющих средств «Джонсон рН 5,5», кстати с рН на самом деле в диапазоне от 4,6 до 5,8) или щелочности осуществляется за счет буферной ем­кости плазмы крови (рН =7,2±0,1), омывающей нижние (базальные) клетки эпидермиса.

Таким образом, если активные вещества питательных, вита­минизирующих, регенерирующих кремов и масок должны про­никать в глубокие слои кожи, где оптимальная рН составляет 7,2±0,3, то зачем «нагружать» клеточные системы кислотными кос­метическими препаратами с рН = 5,5. Ответ, совершенно очевид­но, должен быть отрицательным.

     Тем, кто предрасположен к раковым заболеваниям, генетически не предрасположенным к онкологии лучше пользоваться при мытье детским мылом. Мыло, в отличие от шам­пуней, содержит вдвое меньше стеариновых кислот.

Специалисты подчеркивают, что натуральные, природные ма­териалы гигиеничнее, безопаснее синтетических. Они более гигрос­копичны, т.е. поглощают и пропускают влагу, более воздухотеплопроницаемы, менее электризуются, т.е. меньше накапливают статическоe электричество, не выделяют химических веществ, как это свойственно синтетическим материалам. Они более комфортны, хотя часто менее ярки и более дороги. Гигиеничность одежды, из­готовленной из разных тканей, падает в ряду: хлопчатобумажные или льняные, шерстяные ткани, натуральный, вискозный, ацетат­ный и синтетический шелка.

Полная схема определения гигиенических свойств материалов, контактирующих с водой, пищей и телом человека:

Ø Санитарно-химические исследования;

Ø Токсикологические испытания;

Ø Микробиологические исследования;

Ø Опытная носка.

Цель санитарно-химических исследований:

Ø Обнаружение возможного выделения вредных веществ из материалов и обуви в контактирующие с ними среды;

Ø Изучение интенсивности и динамики их миграции;

Ø Прогнозирование степени их влияния на организм.

Цель токсикологических исследований – выявление неблагоприятного действия химических веществ, мигрирующих из материалов.

При этом исследуется:

Ø Токсичность самого материала;

Ø Токсичность веществ, мигрирующих из материалов.

Микробиологические исследования используют методы бактериостатического и бактерицидного, фугнистотического и фунгицидного действия.

 

Контурная маркировка

2.1 Контурную маркировку следует наносить таким образом, чтобы она способствовала как можно более точной идентификации всей формы транспортного средства сбоку и сзади.

2.2 В случае несплошных полос, расстояние между единичными элементами должно быть, по возмож­ности, минимальным и не превышать 50 % длины самого короткого элемента.

2.3 Минимальная высота нижней части светоотражающего маркировочного материала должна составлять по меньшей мере 250 мм над уровнем грунта, а максимальная высота — 1500 мм.

3. Отличительная и графическая маркировка (рекламного характера)

3.1 Светоотражающую отличительную и/или графическую маркировку следует наносить на транспортное средство только в пределах контурной маркировки сбоку при условии, что она не снижает эффективности контурной маркировки и обязательных устройств освещения и световой сигнализации. В отличие от контурной маркировки, отличительную и/или графическую маркировку следует выдерживать в надлежащей форме, как указано в 3.2.

3.2 Условие соблюдения «надлежащей формы» выполняют в случае, если:

3.2.1 число букв/цифр составляет менее 15;

3.2.2 высота букв/цифр составляет 300—1000 мм;

3.2.3 площадь всей светоотражающей поверхности не превышает 2,0 м2;

3.2.4 не используются такие длинные обозначения, как, например, адреса и номера телефонов.

 

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ СТУДЕНТОВ

       Для успешного усвоения дисциплины студентам следует придерживаться требований технологической карты. Качественное выполнение требований позволит получить максимальное количество баллов – 100. Требования выражены обязательными контрольными точками:

 

Рейтинговая оценка знаний

№ п/п Группа заданий Формулировка заданий Краткое содержание Форма отчетности максимальное количество баллов

1.

Обязательные задания

Качество ведения конспектов лекций Ведение конспекта, диалоговое общение - 1
Степень активности работы на практических занятиях Ответы на вопросы преподавателя, решение задач, ответы на тестовые задания Письменная работ вы аудитории 5
2. Дополнительные задания Разработка слайда на ситуационное задание Ситуационная задача в соответствии с рабочей учебной программой Программно-информационная 15

 

Доклад Подготовка и выступление с докладом по актуальным вопросам безопасного товара Доклад и презентация по теме До 5

3.

Творческие задания

Подготовка доклада и участие в студенческой конференции Подготовка и выступление с докладом по актуальным вопросам безопасного товара Доклад и презентация по теме До 15
Подготовка студенческой научной работы Подготовка и выступление с докладом по актуальным вопросам безопасного товара Доклад и презентация по теме До 20
4. Итоговый контроль знаний зачет Зачет проходит в письменной форме -  

 

 Обязательные условия допуска к итоговому контролю по дисциплине: отсутствуют.

Учебно-методическое обеспечение дисциплины «Безопасность товаров»

ОСНОВНАЯ ЛИТЕРАТУРА

4.1.1.Вечканов Г.С. Экономическая безопасность. – СПб.: Вектор, 2008.

4.1.2.Защита прав потребителей. – 6-е изд., переб. и доп./ Под ред. Т.А. Стяжкиной. – М.: Издательство «Экзамен», 2009.

4.1.3. Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Оптовая торговля: настольная книга руководителя, главного бухгалтера и юриста. – М.: Дело и сервис, 2010.

4.1.4. Чернов В.А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристический бизнес./ Под ред. М.Н. Баканова. – М.: ЮНИТИ – Дана, 2009.

4.1.5. Дубровин И.А. Организация производства на предприятии торговли: учебное пособие – М.: КНОРУС, 2007.

4.1.6. Капралов Е.В. Ресурсы торгового предприятия. – М.: КноРус, 2009.

 

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА

4.2.1. Блинов А. Предпринимательство и развитие экономики в России. – Маркетинг, П. 4, 1994.

4.2.2. Ерохина Л.И. Основы организации предпринимательской деятельности. – Тольятти, ИД «Довгань», 1995.

4.2.3. Транспортное обеспечение коммерческой деятельности. / Под ред. Резго Г.Я. – М.: Финансы и статистика,2005.

4.2.4. Перминова Е.В. Ненадлежащее качество дорогостоящих товаров и услуг. Защита прав потребителя среднего класса: (справочник) / Перминова Е.В. – М.: Вершина, 2006.

 

Виды контрольных точек

Кол-во контрольных точек

Сентябрь

Октябрь

Ноябрь

Декабрь

Всего

 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17  
I

Обязательные:

 
1.1. Лекции 5 1   +   +   +       +       +       5  

1.2. Практические занятия   7 До 5       +   +   +   +   +   +   +   35

1.3. Контроль остаточных знаний 1 До 5       +                           5

  Промежуточное тестирование 1 До 20                 +                 20

 

II.

Творческий рейтинг

2.1.   Доклад   1 До 5                   +               5

2.2. Научная работа 1 15                               +   15

2.3. Выполнение инновационной разработки 1. До 15                               +   15

  Итого                                       100

 

III. Форма контроля 1                   Контрольная неделя                 экзамен

 

 

                                                   

 

 

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

 

По дисциплине “Безопасность товаров”

 

для студентов НАПРАВЛЕНИЯ 100800.62 «Товароведение»

профиль подготовки «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья)»,

«ТОВАРНЫЙ МЕННЕДЖМЕНТ»

 

 

Одобрено

Учебно-методическим

Советом университета

 

Научно-техническим

Советом университета

Составитель: к.э.н., доцент С.Д.Кукина                 

 

Тольятти, 2012 г.

 

Учебно-методический комплекс разработан на основании Федерального Государственного образовательного стандарта по направлению 100800.62 «Товароведение»

Утвержденного                                                 

 

Составил: к.э.н., доц. Кукина С.Д.

 

 

Рассмотрено

на заседании кафедры «Экономика, организация и коммерческая деятельность»

Протокол № 3 от «08»ноября 2012 года

Зав. кафедрой _____________________ Е. В. Башмачникова

 

Утверждено

на заседании Научно – методического совета

направления подготовки 100800.62 «Товароведение»

Протокол № 2 от «12» ноября 2012 г.

Председатель НМС_____________________ М.Ю. Лысова

 

Рецензент: к.э.н., доцент Кудревенкова О.Л..

 

Содержание

1. Рабочая учебная программа дисциплины «Безопасность непродовольственных товаров»…………………………………………………………………………………..……...4

2. Учебно-методическое пособие по дисциплине «Безопасность непродовольственных товаров»…………………………………………………………………….. ..………………..10

3. Методические рекомендации для преподавателя ……………………………..……………65

4. Учебно–методическое обеспечение дисциплины ..………………………………..………68

5. Материально – техническое обеспечение дисциплины …………………………………....68

6. Программное обеспечение использования современных информационно – коммуникационных технологий ……………………………………………………………..69


Поделиться:



Последнее изменение этой страницы: 2019-03-31; Просмотров: 291; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2024 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.379 с.)
Главная | Случайная страница | Обратная связь