Тема 4. Химическая безопасность. Классы опасности веществ. Методы санитарно – химической экспертизы товаров и материалов

 

Основные категории: «опасность», «экспертиза».

 

Вопросы для рассмотрения:

1. Химическая безопасность: понятие характеристика;
2. Классы опасности веществ;
3. Методы санитарно-химической экспертизы товаров и материалов.

 

 Химическая безопасность – это отсутствие недопустимого вреда, который может быть нанесён токсичными веществами жизни, здоровью и имуществу потребителей.

Химическая безопасность товаров характеризуется отсутствием выделения вредных токсичных веществ и зависит от сырьевого состава и особенностей технологии производства продукции. Определяется химическая безопасности прежде всего для товаров, которые контактируют с пищей или водой (посуда металлическая, керамическая, стеклянная и из полимерных материалов), а также для изделий, которые контактируют с телом человека (парфюмерно-косметические, ткани, трикотаж, одежда, обувь, игрушки др.).

Вещества, влияющие на химическую безопасность товаров, подразделяются на следующие группы:

1. токсичные элементы (соли тяжелых металлов);

2. микотоксины;

3. нитраты и нитриты;

4. пестициды;

5. антибиотики;

6. гормональные препараты;

7. высшие спирты и альдегиды;

8. сложные эфиры;

9. фурфурол и оскиметилфурфурол;

10. мономеры;

11. запрещенные пищевые добавки;

12. красители для упаковки;

13. запрещенные полимерные материалы (для конкретных товаров).

Нормативно-технической документацией определяет предельное содержание в товаре токсичных веществ. Так внутренние поверхности полых и плоских изделий из фарфора, фаянса и майолики, соприкасающиеся с пищевыми про­дуктами, не должны выделять свинец, кадмий, более:

- для плоских изделий:

свинец - 1,7мг/дм²;

кадмий - 0,7 мг/дм²;

- для полых изделий мелких и средних:

свинец -5,0 мг/дм3 кадмий - - 0,5 мг/дм³;

- для полых изделий крупных:

свинец - 2,5 мг/дм3;

 кадмий - о,25 мг/дм3.

Химическая безопасность изделий из фарфора харак­теризуется также кислотостойкостью. Для этого изделия погружают в сосуд с 4%-ым раствором уксусной кислоты и выдерживают при температуре 20±2°С в течение суток. Если изменений цветового тона, блеска и состояния декориро­ванной поверхности ни на одном, как минимум из трех из­делий, не обнаружено, изделие считается кислотостойким. Химическая безопасность тканей, трикотажа, одежды, обуви зависит от количества (процентного состава) хими­ческих волокон, которые использованы при их производ­стве.

Санитарными правилами и нормами в бельевых изде­лиях для детей до 28-го размера не допускается применение химических волокон, а в изделиях выше 32-го размера содержание синтетических волокон не должно превышать 20% от общей массы. Запрещается использование аппретов и пропиток материалов бельевого ассортимента для детей ясельного и дошкольного возрастов. В детской обуви |для подошвы запрещается использовать обычные порис­тые резины, так как они выделяют вредное вещество - стирол. Подошва детской обуви может быть изготовлена из специальных резин Малыш и Депора. Следует отметить, что в товарах, изготовленных за рубежом, зачастую не учитываются требования отечественных стандартов и поэтому они не всегда безопасны для потребителей.

   Цель санитарно-химических исследований - качественное и количественное определение вредных химических веществ, мигрирующих в окружающую среду из полимерных материалов, используемых для изготовления различной продукции.

   Исследования образцов материалов проводятся в моделируемых лабораторных условиях, а для готовых изделий необходимо проводить стендовые испытания либо испытания в натурных условиях.

   Классификация санитарно-химические исследований:

•Исследования миграции вредных веществ в модельных условиях;

•Стендовые испытания;

•Исследования миграции вредных веществ в натурных условиях.

1. Исследования миграции вредных веществ в модельных условиях

Исследования образцов материалов в модельных лабораторных условиях проводятся в климатических камерах, оптимальный объем которых должен составлять 0,2 куб. м.

После размещения образца дверцу камеры герметично закрывают и устанавливают автоматический режим работы камеры в соответствии с параметрами. Отбор всех проб производится с помощью аспирационного устройства.

2. Стендовые испытания

Исследование образцов готовых изделий проводится в испытательных камерах объемом не менее 20 куб. м. Образец необходимо располагать в центре камеры на металлической подставке на высоте, соответствующей размещению его в натурных условиях перед сидящим оператором.

3. Исследования миграции вредных веществ в натурных условиях

Санитарно-химические исследования в натурных условиях (в жилых, учебных, административных и общественных помещениях) следует проводить при осуществлении текущего санитарного надзора за состоянием воздушной среды и условиями применения продукции в процессе их эксплуатации. При натурных исследованиях следует руководствоваться химическим составом материалов, использованных при производстве продукции.

 

⇐ Предыдущая12345678910Следующая ⇒

Поделиться: