Реакція з азотистою кислотою

Принцип методу. В результаті взаємодії α-амінокислот із азотистою кислотою, що утворюється в реакції нітриту натрію з оцтовою кислотою, відбувається виділення газоподібного азоту. Для гліцину рівняння реакції має вигляд

 

H—CН—NH₂ + NaNO₂   + CH₃COOH       

COOH

 

 

H—CН—OH + CH₃COONa   + H₂O + N₂ | .

COOH

Обладнання та реактиви: Штатив із пробірками, крапельниці, скляна паличка, 1 %-ий водний розчин гліцину, 5 %-ий розчин нітриту натрію, концентрована оцтова кислота.

Хід роботи . В пробірку внести 5 крапель розчину гліцину,                     5 крапель розчину нітриту натрію, 2 краплі концентрованої оцтової кислоти та обережно перемішати суміш. При цьому спостерігається виділення газу.

 

Утворення комплексної солі міді

Принцип методу. При нагріванні амінокислот із карбонатом міді (ІІ) утворюється сполука міді, що має синій колір.

Обладнання та реактиви: Штатив із пробірками, піпетки градуйовані, шпатель, пробіркотримач, спиртівка, 1 %-ий водний розчин гліцину, сухий карбонат міді (ІІ).

Хід роботи . В пробірку внести 1 мл розчину гліцину, а на кінчику шпателя – сухий карбонат міді (ІІ). Суміш нагріти в полум’ї спиртівки до кипіння. При цьому розчин забарвлюється в синій колір.

 

 

Реакція Фоля на “слабкозв’язану” сірку цистеїну та цистину

Принцип методу. При кипінні цистеїну та цистину в лужному середовищі від них легко відщеплюється сірка у вигляді сірководню, котрий у лужному середовищі утворює сульфід натрію. Для цистеїну рівняння реакції має вигляд

 

CH₂—SH                                                CH₂—ОH  

нагрівання

CH—NH₂   + 2NaOH                          CH—NH₂   + Na₂S + 

COOH                                                    COOH         

 

+ H₂O.

 

Утворений сульфід натрію можна виявити за допомогою йонів важких металів, наприклад, йонів свинцю, що утворюють із йонами сірки нерозчинний сульфід свинцю чорного кольору. Для виявлення сульфіду сірки можна використати ацетат свинцю, котрий при взаємодії з гідроксидом натрію утворює плюмбіт натрію. В свою чергу плюмбіт натрію, реагуючи з сульфідом натрію, зумовлює утворення сульфіду свинцю.

Обладнання та реактиви: Штатив із пробірками, піпетки градуйовані, скляна паличка, водяна баня, годинник, 1 %-ий водний розчин цистеїну, реактив Фоля (до 10 %-го розчину ацетату свинцю додати 10 %-ий розчин гідроксиду натрію до розчинення осаду, що утворився), 30 %-ий розчин гідроксиду натрію.

Хід роботи . В пробірку внести 1 мл розчину цистеїну, 2 мл концентрованого розчину гідроксиду натрію та 1 мл реактиву Фоля. Суміш добре перемішати та кип’ятити на водяній бані впродовж 2 хв. Через 3-5 хв. випадає бурий або чорний осад сульфіду свинцю.

⇐ Предыдущая891011121314151617Следующая ⇒

Поделиться: