Системы оценки энергетической пит-ти кормов

(это не все, там дохуя)

Оценка питательности по Кельнеру. Методика основана на учете количества скармливаемых кормов, вычислению баланса С и N и нахождению на основе полученных данных отложения белка и жира в организме. Для упрощения использования данной методики используется крахмальный эквивалент – это количество крахмала в кг, эквивалентное по отложению жира 100 кг оцениваемого корма. 1 крахмальный эквивалент= 24, 8 г жироотложений.

Оценка питательности по овсяной КЕ Принята 24.12.1933 г. Для проведения оценки требуется знать: химический состав кормов, К переваримости ПВ, количество ПерПВ, поправку на клетчатку или постоянный К перевода крахмального Э. В результате вычисляется ожидаемое жироотложение.

 Оценка питательности по ОЭ и ЭКЕ ОЭ – максимальное количество энергии, пригодной для обмена и усвоения, который может получить животное из данного корма. 1 ЭКЕ = 2, 5 Мкал ОЭ = 10450 кДж ОЭ. ЭКЕОЭ разработана в нашей стране. Содержание ОЭ МБ установлено при проведении балансовых опытов на животных, а также путем расчета по уравнениям регрессии на основании данных химического анализа кормов. КРС: ОЭ = Э корма – Э кала, мочи и кишечных газов. Свиньи: ОЭ = Э корма – Э кала и мочи. Птица: ОЭ = Э корма – Э помета.

Комплексная оценка пит-ти кормов

Оценка питательности корма для рациона, при которой учитывается взаимное влияние отдельных свойств кормов называется комплексной. В эту оценку входят Э. питательность, содержание СВ, П, Ж, сахара, крахмала, СК, Витаминов и антивитаминов. По этим нормам при кормлении животных учитывается у КРС 24 показателя, у свиней – 27, у лошадей – 29, у овец – 18, кроликов- 16, птиц – 44. При комплексной оценке питательности необходимо учитывать:

· Энергетич пит-ть

· Углеводную пит-ть

· Минеральную пит-ть

· Протеиновую пит-ть

· витаминную пит-ть

· Сахаропротеиновое отн

· Кислотно-щелочное отн

· Кач-во кормов и др

Протеиновая пит-ть кормов

Протеины жизненно необходим животным для использования его в качестве строительного материала для построения структур собственного тела, синтеза гормонов и ферментов, которые являются факторами, обеспечивающими жизнь животных. Белки – это соединения сложной структуры, которые содержат до 22 видов аминокислот. Протеиновая питательность – свойства корма удовлетворять потребности животных в АМК. Определяется концентрацией сырого/переваримого протеина в 1 кг корма или в расчете на 1 ЭКЕ. Кол-во N в кормах опр-ся методом Кьельдаля. Самые небогатые П корма: травы, богатые – дрожжи и рыбная мука.
Контроль полноценности протеиновой пит-ти: ветеринарно-зоотехническим (результаты анализа кормов и рационов, состояние аппетита, изменение массы, ур продуктивности) и биохимическим методами (опр содержания общ белка, мочевины, общ N, белка в молоке, яйце, кале).

Углеводная пит-ть

Углеводы имеют Е ценность, пластический материал, выполняют регуляторную функцию, специфическую роль в ОВ, участвуют в переаминировании и переминерализации. При повышении количества У. в рационе повышается потребность в витаминах группы В. К У. относятся клетчатка и БЭВ. К БЭВ относятся крахмал, моно-, ди- и олигосахариды. СК – это остаток после последнего кипячения навески корма в разбавленной кислоте или щелочи. Основные БЭВ – крахмал, сахар и пептозаны.

УПит-ть зависит от различн форм углерода в корме, их усвояемость в различн отделах ЖКТ и влияния на обмен в-в и продуктивность.

Липидная пит-ть

Липиды - триглицериды предельных и непредельных жирных кислот. Наиболее концентрированный источник корма. В них содержится в 2, 25 раза больше Е, чем в других группах кормов. Отсутствие жира в рационе приводит к замедлению роста животных, сухости кожи, появлению на ней язв, поражению почек, снижению половой функции и лактации у коров, а также к повышению использования кормов и общему снижению продуктивности. При недостатке жира в рационе животных испытывают нехватку в жирорастворимых витаминах.

⇐ Предыдущая123456Следующая ⇒

Поделиться: