Відгодівельні якості свиней за живої маси 100 кг

Порода і породність	Вік досягнення живої маси 100 кг, днів	Відхи- лення від станд., %	Середньо-добовий приріст, г	Відхи- лення від станд., %	Витрати корму на 1 кг, к. од.	Відхи- лення від станд., %
Велика біла	193		694		3, 61
Ландрас	181		711		3, 54
М’ясо-окістна	177		797		3, 45
Українська м’ясна	184		781		3, 33
Полтавська м’ясна	197		789		3, 58
Дюрок	178		755		3, 41
ВБ × Л × УМ	185		840		3, 47
Цільовий стандарт	180		850		3, 70

 

Висновки:

 

Завдання 2.4.3. Провести порівняльну оцінку різних порід та порідних поєднань свиней за м’ясними якостями і порівняти їх із цільовим стандартом. Дані для проведення оцінки надані в таблиці 2.10. Після завершення оцінки зробити висновки.

Таблиця 2.10

М’ясні якості свиней за живої маси 100 кг

Порода і породність	Довжи- на туші, см	Відхил. від станд., %	Товщ. шпику, мм	Відхил. від станд., %	Маса окосту, кг	Відхил. від станд., %	Вихід м’яса туші, %	Відхил. від станд., %
Велика біла	93, 0		25, 7		10, 7		57, 0
Ландрас	96, 0		27, 4		10, 5		58, 3
М’ясо-окістна	95, 0		26, 4		10, 6		60, 8
Українська м’ясна	93, 0		24, 3		10, 9		62, 2
Полтавська м’ясна	96, 0		27, 8		10, 6		61, 3
Дюрок	93, 0		24, 2		10, 3		60, 2
ВБ × Л × УМ	93, 0		27, 7		10, 4		59, 9
Цільовий стандарт	95, 0		26, 0		11, 0		60, 0

 

Висновки:

 

 

Заняття 2.5. Контрольна відгодівля свиней.

 

Мета заняття: вивчити основні положення методики проведення контрольної відгодівлі свиней.

 

Завдання 2.5.1. Вивчити за допомогою практикуму та записати в робочий зошит методику контрольної відгодівлі свиней згідно з                       ДГСТ 10-3-86 (С. 26-32).

 

 

Для запису:

 

 

Завдання 2.5.2. За даними таблиці 2.11 розрахувати середні показники потомства окремо по кожному гнізду, кнуру-пліднику Амур-49 української степової білої породи і в цілому по стаду. Провести аналіз і зробити висновки.

 

Таблиця 2.11

Результати контрольної відгодівлі потомства

Кличка і номер матері	Індивід. номер підсвинка	Вік досягнення живої маси 100 кг, днів	Витрати корму на 1 кг, к. од	Довжина туші, см	Товщина шпику над 6-7-м грудними хребцями, мм	Маса окосту, кг	Площа „м’язового вічка”, см²
Арка 60	123	190	3, 85	92	33, 0	10, 3	27, 72
	122	188	3, 88	93	34, 0	10, 2	24, 37
	124	189	3, 89	91	33, 0	10, 4	21, 05
	121	190	3, 90	91	31, 0	9, 8	21, 05
По гнізду	-
Арка 62	125	186	3, 85	90	34, 0	10, 0	30, 87
	126	187	3, 88	90	35, 0	10, 0	29, 94
	127	185	3, 82	91	34, 0	9, 8	30, 25
	128	188	3, 81	90	34, 0	9, 6	25, 83
По гнізду	-
Арка 66	129	185	3, 84	93	34, 0	10, 0	24, 49
	130	184	3, 83	92	33, 0	10, 3	28, 74
	131	186	3, 80	91	32, 0	10, 3	24, 30
	132	186	3, 82	90	32, 0	10, 2	30, 62
По гнізду	-
По кнуру	-
По стаду	-	194, 2 ± 0, 42	3, 9 ± 0, 08	92, 0 ±0, 05	34 ± 0, 4	9, 8 ± 0, 12	28, 65± 0, 32

 

Висновки:

 

Заняття 2.6. Оцінка ремонтного молодняку за власною продуктивністю.

 

Мета заняття: вивчити основні положення методики оцінки ремонтного молодняку за власною продуктивністю (ДГСТ 10-2-86).

 

Завдання 2.6.1. Користуючись галузевим стандартом ДГСТ 10-2-86 та практикумом (С.70-72), вивчити метод оцінки ремонтного молодняку за власною продуктивністю та законспектувати у робочий зошит основні положення.

 

Для запису:

 

Підсумкові питання

До модуля 2

 

1. Що таке абсолютна та відносна швидкість росту?

2. Визначення середньодобового приросту.

3. В якому віці найбільш висока відносна швидкість росту?

4. Які показники належать до відтворювальних якостей свиноматок? Охарактеризуйте їх.

5. Які показники належать до відтворювальних якостей кнурів-плідників? Методи їх визначення.

6. Відгодівельні якості свиней.

7. М’ясні якості свиней.

8. Як визначається забійний вихід?

9. Як визначається абсолютна та умовна молочність?

10.  Категорії свиней.

11.  Методи прижиттєвої оцінки товщини шпику свиней.

12.  Сортовий розділ туші свиней.

13.  Сутність і значення методу контрольної відгодівлі свиней.

14.  Основні недоліки методу контрольної відгодівлі свиней.

15.  Методика оцінки свиней за власною продуктивністю.

 

 

МОДУЛЬ 3

 

⇐ Предыдущая12345678Следующая ⇒

Поделиться: