Раздел 2. Растениеводство

К началу третьего тысячелетия население Земли перешагнуло шестимиллиардный рубеж. Считается, что в период верхнего палеолита население нашей планеты насчитывало около 3 млн человек, в период мезолита – 5 млн; в начале нашей эры – 200-300 млн; в 1000 г. – 265 млн; 1500 г. – 425 млн; 1600 – 545 млн; 1700 –              610 млн; 1800 – 905 млн; 1900 г. – 1630 млн; 2000 г. – 6200 млн человек. Следовательно, если за период с начала новой эры до                1900 г., население Земли увеличилось в 9,6 раза, то в 2000 г. – в 35,3 раза. При этом 90 % прироста населения приходится на развивающиеся страны.

Чтобы накормить растущее население Земли, которое к 2015 г., возможно, достигнет 7,1 млрд человек, производство продуктов питания предстоит увеличить по меньшей мере на 50 %.

В соответствии с научно-обоснованными нормами питания человек должен получать в сутки не менее 2500 ккал, 80–100 г. белка, в том числе 40–50 г. белка животного происхождения.

В связи с этим одной из основных и важнейших отраслей в экономике всех стран является сельское хозяйство. За счет его развития население может быть обеспечено высококачественными продуктами питания, животноводство – полноценными кормами, а перерабатывающая промышленность – многими видами сырья.

Главными объектами сельского хозяйства являются почва, зеленые растения и животные. Оно целиком построено на использовании почвы.

В растениеводстве почва – это среда для выращивания растений. Животноводство развивается за счет продукции растениеводства, а земледелие – с помощью орудий обработки почвы, посева и уборки растений, приемов защиты их от болезней, вредителей и климатических стрессов. Оно обеспечивает стабильность урожаев разных видов растений.

Растениеводство включает возделывание полевых, овощных, плодово-ягодных, луговых, бахчевых, масличных и других культурных видов растений. В связи с этим большое значение в развитии растениеводства имеют научные исследования физиологов               (К. А. Тимирязев, Ф. М. Куперман и др.), почвоведов (В. В. Докучаев, Д. Н. Прянишников, К. К. Гедройц и др.), генетиков и селекционеров (Н. И. Вавилов, П. П. Лукьяненко, В. С. Пустовойт,                 Ф. Г. Кириченко и др.), иммунологов (А. А. Ячевский, М. К. Хохряков и др.), земледельцев (Т. С. Мальцев, А. И. Бараев и др.).

Научные основы растениеводства строятся на принципах современной биологической науки, изучающей особенности роста и развития растений, их требований к условиям среды. Растениеводство – это наука, изучающая культурные растения, разнообразие их форм и сортов, особенности их биологии и наиболее совершенные приемы выращивания высоких и стабильных урожаев хорошего качества при наименьших затратах труда и низкой себестоимости продукции.

Выращиваемые культуры отличаются по морфологическим признакам, биологическим особенностям и по целям выращивания. Для удобства изучения в растениеводстве уже много десятилетий используют деление культурных видов растений по производственной цели выращивания. Известно несколько классификаций, но особенно удобна следующая (по Г. В. Кореневу и др.):

I. Группа зерновых культур, которые выращиваются для получения зерна.

Она делится на подгруппы:

1. Типичные хлеба: пшеница, рожь, тритикале, овес, ячмень.

2. Просовидные хлеба: кукуруза, просо, сорго, рис.

3. Зерновые бобовые: горох, чечевица, чина, нут и др.

4. Прочие незлаковые зерновые – гречиха, амарант.

II. Группа технических культур, которые выращиваются для получения масел, волокна, сахара, крахмала, лекарств и на пищевые цели.

Она делится на следующие подгруппы:

1. Масличные: жирномасличные – подсолнечник, сафлор, горчица, рапс, клещевина, лен и др.;                                         Эфирномасличные – кориандр, анис, тмин, мята и др.

2. Прядильные: хлопчатник (с волокном на семени); лен, конопля, кенаф и др. (с лубяным волокном в стеблях); лен новозеландский, сизаль и др. (с волокном в листьях).

3. Сахароносные, которые выращиваются для переработки на сахар: корнеплоды (сахарная свекла, цикорий); другие сахароносы (сахарный тростник).

4. Крахмалоносные, которые выращивают для пищевых целей и промышленной переработки: клубнеплоды картофеля и топинамбура.

5. Лекарственные, инсектицидные, которые выращивают на медицинские цели: мак, табак, махорка, хмель и др.

6. Бахчевые, которые выращиваются для пищевых целей и переработки:

пищевые: арбуз, дыня, тыква столовая;

технические: люффа.

 

Различные требования многих видов культурных растений к сумме активных температур имеют высокое значение для их размещения по зонам России (табл. 25).

В зависимости от биологических особенностей каждый вид культурных растений требует определенной площади питания, а потому индивидуально для каждого из них рассчитана норма высева семян на единицу площади (табл. 26). В сельскохозяйственном производстве все пересчеты делают на 1 га.

 

Таблица 25

⇐ Предыдущая10111213141516171819Следующая ⇒

Поделиться: