Работа 1. Определение зерновых бобовых культур по плодам и семенам

Семена зерновых бобовых культур являются подлинно семенами в ботаническом понимании этого термина. Плодом является боб. Он раскрывается по шву двумя створками. Находящиеся в бобе семена сидят на коротких семяножках. У одних культур бобы многосемянные, у других одно-, двусемянные. Бобы зернобобовых культур различаются между собой по форме, размерам, окраске и опущению.

Семена бобовых растений не имеют эндосперма. После удаления оболочки обнаруживается зародыш. Он состоит из двух семядолей, корешка и почечки. Материнский запас питательных веществ откладывается в самом зародыше, в его семядолях. Почечка часто состоит из зачатков двух первых настоящих листьев растений, между которыми находится точка роста растения.

Отличительными признаками семян зернобобовых культур являются форма, величина, окраска семян. Шаровидную и округлую форму отмечают у гороха, овальную и почковидную – у сои, эллиптическую – у обыкновенной фасоли, плоскую – у чечевицы и бобов, клиновидную – у чины, с носиком – у нута. Величина семян варьирует от 20 – 30 мм длины (кормовые бобы) до 4,5 – 5 мм (вика посевная). Окраска семян может быть однотонной (от белой до черной) или с рисунком в виде пятен, полос, точек.

На поверхности семян различают ряд образований. Наиболее заметен семенной рубчик – место прикрепления семян к плоду. Форма, размер, окраска и местоположение рубчика являются также главными отличительными признаками семян зернобобовых культур. Округлую, овальную форму рубчика имеют горох, фасоль, нут, соя, линейную – чечевица, бобы. У чечевицы рубчик расположен на ребре семени, у люпина – на конце, у бобов – в желобке, у нута – ниже носика, у фасоли – на середине длинной стороны семени. Рубчик бывает по размеру коротким (1/8 – 1/10 окружности семени) и длинным (1/5 – 1/6 окружности семени). Также различен он и по окраске (светлый, черный, отличается по окраске от семени, с ободком и без него).

Посредине рубчика хорошо заметен след сосудисто-волокнистого пучка семяпочки, так называемый рубчиковый след. По концам семенного рубчика имеются мелкие образования: на нижнем конце – микропиле, на верхнем – халаза. Микропиле, или семявходный след, являются местом проникновения пыльцевой трубки а семяпочку при оплодотворении. Микропиле очень хорошо видно у семян фасоли. Халаза – образование в виде мелких бугорков и пятнышек, находится у основания семяпочки. У фасоли халаза представляет два маленьких бугорка.

Цель работы: приобрести навыки в распознавании и описании плодов и семян зернобобовых культур по морфологическим признакам.

Материалы и оборудование: чашки Петри, набор пробирок или коробочек для семян и бобов, определительные и рабочие таблицы, лупы и пинцеты, определитель зернобобовых культур по плодам и семенам.

Объект исследования: коллекция плодов и семян зернобобовых культур: бобы, горох, фасоль, нут, чечевица, чина, вика, соя, люпин. Смесь семян этих культур.

Ход работы. Плоды зернобобовых культур изучают у образцов предлагаемой коллекции в естественном виде и по рисунку. Используя описания бобов их разделяют на две группы – одно-, двусемянные и многосемянные. Обращают также внимание на величину, окраску, форму и опущение бобов и по ним проводят описания.

Работа по определению семян зернобобовых культур выполняется индивидуально. Она заключается в описании семян из предлагаемого набора по морфологическим признакам и в определении их принадлежности к тому или иному ботаническому виду согласную «Определителю плодов и семян зернобобовых культур». Семена различают по признакам семенного рубчика (местоположение, форма, окраска), а затем проводят их описание по величине, окраске, форме, характеру поверхности оболочки. Обратите внимание на строение зародыша, найдите халазу и микропиле. Возникшие вопросы выясните у руководителя занятия. После описания семян всех культур для закрепления знаний, научитесь распознавать их без определителя в смеси семян.

 

⇐ Предыдущая14151617181920212223Следующая ⇒

Поделиться: