Работа 2. Отличие хлебных злаков по проросткам и всходам

Для того чтобы зерна начали прорастать, им необходима влага, тепло, питательные вещества и воздух. При наличии этих условий в оптимальном сочетании всхожие семена, посеянные в почву, набухают и трогаются в рост. У начавшего прорастать зерна вначале трогаются в рост первичные (зародышевые) корешки. Вслед за корешками начинает расти стебелек. Побег, растущий из зародыша зерна, снаружи покрыт колеоптиле. Колеоптиле – это лишенный пластинки, своеобразно видоизмененный и обычно бесцветный и прозрачный первичный лист растения. Колеоптиле как бы является защитной одежкой ростка, предохраняющей его от повреждений при трении о частички почвы. Когда первичный побег выходит из почвы, защитная роль колеоптиле завершается. На свету рост колеоптиле прекращается. Под давлением следующего листа он разрывается продольной трещиной и зеленый лист хлебного злака выходит наружу. На практике в это время отмечают фазу всходов. Началом всходов следует считать, когда у 5 – 10 % проростков появляются первые листья. Полные всходы отличают при появлении первого настоящего зеленого листа у большинства (около 75 %) проростков.

После появления всходов у хлебных злаков в полевых условиях различают обычно следующие главные фазы: кущение, выход в трубку, колошение (у метелчатых злаков – выметывание), цветение, созревание, которое включает молочную, восковую и полную спелость зерна. Наступление этих фаз зависит от почвенно-климатических условий, сортов и приемов агротехники.

Цель работы: научиться различать виды хлебных злаков по проросткам и всходам.

Материал и оборудование: растильни для проращивания, чашки Петри, пинцет, фильтровальная бумага, прокаленный мелкий кварцевый песок, семенной маркер, вода, семена хлебных злаков.

Объект исследования: набор проростков и всходы хлебных злаков в растильнях.

Ход работы. Отличительные особенности хлебных злаков проявляются не только по морфологическим признакам семени, но и при прорастании семян. Для их выявления проводят изучение семи – восьмидневных проростков по типичным для данной культуры внешним признакам. Для этого заранее заложить на проращивание по несколько зерен каждого злака в чашку Петри или растильню. Ложем для проращивания семян следует использовать прокаленный мелкий кварцевый песок, который увлажнить до 60 % от полной влагоёмкости. Поверхность песка в растильне выровнять, семена уложить в увлажненный песок так, чтобы они не соприкасались друг с другом. После этого их вдавить вровень с поверхностью песка. Установить оптимальную температуру для проращивания семян (20 – 22^оС).

Через 4 – 8 дней зерна прорастут, образуя не только корешки, но и ростки. Проросшие в растильне зерна пинцетом осторожно вынимают из песка, обмывают от песка водой и раскладывают на фильтровальной бумаге для последующей работы.

Вместо песка можно применять в качестве ложе листы фильтровальной бумаги. Дно растильни или чашки Петри покрыть увлажненной фильтровальной бумагой. На нее высыпать семена, распределить их по поверхности ложе и накрыть сверху вторым листом фильтровальной бумаги. Таким образом, семена увлажняются со всех сторон, что очень важно для их полноценного набухания.

При рассмотрении проростков следует обратить внимание на то, что при прорастании у разных хлебов бывает разное число корешков и положение стеблевого побега. Хлеба первой группы прорастают несколькими корешками, а хлеба второй группы – одним корешком. Если подсчитать число корешков, образующихся при прорастании зерна у разных хлебных злаков первой группы, то следует отметить следующее:

пшеница озимая обычно формирует 3 корешка;

пшеница яровая – чаще 5 корешков;

рожь – 4 корешка (реже меньше);

овес – 3 корешка (реже больше);

ячмень – 5–8 корешков.

 У голозерных злаковых хлебов стебелек появляется из зародыша на том же конце зерна, где и корешок. У пленчатых хлебов он проходит под чешуями, покрывающими зерно, и выходит на противоположном конце.

 

⇐ Предыдущая12131415161718192021Следующая ⇒

Поделиться: