Куриные крылышки в медовом соусе

- куриные крылья 1 кг

- мёд 2 ст.л.

- томатная паста 2 ст.л.

- приправа для курицы

- соль, перец

- масло подсолнечное

 

Крылья вымыть и обсушить, при желании можно разделить на (три) части (по суставам).

В чашке смешать, мед, томатную пасту (кетчуп) всыпать приправу, соль, черный перец. Кто любит поострее, можно добавить 1 ч. л. красного перца.

Смазать все крылышки маринадом и оставить мариноваться на 1 час (на ночь).

Мультиварку включить, установить режим "коричневый", налить пару ложек подсолнечного масла, положить крылышки в один слой и обжарить по 10-15 минут с каждой стороны. Не обращать внимания на сигналы. Когда одна партия (если сразу всё не поместилось) приготовилась, выложить их и заправить другую.

Затем все крылья сложить обратно в мультиварку, залить оставшимся в маринадом, включить режим "суп" на 30 минут.

Рыба и море продукты

Запеченая скумбрия с начинкой

Скумбрию разрезаем по брюху, вынимаем кости и позвоночник, намазываем смесью горчицы, соли, перца и чеснока (чеснок я режу, предварительно раздавив лезвием ножа), оставляем помариноваться.

Нарезаем две больших головки лука полукольцами. Выкладываем на пласт рыбы, кладем сверху лавровый листик, немного давленого душистого перчика, засыпаем укропом (у меня мороженый) , поливаем соком лимона, можно дольки лимона положить. Лимона не оказалось, насыпала замороженной красной смородины.

Складываем рыбку, насколько возможно закрыв начинку, присыпаем приправой для рыбы, и в мультю на режим "быстрый" . Готовила до сигнала, проверила - лучок показался сыроват, поставила еще разок на тот же режим и снова до сигнала.

Тушки можно уложить рядом. Можно одну тушку положить вниз шкуркой, потом начинку, а сверху накрыть второй тушкой шкуркой вверх.

Вкуснотища! И нет характерного "селедочного" вкуса скумбрии. Я боялась, аппарат провоняет, ничего! Только крышечку помыть..."

Тилапия на пару с овощами

- филе тилапии 2 шт

- баклажан 200 г

- болгарский перец 1 шт

- тыква 200 г

- помидоры 2 шт

- соль, перец

- травки для рыбы

- вода 0,5 мультистакана

 

Овощи порезать кубиками и сложить в чашу.

Баклажаны я никогда не вымачиваю и не чищу от кожицы - мне так вкуснее. Чуть посолить и поперчить. Налить 0,5 стаканчика воды.

Рыбу выложить в пластиковую емкость для пароварки, присыпать травками для рыбы, солью и перцем по вкусу.

Поставить емкость с рыбой в мультиварку, закрыть и включить "суп" на 30 минут.

Быстрый и лёгкий ужин. Я готовила одну порцию, можно увеличить количество продуктов на ваше усмотрение. Воды можно вообще не добавлять - овощи дают достаточно сока.

Рыба под маринадом

- 2 куска тилапии

- 2 моркови среднего размера

- 1 луковица

- соль, сахар, молотый перец, растительное масло, яблочный уксус, томатная паста.

 

"Обжарить на "коричневом" рыбу на растительном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки и выложить в лоток.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами и обжарить их на "коричневом" минут 5. Добавть соль, 2 ст. л. сахара, 3-4 ст. л. уксуса, 2 ст. л. томатной пасты и тушить, помешивая, до сигнала.

Выложить горячий маринад на рыбу и оставить на несколько часов, лучше на ночь. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!"

Рис с морепродуктами и овощами

- 250-300 г риса (лучше длиннозерный)

- 400-500 г морепродуктов (морской коктейль)

- 2 средних болгарских перца (желтый и красный)

- 2 средние луковицы (или 8-10 мелких луковиц шалота)

- 1 крупный стручок красного острого перца чили

- 1 средний пучок зеленого или красного базилика (где-то 60 г.)

- 5-6 крупных зубчиков чеснока

- Сок одного лайма или лимона

- Цедра одного лайма или лимона

- оливковое масло

- соль или соевый соус Хайнц («Оригинальный вкус»)

- молотый перец по вкусу

 

Блюдо готовится с закрытой крышкой в режиме «Быстрый».

- На дно МВ наливаем 4 столовые ложки оливкового масла и нагреваем 5-7 минут. Масло обязательно должно хорошо раскалиться!

- Чеснок, стебли базилика (не листья!), красный перчик чили (удаляем семена) очень мелко рубим острым ножом, я, как правило, измельчаю в блендере за 10 секунд. Ароматную кашицу кладем в чашу мультиварки и тушим 6 минут.

- Мелко режем лук, добавляем в мультиварку и обжариваем до золотистого цвета в течение 12 минут, пару раз перемешиваем.

- Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой и добавляем к овощам, тушим ещё 6-7 минут.

- Отдельно кипятим воду и помещаем в неё морской коктейль ровно на 1 минуту, солить не нужно! После чего откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.

- Добавляем к овощам морской коктейль, измельченные листья базилика, 4 столовые ложки соевого соуса Хайнц, цедру одного лимона или лайма, перчим по вкусу. Оставляем тушить ещё на 2 минуты.

- Готовые морепродукты с овощами перекладываем в отдельную емкость. Режим «Быстрый» выключаем.

- На дно пустой чаши мультиварки (мыть не надо) наливаем 2 столовые ложки оливкового масла, насыпаем 250-300 г. риса, все тщательно перемешиваем, заливаем двумя стаканами кипятка (500-600 мл.), добавляем небольшую щепотку соли и включаем автоматический режим «Обычный». Потрясающий мягкий и рассыпчатый рис будет готов где-то через 30 минут.

- Добавляем к рису морепродукты с овощами, выжимаем сок одного лайма или лимона и все тщательно перемешиваем. Выключаем режим «Обычный».

- Оставляем потомиться готовое блюдо в мультиварке на 15-20 минут, режим «Поддержание тепла» включать не надо.

В результате получаем удивительно вкусное блюдо в восточном стиле! К нему лучше всего подать хорошо охлажденное белое вино Совиньон Блан практически из любого винодельческого региона мира, будет очень вкусно!

P.S.: Если не найдете свежий базилик смело меняйте его на большой пучок кинзы! Если вместо обычного лука использовать лук шалот, то он придаст блюду очень приятный сладковатый оттенок. Мой знакомый на один стакан риса (250-300 г.) берет аж 1 кг. морского коктейля, ну это на любителя, хотя получается очень насыщенно и сытно! Рис можно заменить на 250-300 г. спагетти или любых других макаронных изделий, в этом случае перед подачей на стол в блюдо добавляют немного горячей воды, в которой отваривались спагетти, и все тщательно перемешивают. Лучше всего взять именно соевый соус Хайнц со сладко-соленым вкусом, на его этикетке есть специальная надпись – «Оригинальный вкус»

⇐ Предыдущая123456789Следующая ⇒

Поделиться: