Бизнес-исследование: организация и методы

Бизнес-исследование: организация и методы

Методические указания по самостоятельной работе для студентов

всех форм обучения направления

19.04.02 Продукты питания из растительного сырья

 

 

Краснодар

2015

 

 

Составители: д-р экон. наук, профессор, А.С. Молчан;

ассист. А.И. Сайко;

     

               

 

 

Бизнес-исследования: организация и методы: методические указания по выполнению самостоятельной работы для студентов всех форм обучения направления 38.04.07 Товароведение / Сост. А.С. Молчан, А.И. Сайко.; Кубан. гос. технол. ун-т. Каф. технологии жиров, косметики, товароведения, процессов и аппаратов. – Краснодар, 2015. – 33 с.

 

        

 

 

    Табл. 2. Библиогр.: 15 назв.

 

Рецензенты: доцент кафедры экономической безопасности КубГТУ,

к.э.н., доцент К.О. Тернавщенко;

профессор кафедры технологии жиров, косметики,    

товароведения, процессов и аппаратов КубГТУ,

д.т.н., профессор В.В. Илларионова

 

Содержание

Введение…………………………………………………………………..		4
1	Нормативны ссылки ……………………………………………….	4
2	Цели освоения дисциплины……………………………………….	5
3	Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины «Бизнес-исследования: организация и методы»…………………………………………………………..	5
4	Содержание тем курса……………………………………………..	7
5	Задания по темам курса «Бизнес-планирование инновационных проектов»……………………………………………………………	8
Список литературы……………………………………………………….		32

 

 

Введение

 

В содержательном плане посвящен изучению механизма построения бизнес-планов.

Бизнес-исследования связаны с другими дисциплинами учебного плана. В теоретико-методологическом отношении – с инновационным менеджментом. В методическом отношении – с научными основами повышения эффективности производства пищевых продуктов (по отраслям), обеспечивающей связь бизнес-планированием инновационным проектом с конкретными рекомендациями и согласованиями в пищевой промышленности.

Изучение бизнес-исследований необходимо для реализации требований, установленных в государственном образовательном стандарте высшего профессионального образования, к уровню подготовки студентов дневной и заочной форм обучения.

Настоящее методическое указание написано в соответствии с учебной рабочей программой курса «Бизнес-исследования: организация и методы». Оно содержит краткое изложение программы курса по темам, варианты заданий для выполнения самостоятельной работы по дисциплине. Для успешного выполнения самостоятельной работы студенту необходимо изучить рекомендуемую литературу.

 

Нормативные ссылки

 

1. Нормативные ссылки

2. ГОСТ Р 1.5–2004 Стандарты национальные Российской Федерации. Правила построения, изложения, оформления и обозначения

3. ГОСТ Р 7.05–2013 СИБИД. Библиографическая ссылка. Общие требования. Правила составления и оформления

4. ГОСТ 2.105–95 ЕСКД. Общие требовании к текстовым документам

5. ГОСТ 7.12–93 СИБИД. Библиографическая запись. Сокращение слов на русском языке. Общие требования и правила

6. ГОСТ 7.82–2001 СИБИД. Библиографическая запись. Библиографическое описание электронных ресурсов. Общие требования и правила составления

7. ГОСТ 7.9–95 СИБИД. Реферат и аннотация. Общие требования

8. ГОСТ 8.417–2002 Единицы величин

9. ОК 015–94 Общероссийский классификатор единиц измерения

 

 

Цели освоения дисциплины

 

Бизнес-исследования: организация и методы изучает круг вопросов, связанных с плановым управлением инновационными процессами как в отдельно взятой организации, так и выполняемых несколькими организациями и предприятиями.

Целью изучения дисциплины является получение студентами теоретических знаний, практических умений и навыков, позволяющих составлять бизнес-план предприятия.

Для достижения перечисленных целей в ходе изучения дисциплины ставятся следующие задачи:

- дать четкое представление о предмете, системе и методах бизнес-планирования;

- привить навыки составления бизнес-планов предприятий;

- сформировать четкое представление студентов о: инновационном проекте, бизнес-плане и этапах его составления.

В соответствии с компетентностной моделью обучения и с учетом модульного подхода организационно-методически дисциплина включает два раздела.

        1.Основы бизнес-планирование инновационных проектов.

        2.Методика разработки бизнес-плана.

Методологическая основа курса «Бизнес-планирование инновационных проектов» предполагает анализ реально складывающихся тенденций в развитии государства, общества, экономики на основе актуальных фактических данных, что способствует повышению интереса студентов к полученным результатам, позволяет использовать интерактивные методы обучения (анализ конкретных ситуаций, работу в группах, самостоятельную исследовательскую работу), нацеленные на выработку у студентов практических навыков аналитической работы и формирование профессиональных компетенций. 

Изучение дисциплины предусматривает проведение лекционных, практических занятий в диалоговом режиме обучения, анализ деловых ситуаций, использование наглядных материалов, решение тестовых заданий, итоговую оценку знаний студентов в форме экзамена.

Содержание тем курса

Т а б л и ц а 2 – Тематический план содержание дисциплины

Наименование раздела дисциплины	Содержание раздела дисциплины	Результат обучения, формируемые компетенции
Основы бизнес-планирование инновационных проектов	Объект, предмет, цеди и задачи дисциплины.. Сущность, классификация и особенности бизнес-планов. Структура и последовательность разработки бизнес-плана. Формирование концепции проектного предложения. Формирование стратегии предприятия. Литература: [1-5, 8]	ОПК-6 ПК-6
Методика разработки бизнес-плана	Основные компоненты бизнес-плана. План маркетинга. Производственный план. Организационный план. Финансовый план. Риски и гарантии. Финансовый план и оценка эффективности инвестиционных проектов. Методы прогнозирования основных финансовых показателей. Сравнение различных инвестиционных проектов. Риски и их страхование. Пакет прикладных программ COMFAR. Пакет Project Expert. Пакеты программ Альт-Инвест и Прим.      Литература: [1-4, 9]	ПК-6 ПКД-4

 

5 Содержание заданий для самостоятельной работы

Раздел 1. Основы бизнес-планирование инновационных проектов.

Услуги это

а) объекты продажи в виде действий, выгод или удовлетворений (ремонт, техобслужива-

ние, бытовые услуги);

б) товары, приобретаемые часто, без раздумий и с минимальны усилиями на их

сравнение между собой (сигареты, мыло, газеты)

в) товары, не присутствующие в готовом изделии

г) товары, о которых потребитель не знает в силу недостаточной рекламы или знает, но

обычно не задумывается об их покупке

6. К какой категории продуктов вы отнесете платную 3-х дневную стажировку по вопросам стратегического маркетингового планирования:

а) к товарам кратковременного пользования,

б) к товарам долговременного использования,

в) услуги

г) к товарам особого спроса

Тема 4. План маркетинга

1.План маркетинга на предприятии можно понимать в широком и узком смысле этого слова. План маркетинга - это маркетинговый раздел комплексного бизнес-плана развития предприятия. Однако есть и понимание плана маркетинга в узком смысле этого слова - это перечень тактических мероприятий, позволяющих улучшить положение предприятия на занимаемых сегментах рынка.

2.Исходя из определенной стратегии развития предприятия и намеченных рыночных (маркетинговых) целей в плане маркетинга в первую очередь необходимо определить ключевую задачу текущего момента.

Далее, мероприятия в плане маркетинга можно подразделить на следующие основные блоки:

- меры по активизации сбыта продукции;

- меры по ориентации предприятия на потребителя;

- мероприятия по сбору коммерческой информации;

- мероприятия по подготовке аналитических материалов по анализу наиболее перспективных сегментов рынка;

- предложения по ценообразованию;

- предложения по ассортименту выпускаемой продукции;

- предложения по рекламе и отношениям с общественностью.

Ключевая задача плана маркетинга - обеспечить потребителю максимально благоприятные условия обслуживания.

 

Изучение теоретических вопросов

1.План маркетинга

2.Основные этапы плана маркетинга

3.Ценообразование

4. Сегментация

Подготовка ответов на контрольные вопросы с последующим их обсуждением на практическом занятии:

1.Почему в бизнес-плане необходим раздел, посвященный маркетинговым исследованиям?

2. Каковы цели и стратегии маркетинга?

3.Почему при подготовке бизнес-плана требуется детализировать цели маркетинга по продаже товаров определенного ассортимента, по проникновению на отдельные рынки, по перспективам роста рынков?

4.Как должна учитываться конкуренция на рынках сбыта при выборе предприятием стратегии маркетинга?

5. Какие стадии включает план в себя план маркетинга?

6. Суть рыночного агрегирования?

7. Сегментирование рынка.

 

Тестовые задания для самостоятельной работы

 

1. Планирование продукта, маркетинга и сбыта на предприятии предполагает учет следующих закономерностей …

а) Статики

б) Флуктуаций мирового рынка

в) Флуктуаций внутреннего рынка

г) Социогенетики

д) Цикличной динамики.

2. Ключевой вопрос, на который призвано дать ответ планирование продукта, маркетинга и сбыта на предприятии, формулируется следующим образом …

а) Как должен развиваться внутренний потенциал предприятия

б) Как обеспечить реализацию в бизнес-плане интересов связанных с предприятием групп

в) Что можно/нужно сделать, чтобы добиться успеха

г) Какие рыночные позиции должно занять предприятие в стратегической перспективе.

д) Какую прибыль получит предприятие от реализации стратегических мероприятий по развитию бизнеса.

3. По своей содержательной характеристике планирование продукта, маркетинга и сбыта на предприятии – это планирование …

а) Продуктово-рыночных комбинаций.

б) Объема потенциала

в) Структуры потенциала

г) Объемов выпуска

д) Структуры выпуска

е) Инвестиций и инноваций

4. Ключевая проблема планирования продукта, маркетинга и сбыта в бизнес-плане предприятия сводится к …

а) Идентификации целевого (стратегического) разрыва

б) Поиску приемлемого варианта создания нового потенциала для устранения целевого (стратегического) разрыва

в) Пересмотру желаемых целей для приведения их в соответствие с достижимыми в стратегической перспективе

г) Определению путей достижения высоких устойчивых темпов роста бизнеса

д) Определению необходимого для выживания и успешного долговременного функционирования предприятия финансового результата его деятельности в стратегической перспективе

5. Задачи планирования продукта, маркетинга и сбыта в бизнес-плане предприятия – это …

а) Формулирование видения и миссии

б) Установление стратегических целей

в) Определение требуемых бизнесу для достижения целей стратегических позиций

г) Выявление потребности бизнеса в мероприятиях стратегического характера

д) Обоснование ресурсных потребностей и возможностей для развития бизнеса в стратегической перспективе.

6. «Ядром» планирования продукта, маркетинга и сбыта в бизнес-плане действующего предприятия выступает …

а) Идентификация конфликта интересов групп влияния и поиск целевого компромисса.

б) Идентификация целевого (стратегического) разрыва и мер по его устранению

в) Определение возможностей инновационного развития предприятия

г) Определение направлений осуществления эффективных инвестиций для развития бизнеса в стратегической перспективе

7. Предметная область планирования продукта, маркетинга и сбыта на действующем предприятии охватывает …

а) Потенциал

б) Инновации

в) Систему производства и сбыта

г) Размер и структуру выпуска

д) Структуру капитала

е) Структуру потенциала

ж) Материальные, социальные и финансовые результаты использования имеющегося потенциала

8. Центральными объектами планирования продукта, маркетинга и сбыта на действующем предприятии являются …

а) Носители потенциала успеха

б) Имеющаяся производственная база

в) Заказы/клиенты

г) Стратегические ключевые ресурсные компетенции

д) Долговременная потребность в финансовых ресурсах

е) Риски

ж) Продуктовые группы, продукты

з) Важнейшие и новые виды продукции

и) Продуктово-ассортиментная программа

к) Инвестиционные объекты

л) Товарно-материальные запасы

м) Сальдо притока и оттока денежных средств

9. Разделы бизнес-плана по продукту, по маркетингу и по сбыту на действующем предприятии разрабатываются …

а) По бизнес-линиям (продукция, работа, услуги, технические решения).

б) По вновь создаваемому крупному производственному объекту

в) Для решения проблем развития предприятия

г) Для решения проблем санации предприятия

д) Для решения проблем производственных подразделений предприятия

10. Плановые бизнес-решения, касающиеся продукта, маркетинга и сбыта на предприятии характеризуются тем, что …

а) Влияют на величину материальных активов предприятия

б) Распространяются на объемы и структуру выпуска и реализации

в) Принимаются на всех уровнях управления предприятием

г) Принимаются относительно редко

д) Подготавливаются с учетом системы ценностей высшего руководства, философии, культуры предприятия, а также субкультуры отдельных его подсистем

е) Учитывают изменение объема и структуры потенциала

ж) Исходят из необходимости целенаправленного использования потенциала бизнеса в рамках заданной продуктовой программы

 

Тема 5 План производства

1.План производства и реализации продукции должен удовлетворять конкретные потребности покупателей (потребителей) и быть тесно связан с разрабатываемой общей стратегией развития предприятия, проектированием конкурентоспособной продукции, организацией ее производства и реализации, а также с выполнением других функций и видов внутрихозяйственной деятельности.

2.В годовом плане производства каждого предприятия содержится взаимосвязанная система следующих плановых показателей:

- объем и сроки производства продукции, работ и услуг с указанием конкретных количественных и качественных показателей по всей номенклатуре товаров;

- расчет производственной мощности предприятия, цехов и участков, подтверждающих ее сбалансированность с годовыми объемами производства, равновесия спроса и предложения;

- определение потребности ресурсов на выполнение годовой производственной программы предприятия и его подразделений, расчет баланса полуфабрикатов и комплектующих;

- распределение планируемых работ по основным цехам, а также сроком изготовления и поставок продукции на рынок;

- выбор средств и методов достижения запланированных показателей, расчет объемов незавершенного производства, коэффициентов загрузки технологического оборудования и производственных площадей;

- обоснование методов и форм организации производства запланированных товаров, работ и услуг, контроля выполнения планов производства и реализации продукции.

3.План производства и реализации продукции является основным и ведущим разделом годового комплексного плана предприятия. На его основе разрабатываются все другие разделы и показатели годового плана.

 

Изучение теоретических вопросов

1. План производства

2. Этапы плана производства

3. Производственная мощность

4. Незавершенное производство

 

Подготовка ответов на контрольные вопросы с последующим их обсуждением на практическом занятии:

1. Каковы исходные данные для подготовки продуктовой программы действующего предприятия? нового предприятия?

2. Каким образом и почему при разработке продуктовой программы должен учитываться тип производства?

3. Какие детерминанты объемов производства Вам известны? Какое влияние они оказывают на максимально возможный объем выпуска предприятия? минимально возможный объем выпуска предприятия?

4. По какой методике для целей планирования и контроля должен определяться оптимальный размер партии продуктов в серийном производстве? Какие допущения при этом должны выполняться?

5. Какое влияние на подготовку плана производства оказывает действующая практика учета незавершенной продукции? Какие методические приемы полезно использовать для позитивного изменения этой практики?

6. Почему параллельно с разработкой программы выпуска необходимо осуществлять планирование мощностей? Какова принципиальная схема планового баланса производственной мощности? Какова методика расчета его показателей? Какое значение при разработке баланса имеет ликвидация «узких» мест?

7. Каковы взаимосвязи плана производственных ресурсов с другими разделами производственного плана предприятия?

8. Каково назначение и содержание плана снабженческих мероприятий?

 

 

Тестовые задания для самостоятельной работы

 

Мощность предприятия - это:

а) Максимальное количество продукции, которую предприятие вырабатывает за год

б) Максимальное производство продукции за 1 ч.

в) Максимальное количество продукции, произведенной за сутки

г) Максимальные затраты сырья на единицу продукции

2. Эксплуатационная мощность предприятия - это:

а) Установленная мощность, уменьшенная на мощность ремонтного резерва

б) Установленная мощность, уменьшенная на мощность эксплуатационного резерва

в) Рабочая мощность, уменьшенная на мощность эксплуатационного резерва

3. Производственная программа - это:

а) Расчет амортизационных отчислений

б) Затраты предприятия на производство продукции

в) Плановый (отчетный) объем производства продукции в натуральном и денежном измерениях и ассортиментах

4. При планирование производственной программы предприятия используется мощность:

а) Установленная

б) Рабочая

в) Эксплуатационная

5. Начальные капитальные затраты - это:

а) Затраты на покупку оборудования

б) Затраты на строительные работы

в) Затраты на покупку оборудования, его монтаж, транспортировка, складирование, строительные работы, сумму кредита и проценты за кредит

6. Произведенная продукция - это:

а) Объем произведенной в течение года продукции согласно плану

б) Объем произведенной продукции в плановом году, (+) остатки продукции на составе на конец и начало года

в) Объем произведенной продукции в плановом году, (+) остатки продукции на конец и начало года, (+) стоимость работ по капитальному ремонту, осуществленному хозяйственным методом

7. Реализованная продукция - это:

1. Продукция, отгруженная покупателям.

2. Продукция, отгруженная и уплаченная покупателями.

3. Продукция, которая хранится на составе предприятия.

Тема 10 Финансовые риски

1.Риск присутствует во всех сферах деятельности человека. Риск - это возможная опасность потерь. В зависимости от возмож­ного результата риски можно подразделить на две большие группы: чистые и спекулятивные.

2.Финансовые риски - это коммерческие спекулятивные рис­ки, связанные с вероятностью потерь финансовых ресурсов, т. е. денежных средств, в результате проведения каких-либо операций в финансово-кредитной и биржевой сферах, совершения операций с фондовыми ЦБ. К финансовым рискам относятся: кредитный риск, риск упущенной выгоды, процентный риск, валютный риск и др.

3.Финансовый риск имеет математически выраженную вероят­ность (возможность) наступления потери, которая опирается на статистические данные и может быть рассчитана с достаточно вы­сокой точностью.

Величина риска, или степень риска, измеряется двумя крите­риями:

– среднее ожидаемое значение;

– колеблемость (изменчивость) возможного результата.

Изучение теоретических вопросов

 

1. Риск

2.Финансовые риски

3.Величина риска

 

Подготовка ответов на контрольные вопросы с последующим их обсуждением на практическом занятии:

1. Назовите возможные виды рисков в условиях рынка?

2. Причины, приводящие к возможным рискам?

3. Внутренние и внешние (эндогенные и экзогенные) риски?

4. Динамические и статистические риски.

5. Количественные и качественные методы оценки рисков?

6. Альтернативные планы.

7. Внешние способы снижения рисков?

8. Внутренние способы снижения рисков?

Тестовые задания для самостоятельной работы

1) Риск - это:

а) неблагоприятное событие, влекущее за собой убыток;

б) все предпосылки, имеющие возможность негативно повлиять на достижение стратегических целей в течение строго определенного временного промежутка;

в) вероятность наступления стихийных бедствий либо технических аварий;

г) вероятность провала программы продаж;

д) вероятность успеха в бизнесе.

2) Управление риском - это:

а) отказ от рискованного проекта;

б) комплекс мер, направленных на снижение вероятности реализации риска;

в) комплекс мер, направленных на компенсацию, снижение, перенесение, уход или принятие риска;

г) комплекс мероприятий, направленных на подготовку к реализации риска.

3) Реализация управления рисками на современных предприятиях включает в себя:

а) выявление последствий деятельности экономических субъектов в ситуации риска;

б) прогнозирование этой деятельности для снижения уровня риска;

в) умение реагировать на возможные отрицательные последствия этой деятельности;

г) умение ликвидировать такие последствия;

д) разработка и осуществление мер, при помощи которых могут быть нейтрализованы или компенсированы вероятные негативные результаты предпринимаемых действий.

4) Содержательная сторона управления рисками включает в себя:

а) планирование деятельности по реализации рискованного проекта;

б) сравнение вероятностей и характеристик риска, полученных в результате оценки и анализа риска;

г) выбор мер по минимизации или устранению последствий риска;

д) организация службы управления рисками на предприятии.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

 

Основная

 

1. Агарков А. П. Управление инновационной деятельностью [Электронный ресурс]: Учебник для бакалавров / А. П. Агарков, Р. С. Голов. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2015. – 208 с. – Режим доступа: http: //znanium.com/catalog.php? bookinfo=512013

2. Наумов А.Ф., Захарова А.А. Инновационная деятельность предприятия [Электронный ресурс]: Учебник / А.Ф. Наумов, А.А. Захарова. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 256 с. – Режим доступа: http: //znanium.com/catalog.php? bookinfo=445761

3. Попадюк Т.Г., Горфинкеля В.Я. Бизнес-планирование [Электронный ресурс]: Учебник / Т.Г. Попадюк, В.Я. Горфинкеля – М.: Вузовский учебник: НИЦ ИНФРА-М, 2014. – 296 с. – Режим доступа: http: //znanium.com/catalog.php? bookinfo=426936

 

Дополнительная литература

 

4. Проскурин В.К. Анализ и финансирование инновационных проектов [Электронный ресурс]: Учебное пособие / И.Я. Лукасевича – М.: Вузовский учебник: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 112 с. – Режим доступа: http: //znanium.com/catalog.php? bookinfo=428004

5. Попов В.Л., Кремлев Н.Д., Ковшов В.С. Управление инновационными проектами [Электронный ресурс]: Учебное пособие / В.Л. Попова - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 336 с. – Режим доступа: http: //znanium.com/catalog.php? bookinfo=455400

6. Горфинкель В.Я., Базилевич А.И., Бобков Л.В. Инновационный менеджмент [Электронный ресурс]: Учебник / В.Я. Горфинкеля, Т.Г. Попадюк. – 4-e изд., перераб. и доп. – М.: Вузовский учебник: НИЦ ИНФРА-М, 2014. – 381 с. – Режим доступа: http: //znanium.com/catalog.php? bookinfo=407347

7. Дубровин, И. А. Бизнес-планирование на предприятии [Электронный ресурс]: учебник для бакалавров / И. А. Дубровин. - 2-е изд. - М.: Дашков и К, 2013. - 432 с. -Режим доступа: http: //znanium.com/catalog.php? bookinfo=411352

8. Грибов В.Д., Никитина Л.П. Инновационный менеджмент [Электронный ресурс]: Учебное пособие / В.Д. Грибов, Л.П. Никитина. - М.: НИЦ Инфра-М, 2013. - 311 с. – Режим доступа: http: //znanium.com/catalog.php? bookinfo=372362

9. Голубков Е.П. Инновационный менеджмент [Электронный ресурс]: Учебное пособие / Е.П. Голубков. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 184 с. – Режим доступа: http: //znanium.com/catalog.php? bookinfo=407403

 

10. Чараева М.В., Лапицкая Г.М., Крашенникова Н.В. Инвестиционное бизнес-планирование [Электронный ресурс]: Учебное пособие / М.В. Чараева, Г.М. Лапицкая, Н.В. Крашенникова. - М.: Альфа-М: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 176 с. – Режим доступа: http: //znanium.com/catalog.php? bookinfo=429037

11. Горбунов В.Л. Бизнес-планирование с оценкой рисков и эффективности проектов [Электронный ресурс]: Научно-практическое пособие / В.Л. Горбунов. - М.: ИЦ РИОР: НИЦ ИНФРА-М, 2013 - 248 с. – Режим доступа: http: //znanium.com/catalog.php? bookinfo=414488

12. Дармилова, Ж. Д. Инновационный менеджмент [Электронный ресурс]: Учебное пособие для бакалавров / Ж. Д. Дармилова. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2013. - 168 с. – Режим доступа: http: //znanium.com/catalog.php? bookinfo=415583

 

 

 

  

 

 

 

Бизнес-исследование: организация и методы

Методические указания по самостоятельной работе для студентов

всех форм обучения направления

19.04.02 Продукты питания из растительного сырья

 

 

Краснодар

2015

 

 

Составители: д-р экон. наук, профессор, А.С. Молчан;

ассист. А.И. Сайко;

     

               

 

 

Бизнес-исследования: организация и методы: методические указания по выполнению самостоятельной работы для студентов всех форм обучения направления 38.04.07 Товароведение / Сост. А.С. Молчан, А.И. Сайко.; Кубан. гос. технол. ун-т. Каф. технологии жиров, косметики, товароведения, процессов и аппаратов. – Краснодар, 2015. – 33 с.

 

        

 

 

    Табл. 2. Библиогр.: 15 назв.

 

Рецензенты: доцент кафедры экономической безопасности КубГТУ,

к.э.н., доцент К.О. Тернавщенко;

профессор кафедры технологии жиров, косметики,    

товароведения, процессов и аппаратов КубГТУ,

д.т.н., профессор В.В. Илларионова

 

Содержание

Введение…………………………………………………………………..		4
1	Нормативны ссылки ……………………………………………….	4
2	Цели освоения дисциплины……………………………………….	5
3	Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины «Бизнес-исследования: организация и методы»…………………………………………………………..	5
4	Содержание тем курса……………………………………………..	7
5	Задания по темам курса «Бизнес-планирование инновационных проектов»……………………………………………………………	8
Список литературы……………………………………………………….		32

 

 

Введение

 

В содержательном плане посвящен изучению механизма построения бизнес-планов.

Бизнес-исследования связаны с другими дисциплинами учебного плана. В теоретико-методологическом отношении – с инновационным менеджментом. В методическом отношении – с научными основами повышения эффективности производства пищевых продуктов (по отраслям), обеспечивающей связь бизнес-планированием инновационным проектом с конкретными рекомендациями и согласованиями в пищевой промышленности.

Изучение бизнес-исследований необходимо для реализации требований, установленных в государственном образовательном стандарте высшего профессионального образования, к уровню подготовки студентов дневной и заочной форм обучения.

Настоящее методическое указание написано в соответствии с учебной рабочей программой курса «Бизнес-исследования: организация и методы». Оно содержит краткое изложение программы курса по темам, варианты заданий для выполнения самостоятельной работы по дисциплине. Для успешного выполнения самостоятельной работы студенту необходимо изучить рекомендуемую литературу.

 

Нормативные ссылки

 

1. Нормативные ссылки

2. ГОСТ Р 1.5–2004 Стандарты национальные Российской Федерации. Правила построения, изложения, оформления и обозначения

3. ГОСТ Р 7.05–2013 СИБИД. Библиографическая ссылка. Общие требования. Правила составления и оформления

4. ГОСТ 2.105–95 ЕСКД. Общие требовании к текстовым документам

5. ГОСТ 7.12–93 СИБИД. Библиографическая запись. Сокращение слов на русском языке. Общие требования и правила

6. ГОСТ 7.82–2001 СИБИД. Библиографическая запись. Библиографическое описание электронных ресурсов. Общие требования и правила составления

7. ГОСТ 7.9–95 СИБИД. Реферат и аннотация. Общие требования

8. ГОСТ 8.417–2002 Единицы величин

9. ОК 015–94 Общероссийский классификатор единиц измерения

 

 

Цели освоения дисциплины

 

Бизнес-исследования: организация и методы изучает круг вопросов, связанных с плановым управлением инновационными процессами как в отдельно взятой организации, так и выполняемых несколькими организациями и предприятиями.

Целью изучения дисциплины является получение студентами теоретических знаний, практических умений и навыков, позволяющих составлять бизнес-план предприятия.

Для достижения перечисленных целей в ходе изучения дисциплины ставятся следующие задачи:

- дать четкое представление о предмете, системе и методах бизнес-планирования;

- привить навыки составления бизнес-планов предприятий;

- сформировать четкое представление студентов о: инновационном проекте, бизнес-плане и этапах его составления.

В соответствии с компетентностной моделью обучения и с учетом модульного подхода организационно-методически дисциплина включает два раздела.

        1.Основы бизнес-планирование инновационных проектов.

        2.Методика разработки бизнес-плана.

Методологическая основа курса «Бизнес-планирование инновационных проектов» предполагает анализ реально складывающихся тенденций в развитии государства, общества, экономики на основе актуальных фактических данных, что способствует повышению интереса студентов к полученным результатам, позволяет использовать интерактивные методы обучения (анализ конкретных ситуаций, работу в группах, самостоятельную исследовательскую работу), нацеленные на выработку у студентов практических навыков аналитической работы и формирование профессиональных компетенций. 

Изучение дисциплины предусматривает проведение лекционных, практических занятий в диалоговом режиме обучения, анализ деловых ситуаций, использование наглядных материалов, решение тестовых заданий, итоговую оценку знаний студентов в форме экзамена.

12345678Следующая ⇒

Поделиться: