БЫСТРЫЕ ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ

Стр 1 из 5Следующая ⇒

ДРОЖЖЕВЫЕ ПИРОЖКИ

Для опары:

- 100 мл тёплой воды

- 1 ч.л. сахара

- 7гр дрожжей

- 3-4 ст.л. муки

Размешать и оставить в теплом месте на 20 мин.

Затем в опару добавляем:

- 1 стакан кефира комнатной температуры

0.5 ч.л. соли

- 4 ст. л сахара

- 1 яйцо

- 4 ст.л. растительного масла

- мука. Всего муки уходит около 400 гр mix B

Я замешиваю тесто в хлебопечке. Когда замес закончится, достаю тесто, разделяю на небольшие кусочки. Тесто будет липнуть к рукам, поэтому обязательно нужно смазывать руки растительным маслом.

Когда пирожки разложите на противень, ставьте их в духовку на 50 градусов, затем через 15 мин усиливаете температуру до 70 и т.д. Пирожки постепенно будут подниматься. Когда они хорошо поднимутся, включайте 180 градусов.

Когда пирожки испекутся, смажте их сверху и по бокам сливочным маслом и накройте полотенцем до остывания.

По этому рецепту делаю и "сосиски в тесте".

БИСКВИТ НА РИСОВОЙ МУКЕ

На 5 яиц, по 5 ст.л сахара и рисовой муки.

1. Желтки перетираю в белую массу с сахаром (1 минута блендером).

2. Взбиваю белки до пиков (Белок должен стать, как мусс, поднимаешь венчик, и он с него не сползает. Около 7 минут на средних оборотах. Венчик должен биться об стенки колбы и быть чуть под наклоном).

3. Вмешиваю в желтки муку, потом белок.

4.Выпечка в мультиварке 60 минут.

Крахмал не добавляю.

Если вмешиваю фрукты-овощи ( яблоко, морковь, тыква), то добавляю разрыхлитель.

Мука - Ворд оф райс

БЫСТРЫЕ ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ

250 гр. творога

1 яйцо

1 ст. л. сахара

щепотка соли

0,5 ч. л. соды

250 гр. муки

Творог хорошенько растираем с сахаром, добавляем яйцо, перемешиваем. Добавляем соль. Соду гасим уксусом (можно заменить разрыхлителем) и домешиваем в тесто. Высыпаем муку и хорошо вымешиваем тесто - сначала ложкой, а потом руками. С теста формируем булочки. У меня вышло 9 булочек (когда они испеклись, имели в диаметре 6 см.). Выпекаем при 180 градусах до зарумянивания (где-то 20-25 мин.)

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ - ФИНСКИЙ ТОРТ

5 яиц

200гр сахара

130 гр.картофельного крахмала

40 гр.какао

1 ч.л.разрыхлителя

Белки и желтки взбиваются отдельно. Сухие ингридиенты просеивать.

https://youtu.be/hkOORKUqklM

ПЕЧЕНЬЕ МАРИЯ

2 яйца взбить с 3 столовыми ложками сахара, добавить 2 столовых ложки раст.масла и 2 столовых ложки молока или воды, затем добавить муку с содой( полчайной ложки) в безглютеновом варианте количество муки разное в зависимости от типа муки и марки.

Рисовое должно быть как густая сметана но чтоб не растекалось.

Из кукурузной муки такое примерно как на песочное. В среднем это 5-6 (8 кукурузной) ложек муки но нужно смотреть на консистенцию.

Выпекать при температуре 190-200 градусов

от Светланы Луценко

КУКУРУЗНО-МОРКОВНОЕ

От Виктории Дзюбы

125 г. мягкого сливочного масла (у меня кокосовое топленое 3 ст.л.,),

70 г. светло-коричневрго сахара (беру обычный белый),

1 яйцо крупное,

15 гр. ванильного сахара (у меня около 5 гр.),

1 стакан кукурузой муки,

1 ч. л. разрыхлителя,

1 сочная морковка средней величины.

Сначала масло взбить с сахаром и ванилью. Добавить яйцо и взбить. Добавить муку с разрыхлителем и перемешать. + тертая морковь на мелкой терке. Поставить в холодильник на мин 30. Отщипывать кусочки теста, катать шарики и на противень застеленый пергаментом. Выпекать мин. ‎20-25 - 180 градусах.

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Потереть 1 яблоко, потом 1яйцо, корицу 0.5 ч.л., сахар 2 ч.л. , соль 1/4 ч.л., масло (кокосовое, Латтер) 1,5 ч.л. растопила и потом только муку овсяную 200 гр домешивать и разрыхлитель 1 ч.л. без горки !

автор Наталья Грищенко

КОНФЕТЫ ИЗ МОРКОВИ

http://povarvdome.com/recipe/detail/konfetyi-iz-morkovi/

Морковь 200 гр	200 гр.
коричневый сахар 70 гр.	70 гр.
небольшой апельсин 1 шт.	1 шт.
небольшой лимон 1 шт.	1 шт.
молотый кардамон 1/4 ч. л.	1/4 ч. л.
кокосовая стружка 2 ст. л.	2 ст. л.
оливковое масло1 ст. л.	1 ст. л.

Приготовление:

Морковь натереть на терке. Я натерла на крупной

С лимона и апельсина снять цедру и выдавить сок.

В сковороде разогреть масло, добавить морковь. Морковь должна подвялиться.

Затем добавляем сахар и тушим на медленном огне, пока сахар не растворится. Если морковь сладкая, количество сахара можно уменьшить.

Затем добавить апельсиновый и лимонный сок, цедру и кардамон. Тушить, пока не выпарится сок, и масса станет вязкой.

Снять с огня, морковь остудить.

Руками сформировать небольшие шарики и обвалять в кокосовой стружке.

Стружку можно заменить на молотые орехи, сахар или сахарную пудру.

Ингредиенты

Курага — 250 г

Изюм — 200 г.

Чернослив — 250 г.

Грецкие орехи — 200 г.

Кокосовая стружка — 80 г. Кстати, можете сделать её самостоятельно из кокоса.

Лимон — небольшой ломтик.

Как приготовить домашние конфеты без сахара

Для приготовления конфет из орешков и сухофруктов понадобится достаточно мощный блендер, который сможет справиться с вязким пюре.
Сначала насыпаем в блендер орехи. Перемалываем их до состояния мелкой крошки.

Высыпаем орехи в миску.

В блендер кладём изюм и перемалываем до состояния пюре. Смешиваем измельчённый изюм с орешками.

Затем таким же образом по отдельности измельчаем чернослив и курагу. В пюре из кураги я решила добавить ломтик лимона, чтобы конфеты не получились слишком приторными. Но это не обязательно.

Высыпаем к орехам и сухофруктам половину кокосовой стружки. Тщательно перемешиваем всё. Получается сладкое липкое орехово-фруктовое тесто.

Оставшуюся кокосовую стружку высыпаем в тарелку. Отщипываем кусочек нашего сладкого теста, формируем из него шарик и обваливаем в кокосовой стружке.

Полезные конфеты без сахара готовы!