КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ АПЕЛЬСИНЫ

http://povarvdome.com/recipe/detail/karamelizirovannyie-apelsinyi/

Ингредиенты:

апельсины	1 кг.
коричневый сахар	400 гр.
вода	100 гр.

Приготовление:

По возможности лучше брать апельсины среднего размера. Нарезать фрукты кружочками шириной 0.5 см.

Возьмите глубокую сковороду, насыпьте на дно коричневый сахар, выложите слой апельсинов.

Процедуру повторите: слой сахара и слой апельсинов. Завершите его слоем сахара.

Залейте водой.

Томите под крышкой на маленьком огне 2 часа. При необходимости воду подливайте.

Такие апельсины прекрасно подойдут к чаю и хранятся очень долго. Вместо сахара можно взять мёд.

 

 

ОВСЯНЫЙ ДЕСЕРТ С ОРЕХАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ

https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/ovsjanij-desert-s-orehami-chernoslivom-25903

ИНГРЕДИЕНТЫ

ЧЕРНОСЛИВ 80 г

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ 65 г

ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ без глютена 2 стакана

МЕДпо вкусу

ВОДА 2 столовые ложки

1. Мелко нарезать чернослив , орехи растолочь в ступке, овсянку обжарить на сухой сковороде в течение 5 минут. ИНСТРУМЕНТСковорода с керамическим покрытием

2. Смешать овсянку, орехи, чернослив и добавить немного кипяченой горячей воды, наливать воду постепенно, по 1 столовой ложке. Смесь должна стать влажной, густой и липкой, но не мокрой. Добавить мед и хорошо перемешать.

3. На сковороду, смазанную оливковым маслом, выложить овсяную смесь, разровнять и слегка утрамбовать. При этом ничего не должно разваливаться и расползаться, смесь должна быть липкой и плотной. Если она расползается, то надо добавить еще овсяных хлопьев.

4. Поставить сковородку на самый маленький газ, лучше всего на рассекатель. Закрыть крышкой и держать с каждой стороны примерно по 7-10 минут. Утрамбованная масса должна подрумяниться и еще больше склеится, но не подгореть.

5. Чтобы подрумянить с другой стороны, надо на сковородку положить тарелку, перевернуть сковородку, прессованная масса при этом окажется на тарелке подрумяненной стороной вверх. Теперь просто осторожно стряхиваем овсяно-ореховую массу обратно на сковороду. Таким образом, подрумянится вторая сторона.

6. Готовую массу остудить на сковороде и нарезать квадратиками.

 

 

ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД КИВИ-БАНАН НА АГАРЕ, БЕЗ САХАРА

2 крупных спелых банана 2 спелых мягких киви 10 гр агара 35 гр воды 1 ч. л. меда кокосовая стружка Агар залить водой и оставить. Этим временем очистить и пробить в блендере фрукты до состояния однородного пюре. Фруктовое пюре довести до кипения на небольшом огне, помешивая его, после чего добавить агар и проварить в течение 2-3 минут. Разлить массу по маленьким силиконовым формочкам для конфет или в большую форму так, чтобы пласт мармелада получился толщиной в 1,5-2 см. Оставить массу для застывания на 3-4 часа, после чего аккуратно извлечь, нарезать на кубики и обсыпать кокосовой стружкой. Так как сахара – консерванта – в этом мармеладе нет, то хранить его лучше в холодильнике. А лучше сразу съесть!

Источник: http://www.zhizn-vkusnaja.com.ua/2015/05/dieticheskij-marmelad-na-agare-bez-sahara-recept.html.

ПОЛЕЗНЫЕ ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ ИЗ СУХОФРУКТОВ И ОРЕХОВ БЕЗ САХАРА

Ингредиенты

Курага — 250 г

Изюм — 200 г.

Чернослив — 250 г.

Грецкие орехи — 200 г.

Кокосовая стружка — 80 г. Кстати, можете сделать её самостоятельно из кокоса.

Лимон — небольшой ломтик.

Как приготовить домашние конфеты без сахара

Для приготовления конфет из орешков и сухофруктов понадобится достаточно мощный блендер, который сможет справиться с вязким пюре.
Сначала насыпаем в блендер орехи. Перемалываем их до состояния мелкой крошки.

Высыпаем орехи в миску.

В блендер кладём изюм и перемалываем до состояния пюре. Смешиваем измельчённый изюм с орешками.

Затем таким же образом по отдельности измельчаем чернослив и курагу. В пюре из кураги я решила добавить ломтик лимона, чтобы конфеты не получились слишком приторными. Но это не обязательно.

Высыпаем к орехам и сухофруктам половину кокосовой стружки. Тщательно перемешиваем всё. Получается сладкое липкое орехово-фруктовое тесто.

Оставшуюся кокосовую стружку высыпаем в тарелку. Отщипываем кусочек нашего сладкого теста, формируем из него шарик и обваливаем в кокосовой стружке.

Полезные конфеты без сахара готовы!

 

⇐ Предыдущая12345

Поделиться: