Назовите пищевое отравление, относящееся к микотоксикозам.

Стр 1 из 5Следующая ⇒

Назовите пищевое отравление, относящееся к микотоксикозам.

1. Отравление ядовитыми растениями

2. Ботулизм

3. Токсикоинфекция

4. Стафилококковая интоксикация

5. Афлотоксикоз

К каким изменениям в организме приводит длительный положительный энергетический баланс?

1. Алиментарная дистрофия

2. Атеросклероз

3. Гипертоническая болезнь

4. Ожирение

5. Язвенная болезнь желудка

Назовите пищевое отравление, относящееся к бактериальным токсикозам.

1. Дизентерия

2. Ботулизм

3. Токсикоинфекция

4. Эрготизм

5. Колиэнтерит

4. Недостаток витаминов в питании вызывает....

1. Гипервитаминоз

2. Эндемический зоб

3. Гиповитаминоз

4. Алиментарную дистрофию

5. Диарею

5. При гиповитаминозе А наблюдается....

1. Снижение сумеречного зрения

2. Нарушение минерального обмена

3. Кровоточивость десен

4. Заболевание периферических нервов

5. Нарушение кроветворения

6. При гиповитаминозе Д наблюдается...

1. Снижение сумеречного зрения

2. Нарушение минерального обмена

3. Кровоточивость десен

4. Заболевание периферических нервов

5. Нарушение кроветворения

7. Токсикоинфекции вызывают продукты, содержащие....

1. Бактериальные токсины

2. Токсины ядовитых растений

3. Микотоксины

4. Массивные количества живых микроорганизмов

5. Соли тяжелых металлов

К каким изменениям в организме приводит длительный отрицательный энергетический баланс?

1. Алиментарная дистрофия

2. Атеросклероз

3. Гипертоническая болезнь

4. Ожирение

5. Язвенная болезнь желудка

9. Микотоксикозы - это ...

1. Пищевые отравления, вызываемые ядовитыми растениями

2. Пищевые отравления, вызываемые бактериальными токсинами

3. Пищевые отравления, вызываемые токсинами микроскопических грибов

4. Пищевые отравления, вызываемые токсическими химическими примесями

5. Пищевые отравления, вызываемые пищевыми добавками

10. Биологическая ценность белков определяется .....

1. Соотношением белков, жиров и углеводов

2. Содержанием полиненасыщенных жирных кислот

3. Содержанием незаменимых аминокислот

4. Функциональным состоянием желудочно-кишечного тракта

5. Соотношением растительных и животных белков в питании

В обязанности участкового врача при подозрении на пищевое отравление не входит

1. Госпитализация больного

2. Взятие материала от больного для исследования

3. Оказание первой помощи

4. Проведение лабораторного исследования материала от больного

5. Извещение органов Госсаннадзора

12. Пониженное содержание йода в пище и питьевой воде приводит к ...

1. Эндемическому кариесу

2. Эндемическому флюорозу

3. Эндемическому зобу

4. Метгемоглобинемии

5. Уролитиазу

Лечебное питание - это питание:

1. соответствующее по калорийности энергозатратам человека

2. ограничивающее употребление отдельных пищевых веществ в зависимости от характера заболевания

3. сбалансированное по содержанию основных пищевых веществ

4. предусматривающее соблюдение определенного режима

5. построение с учетом патогенеза заболевания и его клинического течения

Патологические состояния, связанные с нерациональным питанием:

1. недоедание

2. переедание

3. специфическая форма недостаточности

4. несбалансированность

5. неадекватность

Заболевания, связанные с белково-энергетической недостаточностью:

1. цинга

2. гемералопия

3. кахексия

4. маразм

5. квашиоркор

Заболевания, связанные с недостатком витаминов:

а) цинга

б) гемералопия

в) остеопороз

г) пеллагра

д) алиментарный полиневрит

Пищевые по этиологическому признаку отравления делят на:

1. микробные

2. немикробные

3. миксты

4. неустановленной этиологии

5. микотоксикозы

Принципы построения оптимального пищевого рациона:

1. полноценность

2. сбалансированность

3. разнообразие

4. доброкачественность

5. усвояемость

Биологическая роль белков:

1. двигательная

2. защитная

3. пластическая

4. регуляторная

5. энергетическая

Оптимальное соотношение между кальцием и фосфором в рационе взрослых:

а) 1:1

б) 1:1.5

в) 1:2.5

г) 1:3

д) 1:4

Ботулизма:

а) Молоко во флягах

б) Крупа в мешочной таре

в) Баночные консервы

г) Хлебобулочные изделия

д) крупная рыба ценных пород холодного копчения

Пище:

а) Закладка овощей в кипящую воду

б) Предварительная выдержка в холодной воде

в) Кислая среда кулинарных изделий

г) Варка в измельченном виде

д) Варка в герметично закрытой посуде

Токсической алейкии:

а) Молоко и молочные продукты

б) Яйца водоплавающих птиц

в) Мясо скота вынужденного убоя

г) Хлебобулочные изделия из перезимовавшего зерна

д) Колбасы копченые

Питания:

а) По результатам оценки доброкачественности продуктов, входящих в меню-раскладку

б) По соответствию калорийности рациона энергозатратам обследуемого

в) По частоте приема пищи в течение суток

г) По соответствию физиологическим нормами абсолютного количества и соотношения между

собой белков, жиров и углеводов в суточном рационе

д) По соответствию физиологическим нормам в суточном рационе витаминов и солей

72. Какие требования предъявляются к планировке и размещению пищеблоков больниц:

а) Размещение в полуподвальном помещении

б) Размещение на первом этаже больницы

в) Размещение на последнем этаже больницы

г) Обязательное оборудование отдельного санпропускника для персонала пищеблока

д) Общий санпропускник для работников пищеблока и терапевтического отделения

Питания:

а) Изучение физического развития взрослого

б) Расчет состава меню-раскладки

в) Лабораторно-биохимические методы

г) Клинический метод

д) Лабораторная оценка доброкачественности продуктов питания

Назовите пищевое отравление, относящееся к микотоксикозам.

1. Отравление ядовитыми растениями

2. Ботулизм

3. Токсикоинфекция

4. Стафилококковая интоксикация

5. Афлотоксикоз

12 3 4 5 Следующая ⇒

Последнее изменение этой страницы: 2019-06-09; Просмотров: 267; Нарушение авторского права страницы