Движение коров и кормо-дни по месяцам года

Месяц	Количество коров	Убыло	Прибыло	Число дней в месяце	Кормо-дни
Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль   Август Сентябрь Октябрь   Ноябрь Декабрь	200 200 200 200 200 200 200   230 230 210   210 210	- - - - - - -   - - 1.Х 20 голов -	- - - - - - 5.VII 30 голов - - -   - -	31 28 31 30 31 30 31   31 30 30   30 30	6200 5600 6200 6000 6200 6000 6200(200x31) 780   (30x26) 7130 6900 6300   6300 6300

                                                            Всего кормо-дней – 76110

 

Среднегодовое число фуражных коров:

76110: 365 = 208, 5 гол.

Удой на фуражную корову:

711402: 208, 5 = 3412 кг.

Задание 4. Определить количество молока базисной жирности, полученного во время утреннего доения.

Пример расчета количества молока

базисной жирности

От 400 коров за утреннее доение получено 3200 кг с жирностью 3, 94 %.

Количество молока базисной жирности (3, 6 %):

Тема 13. ОЦЕНКА И ОТБОР ЖИВОТНЫХ

ПО МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ

 

Основными показателями мясной продуктивности живот­ных являются: убойная масса, убойный выход, скороспелость,

качество мяса.

Специализированные породы крупного рогатого скота имеют живую массу, коровы 800-900 кг, быки 1200-1500 кг; овцы: матки — 120—130 кг, бараны и валухи — 150—190 кг; сви­ньи: матки - 400-450 кг, хряки - 550-600 кг.

Под убойной массой крупного рогатого скота, овец и ло­шадей понимают массу туши убитого животного без головы, ног по запястные и скакательные суставы, шкуры, внутренних органов (кроме почек и внутреннего жира).

В свиноводстве убойной массой считается масса туши уби­того животного без ног по скакательные и запястные суставы и внутренних органов (кроме почек и внутреннего жира).

Убойный выход — это процентное отношение убойной мас­сы к предубойной массе животного, выраженное в процентах.

Лучшие мясные породы крупного рогатого скота имеют убойный выход 60-75 %; молочный скот - 45-55 %; мясные породы овец - 55-60 %; неспециализированные - 40-50 %. Убойный выход у свиней при мясном откорме - 70-85 %; сальном - 90-93 %. Убойный выход лошадей 47-52 %.

Для перевода убойной массы в живую применяют опреде­ленные коэффициенты (табл. 24).

Таблица 24

Коэффициент перевода убойной массы в живую

Вид животных	Упитанность
	выше сред­ней	сред­няя	ниже сред­ней	то­щая	бе­кон­ная	жир­ная	мяс­ная	то­щая
						без шкуры
Крупный рога­тый скот  Овцы Свиньи	2, 05   2, 30	2, 18   2, 41	2, 35   2, 50	2, 50   2, 68	1, 53	1, 59	1, 71	1, 95

Задания для самостоятельной работы

 

1. На основании полученных данных определить убойную массу и убойный выход нескольких животных. Данные запи­сать в форму табл. 25.

2. Используя соответствующие коэффициенты (см. табл. 24), определить по убойной массе живую массу животных.

 

Таблица 25

Пример расчета убойного выхода

Показатель	Откормленный вол	Подсвинок крупной белой породы	Валушок грозненской породы
Живая масса, кг	570	95	45
Масса кожи, кг	34	9	6
Масса головы и ног, кг	28	6	3
Масса ног, кг		4
Масса сала, кг	34	20	2
Масса внутренних органов, кг	108	21	13
Убойная масса, кг	570-34-108-28 = 400	95-4-21=70	40-6-3-13 = 18
Убойный выход, %	70, 2	73, 6	45, 0

Тема 14. ОЦЕНКА И ОТБОР ПЛЕМЕННЫХ СВИНЕЙ

ПО ПРОДУКТИВНОСТИ

В практике свиноводства продуктивность племенных сви­ней оценивают по двум опоросам. Для этих целей используют следующие показатели: многоплодие — среднее число поросят на один опорос; крупноплодность — средняя масса одного по­росенка после рождения до первого кормления; молочность (определяется косвенным путем по массе гнезда поросят на 21-й день); выживаемость - сохранность поросят к отъему (%); средняя масса одного поросенка к отъему (2 мес).

Задание для самостоятельной работы

 

Провести сравнительную оценку продуктивности свино­маток, принадлежащих к разным семействам.

Последовательность расчетов

 

1. Многоплодие каждой матки — разделить число поросят на количество опоросов.

2. Крупноплодность - разделить живую массу всех  поросят на их число.

3. Средняя молочность каждой свиноматки — разделить живую массу всех поросят на 21-й день на число опоросов.

Таблица 26

Продуктивность маток (пример выполнения типового задания)

Инв. номер	Число опоросов	Рождено живых поросят			Крупноплодность, кг	Живая масса всех поросят на 21 день, кг		Средняя молочность на 1 опорос, кг	Выход поросят к 2-месячному возрасту
		всего	многоплодие на 1 опорос	живая масса, всех поросят, кг					сохранность		живая масса всех поросят, кг	средняя масса одного гнезда, кг	средняя масса одного поросенка, кг
									всего	%
Семейство Тайги
600	2	26	13	26	1, 0	115	57, 5		24	92, 3	360	180	15
88	2	23	11, 5	25	1, 08	117	58, 5		21	91, 3	348	174	16, 5
20	2	20	10	21	1, 05	110	55		18	90, 0	340	170	18, 8
40	2	22	11	24	1, 09	120	60		20	90, 9	360	180	18
В среднем по семейству			11, 3		1, 05		57, 7			91, 1		176	17
Семейство Волшебницы
220	2	22	11	24	1, 09	112	56		20	90, 9	340	170	17, 0
64	2	21	10, 5	24	1, 14	100	50		19	90, 4	309	154, 5	16, 2
120	2	22	11	20	0, 9	105	52, 5		20	90, 9	320	160	16, 0
10	2	19	9, 5	20	1, 05	102	51, 2		18	94, 7	295	147, 5	16, 3
В среднем по семейству			10, 5		1, 04		52, 4			91, 7		158	16, 4

4. Сохранность (%) определяют по процентному отноше­нию числа поросят, оставшихся под маткой к 2-мгесячному возрасту, к родившимся.

5. Средняя масса гнезда — разделить живую массу всех по­росят в 2-месячном возрасте на число опоросов.

6. Средняя масса одного поросенка - разделить живую массу всех поросят в 2-месячном возрасте на их количество.

7. Расчет перечисленных показателей по семействам.

Пример выполнения задания

 

Как следует из таблицы 26, лучшими по продуктивности являются свиноматки семейства Тайги, поскольку они по многоплодию, мо­лочности и массе поросят к отъему превосходят животных семей­ства Волшебницы.

 

⇐ Предыдущая14151617181920212223Следующая ⇒

Поделиться: