Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии


Как происходит самоотравление организма



Брэгг неоднократно утверждал, что болезней старости не существует, что человека убивает какая-то конкретная болезнь.

И если вы с детства питаетесь правильно, голодая раз в неделю и несколько раз в год периодически по десять дней, то резко снижаете вероятность заболеть смертельной болезнью. Брэгг был уверен, что человек, родившийся вполне полноценным, живя в соответствии с наукой о здоровье, должен без особого труда доживать до 120 лет! Тут, разумеется, можно возразить — даже если мы родились вполне здоровыми, то уж детство-то большинства из нас никак не способствовало поддержанию этого здоровья.

Действительно, неправильный образ жизни подавляющего количества людей начинается в детстве. Все больше становится матерей, которые отказываются от грудного кормления. Дети, таким образом, лишаются самой необходимой для них пищи — материнского молока, а взамен получают питание, перегруженное рафинированной белой мукой, белым сахаром и смертельно опасной солью. Да, приходится согласиться с Брэггом, который утверждал, что разрушение организма современного человека начинается с самого рождения. Так как же не случиться преждевременной катастрофе, связанной со здоровьем?

Кстати говоря, детство самого Брэгга трудно было назвать образцово-показательным в плане здорового образа жизни: «Питался я ужасно. Девяносто процентов пищи готовилось на сковородке: жареные цыплята, жареная ветчина, бекон, картошка, свинина и жареное мясо всякого рода. Я ел густые сметанные подливки, крем, бисквиты и огромное количество пирожков, пирожных и варенья. Когда я вспоминаю прошлое, вижу, что годами страдал от аутоинтоксикации и не знал этого. Помимо всяких возбуждающих средств я принимал большое количество ядовитых веществ. Чаще всего мое состояние было далеко оттого крепкого здоровья, которое я унаследовал от предков. Я обычно спал десять часов вместо восьми по норме, и это было результатом аутоинтоксикации. Даже после долгого сна я просыпался не свежим, а вялым и сонным. Во рту был отвратительный вкус. Большинство людей не живут, а только существуют. Все они переполнены токсичными веществами так, что жизнь становится для них мукой. Мало кто по утрам встает бодро, с нетерпеливым желанием продолжить удивительные приключения, называемые жизнью. Мне вполне понятно, почему так много людей применяет такие стимуляторы, как табак, алкоголь, кофе, чай, пепси-кола. Они пытаются бороться с глубокой меланхолией и прострацией, вызванными аутоинтоксикацией».

Не напоминает ли это вам ваш собственный образ жизни?

Как предотвратить аутоинтоксикацию?

Давайте зададим себе несколько простых вопросов, рекомендованных Брэггом.

• Употребляете ли вы в пищу соль?

• Любите ли вы кофе?

• Вы курите?

• Употребляете ли алкогольные напитки?

• Принимаете ли в пищу рафинированный белый сахар или другие продукты с этим веществом?

• Употребляете ли вы девитаминизированную и деминерализованную пищу?

• Обладаете ли вы сильной волей?

• Есть ли у вас плохие привычки?

• Живете ли вы разумно?

Если быть максимально честным перед собой, то почти на все эти вопросы (разве что кроме последнего) придется ответить «да». Приходится ли тогда удивляться тому, что мы не живем столько, сколько отпущено нам природой. Мы умираем раньше срока, так как нам не хватает элементарного здравомыслия.

Большинство наших болезней — от головной боли и несварения желудка до прыщей и обычного насморка — возникает в результате ацидоза, который, в свою очередь, является следствием аутоинтоксикации организма. Признаки ацидоза — сероватый налет на языке, раздражительность, приливы крови к лицу. Это первые сигналы, но аутоинтоксикация организма — штука очень коварная. Если болезнь перейдет в хроническую форму, это грозит постоянными проблемами из-за повышенного артериального давления и атеросклерозом или отвердением стенок артерий.

Если мы попробуем представить себе механизм возникновения аутоинтоксикации и ацидоза, мы поймем, почему мы себя так плохо чувствуем и как с этим справиться.

Брэгг утверждал, что наша кровь должна иметь щелочную реакцию, а у большинства из нас кровь дает кислую реакцию. Нейтрализовать кислую кровь, в которой превосходно размножаются микробы, можно, только насытив ее щелочными компонентами. При первых симптомах аутоинтоксикации Брэгг советовал провести трех-четырехдневное голодание, а после этого переключиться на щелочную диету и избегать пищевых продуктов с кислой реакцией.


Щелочная диета — естественное очищение организма

Щелочная диета состоит в основном из сырых овощей и фруктов и является прежде всего очистительной. Фрукты и овощи богаты витаминами и микроэлементами, которые помогают организму снизить кислотность.

Вообще фрукты и овощи, как сырые, так и приготовленные, должны составлять более половины рациона человека. Перед любым приемом пищи Брэгг рекомендовал есть салат из сырых овощей или свежие фрукты. Эти щелочные продукты очень полезны для организма. Если вы утверждаете, что именно фрукты и овощи вам совершенно не нравятся, то это говорит о том, что кровь у вас обладает кислотной реакцией. Как только вы начнете очищать вашу кровь, фрукты с овощами будут казаться все вкуснее и вкуснее. По мнению Брэгга, лишь ослабленный и отравленный организм не воспринимает здоровую овощную и фруктовую пищу. Он предлагал есть щелочные продукты небольшими порциями и проводить 24-часовое еженедельное голодание, а если возможно, то попробовать поголодать 3–7 дней. За такой период организм способен очиститься полностью.

Следует старательно избегать продуктов, дающих кислую реакцию крови. Это сахар и углеводы, кофе, чай, алкоголь, мучные изделия, мясо и рыба. «Несомненно, — писал Брэгг, — что мысль о запрете даже части этих продуктов испугает вас, но если вы хотите продлить себе жизнь, то вам придется делать многое из того, что вначале приводит вас в ужас. В конце концов вас будет ужасать воспоминание о том, что прежде казалось вам ужасным. Очень часто новая задача кажется трудной только потому, что вы ее так себе представляете. Принимайтесь за нее с мыслью о том, что решить ее легко, и все станет значительно проще. Совсем не трудно придерживаться диеты, составленной в основном из фруктов, овощей, салатов, орехов и семян. Никто не будет отрицать, что фрукты сочны, салатов можно приготовить огромное количество, а список овощей велик и разнообразен. Все орехи и зерна питательны и вкусны. Слегка поджаренные арахис, миндаль, грецкие орехи, семена подсолнуха аппетитны и полезны. Нет необходимости ограничить себя только этими продуктами, но если у вас тенденция к ацидозу, то именно эти продукты в сочетании с голоданием должны преобладать в вашем рационе».

Брэгг советовал есть мясо не чаще двух или трех раз в неделю, а при малейшем недомогании немедленно вернуться к щелочной диете. Среди симптомов аутоинтоксикации он называл головные боли, тошноту, рябь в глазах, неприятное ощущение во рту, физическую слабость и умственную усталость. Эти симптомы сигнализируют о том, что недомогание может принять более серьезный характер. При заболеваниях печени он считал необходимым исключить не только мясо и жиры, но и сахар и углеводы, а белок можно в достаточном количестве получать с орехами и семечками. Аутоинтоксикация быстрее и лучше всего снимается голоданием от 36 часов до трех-четырех дней.


Составление индивидуальной программы питания

Брэгг всегда подчеркивал: «Точек зрения по поводу правильного питания много. И каждый авторитетный ученый выдвигает свою теорию и создает свою диету, куда включает, например, низкоуглеводистые продукты или же только овощи и фрукты. Я считаю, что невозможно пунктуально следовать ни одной из диет. Представьте, что перед вами приблизительно двести полезных продуктов. Из них можно приготовить соответствующее количество блюд; голодая, мы очищаем свой организм, и, став чистым, он уже сам может выбрать необходимые продукты и решить, какое сочетание продуктов наиболее предпочтительно. И оно не всегда будет совпадать с тем, что предложено некой диетой. Главное — исключить из своего рациона все извращенные продукты современной цивилизации. Их не так много по сравнению с теми, которые действительно следует употреблять в пищу».

В народе говорят: «К сорока годам человек либо сам себе доктор, либо он дурак». Брэгг, видимо, согласен с этим, поскольку говорит: «Если человек к тридцати годам не нашел для себя подходящую диету, то в будущем его ждут очень серьезные заболевания».

«Наша физическая и умственная деятельность, — отмечал он, — питается запасами нашей жизненной энергии, но у каждого различные запросы. Я, например, предпочитаю физическую деятельность, потому что люблю активность. Мне нравится и умственная активность. Люблю подвергать все сомнению, люблю решать проблемы. Но я ненавижу легкую жизнь — физическую или умственную. Для физической деятельности требуется энергия одного рода, для умственной — другого, а для духовной — третьего».

Следуя Брэггу, менять что-то в своем питании нужно не сразу, а поэтапно: «Формирование правильной программы питания можно сравнить с подъемом по лестнице. Первая ступень — отказ от всех девитаминизированных и „мертвых" продуктов цивилизации, что компенсируется постепенным увеличением количества свежих фруктов и овощей — до тех пор пока они не составят 50–60 % рациона. Этот период называется переходным».

На правильное питание организм лучше всего переводить после голодания. Как правило, через три месяца еженедельных голоданий удается заменить уже 40 % обычной пищи овощами и фруктами.

Кстати говоря, от болезней сердечно-сосудистой системы, в частности атеросклероза, человека могут спасти только голодание и правильная щелочная диета. Известна следующая печальная зависимость: закисленное питание — аутоинтоксикация — высокое артериальное давление — жесткие артерии — преждевременная смерть.

Вот и получается: питание полностью определяет состояние здоровья нашего организма. Не бойтесь того, что кто-то сочтет вас чудаком в вопросах питания. Вы занимаетесь своим здоровьем, а они — своим. Вы хотите быть энергичными, веселыми, успешными и здоровыми? Наверняка. Так стоит ли обращать внимание на тех, кто не придет к вам на помощь, — им и до себя-то нет дела? Вы хотите прожить свою жизнь так, чтобы вам не было мучительно больно в преклонном возрасте от приобретенных болезней, которых можно было бы избежать? Так и займитесь собой, своим здоровьем прямо сейчас.

Как только заметите первые признаки аутоинтоксикации или ацидоза, сразу переключайтесь с картофеля на помидоры, с сыра — на фрукты. Лучше всего, если реакция крови будет нейтральной, в крайнем случае — щелочной. Главное, не позволяйте вашей крови закисляться. Опасность для организма тем страшнее, чем менее она очевидна.

Аутоинтоксикация хорошо заметна и в скованности движений. Все наши суставные проблемы связаны именно с ней, когда в суставах начинают откладываться шлакообразующие вещества. Одна из причин потери эластичности позвоночника и суставов — отложения кристаллов токсичных солей. Синовиальная смазка никуда не исчезла. Но теперь в этой смазке появились вкрапления ядов, все равно что в машинное масло бросили истолченное стекло. Механизмы на такой смазке портятся. Наши суставы и позвонки тоже. А пресловутое отложение солей — это всего лишь аутоинтоксикация. После голодания кристаллы солей рассасываются и выводятся. Природное чувство голода начинает показывать, когда организму на самом деле требуется пища. Организм перестает требовать пищу в отведенные для этого часы, инстинкт обжорства на время уходит. Оказывается, что организму не требуется столько пищи, сколько в него привыкли запихивать. Уменьшается до нормального объем желудка, становится вполне достаточным есть всего два раза в день.


«Черный список» продуктов питания

Возможно, дочитав предыдущие строки, вы решили сделать перерыв. Задумчиво добрели до кухни и незаметно для себя, совершенно автоматически (а это, если вы помните, сфера ведомства спинного мозга), отправили в желудок куриную ножку-гриль — такую ароматную, вкусную, жирненькую, насквозь пропитанную специями и солью, канцерогенами, консервантами и усилителями вкуса, а также, во времена, когда она еще была частью живого цыпленка, напичканную гормонами роста. В общем, насквозь ядовитую.

Ладно, это ваш выбор. И только вы в ответе за то, что делаете или не делаете. Поэтому давайте займемся простой арифметикой.

Возьмите блокнот или простой лист бумаги, ручку или карандаш и запишите, что именно вы сейчас съели и почему. Только честно! А теперь ответьте на вопрос: как вы думаете, сколько полезных для организма (костей, мышц, крови, мозга) веществ поступило с этой пищей? Затрудняетесь ответить? Значит, так и запишите. А рядом — сколько ядовитых и отравляющих веществ вы добровольно — сами — отправили внутрь своего организма. Ради чего?

Если вы позволяете себе издеваться над собой, вы едва ли сможете противостоять внешним агрессиям и сохранять свои границы. Очевидно, вы не любите себя. Только полюбив себя, вы не станете размышлять о том, лениво ли вам или нет заботиться о себе, хочется ли вам перекусить ядовитыми чипсами или нет, есть ли у вас настроение делать упражнения по растяжке позвоночника или нет. Все это перейдет в автоматические действия. А чтобы это случилось, сперва требуется признать истину головным мозгом и при его содействии контролировать свои шаги, особенно когда вы находитесь в начале пути под названием «здоровый образ жизни». Когда этот путь станет для вас привычным, все ваши действия, направленные на то, чтобы его придерживаться, перейдут в разряд автоматических и от вас больше не потребуется никаких усилий.

Вы уже знаете, что искусственные усилители вкуса и разные пищевые добавки подталкивают нас к тому, чтобы мы съедали большее количество пищи, нежели то, которое наш организм в состоянии усвоить. Переедая, мы наносим большой вред не только фигуре — на месте некогда стройной талии у нас прочно обосновывается «спасательный круг», — но и здоровью всего организма в целом.

Избыток веса, как правило, обязательно приводит к болям в спине, поскольку вся тяжесть массы тела ложится на позвоночник (не говоря уже о том, что это создает дополнительную нагрузку на сердечную мышцу, что ведет к гипертонии). Тучные люди могут длительное время чувствовать себя вполне нормально, но их жизнь будет при этом укорачиваться пропорционально количеству лишних килограммов. Если вес человека превышает норму, после тридцати пяти лет его здоровье непременно начнет ухудшаться. И это факт.

Самая большая ошибка, которую допускают практически все, кто стремится избавиться от лишних килограммов, — это скоропостижные голодания и диеты. Ни то ни другое никогда не дает устойчиво здорового, положительного эффекта. Вес возвращается снова, порой принося за собой дополнительные килограммы, как бы компенсируя то, что не удалось набрать в период голодания или диеты.

Существует лишь один надежный и верный способ похудеть без ущерба для здоровья — это стабильная диета и физические упражнения. Такой образ жизни позволяет поддерживать нормальный обмен веществ — очень сложный процесс преобразования пищи в энергию.

Не обрасти лишними килограммами и не испортить здоровье гастрономическими шедеврами позволяет простая, натуральная пища. Не торопитесь возражать, что в современном мире ее не осталось и что у горожан нет шанса даже прикоснуться к ней, если, конечно, они не владеют каким-нибудь дачным участком. Все, что нам надо, — всегда рядом. Чтобы пища стала здоровой, ее порой достаточно просто не отравлять.

Первыми ядами, с которыми мы знакомимся в жизни, становятся соль и сахар. Между тем употребление соли совершенно противоестественно, поскольку хлористый натрий не является органическим минералом и, следовательно, он неудобоварим (не путайте с очень полезным для организма органическим натрием). Соль не только не полезна — она крайне вредна. Организм не способен вывести наружу весь поступающий в него неорганический хлористый натрий, и потому все, что остается, откладывается в тканях и костях, по соседству с прочими продуктами химической промышленности — пищевыми добавками и консервантами.

Относительно сахара можно сказать то же самое.

Итак, чтобы придерживаться правильного питания, следует исключить из своего рациона так называемую «мертвую» пищу. Почему сюда относится аппетитная курочка-гриль, уже понятно. Ну а как же с любимыми лакомствами всех времен и народов — мороженым и тортами?

Причина здесь не только и не столько в количестве сахара. Жиры, составляющие основу кремов, после промышленной обработки превращаются в так называемые гидрогенизированные — нерастворимые воскообразные смеси.

Метод гидрогенизации жиров, разработанный еще в 1902 году, впервые был применен в промышленности России в 1908 году, затем, уже в Советском Союзе, также впервые в мировой практике была осуществлена промышленная гидрогенизация жиров для пищевых целей и мыловарения непрерывным методом в каскаде реакторов. Даже читать странно, не правда ли, не то что есть.

А теперь — внимание! Вот «черный список» продуктов, которых нам следует избегать, а также производных из них, как бы ни расхваливала их якобы целебные свойства реклама.

• Алкоголь;

• бройлерное мясо;

• горчица;

• жареное;

• жирное;

• жиры насыщенные;

• зерновые и злаковые, прошедшие промышленную переработку;

• какао;

• кетчуп;

• копчености;

• кофе и кофейные напитки;

• кукурузные хлопья;

• масла гидрогенизированные;

• маринады;

• маслины зеленые;

• майонез;

• молоко;

• мука очищенная (рафинированная) и продукты из нее;

• мясные продукты промышленного производства;

• несвежие блюда из овощей;

• обдирной рис и продукты из него;

• разогретый картофель;

• сахарный песок, рафинад и продукты с ними;

• соль и любые соленые продукты типа хрустящего картофеля, соленых орешков, крекеров и тому подобного;

• соусы;

• сухофрукты, прошедшие промышленную обработку;

• чай;

• шоколад;

• полуфабрикаты (для придания пикантного вкуса очень часто в них добавляется такой усилитель вкуса, как глутаминовая кислота);

• попкорн;

• хлопковое масло;

• продукты длительного хранения.


Мы есть то, что мы едим

Даже беглого взгляда на приведенный выше список будет достаточно, чтобы сразу понять, в чем заключается вред от чрезмерного употребления этих продуктов. Возьмем, например, алкоголь. С ним все ясно, в нем не содержится ничего, кроме токсинов и «пустых» калорий.

Почему не следует увлекаться бройлерными цыплятами, тоже вроде понятно. Для усиления роста и ускоренного прибавления массы птиц «накачивают» гормонами, которые вместе с пищей, приготовленной из такой курицы, попадают в наш организм. Насколько это может быть безопасно, судите сами.

Горчица, кетчупы, майонезы и всяческие соусы и подливки обильно сдобрены усилителями вкуса и содержат, как правило, соль, сахар, уксус, нередко тяжелые жиры.

С жирным, жареным и копченым тоже все вроде понятно. Ни канцерогены, ни лишний холестерин нам не нужны. То же относится и к гидрогенизированным маслам и промышленным жирам.

Мука, полученная вследствие промышленной обработки, становится «мертвой», как и все зерновые и злаковые.

О полуфабрикатах уже давно все сказано.

Кофе, чай, какао будоражат нервную систему, оказывают влияние на сосуды.

Продукты длительного хранения не полезны потому, что длительность хранения им обеспечивают всевозможные химические добавки и консерванты, едва ли приемлемые для организма.

Однако существует целый ряд продуктов, которые заслуживают того, чтобы о них поговорить отдельно.





Сахар

Белый сахар и все содержащие его продукты — самые наистрашнейшие враги наших костей.

Попадая в организм, сахар — в любом виде, будь то мороженое или торт, сладкий чай или пудинг, — разрушает и ослабляет костную ткань, делает кости пористыми и хрупкими, отбирая у них кальций, фосфор, магний, марганец.

Общеизвестно: основной причиной кариеса становятся конфеты и прочие сладости. И если зубы — самая твердая часть нашего организма — разрушаются от сладкого, то, видимо, нетрудно догадаться, какие внутренние процессы, скрытые от глаз, какая борьба не на жизнь, а на смерть происходят в нашем организме из-за того, что мы позволили себе лишнюю шоколадку. Ни наши кости, ни наши хрящи, ни позвоночник, ни весь скелет в целом не способны противостоять разрушительному, смертоносному воздействию сахара.

Вот почему во всех культурах его единодушно называют не иначе как «сладкая смерть».

Соль

Брэгг всегда был уверен в том, что люди совершили ужасную ошибку, став употреблять в пищу соль.

Попадая в организм, соль оказывает на него очень пагубное воздействие, поскольку состоит из атомов хлора и натрия; натрий в воде превращается в едкую щелочь, а хлор — в яд, способный убить все живое.

Тысячелетиями употребляя соль, мы не задумываемся над тем, что приучили себя к этому яду, как к наркотику.

«Соль не еда, — говорил Брэгг, — и оправданий для ее использования в кулинарии не больше, чем для использования хлорида калия, хлорида кальция, бария или какого-либо другого реактива, взятого в химической лаборатории…

Она не переваривается и не усваивается организмом; не имеет никакой питательной ценности и не содержит никаких витаминов. Наоборот, соль — вредна, и ее употребление может доставить массу проблем почкам, желчному пузырю, мочевому пузырю, сердцу, артериям и другим кровеносным сосудам. Она может обезводить ткани, доведя их до критического состояния.

Соль не только яд для сердца, но и провокатор возбудимости нервной системы.

Она содействует вымыванию кальция из организма и воздействует на слизистую оболочку всего желудочно-кишечного тракта».

Молоко

Молоко и такие молочные продукты, как сыр, творог, кефир или йогурты, давно и прочно вошли в нашу жизнь. Это превосходные источники кальция, фосфора, протеинов, витаминов А, В и D. Первое месте в этом списке уверенно занимает сыр. Он хорошо усваивается и взрослыми, и детьми.

Само молоко необходимо, как правило, лишь в период роста и очень полезно для детского организма. Таким образом, это — продукт детского питания. Оно содержит протеины, естественные минералы, витамины, натуральный сахар и многие другие питательные вещества, необходимые для нормального развития. Однако человеческий организм усваивает их в полном объеме только в период роста, после чего происходят определенные химические изменения и того же, например, кальция ему уже требуется значительно меньше. Собственно, это основная причина, по которой сыр как источник кальция для взрослых намного предпочтительнее молока. Взрослым организмом оно усваивается значительно хуже, вызывая даже иногда аллергическую реакцию.

Глутамат натрия

Сегодня в целом мире не сыскать и одного человека, который не пробовал бы этой отравы. Безвкусный глутамат натрия, или добавка Е-621, обладает уникальнейшим свойством усиливать вкус любого продукта, в который его добавляют. Именно он делает столь аппетитными полуфабрикаты сомнительного качества — от фарша и колбасных изделий до консервов и крабовых палочек. Однако следует помнить: еда должна быть не только вкусной, но и безопасной.

Глутамат натрия — это мононатриевая соль глутаминовой кислоты. Он присутствует в мясе, рыбе, овощах и многих других продуктах. Попадая в организм, распадается на глютаминовую кислоту, и она приступает к выполнению своих прямых функций — участию в строительстве белка, и натрий — то есть его соль, избыток которой способствует повышению давления и нарушениям в работе сердца и почек, а также задерживает выведение кальция.

В качестве вкусовой добавки представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Его получают как натуральным путем, так и посредством химических реакций. Например, в Юго-Восточной Азии натуральный глутамат натрия получают посредством ферментации потрохов рыб и креветок. Однако блюда, подобные лапше моментального приготовления, называемые в народе «бомж-пакетами», хоть и восточного происхождения, содержат добавки, синтезированные исключительно искусственным путем. В щедрых дозах присутствует искусственный глутамат натрия и в такой «мертвой» пище, как употребляемый на бегу фаст-фуд, состоящий из искусственных жиров и «пустых» калорий.

Пищевая добавка под названием глутамат натрия, предназначенная для усиления вкусовых ощущений за счет увеличения чувствительности рецепторов языка, даже опилки способна превратить в настоящий наркотик, формируя пристрастие к еде — не только бесполезной, но и абсолютно непригодной для употребления в пищу.

У свиней, выращиваемых на убой, в рацион питания которых входил глутамат натрия, отмечалось ускоренное прибавление в весе; использование этой добавки в животноводческой промышленности позволяет снизить среднесуточный расход корма при стабильном увеличении среднесуточной массы туши.

Началась же история производства глутамата натрия почти одновременно с историей гидрогенизации жиров. Впервые он был получен Кикунаэ Икэдой, сотрудником Имперского университета Токио, в 1907 году. С тех пор адзиномото («сущность вкуса» по-японски) стал активно применяться и получил широкое распространение во всем мире. В настоящее время его употребление составляет свыше двухсот тысяч тонн в год.

В нашей стране глутамат натрия внесен в перечень сырья, соответствующего государственным стандартам (ГОСТ), и зарегистрирован как пищевая добавка Е-621.

Опыты, проводимые на крысах, доказали, что, попадая в организм, искусственно синтезированный глутамат натрия вызывает так называемое оксадативное повреждение клеток или повреждение клеток в результате их окисления, а также нарушает структуру ДНК, что ведет к процессу ускоренного старения. Исследования, проведенные на семи с лишним сотнях здоровых жителей китайских деревень, подтвердили вероятность увеличения массы тела человека при приеме глутамата натрия. Есть сведения, что он вызывает привыкание у детей, неблагоприятно влияет на сетчатку глаза и становится частой причиной пищевых аллергий. В середине семидесятых с ним связывали развитие болезни Альцгеймера, а сегодня запретили добавлять в детское питание. Так или иначе, глютамат натрия серьезно изучали и большую часть обвинения с него сняли, в целом признав безопасной пищевой добавкой. Однако, поскольку решающей и движущей силой современного общества является прибыль, химия будет присутствовать везде, так что не ленитесь — готовьте сами.

Гост в помощь

Как же правильно выбрать именно те продукты, которые не принесут вреда? Зайдите в любой магазин — кругом бройлерные цыплята, виноград размером с кулак, яблоки — с арбуз; большинство мясных продуктов содержит глутаматы, а кондитерских — тяжелые синтетические жиры. Что же делать?

По-первых, не паниковать.

Во-вторых, прекрасным наследием, оставшимся нашей стране после перестройки, являются ГОСТы — государственные стандарты качества, и поверьте, если на колбасе написано:

ГОСТ (и этот ГОСТ относится именно к колбасе, а не к упаковке, в которую она вложена, — одна из излюбленных хитростей отдельных производителей) — значит, вы покупаете именно колбасу, а не сдобренную синтетическим усилителем вкуса, политую ароматизатором, идентичным натуральному (читай «химия»), непонятную массу.

Именно в нашем государстве ГОСТы — самые жесткие в мире, вот почему так пытаются сломить этот оплот многие зарубежные предприниматели, да и наши дельцы-посредники.

Так что не торопитесь, прохаживаясь по супермаркетам: выбирайте продукты с отметками «ГОСТ», «Органик-контроль», «Без ГМО». Тяжелее будет с мясом, но хорошее мясо найти все же можно, а от полуфабрикатов, как уже говорилось, лучше отказаться.


Что представляет собой идеальное питание

Идеальная диета состоит на шестьдесят процентов из сырых фруктов и овощей и на двадцать — из белковой пищи. Этот белок может поступать в организм как с продуктами животного происхождения, (например, мясо, рыба, яйца, сыр), так и растительного (например, орехи, семечки). Остальные двадцать процентов равномерно распределяются между натуральным крахмалом, хлебом, бобовыми и натуральными сахаром и жирами. При этом следует помнить о том, что сахар, масло и крахмал — очень высококалорийные продукты, поэтому злоупотреблять ими не следует.

Итак, из каких продуктов можно составить меню для щелочной диеты, вы уже знаете. Пока открытым остается вопрос о режиме питания. Что по этому поводу думает Брэгг?

Завтрак. Правильнее, если он будет не сразу после пробуждения, а спустя несколько часов. И лучше всего, если он легкий, то есть состоящий из фруктов или овощей. Однако, по обстоятельствам, завтрак может быть и более плотным. Тогда, приступая к трапезе, вначале необходимо съесть салат из сырых овощей.

Обед. Многие люди предпочитают начинать этот прием пищи с наиболее тяжелого блюда — супа или бутербродов. Но лучше, если сперва вы съедите салат. Он подготовит желудок к приему пищи и стимулирует выделение желудочного сока, что способствует правильному пищеварению.

Ужин. Желательно, чтобы он был не позже чем за два часа до сна.


Продукты, с которыми следует подружиться

Для этих «гостей» двери наших кухонь должны быть всегда открыты:

• бобовые;



Бобовые

Бобовые (бобы, горох, чечевицу) можно включать в свой рацион питания по нескольку раз в неделю, так как они богаты растительными белками.

Вода

Брэгг считал, что пить нужно всегда между приемами пищи, чтобы не разбавлять поступающую в организм еду. «Я пью фруктовые соки, дистиллированную воду и горячие отвары трав только между приемами пищи», — писал он.

Зерновые

Если по роду своей деятельности вы преимущественно заняты интеллектуальным трудом, зерновые вам следует употреблять не чаще трех раз в неделю. Если же вы много работаете физически — тогда, безусловно, вашему организму требуется большее количество зерновых. Помните о том, что это должны быть натуральные продукты. Ко всем блюдам из зерновых можно добавлять продукты, содержащие натуральный сахар, но в меру.

Итак, зерновые, заслуживающие почетное место в нашем списке полезных продуктов:

• гречиха;

• кукуруза;

• льняное семя;

• мука крупного помола (желтая и белая);

• просо;

• пшеница цельная;

• рис темный;

• рожь цельная;

• ячмень.

Масла

Масла, употребляемые в пищу, не должны быть солеными и не должны содержать никакие химических примесей (покупая масло, внимательно изучайте этикетки).

Итак, полезные масла:

• арахисовое;

• грецкое (из грецких орехов);

• кукурузное;

• оливковое;

• подсолнечное;

• соевое.

Мясо

Употребляя мясо, нужно следить за количеством холестерина в крови, по возможности отказываясь от жирных сортов (частей). Рекомендуется любое постное мясо (баранина, говядина, телятина).

Нежелательно питаться мясом чаще трех раз в неделю. При малейшем недомогании (головная боль, тошнота, рябь в глазах, неприятное ощущение во рту, физическая слабость, умственная усталость) следует срочно вернуться к щелочной диете и переключиться с мяса на орехи и семечки.

Помните: практически во всех видах мяса, приобретаемого в супермаркетах, содержится большое количество гормонов, вводимых животным для увеличения массы. Для человека это вещество ядовитое. Кроме того, в мясе содержатся все токсины, присутствовавшие в организме животного в момент убоя, в том числе токсины страха и агрессии. Вот почему нежелательно часто употреблять мясо, а употребляя его, следует периодически проводить голодания для очищения организма.

Овощи

Овощи, как и фрукты, особенно сырые, — прекрасные «чистильщики» организма.

Кстати, из приведенного ниже списка овощей при творческом подходе можно составить весьма интересное меню. Например, известно ли вам, что для «правильного» завтрака наиболее предпочтительно блюдо, состоящее из одного желтого овоща и одного зеленого? Другие можно отварить или потушить. Вот как, оказывается, все просто…

Смотрите сами:

• артишоки;

• баклажаны;

• брюссельская капуста;

• зеленый горошек;

• кабачки;

• капуста;

• картофель;

• кольраби;

• кукуруза;

• латук;

• лук;

• лук-порей;

• морковь;

• пастернак;

• перец зеленый;

• помидоры;

• пшеница проросшая;

• редис;

• свекла;

• сельдерей;

• спаржа;

• турнепс;

• тыква;

• фасоль;

• цветная капуста;

• чеснок;

• шпинат.

Орехи и семечки

Орехи и семечки — ценный источник белков и растительных жиров. Включайте в меню своего завтрака хотя бы два вида этой группы продуктов, и ваша кожа всегда будет иметь прекрасный вид, ногти не будут ломаться, а волосы — сечься и выпадать. Орехи и семечки — прекрасная белковая пища и, надо заметить, очень калорийная. Лучше их употреблять в пищу сырыми — нежареными и без соли.

Орехи и семечки, полезные для нашего питания:

• арахис;

• бразильские орехи;

• грецкие орехи;

• каштаны;

• кешью;

• кокосы;

• миндаль.

Птица

Наилучшими сортами домашней птицы для употребления в пищу считаются индейка и цыпленок, поскольку в них меньше жира. Утка и гусь — наименее предпочтительны для питания тех, кто страдает повышенным уровнем холестерина в крови, так как эти виды птицы очень жирные.

Рыба

В рыбе и рыбьем жире содержатся так называемые полиненасыщенные жиры типа «Омега-3», очень полезные для организма. Рыба — отличная белковая пища, которую желательно употреблять в пищу не реже двух-трех раз в неделю — в вареном или тушеном виде. А вот от чего желательно отказаться, так это от соленой сельди, копченых, консервированных и маринованных рыбных блюд.

Сахар

Натуральный сахар — очень калорийный продукт, поэтому его употребление желательно минимизировать, но полностью отказываться от него нельзя.

Итак, чистый природный сахар — это желтый сахар, неосвещенный. Он содержится в таких продуктах, как:

• кленовый сироп (натуральный);

• мед;

• патока (неочищенная);

• финики (высушенные в естественных условиях, на солнце).

Фрукты

Свежие и сухие фрукты (высушенные в естественных условиях, на солнце) можно использовать как самостоятельные блюда, так и в салатах или в качестве десерта или добавки к основному блюду.

Пусть в вашем распоряжении всегда будут:

• абрикосы;

• авокадо;

• ананасы (свежие);

• апельсины;

• арбузы;

• бананы;

• виноград;

• вишня;

• голубика;

• грейпфруты;

• груши;

• дыня;

• клубника;

• клюква;

• курага;

• лимоны;

• малина;

• манго;

• папайя;

• персики;

• сливы;

• финики;

• чернослив;

• хурма;

• яблоки.

Хлеб

Любой сорт хлеба следует употреблять с долей осторожности, а тем, кто ведет сидячий образ жизни, не более двух кусков в день. Только те, кто занят тяжелым физическим трудом на свежем воздухе, могут позволить себе есть хлеба, сколько хотят.


Варианты меню по Брэггу

Вот каких принципов составления меню придерживался Поль Брэгг:

«У каждого человека свой вкус, поэтому мне очень трудно рекомендовать что-либо определенное. Я сам, например, никогда не завтракаю. Первый прием пищи у меня бывает ближе к полудню и состоит из свежих и отварных фруктов, таких как абрикосы, чернослив, яблоки. Обедаю я свежим салатом, а также съедаю блюдо из отварной зелени, как правило, это шпинат, цветная капуста, брюссельская капуста и иногда зеленая горчица, — это то, что я называю зелеными овощами. А потом я ем желтые овощи, такие как сладкий картофель или желтое пюре. К этому я прибавляю немного молотых подсолнечных семечек. Ужинаю сырым овощным салатом из разных видов овощей. Ем печеный картофель и печеную морковь. Иногда я добавляю в какое-нибудь блюдо ореховое масло. Вот уже много лет я следую своей диете, но ни в коем случае не призываю никого следовать моему образу питания. Тем более сразу, без подготовительного периода. Процесс перехода к такому питанию должен быть длительным».

В арсенале самого Поля Брэгга в качестве основных, или базовых, меню для трехразового питания значатся те, что приведены ниже.


Меню брэгга. Вариант первый

ЗАВТРАК

Как правило, это блюдо, приготовленное из какого-либо свежего фрукта, хлеб из муки грубого помола, подслащенный медом или кленовым сиропом, заменитель кофе или травяной чай, подслащенный медом.

ОБЕД

Обычно это салат, приготовленный из сырых овощей, блюдо из мяса, рыбы или птицы — печеное, отварное или подрумяненное, но ни в коем случае не жареное, один или два вареных овоща, заменитель кофе или травяной чай.

УЖИН

Салат, приготовленный из сырых овощей или фруктов, какое-нибудь мясное блюдо, рыбное или из птицы — запеченное, подрумяненное или сваренное, два вареных овоща, свежие фрукты на десерт, заменитель кофе или травяной чай.

Меню брэгга. Вариант второй

ЗАВТРАК

Свежие или сухие фрукты, яйцо, сваренное вкрутую, два кусочка сухого хлеба из муки грубого помола, заменитель кофе или травяной чай.

ОБЕД

Салат из сырых овощей, кусочек печеной говядины, пюре, отварная зелень, фруктовое пюре, подслащенное медом, заменитель кофе или травяной чай.

УЖИН

Салат из авокадо, томатов и огурцов. В качестве приправы можно использовать лимон, растительное масло или майонез.

Свекла, зеленый перец, фаршированный темным рисом, любой вареный овощ, финики и заменитель кофе или травяной чай.

Меню брэгга. Вариант третий

ЗАВТРАК

Свежий или вареный фрукт, булочка из отрубей с медом, заменитель кофе или травяной чай.

ОБЕД

Салат из свежих овощей, кукуруза в початках, печеный картофель и печеное яблоко на десерт, заменитель кофе или травяной чай.

УЖИН

Свежие овощи или салат из фруктов, любое блюдо из запеченного мяса, рыбы или птицы, вареное яйцо, баклажаны, зеленая горчица и отварные помидоры, свежие фрукты на десерт и заменитель кофе или травяной чай.


Голодание как способ очищения организма

Шлаки, вон!

Оказавшись на оживленной улице, понаблюдайте за походкой прохожих. Не правда ли, создается впечатление, будто ноги и спины многих выглядят скованно? Вы наверняка уже догадались почему. Их суставы перестали гнуться и утратили подвижность, позвоночник одеревенел — все эти люди тащат в себе огромный груз шлаков. У многих из них столько болезней, что остается лишь сочувствовать.

Многих болезней удалось бы избежать, если бы не скопления шлаков, забивающие не только суставы, но и отдельные участки пищеварительного тракта и сосудов. Поэтому Поль Брэгг всегда уделял особое внимание необходимости своевременной борьбы с зашлакованностью организма. Для себя он выбрал путь, который считал наиболее оптимальным.

«Я довольно часто оказываюсь вынужденным употреблять в пищу то, что имею в данный момент, хотя знаю, что большая часть этих продуктов насыщена ядохимикатами. Вот почему я регулярно голодаю по двадцать четыре или по тридцать шесть часов еженедельно и ежегодно — по десять дней в период межсезонья (четыре раза в год).

Когда я прохожу курс десятидневного полного голодания, каждое утро я провожу тестирование мочи. Собираю ее в небольшой флакон и помещаю в прохладное место. Через несколько дней в этой моче обнаруживаются маленькие кристаллы, химический анализ которых указывает на присутствие в ней ДДТ и других ядовитых пестицидов.

Однажды, когда я решил пройти курс очищения организма длительным голоданием и голодал в течение двадцати одного дня, на девятнадцатый день я почувствовал сильные боли в мочевом пузыре, особенно неприятные и усиливающиеся при мочеиспускании. Я, как всегда, собрал мочу и незамедлительно отправил ее на анализ. Оказалось, что она перенасыщена токсинами.

Когда все яды из меня вышли, я ощутил огромный прилив энергии. Белки моих глаз стали белоснежными, а кожа приобрела приятный оттенок. Да, я убежден в том, что голодание — это единственный способ избавить организм от тех ядовитых веществ, которые вырабатываются нашей промышленностью и поступают в него, скажем, с пищей».

Современный мир переполнен ядами. Они везде: в пище, в воде, в воздухе, в почве. Они постоянно попадают в наш организм — в нашу кровь, легкие и желудки, откладываются в мышцах, суставах, сосудах. И единственный способ не умереть от интоксикации — вовремя очистить организм от ядов.

Для примера давайте возьмем любой мегаполис мира. Ежедневно на каждый квадратный километр крупных городов обрушиваются десятки тонн пыли. Представляете, каких усилий стоит организму горожанина выживать в атмосфере, скажем, Нью-Йорка или Токио, Москвы или Петербурга? Так стоит ли удивляться тому, как много в больших городах больных людей?

К сожалению, в современном мире отравлен не только уличный воздух. В каждом доме постоянно используются всякие аэрозоли, порошки и присыпки из разряда бытовой химии, призванной облегчать наш быт. Они тоже попадают к нам в организм — с воздухом, которым мы дышим. Что уж говорить о всяких инсектицидах для уничтожения мошкары или о пестицидах, которые остаются на такой, казалось бы, полезной пище из супермаркетов, как свежие фрукты и овощи? Если доза, попадающая в организм человека, оказывается слишком высокой, может произойти отравление. В качестве примера Брэгг приводил историю: «Однажды несколько женщин завтракали в одном из отелей Майами. Не успели они завершить трапезу, как у них начались судороги, сопровождающиеся тошнотой и головокружением. Оказалось, дамы отравились аппетитным зеленым салатом. Подоспевший вовремя доктор констатировал отравление, произошедшее вследствие передозировки ДДТ и других ядохимикатов, обнаруженных в овощах».

Периодически в СМИ появляются статьи, пугающие нас, читателей газет, все новыми отравляющими веществами, попадающими в продукты питания. В этой связи возникает резонный вопрос: «Что делать? »

Ответ напрашивается сам: своевременно и регулярно выводить эти яды из организма. Как? Давайте читать дальше.

Пища проходит по нашему кишечному тракту огромный путь, и чтобы она прошла его в нормальном темпе — как поезд по расписанию, должна нормально работать мускулатура, в задачу которой входит медленное продвижение проглоченной нами пищи до тех пор, пока из нее не будет взято все ценное. Остальное кишечник выводит наружу. К сожалению, кишечник часто не справляется со своей задачей, выводя шлаки только частично. При этом большая их масса накапливается на его стенках, мешая правильному пищеварению. Природа предусмотрела великолепный способ очистки кишечника: человек должен употреблять пищу, способствующую поддержанию перистальтики. Обычно это грубая пища с большим количеством клетчатки. Наилучший вариант — сырые овощи типа капусты, моркови, свеклы, сельдерея, репы, редьки или нежное, молодое овощное пюре. Брэгг называл овощные салаты «метлой природы». Именно они оказывают целительное действие на кишечный тракт. Любопытно, что американские врачи-онкологи заявили, что именно сырые овощи гарантируют человеку защиту от рака.

Брэгг считал, что любая болезнь развивается из-за того, что какие-то участки пищеварительного тракта или сосудов оказались забиты шлаками. Например, если холестерин отложился на стенках сосудов, то рано или поздно это приведет к артериосклерозу. Сосуды станут твердыми, будут плохо пропускать животворную окисленную кровь, и разовьется болезнь. Сердечно-сосудистые заболевания считаются в США убийцей номер один. А ведь они возникают потому, что сердечно-сосудистая система и сердце забиваются отложениями холестерина, жиров и токсинов. Любой местный симптом вроде болезненности или отека является результатом засорения наших транспортных магистралей!

Процесс засорения начинается не в момент болезни. Иногда это происходит задолго до появления симптомов. И что же может помочь очистить наши транспортные магистрали от грязи? Голодание. Когда мы голодаем, вся жизненная энергия, которая использовалась для усвоения пищи, теперь тратится на выведение ядов из организма. И тело очищается. Оно снова становится сильным и способным нормально работать.


Голодание в истории

На протяжении всей истории человечества все великие и известные люди обращались к голоданию. К нему прибегали со времен античных цивилизаций и практиковали не только для восстановления здоровья и сохранения молодости, но и для духовного просветления.

Пифагор требовал от своих учеников сорокадневного голодания, прежде чем посвятить их в тайны философского учения. Он полагал, что это не только очистит их изнутри, но и просветлит разум. В египетской Александрии, которая одно время считалась центром мировой культуры, все ученики должны были пройти сорокадневное голодание, прежде чем мастер начинал их обучение.

Иисус Христос голодал сорок дней, прежде чем начать проповедовать великую правду жизни. Голодали Моисей и Давид, многие библейские патриархи. Голодал Будда. Не будем далеко ходить за примерами — этим же путем следовали и Ганди, и Рерихи! Все великие личности черпали свои духовные силы в голодании и свидетельствовали о том, что это усиливало и их интеллект.

Голодание сегодня — это основная часть программы здорового образа жизни. Как процесс избавления организма от шлаков, от кристаллов токсичных кислот оно признано одним из старейших методов в терапии. Этот метод универсален. Он широко используется животными. В древних медицинских трудах сказано, что голодание возглавляет список естественных способов исцеления, но современному человеку надо ясно сознавать, что оно не является способом лечения какой-либо болезни или недуга. Цель голодания — помочь организму на его пути к выздоровлению.

Попробуйте прямо сейчас повертеть своей головой, и вы услышите нечто похожее на скрип. Это прямое подтверждение того, что токсины давно и надежно отложились в верхнем отделе вашего позвоночника.

Разовое голодание, будь оно суточное или даже недельное, все лишнее, конечно, не удалит, но процесс выведения шлаков и очищения организма начнется. Голодая раз в неделю, вы голодаете пятьдесят два дня в течение года, и этого времени организму будет достаточно для того, чтобы существенно повысить свой жизненный потенциал и почистить кровеносную и дыхательную системы, желудочно-кишечный тракт и удалить немалое количество ядов из ваших суставов.

С каждым последующим голоданием вы будете замечать все большую свободу движений в суставах и подвижность позвоночника.

Ощущение молодости и легкости придет к вам.


Поделиться:



Последнее изменение этой страницы: 2019-06-19; Просмотров: 364; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2024 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.23 с.)
Главная | Случайная страница | Обратная связь