КОМБИНИРОВАННЫЕ КОРМА И ПИЩЕВЫЕ ОТХОДЫ

Комбикорма – это однородная смесь кормов, приготовленная по научно-обоснованным рецептам, предназначенная для определенного вида животных и обеспечивающая наиболее полное и эффективное использование питательных веществ.

Питательная ценность кормовой смеси обычно выше суммарной питательности содержащихся в ней компонентов. Это обеспечивается оптимальным соотношением питательных веществ и энергии, аминокислот, минеральных веществ, витаминов при одновременном их включении в обменные процессы. При откорме свиней с использованием одного ячменя, продуктивность в 2, 5 раза ниже, чем при использовании сбалансированных кормосмесей.

Различают комбикорма-концентраты и полнорационные комбикорма. Комбикорма-концентраты – это научно-обоснованные смеси очищенных и измельченных различных концентрированных кормов, обогащенных макро- и микроэлементами, витаминами, аминокислотами и другими биологически активными веществами, которые восполняют недостающие элементы питания при скармливании крупному рогатому скоту грубых, сочных, зерновых и других кормов. Их скармливают дополнительно к основному рациону.

Полнорационные комбикорма представляют собой научно-обоснованные смеси различных кормовых средств, которые должны обеспечить потребности животных почти во всех веществах и энергии. Такие комбикорма скармливают в качестве единственного корма. Их готовят для свиней и птицы.

Кормовые смеси – это смеси трех, четырех концентрированных кормов, состоящих в основном из зерноотходов, без добавок биологически активных веществ. Скармливают их крупному рогатому скоту и овцам, так как они содержат большое количество клетчатки. Все виды комбикормов вырабатываются в сухом виде (рассыпные, гранулированные и брикетированные), при этом гранулированные комбикорма находят больший спрос у потребителя, так как занимают меньший объем, хорошо хранятся, удобны для транспортировки и применения.

Производство комбикормов осуществляется на комбикормовых заводах, а также на межхозяйственных и внутрихозяйственных комбикормовых заводах и цехах. В настоящее время появились передвижные специальные установки для приготовления комбикормов непосредственно в хозяйствах из фуражного зерна и БВМД.

Рецептуру комбикормов разрабатывают научные учреждения. Теоретической основой составления полнорационных комбикормов является свойство кормов в смешанном виде проявлять взаимодополняющие действия по отдельным элементам питательности готовой смеси. За счет комбинаций ингредиентов в составе комбикорма можно максимально приблизить уровень энергетического, протеинового, минерального и витаминного питания к потребности животных. Прошедшие апробацию на практике рецепты комбикормов, утверждают в качестве Государственного стандарта.

Для сельскохозяйственных животных всех видов комбикорма готовят с учетом возраста, пола, физиологического состояния и продуктивности. Каждому рецепту комбикорма, предназначенного для того или иного вида животных, присваивают определенные номера. Установлен следующий порядок нумерации комбикормов: для кур – с 1 по 9; для индеек – с 10 по 19; для уток – с 20 по 29; для гусей – с 30 по 39; для цесарок, голубей – с 40 по 49; для свиней – с 50 по 59; для крупного рогатого скота – с 60 по 69; для лошадей – с 70 по 79; для овец – с 80 по 89; для кроликов и нутрий – с 90 по99; для пушных зверей – с 100 по 109; для прудовых рыб – со 110 по 119; для лабораторных животных – со 120 по 129.

Все рецепты комбикормов нумеруют двумя числами: первое число обозначает вид и группу животных, второе число – порядковый номер рецепта комбикорма для данной группы животных. Оба числа ставят через тире. Между знаком № и числовым выражением ставят буквенные обозначения: ПК – полнорационный комбикорм, К - комбикорм-концентрат, БВМД – белково-витаминно-минеральная добавка, ЗЦМ – заменитель цельного молока, П – премикс. Например, № 5-3 – обозначает, что это полнорационный комбикорм, предназначен для цыплят-бройлеров от 1 до 30-дневного возраста, порядковый № рецепта третий. Для комплексов по производству свинины и говядины принята специальная нумерация. Например, комбикорм от № СК-1 до СК-5 предназначены для ремонтных свинок и хрячков, от № СК-6 до № СК-10 для подсосных свиноматок. Для комплексов по производству говядины комбикорма нумеруют прописными буквами КР и далее присваивают соответствующий номер: № КР-1 – предназначен для телят в возрасте от 10 до 72 дней, № КР-2 – для телят в возрасте от 73 до 115 дней и № КР-3 от 116 до дней до реализации животных.

Для производства комбикормов используют разнообразное сырье растительного, животного, микробиологического и минерального происхождения.

Для повышения вкусовых качеств, переваримости крахмала, клетчатки и протеина, инактивации ингибиторов ферментов, а также нейтрализации некоторых токсинов и гибели их продуцентов проводят тепловую обработку зерновых компонентов, входящих в комбикорма. Для этой цели могут быть использованы экструдеры, в которых температура достигает 120-200°С. При этом, происходит расщепление крахмала до декстринов и сахаров, протеин подвергается денатурации.

В зависимости от особенностей сырьевой базы, комбикорма одного вида можно готовить по большому числу рецептов. В них разрешена взаимозамена отдельных компонентов между собой, однако, при этом они должны отвечать требованиям, предъявляемые ГОСТом к данному виду продукции. Основные требования к комбикормам приведены в таблицах 55, 56.

 

55. Основные требования к качеству комбикормов-концентратов

 

Группа животных	Содержание
в 100 кг корма	сырого протеина, %, не менее	сырой клетчатки, %, не более
к. ед.	обменной энергии, МДж
Телята в возрасте от 1 до 6 мес.
Молодняк в возрасте от 6 мес. до 1 года
Дойные коровы				-
Быки производители				-
Молодняк КРС на откорме
Взрослый рогатый скот на откорме				-
Поросята в возрасте, мес:
до 2
2-4
Ремонтный молодняк 4-8 мес.
Матки супоросные:
1половина			14, 5
2 половина
Хряки-производители
Овцематки подсосные			13, 5

 

56. Основные требования к качеству полнорационных комбикормов для откорма свиней

 

Группа животных	ГОСТ	Содержание
в 100 кг корма	сырого протеина, %, не менее	сырой клетчатки, %, не более
к. ед.	обменной энергии, МДж
Для откорма:
контрольного	16955-71			15, 5	6, 0
мясного живой массой, кг:
Продолжение таблицы 56
35-70	21055-75			14, 5	6, 5
70-130	21055-75			12, 5	7, 0
беконного живой массой, кг:
35-70	21055-75			15, 0	6, 5
70-105	21055-75			12, 0	7, 0

 

Эффективность использования комбикормов определяется не количеством компонентов в их составе, а уровнем и соотношением энергии и питательных веществ. В связи с этим была обоснована возможность приготовления комбикорма из 2-3 компонентов с последующим их обогащением витаминами и минеральными веществами. Поскольку в комбикорма разных видов и групп животных вводят специфические компоненты (например, для птицы – ракушечник, для крупного рогатого скота – повышенное количество соли и возможно мочевину, для свиней антибиотики), то скармливать их необходимо строго по назначению.

Основу комбикормов-концентратов для крупного рогатого скота составляют зерновые компоненты, из которых наиболее предпочтительны ячмень, кукуруза, фуражная пшеница. Для балансирования комбикормов по протеину используют БВД промышленного производства, зернобобовые, в небольшом количестве жмыхи и шроты, синтетические азотсодержащие вещества. Для повышения продуктивного действия комбикормов иногда проводят предварительную температурную обработку зерна пшеницы и гороха.

В таблице 57 приведены рецепты комбикормов-концентратов для крупного рогатого скота.

 

57. Состав комбикормов-концентратов для крупного рогатого скота, %

 

Показатели	Для коров	Для молодняка
К-60-6	К-60-7	6-12 мес., К-63-2	старше 12 мес., К-64-1
Ячмень			29, 5
Овес				-
Пшеница
Жмых подсолнечный
Отруби пшеничные		-
Шрот соевый	-		-	-
Меласса			-	-
Монокальцийфосфат			1, 5	2, 0
Соль поваренная
Премикс
В 1 кг содержится:
к. ед.	0, 96	1, 05	1, 0	0, 97
обменной энергии, МДж	9, 93	10, 95	10, 59	10, 49
сырого протеина, г

 

Для свиней готовят полнорационные комбикорма для каждой половозрастной и производственной групп. Кроме энергетической и протеиновой питательности, комбикорма балансируют по содержанию лимитирующих аминокислот путем подбора соответствующих компонентов или включения синтетических препаратов (табл. 58).

По внешнему виду комбикорма должны соответствовать набору ингредиентов без признаков плесени и гнилостного запаха, содержать не более 0, 5 % целых зерен и не более 5 экземпляров в 1 кг комбикорма амбарных вредителей. При гранулировании комбикормов диаметр гранул должен соответствовать определенному размеру. Иногда для сельскохозяйственной птицы из гранулированных комбикормов готовят крупку. Размеры такой крупки определяют путем просеивания через сита с диаметром отверстия в 5, 4 и 3 мм в зависимости от того, какому возрасту и виду птицы будет скармливаться корм.

Состав полнорационного комбикорма для цыплят-бройлеров представлен в таблице 59, а показатели качества комбикормов в таблице 60. Такой комбикорм всесторонне удовлетворяет потребности молодого растущего организма в различных питательных веществах.

 

 

58. Показатели качества комбикормов-концентратов для свиней

 

Показатели	Технологическая группа
поросята-сосуны	поросята –отъемыши ( 2-4 мес.)	Ремонтный молодняк в возрасте 4-8 мес.	супоросные матки, I период	супоросные матки, II период	хряки-производители	При беконном откорме	При мясном откорме	При откорме до жирных кондиций	При контрольном откорме
Влажность – не более, %	14, 5	14, 5	14, 5	14, 5	14, 5	14, 5	14, 5	14, 5	14, 5	14, 5
Крупность – не более, %:
остаток на сите с отверстиями диаметром 3 мм
остаток на сите с отверстиями диаметром 5 мм	Не допускается				Не допускается
Кормовые единицы в 100 кг – не менее
Сырой протеин – не менее, %				14, 5						14, 5-16, 5
Сырая клетчатка – не более, %
Песок – не более, %	0, 3	0, 3	0, 5	0, 7	0, 5	0, 5	0, 5	0, 5	0, 7	0, 5
Металломагнитные примеси, частицы размером до 2 мм – не более, мг/кг
Металлические частицы с острыми краями	Не допускается
Целые семена – не более, %	0, 3	0, 3	0, 5	0, 5	0, 5	0, 5	0, 5	0, 5	0, 5	0, 5
Продолжение таблицы 58
Вредные примеси:
куколя, плевела, головни – не более, %	0, 25	0, 25	0, 25	0, 25	0, 25	0, 25	0, 25	0, 25	0, 25	0, 25
Спорыньи – не более, %	Не допускается	0, 05	Не доп	0, 05	0, 05	0, 05	0, 05	0, 05
Горчака и вязиля – не более, %	-" -	0, 04	-" -	0, 04	0, 04	0, 04	0, 04	0, 04
Зараженность амбарными вредными в 1 кг комбикорма – не более, экземпляров

 

Состав полнорационного комбикорма для цыплят-бройлеров представлен в таблице 59. Такой комбикорм всесторонне удовлетворяет потребности молодого растущего организма в различных питательных веществах.

 

59. Состав полнорационного комбикорма для цыплят-бройлеров

 

Компоненты	Содержание, %
ПК5-3 (5-30 дней)	ПК6-4 (31-56 дней)
Кукуруза
Пшеница	40, 2
Ячмень без пленок	-
Шрот подсолнечный	23, 3
Дрожжи гидролизные	17, 0
Рыбная мука	5, 0
Сухой обрат	7, 0
Травяная мука	4, 0	-
Мясокостная мука	3, 0
Мел	-	-
На 1 т комбикорма вводят, г: 0, 5-
Витамин А, млн. МЕ	10, 0	10, 0
Витамин D3, млн. МЕ	1, 0	1, 0
-//- Е,	6, 7	6, 7
-//- К,	1, 0	1, 0
-//- В1,	10, 0	10, 0
-//- В2,	4, 0	4, 0
-//- В3,	10, 0	10, 0
-//- В4, (70%)	1000, 0	1000, 0
-//- В5,	30, 0	30, 0
-//- В6,	3, 0	3, 0
-//- Вс,	0, 5	0, 5
-//- В12,	25, 0	25, 0
-//- С	50, 0	50, 0
Лизин	-	350, 0
Метионин	1000, 0	1000, 0
Антиоксидант	150, 0	150, 0
Антибиотики	20, 0	-
Марганец сернокислый	200, 0	200, 0
Цинк сернокислый	40, 0	40, 0
Железо сернокислое	100, 0	100, 0
Медь сернокислая	10, 0	10, 0
Кобальт хлористый	8, 0	8, 0
Калий йодистый	3, 0	3, 0
Кокцидиостат	125, 0	-

 

Показатели качества комбикормов-концентратов для птицы приведены в таблице 60.

 

60. Показатели качества комбикормов-концентратов для птицы

 

Показатель	Технологические группы
куры-несушки	цыплята (1-60 дней)	Молодняк (61-180 дней)	индейки-несушки	Индюшата	утки-несушки	утята (до 30 дней)	утята от 31 до 150 дней
в возрасте 1-60 дней	в возрасте 61-180 дней
Влажность – не более, %	14, 5	14, 05	14, 05	14, 5	14, 5	14, 5	14, 5	14, 5	14, 5
Крупность – не более, %:
остаток на сите с отверстиями диаметром 3 мм
остаток на сите с отверстиями диаметром 5 мм		Не допускается		Не допускается		Не допускается
Обменная энергия в 100 г комбикорма – не менее, ккал
Сырой протеин – не менее, %
Сырая клетчатка – не более, %		5, 5			5, 5
Песок – не более, %	0, 5	0, 3	0, 5	0, 5	0, 3	0, 4	0, 5	0, 3	0, 4
Металломагнитные частицы размером до 2 мм – не более, мг/кг
Металлические частицы с острыми краями	Не допускается
Целые семена – не более, %	0, 5	0, 3	0, 3	0, 5	0, 3	0, 3	0, 5	0, 3	0, 3
Вредные примеси:
куколя, плевела, головни, спорыньи, горчака и вязиля триходесмы седой, гелиотропа опушенно-плодного	В соответствии со стандартами на используемое сырье не допускается
Зараженность амбарными вредителями, в 1 кг комбикорма экземпляров, не более

 

Балансирование комбикормов по содержанию критических аминокислот проводят подбором компонентов, богатых ими. В частности, кормосмеси для птицы включают до 75% растительных и 25% кормов животного происхождения. В такие комбикорма в обязательном порядке вводят лизин и метионин в расчете 0, 5-0, 7 кг на 1 т.

Белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД) используют для приготовления комбикормов непосредственно в хозяйстве. Это смесь белковых кормов, обогащенная витаминами, минеральными веществами и другими добавками. Обычно в комбикорм БВМД вводят в количестве 25-35 % от массы.

Производят БВМД на специальных заводах и в цехах. В качестве основного сырья для БВМД используют горох, бобы, отруби пшеничные, жмыхи и шроты, муку кормовую животного происхождения, мясокостную муку, рыбную и костную муку, высушенный обрат, мочевину. Из продуктов микробного синтеза включают дрожжи.

В качестве минеральных компонентов используют поваренную соль, кормовые фосфаты, мел. Биологически активные вещества состоят из микроэлементов, ферментов, витаминов. В последнее время в состав БВМД стали вводить комплексные минеральные добавки. Они содержат в себе весь набор необходимых биологически активных веществ. Рецепты некоторых БВМД приведены в таблице 61.

В условиях промышленных технологий, когда животные сконцентрированы в закрытых помещениях, ограничены в движении и не получают солнечную инсоляцию, потребность их в питательных и биологически активных веществах значительно выше. Для удовлетворения потребности животных в аминокислотах, витаминах, минеральных и биологически активных веществах используют премиксы.

 

61. Состав белково-витаминно-минеральных добавок для молодняка свиней и коров, %

 

Показатели	Для свиней	Для коров
2-4 мес., №51-2	4-8 мес., №52-2
Шрот подсолнечный
-//- соевый		-	-
-//- хлопковый	-	-
-//- рапсовый	-	-
Мука рыбная			-
Дрожжи кормовые
Мука травяная		-	-
Отруби пшеничные
Премикс			-
Мел			-
Фосфат кормовой	-	-
Соль
Меласса	-	-
В 1 кг содержится:
корм. ед.	0, 99	0, 90	0, 87
сырого протеина

Премиксы представляют собой однородную смесь препаратов биологически активных веществ и наполнителя. Премиксы вырабатывают по рецептам, составленным для различных видов и половозрастных групп животных. Используют премиксы для обогащения комбикормов и БВМД.

В состав премиксов (табл. 62-63) вводят витамины, микроэлементы, аминокислоты, антиоксиданты, лечебные и профилактические препараты, транквилизаторы (успокаивающие вещества). В качестве наполнителя используют пшеничные отруби и другие кормовые средства.

 

62. Рецепты премиксов для крупного рогатого скота

 

Компонент	Ед. изм.	Для телят в возрасте 10-75 дней	Для молодняка в возрасте 76-400 дней	Для коров, быков -производителей	Для высокопродуктивных коров
стойловый период	пастбищный период	стойловый период	пастбищный период
Рецепт		ПКР-1	ПКР-2	П60-1	П60-2	П60-3	П60-4
Витамины: А	млн. М.Е.				-		-
Д2 или Д3	млн. М.Е.				-		-
Е	г				-		-
В1	г		-	-	-	-	-
В2	г		-	-	-	-	-
В4	г		-	-	-	-	-
В5	г		-	-	-	-	-
В12	г		-	-	-	-	-
Сера	г			-	-	-	-
Магний	г			-	-
Железо	г			-	-		-
Медь	г
Цинк	г
Марганец	г
Кобальт	г
Йод	г
Селен	г
Флавомицин 80	г
Ароматизатор	г	В соответствии с действующим наставлением по применению.
Антиоксидант	г	В соответствии с действующим наставлением по применению.
Наполнитель	кг	До 1000

 

63. Рецепты премиксов для свиней

 

Компонент	Ед. изм.	Для холостых и супоросных свиноматок, хряков производителей, ремонтных свинок СК-1, СК-2, СК-3, СК-4	Для подсосных свиноматок	Для молодняка свиней СК-11, СК-16, Ск-21	Для откорма свиней I периода СК-26
Рецепт		КС-1	КС-2	КС-3	КС-1-1
Витамины:
А	млн. М.Е.
Д2 или Д3	млн. М.Е.
Е	г
В1	г	-	-		-
Продолжение таблицы 63
В2	г	-	-
В3	г
В4	г
В5	г
В12	г	2, 2	2, 2	2, 5	4, 4
Сера	г	-	-		-
Железо	г
Медь	г
Цинк	г
Марганец	г
Кобальт	г
Йод	г
Селен	г
Флавомицин 80	г	-	-
Сакокс 120	г	-	-		-
Кормовые мультиэнзимные ферментные препараты	г	В соответствии с действующим наставлением по применению.
Ароматизатор	г	В соответствии с действующим наставлением по применению.
Антиоксидант	г	В соответствии с действующим наставлением по применению.
Наполнитель	кг	До 1000

 

64. Рецепты премиксов для птицы

 

Компоненты	Единица измерения	Для племенных кур-несушек, уток, гусей	Для промышленных кур-несушек, индеек, уток, гусей, молодняка кур в возрасте 61-120 дн., утят 51-150 дн., индюшат 91-180 дн., гусят 51-180 дн.	Для молодняка кур в возрасте 1-60 дн., бройлеров 1-56 дн., утят и гусят 1-50 дн., индюшат 1-90 дн.
Рецепт		П1-1	П1-2	П5-1
Витамины:
А	млн. М.Е.
Д1	млн. М.Е.
Е	г
К3	г
В1	г
В2	г
В3	г
В4	г
В5	г
В6	г		-
В12	г
Вс	г		-
С	г		-
Н	г	-	-
Железо	г
Медь	г
Цинк	г
Марганец	г
Кобальт	г
Йод	г
Селен	г	-	-
Флавомицин 80	г
Сакокс 120	г	-	-
Продолжение таблицы 64
Кормовые мультиэнзимные ферментные препараты	г	В соответствии с действующим наставлением по применению.
Ароматизатор	г	В соответствии с действующим наставлением по применению.
Антиоксидант	г	В соответствии с действующим наставлением по применению.
Наполнитель	кг	До 1000

 

В премиксах отечественного производства на наполнитель приходится 80-90% массы добавки, на биологически активные вещества (БАВ) – 10-20%. Введение в состав комбикормов БАВ повышает удои у коров на 10-15%, приросты молодняка крупного рогатого скота и свиней – на 13-20%, при этом затраты кормов на продукцию снижаются на 10-15%.

Различают несколько форм взаимодействия БАВ в премиксах, комбикормах и в организме животного: антагонизм – когда продуктивность животного снижается при скармливании БАВ, синергизм – действие одного элемента усиливается другим. Бывает неполный синергизм, когда действие одного БАВ в определенной степени заменяется другим, но встречаются случаи, когда нет никаких взаимодействий между БАВ. Общий эффект тогда равен простой сумме эффектов всех БАВ, входящих в состав премиксов.

Транспортируют и хранят комбикорма бестарным способом, а перевозят специализированным автотранспортом (кормовозами), что существенно снижает затраты на их перевозку. Хранят комбикорма в специальных емкостях (силосах). При транспортировке и хранении рассыпные комбикорма могут подвергаться самосортированию, слеживанию и комкованию. Если произошло самосортирование, комбикорм подвергают повторному смешиванию. При слеживании и комковании комбикорм прекращает свободно вытекать из силоса. В таких случаях комбикорм разрыхляют и быстро скармливают.

БВМД, затаренные в мешки, транспортируют всеми видами транспорта. Хранят в сухих, чистых складских помещениях. Гарантийный срок хранения не более 2-месяцев со дня выработки.

Премиксы расфасовывают по 20-25 кг в 4-слойные бумажные мешки. Перевозят любым видом крытого транспорта с соблюдением санитарных правил, предусмотренных для перевозки пищевых продуктов. Хранят в заводской упаковке в сухих, чистых и хорошо вентилируемых помещениях на поддонах в штабелях высотой не более 2 м в течение 6 месяцев.

При технологическом контроле качество премиксов определяют по цвету, запаху, влажности и двум-трем химическим анализам на соответствие премикса рецептуре.

Заменители цельного молока (ЗЦМ) широко используются для кормления молодняка сельскохозяйственных животных. Расход цельного молока для выпойки телят составляет 10-12% от валового надоя, а с учетом вторичных молочных продуктов (обрата, пахты, сыворотки) в переводе на сухое вещество животным скармливают около 40% от валового производства молочных продуктов. В целях повышения товарности молочных ферм и эффективности использования вторичных молочных продуктов в животноводстве широко используют различные заменители цельного молока.

Заменители цельного молока – готовые кормовые смеси, обеспечивающие оптимальный рост и развитие молодняка сельскохозяйственных животных при ограниченном скармливании материнского молока. Производство ЗЦМ базируется на технологических процессах в соответствии с нормативно-технической документацией и использовании высококачественных кормовых средств.

В состав ЗЦМ входят обезжиренное молоко, молочная сыворотка, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины и антибиотики. Некоторые рецепты ЗЦМ представлены в табл. 65.

ЗЦМ вырабатываются как в сухом, так и в жидком виде, однако жидкие ЗЦМ могут быть пригодны только в течение 24 часов. Питательность 1 кг сухого ЗЦМ равна 2, 23 к. ед.

Основным компонентом ЗЦМ являются сухой обрат и сухая сыворотка, сушка которых должна производиться по технологии, предохраняющей денатурацию белков.

Вторым важным компонентом ЗЦМ является жир. Известно, что растительные жиры усваиваются хуже, чем жиры животного происхождения. Качеству жиров при производстве ЗЦМ необходимо уделять большое внимание, так как старые, прогорклые жиры с большим количеством свободных жирных кислот снижают качество ЗЦМ, их поедаемость, а иногда приводят к заболеваниям животных. Растительные масла отличаются низкой переваримостью – 60-65%, в то время как жиры животного происхождения перевариваются на 85-97 %. Некоторые растительные масла (хлопковое, кукурузное, соевое) вызывают тяжелые поносы. Жир в составе ЗЦМ является практически единственным источником энергии. Оптимальной нормой введения считается: для телят 20%, ягнят 20-29 и поросят до 30%. ЗЦМ должны хорошо растворяться в воде в соотношении 1: 9, а готовый продукт по внешнему виду быть похожим на цельное молоко.

 

65. РЕЦЕПТУРА ЗЦМ (кг на 1000 кг сухого продукта без учета потерь)

 

Наименование сырья	Норма расхода сырья
Молоко обезжиренное с массовой долей сухих веществ 8, 4%							-
Молоко сухое обезжиренное с массовой долей сухих веществ 94%	-	-	-	-	-	-
Жиры кондитерские, хлебопекарные и кулинарные или масла растительные с массовой долей жира 99, 7%		-	-	-		-
Жир костный с массовой долей жира 99, 7%	-				-	-	-
Продолжение таблицы 65
Жир говяжий с массовой долей жира 99, 7%	-	-	-	-			-
Жир свиной с массовой долей жира 99, 7%	-	-	-	-	-		-
Концентраты фосфатидные пищевые			-
Моноглицеридные дистиллированные	-	-	-				-
Казеинат натрия с массовой долей сухих веществ 96%	-	-		-	-	-	-
Антиокислитель (сантохин или бутилокситолуол)	-	0, 032	0, 034	0, 034	0, 034	0, 034	-
Препарат витамина А активностью 200 000 МЕ/мл	0, 18	0, 18	0, 18	0, 18	0, 18	0, 18	0, 18
Препарат витамина Д активностью 200 000 МЕ/мл	0, 45	0, 45	0, 45	0, 45	0, 45	0, 45	0, 45
Препарат бацилихина с массовой концентрацией бацилихина 30 г/кг или препарат кормогризина с массовой концентрацией кормогризина 40 г/кг	1, 7   0, 125	1, 7   0, 125	1, 7   0, 125	1, 7   0, 125	1, 7   0, 125	1, 7   0, 125	1, 7   0, 125

 

При использовании сырья с другими физико-химическими показателями делают перерасчет рецептур.

Пищевые отходы общественного и индивидуального питания – важный резерв кормов для пригородных откормочных свиноводческих ферм. В день от каждого человека остается 150-200 г пищевых отходов, от семьи из 5 человек ежедневно можно получить 1, 5-2 кг или до 0, 5 к.ед. дополнительного корма. Пищевые отходы в рационах свиней могут занимать 30-40% от общей питательности.

⇐ Предыдущая123456Следующая ⇒

Поделиться:

Популярное:

1. Безаккумуляторные и комбинированные системы питания
2. КОМБИНИРОВАННЫЕ И ПРИБЛИЖЕННЫЕ
3. Комбинированные котлы-вирпулы
4. Комбинированные сварные детали
5. КОРМА ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
6. Корма, структура рационов и техника кормления свиноматок в условиях ферм и комплексов.
7. Лекция Кормление и корма аквариумных рыб
8. Отходы маслоэкстракционной промышленности (жмыхи и шроты).
9. ОЦЕНКА ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОРМА ПО ПЕРЕВАРИМЫМ ПИТАТЕЛЬНЫМ ВЕЩЕСТВАМ
10. Пищевые вещества и их значение для организма.Роль витаминов в питании.
11. Понятие о кормах и их классификация.