Формы итогового и текущего контроля

Тема2.1Основные породы кроликов

Классификация пород кроликов по направлению продуктивности и размеру. Характеристика их происхождения, распространения, особенностей конституции и экстерьера окраски и строения волосяного покрова скороспелости, мясности, плодовитости положительные и отрицательные качества пород кроликов мясного направления продуктивности, калифорнийская, новозеландская белая: крупных мясо-шкуркового направления - белый великан, серый великан, черно-бурый, серебристый; средних - серебристый, венский голубой, коротковолосых рексов; мелких - советский мардер; пуховых - ангорская, белая пуховая; любительских - бабочка, белка, русский горностаевый.

Краткая характеристика зарубежных пород - голландский, черно-огненный, бараны, тюренгенский, карликовые кролики.

Раздел 3 Особенности кормления и содержания кроликов

Тема3.1 Кормление кроликов

Потребность кроликов в питательных веществах при различном фи­зическом состоянии (случка, сукрольность, лактация, растущий молодняк, откорм), при разной системе содержания (шеды, крольчатники). Характеристика основных видов кормов, используемых для кроликов, и их питательная ценность. Подготовка кормов к скармливанию. Соотношение кормов в рационах, типы и техника кормления. Нормы кормления кроликов. Характеристика комбикормов и полнорационных гранул.

Тема 3.2 Современные системы содержания кроликов

Выбор участка для строительства фермы в соответствии с требова­ниями норм технологического проектирования. Системы содержания кроликов (в наружных клетках, шедах, в крольчатниках). Краткая характеристика применяемых в настоящее время проектов кролиководческих ферм и помещений; требования к микроклимату в закрытых помещениях и контроль за его состоянием. Особенности содержания кроликов основного стада, племенного и ремонтного молодняка. Механизация производственных процессов, применяемых на кроликофермах. Транспортировка кроликов. Техника безопасности и противопожарные мероприятия.

Раздел 4 Племенная работа в кролиководстве

Тема4.1 Разведение кроликов

Сроки проведения случек, окролов, отсадки и реализации молодняка в зависимости от различий в системе содержания и направлений продуктивности. Расчет потребности в кроликоместах по окролам. Случка и техника её проведения. Уход за сукрольными крольчихами. Подготовка крольчих к окролу, проведение окролов. Отсадка молодняка, сроки, техника проведения. Выращивание молодняка кроликов на мясо в товарных хозяйствах. Искусственное осеменение кроликов.

Тема4.2 Организация племенного дела в кролиководстве

Понятие «племенная работа» в кролиководстве. Элементы племенной работы. Влияние стабильности условий, кормления и содержания для успешного проведения племенной работы. Зоотехнический учет. Требования, предъявляемые к конституции и экстерьеру кроликов. Бонитировка. Этапы отбора кроликов на племя по комплексу хозяйственно-полезных признаков. Методы оценки по фенотипу и генотипу. Подбор пар. Гомогенный и гетерогенный подбор. Разведение по линиям, семействам и семейным группам. Инбридинг. Наследование окраски волосяного покрова. Структура стада на племенных и товарных фермах. Методы разведения в хозяйствах разного направления.

Значение племенного ядра (селекционной группы). Размер племен­ного ядра. Показатели кроликов, выделяемых в племенное ядро. Использование ПЭВМ на кролиководческих фермах. Организация экстерьернай оценки кроликов на выставках. Мероприятия по составлению и выполнению плана племенной работы с кроликами.

Раздел 5 Продукция кролиководства

Тема 5.1 Продукция кролиководства и пути улучшения ее качества

Оценка мясной продуктивности кроликов. Состав кроличьего мяса и его пищевая ценность. Определение убойной массы, выхода убойной массы. Влияние породы, возраста, кормления и содержания кроликов на убойный выход. Определение упитанности у живых кроликов и у тушек по ГОСТу. Оптимальные сроки убоя кроликов на мясо. Организация и проведение убоя кроликов. Мероприятия, обеспечивающие повышение выхода мяса.

Характеристика кроличьих шкурок как мехового сырья. Структура волосяного покрова. Возрастная изменчивость качества опушения. Линька и закономерность её прохождения. Сроки и техника убоя кроликов на шкурку. Способы съемки и первичной обработки кроличьих шкурок (обезжиривание, правка, сушка). Сортировка и основные требования по ГОСТу к невыделанным кроличьим шкуркам. Закупочные цены на шкурки кроликов. Основные дефекты шкурок и причины их возникновения. Мероприятия, обеспечивающие получение шкурок высокого качества.

Характеристика кроличьего пуха. Особенности роста и развития волосяного; покрова у пуховых кроликов. Величина пуховой продуктивности кроликов. Сроки и способы сбора, хранения пуха. Оценка пуха по ГОСТу. Мероприятия, направленные на повышение выхода и улучшение качества пуха.

Второстепенная продукция кролиководства: пух-линька, несортовые шкурки, кишечное сырье, навоз и др. Использование кроликов как лабораторных животных.

Раздел 6 Ветеринарные мероприятия в кролиководстве

Тема 6.1 Ветеринарные мероприятия в кролиководстве

Необходимо знать ветеринарно-санитарные требования к кролиководческим фермам. Ознакомиться с основными мероприятиями, проводимыми на ферме с целью профилактики заноса инфекции. Основные незаразные и инфекционные заболевания кроликов, их симптомы и лечение.

2.7 Учебно-методическое обеспечение учебной дисциплины

Темы рефератов (для очной формы обучения) и краткие методические указания по их выполнению

Тема 1. Характеристика кроликов. Происхождение кроликов. Биологические особенности кроликов.

При освоении данной темы необходимо, что эффективное производство кролиководства невозможно без глубокого знания биологических особенностей кроликов, основу которых составляют тесно связанные между собой анатомия и физиология.

Изучая вопрос происхождения кроликов, необходимо обратить внимание на изменения кроликов, происшедшие в результате одомашнивания, особенности размножения и питания кроликов.

Необходимо обратить внимание на биологические особенности кроликов (скороспелость, короткая беременность, отсутствие сезона в размножении и т.д.).

Тема 2. Продукция кролиководства

От кроликов получают разнообразную продукцию – шкурки, мясо, пух; высококачественный племенной молодняк также считают одним из видов продукции кролиководства.

Шкурки кроликов представляют собой сырье для производства различных меховых изделий. Качество (ценность) шкурок, получаемых от кроликов, зависит от их породных особенностей, условий кормления и содержания, времени (сезона и возраста) убоя, правильности съемки шкурок, их обработки, хранения и т.д.

Требуется изучить основные товарные свойства шкурок, таких как размер, дефектность (пороки), сортность, носкость (прочность), толщина мездры, густота меха, окраска, внешний вид.

Волосяной покров у кроликов неоднородный, состоит он из направляющих, остевых, пуховых и переходных волос. В среднем доля волос разных категорий в волосяном покрове кролика составляет: направляющих 0, 6%, остевых 21, 7%, пуховых и переходных 77, 7%. количеством этих волокон на 1 см² площади шкурки кролика определяется густота волосяного покрова, которая бывает неодинакова на различных участках его тела или шкурки.

Нужно овладеть знаниями правильной и качественной оценки шкурки, которые определяют товарные качества этого сырья.

Кроме того, следует освоить методику определения хода линьки и определенных сроков убоя кроликов. Необходимо знать и факторы, влияющие на ход линьки, на качество волосяного покрова. Изучить правила сортировки шкурок (ГОСТ 2136-73) на «Шкурки кроликов невыделанные».

Мясо кроликов занимает важное место в общем балансе диетического мяса. Необходимо изучить мясную продуктивность кроликов, методы ее оценки, четко представлять себе какие генетические и другие факторы определяют эту продуктивность.

Следует ознакомиться с характеристикой кроличьего пуха, особенностями роста и развития волосяного покрова у пуховых кроликов. Необходимо знать сроки и способы сбора пуха, его оценки по ГОСТу.

Для племенных целей кроликов реализуют в 2-4-месячном возрасте. Студент должен четко определить пригодность молодняка для использования на племя, сроки и организации товарной продукции племенного молодняка, транспортировку кроликов.

Побочной продукцией кролиководства является навоз, пух линьки, несортовые шкурки, побочное сырье и др. Кролик как лабораторное животное. Использование кроликов для изготовления вакцин и сывороток.

Тема 3. Породы кроликов

Все современные породы кроликов, отличающиеся большим разнообразием окраски волосяного покрова, созданы под воздействием труда человека. Общим предком их являются дикие кролики буровато-серой окраски типа агути.

В зависимости от длины волосяного покрова кроликов подразделяют на: коротковолосые, нормальноволосые и длинноволосые; по размерам тела на крупные, средние и мелкие; по характеру получаемой от них продукции – на мясо-шкурковые, мясные и пуховые.

При изучении пород кроликов следует обратить внимание на генетику окраски кроликов.

Студент должен четко представлять различия по окраске (фенотипические и генетические), живой массе, конституции и экстерьеру, строению волосяного покрова, скороспелости у мясо-шкурковых (белый великан, серый великан, черно-бурый, шиншилла, серебристый, венский голубой, мардер); мясных (калифорнийская, новозеландская белая); пуховых (белая пуховая, ангорская).

Необходимо знать основные мероприятия по дальнейшему улучшению пород кроликов, зоны распространения их.

Тема 4. Племенная работа в кролиководстве

Племенное дело – это система организационных и зоотехнических мероприятий, направленных на улучшение качества кроликов отдельных продукций. Правильно организованная на каждой кролиководческой ферме племенная работа – одно из главных условий улучшения развития отрасли в целом. Направление племенной работы в каждом конкретном хозяйстве определяется его назначением.

Изучая эту тему, студент должен использовать свои знания, приобретенные в курсе генетики и разведения сельскохозяйственных животных.

Необходимо четко представлять задачи племенной работы в кролиководстве, ее организации в племенных и товарных фермах. Хорошо освоить принципы бонитировки молодняка и взрослых кроликов, оценку и отбора кроликов разных пород, разных направлений продуктивности. Нужно уметь определить массу животных, комплектовать стадо, сроки введения молодняка в стадо, вести зоотехнический учет.

В зависимости от направления продуктивности кроликов, необходимо знать правильно использовать методы разведения, значение линейного разведения, принципы подбора пар. Большое внимание обращать на комплектование племенного ядра (селекционной группы), показателей кроликов, выделяемых в племенное ядро, размер племенного ядра, оценку по качеству потомства.

Тема 5. Технология кролиководства

При изучении вопросов этой темы особое внимание следует обратить на эффективное воспроизводство стада, передовые способы выращивания и сохранения крольчат. Необходимо знать систему содержания кроликов, основные требования к клеткам и микроклимату, особенности содержания животных основного стада, племенного и товарного молодняка.

Очень важно уяснить при изучении темы вопросы с составлением производственного календаря, со сроками проведения случки при различной системе содержания и различном направлении продуктивности.

Изучая вопросы кормления обратить внимание на особенности организации кормовой базы, потребности кроликов в питательных веществах при различных физиологических состояниях, при различной системе содержания. Уметь составлять рационы зимнего и летнего периодов.

Изучить технику кормления, знать характеристику комбикормов и полнорационных гранул.

Список вопросов для подготовки к зачету:

1. Биологические особенности кроликов

2. Определение класса кроликов по комплексу признаков

3. Стадии 1 и 2 возрастной линьки.

4. Племенная работа в кролиководстве

5. Определение молочности крольчих

6. Пороки шкурок

7. Характеристика волосяного покрова кроликов

8. Характеристика лептосомного и эйрисомного типов конституции

9. Мероприятия, проводимые на основе бонитировки

10. Характеристика типов конституции по Л. Н. Кулешову

11. Сортировка шкурок

12. Категории племенных хозяйств в кролиководстве

13. Мясные породы кроликов

14. Виды линьки, определение сроков забоя кроликов

15. Отбор кроликов по комплексу хозяйственно-полезных признаков

16. Классификация типов конституции

17. Классификация пород кроликов

18. Организация бонитировка в племенных хозяйствах

19. Организация племенной работы на племенных и товарных фермах

20. Рост и развитие кроликов

21. Происхождение и одомашнивание кроликов

22. Значение племенного ядра

23. Методы оценки экстерьера

24. ГОСТ 2136-87 «Шкурки кроличьи невыделанные»

25. Пороки шкурок

26. История и значение кролиководства в народном хозяйстве

27. Мясо-шкурковые породы

28. Пороки и недостатки экстерьера

29. Породы пуховых кроликов

30. Выставки кроликов

31. Сроки проведения случек

32. Химический состав кроличьего мяса

33. Пищевая ценность крольчатины

34. Отсадка и выращивание молодняка

35. Нормы кормления кроликов

36. Факторы, влияющие на мясную продуктивность кроликов

37. Содержание племенного и неплеменного молодняка

38. Типы кормления кроликов, соотношение кормов в рационах

39. Категории упитанности кроликов (ГОСТ 7686-88 «Кролики для убоя»)

40. Уход за сукрольными крольчихами, проведение окролов

41. Системы содержания кроликов

42. Сорта кроличьего пуха

43. Убой кроликов

44. Зоотехнический учет в кролиководстве

45. Обработка тушек кроликов

46. Содержание кроликов основного стада

47. Зачистка, формовка, маркировка, упаковка тушек кроликов

48. Характеристика основных кормов, используемых в кролиководстве

49. ГОСТ 27747-88 «Мясо кроликов»

50. Выбор участка для строительства фермы

Список основной литературы по курсу

1. Балакирев Н.А. Кролиководство / Н.А. Балакирев, Е.А. Тинаева, Н.И. Тинаев, Н.Н. Шумилина; Под ред. Н.А. Балакирева. – М.: КолосС, 2006. – 232 с.

2. Сысоев В.С. Кролиководство / В.С. Сысоев, В.Н. Александров. – М.: Агропромиздат, 1985. – 272 с.

3. Помытко В.Н. Учебная книга кроликовода / В.Н. Помытко, Александров В.Н. – М.: Агропромиздат, 1985 – 255 с.

Список дополнительной литературы по курсу:

1. Александров В.А. Приусадебное хозяйство. Разведение кроликов и нутрий / В.А. Александров. – М.: Изд-во ЭКСИМО-Пресс, 2001. – 256 с.

2. Андреева В.С. Кормление кроликов / В.С. Андреева, Л.Г. Уткин. – М.: Колос, 1974 – 80 с.

3. Ахмадеева Р. М. Разведение кроликов / Р.М. Ахмадеева, А.В. Клетченко, В.К. Новиков. – М.: Сельхозиздат, 1957 – 212 с.

4. Бондаренко С.П. Содержание кроликов мясных пород / С.П. Бондаренко. – АСТ-Сталкер, 2003 – 219 с.

5. Зусман Н.С. Учебная книга кроликовода / Н.С. Зусман, В.Н. Помытко. – М.: Колос, 1972 – 260 с.

6. Калугин А.Ю. Физиология питания кроликов / А.Ю. Калугин. – М.: Колос, 1980 – 373 с.

7. Конюхович А.А. Заготовки и определение качества шкурок и мяса кроликов / А.А. Конюхович. – М.: Колос, 1973 – 196 с.

8. Максимов А.П. Практические советы кролиководам-любителям / А.П. Максимов. – М.: Изд. Правл. Об-ва «Знание», 1993 – 95 с.

9. Минина И.С. Всё о кроликах / И.С. Минина, А.И. Майоров. – М.: Агропромиздат, 1988 – 416 с.

10. Рютова В.П. Болезни кроликов / В.П. Рютова. – М.: Россельхозиздат, 1985 – 213 с.

Материально-техническое и/или информационное обеспечение дисциплины

В учебном процессе для освоения дисциплины используются следующие средства обучения:

- шкурки кроликов разных пород (20 штук), обесопечивающее проведение бонитировки и сортировки;

- гербарий съедобных и ядовитых растений для кроликов;

- племенные карточки и производственные журналы, используемые в проведении деловых игр по отбору и подбору кроликов;

- компьютерное и мультимедийное оборудование;

- приборы и оборудования учебного назначения;

- видео - аудиовизуальные средства обучения;

- ссылки на интернет ресурсы.