Урожайность и кормовая ценность пастбищ

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 4Следующая ⇒

Преобладающая растител ьность	Урожайность трав, т/га	Содержание в 1 кг пастбищного корма	Обеспеченность 1 корм. ед. переваримым протеином, г
корм, ед.	пере варимого протеина, г
Ковыльно-типчаковая	2, 5-4, 0	0, 31		90, 3
Пырейная	3, 5-4, 5	0, 26		96, 1
Типчаково-ковыльная	2, 5-4, 0	0, 26		100, 0
Злаково-разнотравная	3, 0-5, 0	0, 25		120, 0
Полынно-прутняково- типчаковая	2, 0-4, 0	0, 34		123, 5
Солянковая	1, 5-3, 0	0, 22		100, 0
Злаково-осоково-разно-травная	6, 0-8, 0	0, 21		114, 2

Выпас животных на пастбище положительно влияет на состояние животных (улучшается обмен, повышается аппетит, лучше регулируется деятельность органов дыхания, сердца, пищеварительного тракта, улучшается качество получаемой продукции). Вместе с тем выпас животных оказывает воздействие на пастбищные растения и почву. При выпасе происходят повреждение, выбивание, притаптывание травостоя, в результате изменяется растительный покров, все это приводит к появлению малоценных, несъедобных трав, что резко снижает урожай и кормовую ценность пастбищ. При выпасе уплотняется почва, изменяются ее физические свойства, водно-воздушный и питательный режимы и т. д.

Способы содержания скота в летний период. Применяют три основных способа содержания скота: пастбищный, когда животных в течение всего пастбищного периода пасут на природных или сеяных пастбищах; стойловый, когда животных не выпасают, дают им корм в виде скошенной зеленой массы различных культур; смешанный — пастбищно-стойловый.

Каждый тип содержания скота имеет свои положительные и отрицательные стороны. В хозяйствах следует применять способ, который дает наибольший экономический эффект без ущерба для животных и выращиваемых кормовых растений. Так, при стойловом содержании скота легче регулировать видовой состав травостоя, нет опасности тимпании, быстрее происходит откорм. Однако при этом требуется подвозить корма, удалять навоз, применять комплексную механизацию, имеется опасность распространения заболеваний и т. д.

Системы и способы выпаса. Существует две системы использования пастбищ: пригонная и отгонная. Пригонную систему применяют тогда, когда пастбище находится на расстояний не более 2 км от скотного двора. Скот на дойку и на ночлег, а иногда и на водопой пригоняют на скотный двор, здесь же организуют его подкормку (концентратами, зеленым кормом).

Отгонную систему применяют в том случае, когда пастбище расположено на расстоянии 2 км и более от скотного двора. Животные остаются на отгоне в течение всего пастбищного периода. Распространенная форма отгонного содержания скота —летнее лагерное содержание — имеет ряд преимуществ. Животные содержатся в течение всего дня на свежем воздухе, сокращаются перегоны скота к месту пастьбы и местам отдыха. Имеется возможность рядом с лагерной стоянкой высевать кормовые культуры и использовать их в системе зеленого конвейера и т. д.

В засушливых районах, в пустынях, в горах широко распространен отгон скота на длительное время на сезонные (отгонные) пастбища. Они бывают весенне-осенними, летними и зимними. Особенно широко отгон скота применяют в Казахстане и на Северном Кавказе.

В практике животноводства различают два резко противоположных способа использования пастбищ: вольный, или бессистемный, выпас и загонный, или системный (участково-загон-ный). При порционном использовании пастбищ загоны делят на небольшие участки для стравливания.

При вольном выпасе животные в первую очередь поедают ценные кормовые растения, снижается коэффициент использования пастбищ, за счет более интенсивного использования ценных кормовых растений создаются лучшие условия для роста и развития малоценных, сорных и ядовитых растений, При вольном выпасе следует правильно регулировать движение животных по пастбищу. С утра необходимо проводить стадо по участку с худшим травостоем, так как проголодавшиеся за ночь животные с утра лучше поедают менее съедобные травы. Во второй половине дня их переводят на свежий участок.

При пастьбе овец травостой следует стравливать вкруговую при частых поворотах отары. Это связано с тем, что наиболее сильные животные быстрее остальных проходят участок и съедают ценные кормовые растения, а на долю слабых остаются менее ценные, что в конечном итоге приводит к снижению упитанности животных. Для того чтобы все овцы кормились одинаково, чабаны применяют повороты отар. В этом случае овцы, шедшие сзади, выходят вперед и поедают наиболее ценные растения.

При загонном (участковом) выпасе пастбище используют по загонам в определенной очередности. Такая система пастьбы поддерживает высокую продуктивность пастбищ, предупреждает преждевременное старение травостоя, обеспечивает более равномерное его использование.

Порционный способ в основном применяют на культурных пастбищах. Для этого в зависимости от вида и высоты травостоя в загонах отводят полосу для выпаса коров шириной 30—40 м. Длину полосы устанавливают по числу животных в стаде, с тем чтобы на одну голову приходилось 2 м. Полосу отводят с помощью электроизгороди. После стравливания травы в полосе изгородь переносят для отвода следующей полосы. Постоянное перемещение электроизгороди и отвод узкой полосы создают условия для более полного использования травы, снижается потребность в площади по сравнению с загонным способом, а продуктивность животных повышается. Наиболее целесообразным считается использование травостоя в два приема по 3—5 ч до и после обеда.

Режим использования пастбищ. По данным ВИК, оптимальным считается следующее соотношение питательных веществ в траве: 15—16 % — протеин, 20—22 (не более 24) — клетчатка, 13—14 (не менее 10) — водорастворимые сахара, 0, 9—1, 0 % от абсолютно сухого вещества — калий. Наиболее благоприятное соотношение питательных веществ наблюдается в ранние фазы — кущения—ветвления и не позже колошения злаков и бутонизации бобовых и разнотравья.

При определении оптимального режима использования следует учитывать биологические особенности растений. Существование многолетнего (особенно пастбищного) растения невозможно без интенсивного кущения. У пастбищных растений кущение протекает в течение всего пастбищного периода, несколько затухая летом у ксерофильных растений. У сенокосных форм более выражено два периода кущения: весенний и летне-осенний. Продуктивное долголетие многолетних растений определяется запасом пластических веществ, которые они накапливают в органах запаса. Раннее и частое отчуждение вегетативной массы может быстро истощить растение и привести к его гибели. Зная закономерности изменения в содержании резервных пластических веществ в органах запаса, можно определить оптимальные и критические сроки стравливания и скашивания многолетних трав. Количество резервных пластических веществ строго согласуется с жизненными процессами растений. В начале весеннего отрастания их содержание самое низкое, так как отрастание побегов происходит только за счет запасных веществ подземных органов. Лишь через 12—15 дней после начала отрастания можно ожидать пополнения израсходованных веществ.

В фазе полного весеннего кущения в результате нарастания листовой поверхности активно протекают процессы фотосинтеза, процесс накопления превышает расход резервных веществ (первый максимум).

Фаза стеблевания злаков (ветвления бобовых и разнотравья) характеризуется наиболее интенсивным ростом. На рост тратится значительное количество резервных веществ, и их содержание по сравнению с фазой полного весеннего кущения может снижаться.

В фазе выхода в трубку злаков (начала бутонизации бобовых и разнотравья) наблюдается рост в накоплении резервных веществ, который достигает максимума в фазе начала цветения (второй максимум).

В фазе плодоношения фотосинтез ослабевает, идет интенсивное расходование резервных веществ на формирование генеративных органов.

В начале летне-осеннего кущения идет закладка почек возобновления, отрастают побеги предшествующих сроков заложения, содержание резервных веществ снижается.

В фазе полного летне-осеннего кущения молодые, хорошо облиственные побеги способствуют накоплению запасных веществ (третий максимум). Растения готовятся к переходу в зимнее состояние, но в теплую дождливую осень они продолжают вегетировать и могут вступить в фазу стеблевания. При этом отмечается резкое снижение содержания запасных веществ, и тогда растения уходят в зиму в неподготовленном состоянии. В период зимнего покоя количество запасных веществ продолжает снижаться.

Таким образом, для пастбищ критический срок в использовании травостоя — фаза начала весеннего и летне-осеннего кущения, а для сенокосов — фаза стеблевания злаков (ветвления бобовых и разнотравья). При выпасе в эти сроки поедаются почти все отросшие побеги и листья, а отрастание новых побегов ведет к еще большему расходованию запасных питательных веществ. В результате урожай может значительно уменьшиться уже в текущем году.

Срок начала выпаса можно определить по величине урожая и по высоте травостоя (табл. 26).

Допустимое число стравливаний. При определении кратности использования пастбищ необходимо знать, что для полного восстановления запасных пластических веществ, которые были израсходованы на отрастание, требуется около трех-четырех недель. Частое стравливание ведет к понижению содержания запасных веществ, к уменьшению корней, корневищ, в результате чего число побегов и их мощность уменьшаются, урожай понижается, растения могут погибать. Травы (особенно молодые) очень чувствительны к чрезмерному выпасу, тем более в зоне недостаточного увлажнения.

Кратность использования зависит от сроков первого стравливания, видовых особенностей, типа угодий, агротехники, режима использования, отавности и т. д. (у низовых форм она может быть выше, чем у верховых). К концу вегетации, когда замедляется темп нарастания массы, перерыв между циклами стравливания должен быть увеличен примерно в 1, 5—2 раза по сравнению с первым (15—20 дней).

В лесной зоне рекомендуется проводить 3—4 стравливания (5—6 на сеяных травостоях), в лесостепи — 2—4, в степи и полупустыне — 2—3, в пустыне — 1—2, на горно-луговых пастбищах — 3—5, на субальпийских — 3—4, альпийских — 2—3, на орошаемых пастбищах — 4—6 стравливаний.

26. Высота травостоя к началу стравливания на кормовых угодьях различного типа

Зона	Тип кормовых угодий	Высота травостоя, см
Нечерноземная	Суходольные сухие и в долинах малых рек	10—12
Влажные суходольные и в долинах малых рек, заливные высокого уровня	12-15
Низинные и сеяные многолетние на суходолах	15-18
Заливные среднего уровня, лесные и сеяные многолетние на низинных лугах и осушенных болотах	18-20
лесостепь и степь	Эфемеровые, полынные	6-8
Типчаковые, мятликовые, житняковые, житняко-во-прутняковые	8-10
Ковыльные, ковыльно-типчаковые, ломкоколос-никовые	10-12
Лугово-степные целинные и ковыльно-разно-травные, сеяные многолетние в степи	12-15
Травы в понижениях на целине, сеяные многолетние в лесостепи	15-18
Пырейные и бурьянистые залежи, песчаные с вейником и кияком	18-20
Горные районы	Альпийские	6-7
Субальпийские разнотравные	10-15
Субальпийские злаковые и злаково-разнотравные	20-25

Высота стравливания. При определении высоты отчуждения следует учитывать не только требования растений, но и ботанический состав травостоя. Во многом это зависит от формы куста растения (низовое, полуверховое, верховое), характера побегов и типа кущения (акротонный, мезотонный, базитонный). При акротонном типе кущения наиболее развитыми побегами в зоне кущения являются верхние, при мезотонном — центральные, при базитонном — нижние побеги.

По длине каждого побега можно выделить многолетнюю часть (зону кущения), малолетнюю (вегетативно-стеблевую), однолетнюю (генеративную). Размер каждой части побега определяется возрастом, типом побега, положением по длине стебля. Так, у молодых, особенно у вегетативных, побегов многолетняя часть выражена слабо, а у крупных генеративных — сильно. У злаков длина зоны кущения примерно 0, 2—3, 0 см, вегетативно-стеблевой зоны — до 3—5 см. У многолетних бобовых (люцерны) зона кущения размером 0, 2—2, 0 см и более, вегетативно-стеблевая зона — 2—5 см и более.

У полукустарничков (прутняка, полыни, камфоросмы и др.) зона кущения может достигать 5—20 см, вегетативно-стеблевая зона — всего 1—2 см.

У многолетних злаков высота отчуждения определяется положением нижнего стеблевого междоузлия, заполненного резервным питательным веществом (3—5 см). К этой величине нужно добавить 1, 5—3, 0 см стебля, с тем чтобы после его подсыхания сохранить наиболее ценную часть побега. Таким образом, минимальная высота отчуждения будет составлять 4, 5 см, максимальная — 8, 0 см. Для поддержания продуктивного долголетия бобовых травостоев высота отчуждения включает размер вегетативно-стеблевой зоны плюс 1, 5—3, 0 см (3, 5—8 см). У полукустарников, как и у большинства злаков, стеблевые побеги развиваются слабо. Урожай кормовой массы образуют главным образом акротонные побеги, реже побеги другого типа, поэтому высота отчуждения у них определяется положением верхнего акро-тонного побега (5 см). Добавив 1, 5—3, 0 см, получим минимальную высоту стравливания от поверхности почвы (6, 5—8 см).

Во избежание образования высокой стерни нужно чередовать высокое отчуждение с более низким, которое позволяет сохранить большое число базитонных и мезотонных побегов и способствует более продуктивному долголетию. Рекомендуемая высота стравливания поедаемых растений является средней, она определяется приблизительно, на глаз.

Если выпас проводят при высоте трав 3—5 см, животные могут стравливать растения почти до самой поверхности почвы. Крупный рогатый скот захватывает траву языком и может стравливать ее до высоты 1, 5—2 см от поверхности почвы, лошади и овцы захватывают растения губами и могут стравить их еще ниже. Особенно низко скусывают растения овцы — они могут захватывать даже ползучие побеги и прижатые к земле розетки листьев разнотравья.

Эфемеровые пастбища и сеяные однолетние культуры при однократном использовании следует стравливать как можно ближе к поверхности почвы (2—3 см), а травы, дающие отаву (суданская трава, сорго, африканское просо и др.), — на высоте 5—7 см от поверхности почвы при многократном стравливании (последнее стравливание проводят ниже).

При использовании пастбищ следует обращать внимание на допустимую степень использования. При рациональном использовании пастбищ не проявляется отрицательное влияние выпаса, в то время как при допустимой степени использования может проявляться деградация пастбищ. Допустимая степень стравливания зависит от типа кормового угодья, зоны, видового состава и т. д. В каждом конкретном случае ее следует выявлять отдельно, в среднем она должна быть равна не более 70 %.

На пустынных пастбищах ведущими кормовыми растениями часто являются кустарники. Удалением с куста надземной фито-массы до 30 см от поверхности почвы создается порослевая форма. После трех лет отдыха надземная масса восстанавливается у элении полностью, у саксаула — на 2/3 и у солянки Палецкого — на 1/3 прежнего размера. При удалении надземной массы выше 8 см в следующем году также создается порослевая форма куста с хорошо доступным кормом для овец, при этом у саксаула и солянки Палецкого запас корма увеличивается в 3—4 раза. Эти данные показывают, насколько важно соблюдать высоту отчуждения.

Конец осеннего стравливания. В период летне-осеннего кущения закладываются органы вегетативного возобновления (почки и укороченные побеги), которые формируют урожай в последующие годы. При нарушении нормального течения этого процесса жизненность растений резко изменяется, позднее ее нельзя поправить никакими агротехническими приемами. Таким образом, период интенсивного летне-осеннего кущения (конец августа — начало сентября) является критическим, в это время нельзя допускать использования травостоя для выпаса.

Выпас следует заканчивать за 25—30 дней до наступления устойчивых заморозков. Такой срок достаточен для того, чтобы растения накопили запасные вещества для нормального прохождения периода зимнего покоя и развития после перезимовки.

Кормоемкость пастбищ. Основное положение правильного выпаса скота на пастбищах — обязательное соответствие нагрузки пастбища его емкости. Емкость — то количество животных, которое можно содержать на 1 га пастбищ без его ухудшения в течение всего пастбищного периода (или его отрезка). Емкость пастбищ будет достоверной при точном определении урожайности травостоя. Урожайность пастбищ определяют укосным методом. Для этого при равномерном травостое его скашивают на высоте 4—5 см на участках площадью 2, 5 м² в четырехкратном повторении, а при разреженном — 1 м² в десятикратном. Затем травы взвешивают и переводят массу на гектар. Продуктивность пастбищ следует выражать в кормовых единицах, используя справочники " Питательность кормов", " Корма СССР".

Емкость пастбища (число голов на 1 га) определяют по формуле

Е =упк_д

нд

где У — урожайность, т/га; П — питательность корма в период использования, корм, ед.; К_д — допустимый коэффициент использования поедаемой животными кормовой массы в период выпаса; (У П К_д) — поедаемый кормзапас, тыс. корм. ед. на 1 га; Н — суточная норма на 1 голову, корм, ед.; Д — продолжительность пастбищного периода (или его отрезка), сут.

При определении суточной потребности принимают во внимание вид, пол, возраст, продуктивность животных (для коров — живую массу и продуктивность).

При расчете емкости пастбищ следует учитывать, что травостой должен стравливаться на 65—70 %. Поэтому урожайность кормовой массы надо умножать на коэффициент 0, 65—0, 70 (К_д).

При определении суточной потребности в зеленых кормах животных различных видов можно руководствоваться следующими данными.

Быкам-производителям требуется 25—35 кг зеленого корма в сутки, в зависимости от удоя коровам живой массой 500 кг требуется следующее количество зеленого корма:

Удой, кг	Потребность в корме, кг
До 8	40-45
10-12	45-55
14-16	60-70
18—20 и более	75-85

Молодняку крупного рогатого скота в зависимости от возраста требуется следующее количество зеленого корма:

Возраст, мес	Потребность в корме, кг
3-4	6-10
5-6	14-18
7-9	19-22
10-12	23-26
13-15	27-30
16-18	31-35
19-24	36-40
Старше 24	41-45

Взрослым свиноматкам требуется 7—8 кг зеленого корма в сутки, хрякам — 8—10, поросятам в возрасте 2—4 мес — 1—2, 4—7 мес — 3—5, взрослым овцам — 6—8, ягнятам — 2—3 кг.

С учетом потребности животных в зеленом корме, количества голов в стаде, продолжительности пастбищного периода определяют общую площадь для выпаса или площадь загона (га) по формуле

где N — число выпасаемых животных.

К подсчитанной площади нужно прибавить 25—30 % страхового фонда.

Время выпаса в одном загоне. Животные легко стравливают травостой высотой 8—10 см. Чтобы не допустить вторичного стравливания, необходимо держать животных в пределах загона столько дней, сколько потребуется, чтобы отава растений, стравленных в первые дни выпаса, успела отрасти не более чем на 5—6 см. Весной отава многих трав отрастает на высоту 1—1, 5 см в день, а позже — намного медленнее, поэтому весной нельзя держать животных в загоне более 4—6 дней. Срок пребывания животных в одном загоне ограничивается и ветеринарными требованиями. Так, при глистных заболеваниях животных недопустимо держать их в пределах загона дольше 6 дней.

Число загонов. Для наиболее полного и рационального использования сеяных пастбищ важно правильно определить размер и число загонов. Число загонов зависит от урожайности, отавности, продолжительности использования травостоя в одном загоне, поголовья, вида и группы животных.

Поскольку урожайность травостоя по циклам стравливания изменяется, количество загонов следует определять по третьему или четвертому циклу стравливания, так как излишний урожай всегда можно использовать для заготовки травянистых кормов других видов. Число загонов определяют по формуле

где И — интервал между циклами стравливания, сут; Д| — продолжительность пастьбы скота в одном загоне, сут.

Интервал между циклами стравливания в зависимости от состава травостоя и климатических условий района и года составляет 20—40 дней, а иногда и дольше (травостои горных районов, комплексные пастбища полупустыни, бурьянистые залежи степи и т. д.).

В некоторых случаях число загонов можно рассчитать с учетом продолжительности пастбищного периода и числа циклов стравливания по формуле

где Д — продолжительность пастбищного периода, сут; Р — число циклов стравливания в течение пастбищного периода; п — число дополнительных загонов.

Лучшая форма загона — прямоугольная, когда одна сторона в 1, 5—2 раза длиннее другой. Длина загона зависит от продолжительности пастьбы в отдельные отрезки суток, скорости движения скота на пастбище и от времени выполнения отдельных производственных процессов (дойки, водопоя, отдыха и т. п.). Средняя скорость движения при пастьбе для крупного рогатого скота 400 м/ч, для овец 350 м/ч. При обильном травостое скорость движения снижается до 150—200 м/ч. Длину загона (а, м) определяют по формуле

где С — скорость движения животных при пастьбе, м/ч; Д2 — продолжительность пастьбы животных в определенные отрезки суток, ч.

Оборудование пастбищ. К оборудованию пастбищ относится оборудование стойбищ (тырл) — сооружение лагеря, навесов для скота, помещений для дойки, хранения инвентаря и т. п., а также организация водопоя. Лучшие водопои — чистые реки, ручьи, пруды с проточной свежей водой. Водопои с загрязненной, застойной водой для скота непригодны, так как могут вызвать заболевания животных, особенно глистные. Стойбища следует устраивать на расстоянии не менее 300—500 м от водопоя, чтобы не загрязнять водоемов. Если на пастбище нет естественных водопоев, надо строить колодцы и ставить около них колоды для поения скота. Там, где нет водоемов и колодцев, воду подвозят передвижными цистернами, в этом случае лучше использовать автопоилки. Средняя норма потребления воды в один день на одно животное (л): для взрослого крупного рогатого скота и лошадей 45—60, для молодняка в возрасте 1—2 лет 25—35, молодняка до 1 года 10—15, для овец и коз 3—5, для ягнят 2—3. Потребность животных в воде сильно меняется по сезонам, она зависит от погоды, особенностей пастбищного корма (уменьшается при использовании пастбищной травы в ранние фазы развития и увеличивается при использовании в более поздние фазы).

Прогоны устраивают для перехода скота от скотного двора или летнего лагеря на пастбище, из одного загона в другой, к водопою. Они должны быть такой ширины, чтобы скот мог свободно передвигаться (20—35 м). Ширина прогонов для перемещения скота из одного загона в другой и к водопою должна быть не менее 15 м.

Изгороди устраивают обычно для огораживания загонов, прогонов, границ пастбищных участков и т. п. Постоянные изгороди могут быть из жердей, проволоки, а также комбинированными. Для овец целесообразно устраивать изгороди из крупноячеистой (150 х 150 мм) сетки высотой 1, 0—1, 2 м. Если изгороди нужно переносить, удобнее использовать электроизгороди.

⇐ Предыдущая 123 4 Следующая ⇒