Биологическая урожайность зерновых хлебов

⇐ ПредыдущаяСтр 7 из 38Следующая ⇒

Хозяйство______________________________ Год _________________

Культура____________________Сорт___________________________

Густота стояния растений, шт/м²________________________________

Густота стеблестоя, шт/м²:

всего________________________________________________________

в т.ч. продуктивного___________________________________________

Кустистость:

общая_______________________________________________________

продуктивная________________________________________________

Колос:

длина, см____________________________________________________

число колосков, всего_________________________________________

в т.ч. с зерном________________________________________________

число зерен__________________________________________________

масса зерен, г ________________________________________________

Масса, г/м²:

растений____________________________________________________

зерен _______________________________________________________

Масса 1 000 зерен, г __________________________________________

Биологическая урожайность:

зерна, т/га___________________________________________________

соломы, т/га__________________________________________________

Приведенные в форме результаты дают возможность оценить за счет каких элементов структуры сложилась биологическая урожайность зерновой культуры: хорошей густоты стояния растений, большой продуктивной кустистости и среднего колоса или пониженной густоты стояния, длинного и хорошо озерненного колоса, большой массы зерна с одного колоса и т.д. Анализ структуры урожая поможет внести соответствующие коррективы в технологию возделывания культуры (изменить норму высева, глубину заделки, способ посева, систему удобрения культуры и др.).

Биологическую урожайность зерновых колосовых (т/га) определяем по формуле:

где А – густота стояния растений к уборке, млн/га; Б – продуктивная кустистость, шт/раст.; В – среднее число зерен в колосе, шт.; Г – масса 1 000 зерен, г.

Пример — озимая пшеница, степная зона черноземных почв Волгоградской области:

т/га

Если результат хотим показать в ц/га (а не в т/га, как принято в Международной системе единиц СИ), то в приведенной ниже формуле в знаменателе будет цифра 100.

Можно определить биологическую урожайность и проще, используя два показателя: густоту продуктивного стеблестоя и массу зерна с одного колоса.

Урожайность (г/м²) определяют по формуле:

где К – количество продуктивных стеблей на 1 м² перед уборкой,

m – масса зерна с одного колоса, г.

Например, если К = 750, а m – 0, 9 г, то У = 750 х 0, 9 = 675 г/м², что соответствует 6, 75 т/га.

Как видим, результат практически совпадает с тем, который получен по первой формуле. И это не удивительно. По ней: А = 300 растений на 1 м², продуктивная кустистость 2, 5 (300 х 2, 5 = 750 продуктивных стеблей/м²).

Массу зерна с одного колоса получаем из пропорции:

1000 зерен – 32 г

28 зерен – х

или округленно 0, 9 г. Ясно, что в этих примерах использованы одни и те же показатели.

Проанализируйте структуру урожайности, определенную вами, и, общаясь с преподавателем, оцените уровень биологической урожайности и степень реализации потенциальных возможностей сорта в данной зоне и на конкретном поле.

Контрольные вопросы

1. Что такое урожайность сельскохозяйственной культуры?

2. Перечислите основные элементы структуры урожайности.

3. Почему растения при определении структуры урожайности необходимо выкапывать, а не вырывать?

4. Какова методика отбора растений для анализа?

5. Сколько колосьев используется при определении длины колоса, числа колосков и массы зерна в нем?

6. Назовите формулу для определения биологической урожайности.

7. По каким двум основным показателям структуры можно определить биологическую урожайность?

8. Можно ли внести коррективы в технологию возделывания культуры, используя данные по структуре урожайности?

Лабораторно-практическое занятие 6

Пшеница

Задания. 1. Изучить основные виды пшеницы. 2. Определить важнейшие виды: Triticum aestivum Z. — Три́ ́ тикум э́ стивум (мягкая) и Triticum durum Desf. — Три́ ́ тикум ду́ рум(твердая) по колосу и зерну. 3. Определить истинную окраску зерна пшеницы при ослаблении данного признака. 4. Определить группы плотности колоса мягкой и твердой пшеницы 5. Определить разновидности мягкой и твердой пшеницы, обратив особое внимание на основные: а́ льбидум, люте́ сценс, эритроспе́ рмум (мягкая) и хордеифо́ рме, леуку́ рум (твердая).

Материалы и оборудование. Созревшие и типичные колосья различных видов пшеницы; разновидности мягкой и твердой пшеницы; гербарий, стаканы и 5%-й раствор щелочи (KOH или NaOH), электроплитка, лупы, пинцеты, иглы.

Методические указания. В пределах 4-х генетически обособленных групп (в соматических клетках видов пшеницы этих групп содержится разное количество хромосом — от 14 до 56), используя табл.10, рис. 15, 16, и помощь преподавателя определите имеющиеся виды. Обратите внимание на то, что по морфологическим и хозяйственно важным признакам виды пшеницы подразделяются всего на две группы — настоящие (голозерные) и полбяные (пленчатые). Запомните эти особенности и после того, как вы разложите виды по генетическому признаку, объедините их в две группы — настоящие и полбяные. Посчитайте общее количество видов, в т.ч. голозерных и полбяных.

Внимательно изучите (табл. 10) отличительные признаки важнейших видов пшеницы: мягкой (занимает более 95% площади посева этой культуры и используется в хлебопечении) и твердой, используемой для производства макарон. Сначала хорошо разберитесь с отличиями по колосу, затем по зерну. Присмотритесь к форме зерна этих видов, форме и длине зародыша, выраженности хохолка и длине волосков.

Определите плотность различных колосьев и групп, к которым они относятся, а также окраску зерна, применив методы обработки зерна щелочью и кипячения в воде. Используя таблицу 11, определите важнейшие разновидности мягкой и твердой пшеницы. Три разновидности мягкой пшеницы (а́ льбидум, люте́ сценс, эритроспе́ рмум) и две твердой (хордеифо́ рме и леуку́ рум) запомните особо, поскольку сорта именно этих систематических единиц преобладают в посевах пшеницы в Нижнем Поволжье, в том числе и в Волгоградской области (прилож. 1/1…1/4).

Обратите также внимание на вид Triticum turgidum L. — Три́ тикум ту́ ргидум. Сорта этого перспективного вида (например, Teppa) уже включены в Госреестр (прилож. 1/5).

Определение видов пшеницы

Пшеница — Triticum L. представляет обширный и богатый формами род хлебных злаков. Число видов, составляющих этот род, не установлено. П.М. Жуковским дано описание 22 видов пшеницы, объединяющих как культурные, возделываемые, так и дикорастущие виды, и имеющих весьма различное распространение и значение.

Все виды пшеницы разделяются им на четыре генетически обособленные группы. В пределах групп рассмотрим 10 видов.

I. Диплоидная группа (2n=14), имеющая в соматических клетках 14 хромосом (или 7 в половых)

1.Triticum monococcum L. (Три́ тикум моноко́ ккум)…..культурная однозернянка

II.Тетраплоидная группа 2n=28

2. Triticum Timopheevi Zhuk. (Три́ тикум Тимофе́ еви)…..…зандури (пшеница Тимофеева)

3. Triticum dicoccum Schubl. (Три́ тикум дико́ ккум)…...полба, двузернянка

4. Triticum durum Desf. (Три́ тикум ду́ рум)...……………….пшеница твёрдая

5. Triticum turgidum L. (Три́ тикум ту́ ргидум)……………пшеница тургидум

6. Triticum polonicum L. (Три́ тикум поло́ никум)….…пшеница полоникум

Рис. 15. Виды настоящей (голозёрной) пшеницы: 1 — пшеница твердая (Triticum durum Desf.); 2 — пшеница тургидум (ветвистая форма, Triticum turgidum L.); 3 — пшеница польская (Triticum polonicum L.); 4 — пшеница мягкая (Triticum aestivum L.); 5 — пшеница карликовая (Triticum compactum Host.); 6 — пшеница грибобойная (Triticum fungicidum Zhuk.)

III. Гексаплоидная группа (2n=42)

7. Triticum spelta L. (Три́ тикум спе́ льта)……………….пшеница спельта

8. Triticum aestivum L. (Три́ тикум э́ стивум)..………… пшеница мягкая

9. Triticum compactum Host. (Три́ тикум компа́ ктум)…………карликовая пшеница

IV. Октаплоидная группа (2n=56)

10. Triticum fungicidum Zhuk. (Три́ тикум фунги́ цидум)…..пшеница грибобойная.

Для практических целей удобнее деление, основанное только на морфологических и хозяйственно важных признаках. В этом случае выделяют только две группы: 1) настоящие пшеницы и 2) полбяные пшеницы (табл. 10).

У настоящих пшениц стержень колоса неломкий, т.е. колос при созревании не распадается на отдельные колоски. Зёрна при обычных способах обмолота легко освобождаются из чешуй, в которых они заключены.

Полбяные пшеницы имеют стержень ломкий, колос при созревании довольно легко распадается на отдельные колоски, каждый - с члеником стержня.

Зёрна при обычных способах молотьбы не освобождаются из цветковых и колосковых чешуй. Таким образом, при обмолоте этих пшениц получается не голое зерно, а целые колоски, подлежащие дальнейшей обдирке для освобождения зёрен.

;

ки важнейших видов пшеницы —технологию возделывания культуры, используя данные по структуре урожайности?

Таблица 10 — Основные признаки важнейших культурных и дикорастущих видов пшеницы

Вид пшеницы	Стержень колоса	Колос	Ости	Колосковые чешуи	Зерно	Соломина	Наличие озимых и яровых форм

Культурные виды (голозерная пшеница)
Tr. aestivum мягкая	Неломкий	Остистый или безостый, рыхлый (между колосками довольно большие просветы), удлиненный	Короткие (короче колоса), расходящиеся)	Кожистые, почти равны цветковым; киль слабо выражен, к основанию чешуя сходит на нет	Голое, округлое с ясным хохолком, в изломе мучнистое реже стекловидное	Полая до самого верха (у новых сортов есть и выполненная)	Озимые и яровые
Tr. durum твердая	То же	Обычно остистые, плотные	Очень длинные, параллельные	Кожистые, почти равны цветковым; киль резко выражен до основания	Голое, угловатое, с едва заметным хохолком, в изломе стекловидное	Вверху (под колосом) выполненная или с небольшим просветом	Яровые, редко озимые
Tr.turgidum тургидум	То же	Остистый, плотный или рыхлый	Очень длинные, параллельные	Кожистые на 1/3-1/2 короче цветковых, вздутые; киль резко выражен до основания	Голое, угловатое, с едва заметным хохолком, в изломе стекловидное	Вверху выполненная или с небольшим просветом	Преимущественно озимые
Tr. polonicum полоникум	То же	Остистый или безостый, плотный или более или менее рыхлый	Длинные или короткие	Перепончатые, равны или длиннее цветковых чешуй	Голое, очень длинное, в изломе стекловидное	Выполненная или полая	Преимущественно яровые
Tr. compactum карликовая	То же	Остистый или безостый, плотный (просветов между колосками нет), короткий	Короткие, расходящиеся	Кожистые, почти равны цветковым; киль слабо выражен, к основанию чешуя сходит на нет	Голое, округлое, с ясным хохолком, в изломе мучнистое, реже стекловидное	Полая до самого верха	Озимые и яровые


Окончание таблицы 10

Дикорастущие виды (полбяная пшеница)
Tr. spelta спельта	Ломкий (колос при молотьбе распадается на колоски)	Остистый или безостый, очень рыхлый	Короткие, расходящиеся	Кожистые, вверху поперек- широкоусеченные, с очень коротким зубцом	Пленчатое, (при обмолоте не выпадает из чешуй); в колоске обычно по два зерна	Полая	Озимые и яровые
Tr. dicoccum полба, двузернянка	То же	Остистый или безостый, плотный, сжатый с боков, с двумя остями в каждом колоске	Длинные обычно параллельные	Кожистые, к верхушке закругленные, обычно с острым зубцом	То же	Полая или вверху выполненная	Преимущественно яровые
Tr. Timopheevi зандури	То же	Остистый, плотный, сильно сжатый с боков, с двумя остями в колоске	То же	Кожистые, без ясного киля; возле килевого зубца имеется бугорок	То же	То же	Яровые
Tr. monococcum однозернянка	То же	Остистый, очень сильно сжатый с боков, с одной остью в каждом колоске	Довольно длинные, параллельные или слабо расходящиеся	Кожистые, с ясным килем; кроме килевого зубца имеется второй поменьше	Пленчатые, в колоске обычно одно зерно	То же	Преимущественно озимые

К первой группе из 10 рассмотренных видов пшеницы относятся твёрдая, тургидум, полоникум, мягкая, карликовая и грибобойная, ко второй - остальные виды.

Наибольшие площади в культуре как в России, так и на всём земном шаре занимают мягкая и твёрдая пшеница.

⇐ Предыдущая 2 3 4 5 678 9 10 11 Следующая ⇒