КЛАССИФИКАЦИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК

⇐ ПредыдущаяСтр 4 из 4

В зависимости от воздействия, которое оказывают биологически активные добавки на организм, их разделяют на три основные группы:

· нутрицевтики

· эубиотики

· парафармацевтики

Рассмотрение конкретных примеров разработанных и выпускаемых в промышленных масштабах и нашедших достаточно широкое практическое применение биологически активных добавок, безусловно, следует начать с характеристики группы нутрицевтиков.

Нутрицевтики — эссенциальные нутриенты — представляют собой природные ингредиенты пищи. Это витамины или их близкие предшественники (например, Р-каротин и другие каротиноиды); полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) и другие; некоторые минеральные вещества и микроэлементы — железо, кальций, селен, цинк, йод, фтор; отдельные аминокислоты; некоторые моно- и дисахариды; пищевые волокна (целлюлоза, пектины) [9].

Использование нутрицевтиков позволяет:

· достаточно легко и быстро ликвидировать дефицит эссенциальных пищевых веществ, повсеместно обнаруживаемый у большинства взрослого и детского населения России;

· в максимально возможной степени индивидуализировать питание конкретного здорового человека в зависимости от потребностей организма, существенно отличающихся не только по полу, возрасту, интенсивности физической нагрузки, но и в связи с генетически обусловленными особенностями биохимической конституции отдельного индивидума, его биоритмами, физиологическим состоянием (беременность, лактация, эмоциональный стресс), а также экологическими условиями зоны обитания;

· максимально удовлетворить измененные физиологические потребности в пищевых веществах больного человека, а также по принципу метаболического шунтирования — обойти поврежденное патологией звено метаболического конвейера;

· повысить за счет усиления элементов ферментной защиты клетки неспецифическую резистентность организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды у населения, проживающего в экологически неблагополучных регионах, в частности загрязненных в результате аварии на Чернобыльской АЭС;

· усилить и ускорить связывание и выведение ксенобиотиков из организма;

· направленно изменить путем воздействия прежде всего на ферментные системы метаболизма ксенобиотиков промежуточный обмен отдельных веществ, в частности токсикантов.

Основное назначение нутрицевтиков — дополнительное обогащение обычного (традиционного) рациона белком и незаменимыми аминокислотами, прежде всего лизином.

Как правило, они выпускаются в виде полноценных, легкоусвояемых, готовых к употреблению сухих белково-жиро-углеводно-витаминно-минеральных пищевых смесей, содержащих достаточно высокие концентрации яичных, молочных и соевых белков с аминокислотным скором более 1 % и усвояемостью 95 % [7].

Биологически активные добавки – парафармацевтики.Парафармацевтики применяют для профилактики, вспомогательной терапии и поддержания в физиологических границах функциональной активности органов и систем. Это органические компоненты пищевых и лекарственных растений, продукты моря и компоненты животных тканей.

Переходя к характеристике этой группы, уместно процитировать Алексея Алексеевича Покровского о том, что «пищу следует рассматривать не только как источник энергии и пластических веществ, но и как весьма сложный фармакологический комплекс».

Парафармацевтики, как правило, являются «минорными» компонентами пищи. К ним относятся органические кислоты, биофлавоноиды, кофеин, биогенные амины, регуляторные ди- и олигопептиды, ряд олигосахаридов и многие другие так называемые натурпродукты. К этой же категории, несомненно, могут быть отнесены и биологические активные добавки, способствующие уменьшению суммарной энергетической ценности рациона или регулирующие аппетит и нашедшие широкое применение для профилактики и лечения ожирения.

Весьма перспективны эубиотики — это группа биологически активных добавок, обеспечивающая поддержание нормального состава и функциональной активности микрофлоры кишечника [6].

Биологически активные добавки – эубиотики. В последние годы как в научной литературе и официальных документах, посвященных микроэкологии желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), так и в повседневной жизни широкое распространение получили названия «пробиотики», «пребиотики», «пробиотические продукты», «эубиотики».

Биологически активные добавки эубиотики делят на две большие группы:

· на основе чистых культур микроорганизмов — пробиотики, симбиотики или мультипробиотики;

· смешанного состава (с добавлением аминокислот, микроэлементов, моно- и дисахаридов и т.д.) — синбиотики.

Функциональная роль эубиотиков направлена на:

- колонизацию желудочно-кишечного тракта пробиотическими микроорганизмами, проявляющими антагонизм в отношении условно-патогенных и патогенных бактерий, вирусов, грибов и дрожжей;

- улучшение нарушенного баланса микроорганизмов в кишечнике и устранение дисбактериозов и дисбиозов в целом;

- ускорение рециркуляции эстрогена, экскретирующегося в желудочно-кишечный тракт с желчью;

- оптимизацию пищеварения и нормализацию моторной функции кишечника путем выработки субстанций, оказывающих морфокинетическое действие;

- предотвращение негативного влияния радиации, химических загрязнителей пищи, канцерогенов, загрязненной воды за счет повышения неспецифической иммунорезистентности.

Иными словами, применение биологически активных добавок является эффективной формой первичной и вторичной профилактики таких широко распространенных хронических заболеваний, как ожирение, атеросклероз и другие сердечнососудистые заболевания, злокачественные новообразования, иммунодефицитные состояния.

Биологически активные добавки — дополнительные источники витаминов и минеральных элементов. Витаминные добавки к пище давно и хорошо известны и очень широко используются в повседневной и медицинской практике.

В настоящее время ассортимент витаминсодержащих биологически активных добавок как отечественного, так и особенно зарубежного производства в России представлен исключительно обширно. Основанием для этого являются [4]:

- повсеместно выявляемый существенный дефицит витаминов в питании детей и взрослых, граничащий нередко с клиническими проявлениями гиповитаминозов;

- повысившийся в последнее время уровень образования населения в вопросах профилактики гиповитаминозов и значения витаминов в сохранении и поддержании здоровья, способствующий, в свою очередь, усилению спроса на витаминсодержащие биологически активные добавки;

- реальные успехи витаминологии, а также витаминной, пищевой и фармацевтической отраслей промышленности, позволившие создать широкий спектр витаминных препаратов, которые направлены на удовлетворение потребностей в этих микронутриентах любых категорий здоровых и больных людей.

Но на ряду с выше перечисленными факторами, малоизученность в медицине этой новой отрасли способствует тому, что биологически активные добавки более популярны у массового потребителя, нежели во врачебной среде. И опасность использования биологически активных добавок все-таки есть, она заключается в том, что научных наблюдений и исследований, выявляющих недобросовестных производителей этих средств, недостаточно, чтобы охватить весь рынок модных препаратов.

Негативный образ биологически активных добавок формируется из-за [10]:

· недостатка знания в области микронутриентологии, в том числе у медицинских специалистов. Нет специальной литературы по вопросам микронутриентологии и биологически активным добавкам или она поверхностна, не профессиональна;

· отсутствия объективной и достоверной информации о конкретных биологически активных добавках и продуктах функционального питания;

· господство недобросовестной рекламы;

· преобладание некачественной продукции (либо присутствие в препарате только части необходимых микронутриентов, либо их дозы значительно ниже уровня действующих доз);

· недостаточной информированности отечественного потребителя о законодательной базе, регулирующей оборот биологически активных добавок.

⇐ Предыдущая 1 2 34