Курица на гриле в маринаде из имбиря и меда

⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 3

Вам понадобятся:

· 1 кг. куриных бедер

· 3 зубчика чеснока

· 60 мл. соевого соуса

· 1 ст.л. тертого имбиря

· 2 ч. л. меда

· 1 луковица репчатого лука

· 1 луковица лука-шалот или лука-порей, обжаренный кунжут (по желанию)

Приготовление:

1. Поместить нарезанные куриные бедра в закрывающийся пластиковый пакет. Добавить туда соевый соус, чеснок, имбирь и мед. Хорошо перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 4 часа.

2. Разогреть гриль. Готовить курицу примерно в течение 3 минут с каждой стороны до готовности.Переложить готовую курицу в блюдо и отставить в сторону на 5 минут.

3. Приготовить лук на гриле в течение 1 минуты.

4. Добавить лук к курице и перемешать. Сверху для украшения посыпать луком-шалот или луком-пореем и кунжутом.

Ризотто с курицей

Вам понадобятся:

· половинка большой курицы

· 500 г. смеси замороженных овощей

· 400 г. риса

· 1 луковица

· 150 г. сыра

· 2 ст. л. оливкового масла

· 125 мл. сливок

Приготовление:

1. Отварить куриный бульон. Курицу вынуть, порезать на кусочки.

2. В глубокой сковородке разогреть оливковое масло. Мелко нарезать лук и тушить до тех пор пока он не станет мягким.

3. Добавить в сковородку рис для ризотто и перемешать. Залить рис половиной куриного бульона и добавить смесь замороженных овощей. Накрыть крышкой, убавить огонь и готовить пока рис не станет мягким. По необходимости доливать бульон.

4. Следите за тем, чтобы в сковороде не осталось лишней жидкости. Когда рис будет готов, добавить к нему мелко натертый сыр, отварную курицу и сливки.

5. Убрать сковороду с огня, накрыть крышкой и дать настояться блюду 10 минут.

6. Ризотто с курицей лучше всего подавать горячим.

Паста с тунцом и шпинатом

Вам понадобятся:

· 250 г пасты

· 100 г консервированного тунца

· 250 г замороженного шпината

· 150 мл 10%-ных сливок

Приготовление:

Сварить пасту. На сковородке разморозить шпинат, добавить к нему тунец, затем сливки. Потушить все вместе несколько минут, добавить перец, соль, затем смешать с пастой.

Ленивая запеканка

Вам понадобятся:

· 100 г брокколи

· 100 г цветной капусты

· 150 г шампиньонов

· 1 стакан стручковой фасоли

· 100 г твердого сыра

· 150 мл молока

· 6 яиц

· подсолнечное масло

· соль, перец

Приготовление:

Разбираем на соцветия брокколи и цветную капусту, нарезаем шампиньоны пластинами, добавляем зеленую фасоль. Смазываем жаропрочную форму маслом и пересыпаем в нее овощи с грибами. Заливаем их смесью из яиц, молока, щепотки соли и перца. Сверху выкладываем тертый сыр и отправляем форму в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. Даем запеканке остыть и разрезаем на порции.

Капрезе с курицей и авокадо

Вам понадобятся:

· 1 куриная грудка

· 1 упаковка моцареллы

· 1 авокадо

· соль, перец по вкусу

· 200 г листьев салата

· 7-8 помидоров черри

· 1/4 чашки базилика

Для заправки:

· 1 зубчик чеснока

· 1 ч. л. сухого базилика

· 1 ст. л. дижонской горчицы

· 1 ст. л. лимонного сока

· 1/4 чашки бальзамического уксуса

· 1/3 чашки оливкового масла

· соль, перец по вкусу

Приготовление:

В маленькой миске смешать чеснок, сухой базилик, дижонскую горчицу, лимонный сок, бальзамический уксус, соль и перец. Медленно добавить оливковое масло, взбивая все время. Отложить в сторону.

Куриную грудку нарезать на кусочки, обжарить в течение 5-6 минут.
Затем нарезать пополам помидоры черри, моцареллу, авокадо.
На дно миски выложить листья салата, сверху добавить все нарезанные ингредиенты и полить бальзамическим уксусом.

Рис со стручковой фасолью, курицей и грибами

Вам понадобятся:

· 1/2 стакана риса

· 500 г филе курицы c кожей

· 250 г стручковой фасоли, крупно нарезать

· 200 г грибов (шампиньонов)

· 1 ст. л. оливкового масла

· 2 зубчика чеснока

· соль, молотый перец

Приготовление:

1/2 стакана риса залить 1 стаканом воды, довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 10-15 минут, до готовности и полного впитывания воды. Нарезать филе курицы с кожей небольшими кусочками. Обжарить курицу несколько минут на уверенном огне около 5 минут, до румяной корочки. В коже уже содержится жир, поэтому жарить можно без масла, если положить кусочки кожей вниз.

Добавить на сковороду стручковую фасоль и тонко нарезанные грибы. Влить ложку масла. Обжарить 5 минут, добавить мелко рубленный чеснок. Смешать с готовым рисом. Посолить, поперчить и обжаривать еще несколько минут, пока рис не прогреется как следует.

⇐ Предыдущая 1 23