БИОТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЖИВЫХ КОРМОВ

 

Самыми полноценными кормами являются живые корма, которые присутствуют в водоёмах. Они играют важную роль в питании прудовых рыб, особенно на ранних этапах развития. В их состав входят все необходимые для жизни рыб аминокислоты, жиры, углеводы, ферменты. Однако количество этих кормов бывает незначительным. Одним из путей увеличения естественных кормовых ресурсов и повышения продуктивности прудов является массовое культивирование живых кормов, а также широкое использование методов направленного воздействия на естественную кормовую базу прудов путем интродукции высокопродуктивных водных беспозвоночных.

Живой корм, представляющий собой совокупность раститель­ных и животных гидробионтов (микроорганизмы, водоросли и беспозвоночные животные), можно получать в нужном количе­стве и в необходимые сроки. Живые корма разводят как в рыбо­водных водоемах, так ив специальных культиваторах. Наиболее перспективным в технологическом плане является метод культи­вирования водорослей и водных беспозвоночных в культивато­рах — хемостатах, турбидостатах

Наиболее перспективным кормовым организмом является жаброногий рачок артемия. Благодаря малому размеру, мягкому и тонкому наружному скелету и высокой пищевой ценности его можно с успехом использовать для кормления молоди большинства видов рыб уже в первые дни жизни. Высокая способность к воспроизводству рачка, а также большая устойчивость к воз­действиям неблагоприятных факторов окружающей среды позволяют успеш­но разводить его в рыбоводных хозяйствах и получать большую биомассу с единицы площади. Особенная ценность артемии заключается еще и в том, что ее покоящиеся яйца остаются жизнеспособными в течение длительного вре­мени, и в любое время могут быть использованы для массового получения стартового живого корма в виде науплиусов или декапсулированных яиц.

Во всем мире яйца артемии признаны не только лучшим, но и наиболее удобным в обращении и зачастую единственным имеющимся в наличии источником живых кормов для молоди рыб и ракообразных.

Наибольшие запасы диапаузирующих яиц артемии зарегистрированы в США, где только в Большом Соленом озере (штат Юта) с восьмидесятых го­дов ежегодно добывали от 2, 68 до 6, 64 тыс. тонн (максимальный улов был в сезоне 1995-96 гг.). В дальнейшем в США произошло резкое снижение запа­сов и объемов добычи яиц артемии. Так, например, в последние годы объемы заготовки составляют менее 2, 0 тыс. тонн (Lavens, Sorgeloos, 2000). В неболь­ших количествах заготавливают днапаузирующие яйца в Канаде, Таиланде, Вьетнаме и ряде других стран.

В ЧПУП «Акватория» в качестве корма на первых этапах постэмбрионального развития личинок осетровых, преимущественно используют науплиусов артемии (рис. 12). Которых получают путем самостоятельной инкубации из покоящихся яиц.

 

Рис.12. Науплиусы артемии

 

Описание процесса инкубации, применяющегося в ЧПУП «Акватория» приведено ниже. Яйца артемии, собранные в осенний период, как правило, имеют низ­кий процент выклева науплиусов (не выше 3-4 %). Эти яйца находятся в со­стоянии диапаузы, когда развитие эмбриона приостанавливается на стадии гаструлы. Только после активации яиц возобновляется их развитие.

Активация яиц - главный момент биотехники получения науплиусов артемии. Существует большое количество различных факторов влияющих на активацию яиц: исследовалось активирующее воздействие света, магнитного поля, ультрафиолетовых лучей, промораживания, механического воздействия при перетирании яиц с песком, химических реагентов (компонентов, входя­щих в состав солевого раствора, также соды, буры), органических раствори­телей (ацетона, бутанола, этилового эфира) и др. Действие некоторых факторов повышает выклев науплиусов, но не позво­ляет достигнуть требуемого уровня выклева яиц. В результате чего были разработаны некоторые методы активации. Наиболее удачным считается метод с использованием перекиси водорода. Он основан на том что:

- при развитии от гаструлы до науплиуса яйца происходят ин­тенсивные окислительно-восстановительные процессы, эмбрион нуждается в большом количестве кислорода. При этом обогащения среды кислородом в молекулярной форме недостаточно, возникает необходимость использования его более активной формы в виде перекиси водорода Н₂О₂. Разработаны два способа обработки яиц перекисью водорода (Богатова, 1980):

- поместить яйца в свежий 3 % раствор Н₂0₂ в количестве 10­20 г сухих яиц иа 1 литр раствора. Чтобы яйца находились во взвешенном со­стоянии, необходимо использовать конусообразный аппарат с аэрацией сни­зу. После 15-30-минутного выдерживания при 18-22°С яйца хорошо промыть на сите водопроводной водой и отправить на инкубацию. Данный метод по­зволил повысить «всхожесть» сухих яиц от исходных 3-5 % до 70-80% от общего количества яиц.

- второй, более простой способ. Он то и используется в ООО “Акватория”. Непосредственно в инкубационную среду, - как правило, 0, 5-3, 5% раствор поваренной соли, вносят 1-3 мг/л, 3 % перекиси водорода. Этот способ позволяет добиться тех же результатов выклева, что и предыдущий.

На осетровом предприятии «Акватория» применяют предварительную декапсуляцию яиц.

Причин, из-за которых проводят декапсуляцию яиц, несколько:

- полное отделение науплиусов от пустых оболочек не всегда выполнимо. Непроклюнувшиеся яйца и пустые оболочки при попадании в кишечник рыб могут вызвать его закупорку и, как следствие этого, гибель личинок;

- оболочки яиц покрыты бактериями. При кормлении микроорганизмы могут попасть в среду для выращивания молоди рыб и вызвать их заболевание;

- декапсулированные яйца по размерам меньше только что выклюнувшихся науплиусов и поэтому более доступны для потребления личинками рыб на первых этапах жизни;

- некоторые расы артемии обладают плохой синхронностью выклева яиц (более 10 час). Это вызывает трудность в отделении науплиусов;

- науплиусы, полученные из декапсулированных яиц, обладают большим энергетическим запасом, чем науплиусы, полученные из обычных яиц. А рыбы, потребляющие науплиусы из декапсулированных яиц имеют значительно большую выживаемость против тех, которые питались науплиусами от обычных яиц;

- декапсуляция непроклюнувшихся при инкубации яиц позволяет более полно использовать продукцию;

- декапсуляция яиц позволяет избежать более сложный и трудоемкий процесс инкубации яиц. Если нет необходимости получать из декапсулированных яиц науплиусы, то можно использоать и неактипипованные яйца;

-декапсуляция является одним из способов повышения эффективности выклева.

- кормление высушенными декапсулированными яйцами личинок рыб настолько упрощается, что позволяет автоматизировать этот процесс (например, использовать автоматические кормораздатчики).

Практически, декапсуляция яиц - это удаление твердого темно-коричнего наружного слоя (хориона) при кратковременном выдерживании их в растворе гипохлорита.

Процедура декапсуляции включает в себя ряд последовательных опе­раций:

- определение процентного содержания активного хлора в хлорсодержащем реагенте;

- приготовление декапсулирующего раствора;

- гидратация яиц артемии;

-декапсуляция яиц артемии;

- промывка декапсулированных яиц артемии и дезактивация активного хлора.

Чтобы инкубация прошла успешно, необходимо выполнить целый ряд условий.

Температура должна быть в пределах 25-27 °С. При температуре ниже 25°С темп выклева замедляется а при температуре выше 33°С метаболизм яиц обратимо останавливается.

Свет играет значительную роль в процессе выклева науплиусов из недекапсулированных яиц и особенно необходим в течение первых часов после гидратации для начала эмбрионального развития. Дополнительного освещения при инкубации де­капсулированных яиц не требуется, так как световой порог эмбрионов значи­тельно снижен. Соленость инкубационной среды должна быть 20‰.

Для приготовления инкубационной среды в ЧПУП «Акватория» используют поваренную неиодированную соль NaCl и добавляют 2 г технически чистого NaHCO₃ на 1 литр среды. Сода используется для увеличения буферной способности сре­ды при инкубации яиц при высоких плотностях и для гарантии, что уровень рН не опустится ниже 8, 0.

Инкубация яиц артемии при высоких плотностях обязательно должна проводиться с использованием аэрации. Для получения лучших результатов выклева уровень кислорода поддерживается на уровне выше 2 мг/л. Норма оптимальной аэрации определяется размером инкубационного аппарата и плотностью яиц. В ЧПУП «Акватория» используются аппараты Вейса стандартного объема 8 л (рис. 13). Плотность декапсулированных яиц должна быть 8 г/л.

 

Рис.13. Аппараты Вейса с яйцами артемии

 

Продукцию отбирается как можно в более ранние сроки, по­сле достижения максимального выклева. Срок обычно определяется экспериментально.

 

 

⇐ Предыдущая12345Следующая ⇒

Поделиться:

Популярное:

1. Higher costs. Рост издержек производства
2. III/18. Понятие и виды издержек производства.
3. IV. Материальные и тепловые балансы производства
4. А. По разделу: «Рабовладельческий способ производства».
5. Аграрные отношения и их специфика. Земля как основной фактор сельскохозяйственного производства
6. Административное судопроизводство в Российской Федерации. Структура Кодекса административного судопроизводства РФ.
7. Административный процесс:понятие, особенности. Административные процедуры и административные производства.
8. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА
9. Анализ специализации и концентрации производства на предприятии
10. Базовыми ресурсами, которые образуют обязательное условие любого даже самого простого производства, являются
11. Баланс гумуса в полевом и кормовом севооборотах