БИОТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЖИВЫХ КОРМОВ

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 5Следующая ⇒

Самыми полноценными кормами являются живые корма, которые присутствуют в водоёмах. Они играют важную роль в питании прудовых рыб, особенно на ранних этапах развития. В их состав входят все необходимые для жизни рыб аминокислоты, жиры, углеводы, ферменты. Однако количество этих кормов бывает незначительным. Одним из путей увеличения естественных кормовых ресурсов и повышения продуктивности прудов является массовое культивирование живых кормов, а также широкое использование методов направленного воздействия на естественную кормовую базу прудов путем интродукции высокопродуктивных водных беспозвоночных.

Живой корм, представляющий собой совокупность растительных и животных гидробионтов (микроорганизмы, водоросли и беспозвоночные животные), можно получать в нужном количестве и в необходимые сроки. Живые корма разводят как в рыбоводных водоемах, так ив специальных культиваторах. Наиболее перспективным в технологическом плане является метод культивирования водорослей и водных беспозвоночных в культиваторах — хемостатах, турбидостатах

Наиболее перспективным кормовым организмом является жаброногий рачок артемия. Благодаря малому размеру, мягкому и тонкому наружному скелету и высокой пищевой ценности его можно с успехом использовать для кормления молоди большинства видов рыб уже в первые дни жизни. Высокая способность к воспроизводству рачка, а также большая устойчивость к воздействиям неблагоприятных факторов окружающей среды позволяют успешно разводить его в рыбоводных хозяйствах и получать большую биомассу с единицы площади. Особенная ценность артемии заключается еще и в том, что ее покоящиеся яйца остаются жизнеспособными в течение длительного времени, и в любое время могут быть использованы для массового получения стартового живого корма в виде науплиусов или декапсулированных яиц.

Во всем мире яйца артемии признаны не только лучшим, но и наиболее удобным в обращении и зачастую единственным имеющимся в наличии источником живых кормов для молоди рыб и ракообразных.

Наибольшие запасы диапаузирующих яиц артемии зарегистрированы в США, где только в Большом Соленом озере (штат Юта) с восьмидесятых годов ежегодно добывали от 2, 68 до 6, 64 тыс. тонн (максимальный улов был в сезоне 1995-96 гг.). В дальнейшем в США произошло резкое снижение запасов и объемов добычи яиц артемии. Так, например, в последние годы объемы заготовки составляют менее 2, 0 тыс. тонн (Lavens, Sorgeloos, 2000). В небольших количествах заготавливают днапаузирующие яйца в Канаде, Таиланде, Вьетнаме и ряде других стран.

В ЧПУП «Акватория» в качестве корма на первых этапах постэмбрионального развития личинок осетровых, преимущественно используют науплиусов артемии (рис. 12). Которых получают путем самостоятельной инкубации из покоящихся яиц.

Рис.12. Науплиусы артемии

Описание процесса инкубации, применяющегося в ЧПУП «Акватория» приведено ниже. Яйца артемии, собранные в осенний период, как правило, имеют низкий процент выклева науплиусов (не выше 3-4 %). Эти яйца находятся в состоянии диапаузы, когда развитие эмбриона приостанавливается на стадии гаструлы. Только после активации яиц возобновляется их развитие.

Активация яиц - главный момент биотехники получения науплиусов артемии. Существует большое количество различных факторов влияющих на активацию яиц: исследовалось активирующее воздействие света, магнитного поля, ультрафиолетовых лучей, промораживания, механического воздействия при перетирании яиц с песком, химических реагентов (компонентов, входящих в состав солевого раствора, также соды, буры), органических растворителей (ацетона, бутанола, этилового эфира) и др. Действие некоторых факторов повышает выклев науплиусов, но не позволяет достигнуть требуемого уровня выклева яиц. В результате чего были разработаны некоторые методы активации. Наиболее удачным считается метод с использованием перекиси водорода. Он основан на том что:

- при развитии от гаструлы до науплиуса яйца происходят интенсивные окислительно-восстановительные процессы, эмбрион нуждается в большом количестве кислорода. При этом обогащения среды кислородом в молекулярной форме недостаточно, возникает необходимость использования его более активной формы в виде перекиси водорода Н₂О₂. Разработаны два способа обработки яиц перекисью водорода (Богатова, 1980):

- поместить яйца в свежий 3 % раствор Н₂0₂ в количестве 1020 г сухих яиц иа 1 литр раствора. Чтобы яйца находились во взвешенном состоянии, необходимо использовать конусообразный аппарат с аэрацией снизу. После 15-30-минутного выдерживания при 18-22°С яйца хорошо промыть на сите водопроводной водой и отправить на инкубацию. Данный метод позволил повысить «всхожесть» сухих яиц от исходных 3-5 % до 70-80% от общего количества яиц.

- второй, более простой способ. Он то и используется в ООО “Акватория”. Непосредственно в инкубационную среду, - как правило, 0, 5-3, 5% раствор поваренной соли, вносят 1-3 мг/л, 3 % перекиси водорода. Этот способ позволяет добиться тех же результатов выклева, что и предыдущий.

На осетровом предприятии «Акватория» применяют предварительную декапсуляцию яиц.

Причин, из-за которых проводят декапсуляцию яиц, несколько:

- полное отделение науплиусов от пустых оболочек не всегда выполнимо. Непроклюнувшиеся яйца и пустые оболочки при попадании в кишечник рыб могут вызвать его закупорку и, как следствие этого, гибель личинок;

- оболочки яиц покрыты бактериями. При кормлении микроорганизмы могут попасть в среду для выращивания молоди рыб и вызвать их заболевание;

- декапсулированные яйца по размерам меньше только что выклюнувшихся науплиусов и поэтому более доступны для потребления личинками рыб на первых этапах жизни;

- некоторые расы артемии обладают плохой синхронностью выклева яиц (более 10 час). Это вызывает трудность в отделении науплиусов;

- науплиусы, полученные из декапсулированных яиц, обладают большим энергетическим запасом, чем науплиусы, полученные из обычных яиц. А рыбы, потребляющие науплиусы из декапсулированных яиц имеют значительно большую выживаемость против тех, которые питались науплиусами от обычных яиц;

- декапсуляция непроклюнувшихся при инкубации яиц позволяет более полно использовать продукцию;

- декапсуляция яиц позволяет избежать более сложный и трудоемкий процесс инкубации яиц. Если нет необходимости получать из декапсулированных яиц науплиусы, то можно использоать и неактипипованные яйца;

-декапсуляция является одним из способов повышения эффективности выклева.

- кормление высушенными декапсулированными яйцами личинок рыб настолько упрощается, что позволяет автоматизировать этот процесс (например, использовать автоматические кормораздатчики).

Практически, декапсуляция яиц - это удаление твердого темно-коричнего наружного слоя (хориона) при кратковременном выдерживании их в растворе гипохлорита.

Процедура декапсуляции включает в себя ряд последовательных операций:

- определение процентного содержания активного хлора в хлорсодержащем реагенте;

- приготовление декапсулирующего раствора;

- гидратация яиц артемии;

-декапсуляция яиц артемии;

- промывка декапсулированных яиц артемии и дезактивация активного хлора.

Чтобы инкубация прошла успешно, необходимо выполнить целый ряд условий.

Температура должна быть в пределах 25-27 °С. При температуре ниже 25°С темп выклева замедляется а при температуре выше 33°С метаболизм яиц обратимо останавливается.

Свет играет значительную роль в процессе выклева науплиусов из недекапсулированных яиц и особенно необходим в течение первых часов после гидратации для начала эмбрионального развития. Дополнительного освещения при инкубации декапсулированных яиц не требуется, так как световой порог эмбрионов значительно снижен. Соленость инкубационной среды должна быть 20‰.

Для приготовления инкубационной среды в ЧПУП «Акватория» используют поваренную неиодированную соль NaCl и добавляют 2 г технически чистого NaHCO₃ на 1 литр среды. Сода используется для увеличения буферной способности среды при инкубации яиц при высоких плотностях и для гарантии, что уровень рН не опустится ниже 8, 0.

Инкубация яиц артемии при высоких плотностях обязательно должна проводиться с использованием аэрации. Для получения лучших результатов выклева уровень кислорода поддерживается на уровне выше 2 мг/л. Норма оптимальной аэрации определяется размером инкубационного аппарата и плотностью яиц. В ЧПУП «Акватория» используются аппараты Вейса стандартного объема 8 л (рис. 13). Плотность декапсулированных яиц должна быть 8 г/л.

Рис.13. Аппараты Вейса с яйцами артемии

Продукцию отбирается как можно в более ранние сроки, после достижения максимального выклева. Срок обычно определяется экспериментально.

⇐ Предыдущая 123 4 5 Следующая ⇒