ИЗУЧЕНИЕ И АНАЛИЗ ЭПИЗОТИЧЕСКОЙ СИТУАЦИИ ПО ИНФЕКЦИОННЫМ И ИНВАЗИОННЫМ БОЛЕЗНЯМ РАЗЛИЧНЫХ РЫБ.

⇐ ПредыдущаяСтр 4 из 5Следующая ⇒

При выращивании осетровых рыб в УЗВ особо пристальное внимание уделяется контролю качества воды. В первую очередь это касается содержания в воде аммония и нитритов, повышенные концентрации которых уже сами по себе могут привести к заболеванию или гибели рыб.

Загрязнение бассейнов и фильтров органическими веществами, замедленный водообмен приводят к концентрации патогенов (паразитов) в замкнутом пространстве. При отсутствии системы обеззараживания на водоподаче в УЗВ распространение инфекции или инвазии может произойти стремительно.

Профилактические мероприятия, проводимые в УЗВ, включают в себя комплекс ветеринарно-санитарных правил, направленных на предотвращение внесения в систему возбудителей заболеваний (вирусов, бактерий, грибов, паразитов), которые могут вызвать гибель рыб. В первую очередь это тщательное ихтиопатологическос обследование и обязательный карантин для рыб перед посадкой в УЗВ. Срок карантина определяется в каждом конкретном случае, он должен быть не менее 30 суток.

Перед посадкой рыб в УЗВ проводится также антипаразитарная обработка рыбы. Для этих целей используют разные лечебные средства в зависимости от поставленного диагноза.

Тщательный ихтиопатологический контроль необходим и при пересадке рыб внутри УЗВ. Особенно важна ранняя диагностика заболеваний. Даже по поведению можно отличить больпых рыб от здоровых: они обычно поднимаются в поверхностные слои воды, начинают заглатывать воздух, теряют координацию движений, не реагируют на приближение человека. Диагноз нельзя ставить только на основании клинических признаков. Необходим анализ эпизоотологичсских, патологоанатомических данных и результатов ихтиопатологичсских исследований. Чем раньше выявлено заболевание, тем скорее можно принять меры по лечению рыб и сократить ущерб от заболеваний. [2].

В комплексе профилактических мероприятий большое значение имеет дезинфекция бассейнов, инвентаря, рыбоводных сооружений. В качестве специальных дезинфицирующих средств используют марганцево-кислый калий, хлорную известь, гипохлорит кальция, хлорамин Б и другие.

Кроме соблюдения рыбоводных требований информация о том, когда и при каких условиях зафиксированы случаи гибели рыб, позволяет выявить факторы, имеющие наибольшее значение в данный момент.

ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

ЧПУП «Акватория» реализует живого товарного осетра различных пород (русского, ленского, стерлядь, а также бестер, остер и др.) через посредников в рестораны г. Минска. Ни какой переработки продукции не ведется.

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ.

ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ И ПОДРАЩИВАНИЯ МОЛОДИ ОСЕТРОВЫХ В ЧПУП «АКВАТОРИЯ»

Первоначально ЧПУП «Акватория» проектировалось как выростная установка производительностью 100 тонн в год. Планировалось закупать необходимое количество малька, зарыблять рыбоводные ванны и выращивать до товарной массы. В дальнейшем УЗВ было переоборудовано для самостоятельного получения икры, ее инкубации, получения личинки и дальнейшего ее подращивания. Для этого были сформированы свои маточные стада стерляди, ленского и русского осетра.

ФОРМИРОВАНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ РЕМОНТНО-МАТОЧНЫХ СТАД ОСЕТРОВЫХ

Результаты работ по искусственному воспроизводству осетровых во многом зависят от качества используемых производителей. Поэтому большое внимание уделяется правильному формированию и содержанию ремонтно-маточного стада.

При выращивании ремонтной группы проводится инвентаризационный учет (2 этапа), позволяющий формировать стадо из здоровых рыб. Первый этап формирования РМС направлен на отбор внешне физически здоровых особей. Обращается внимание на характер телосложения, отсутствие уродств, травм и признаков заболеваний. Он проводится в возрасте одного года.

Второй этап проводится обычно после достижения рыбы товарной массы. Его главная цель заключается не столько в отборе здоровых особей, сколько в формировании половой структуры будущего маточного стада. В данном случае остро стоит необходимость раннего определения пола. Известно, что осетровые созревают поздно. Так, белуга впервые нерестится в возрасте 18-20 лет, русский осетр - в 12-16 лет, севрюга - в 12-15 лет и только стерлядь становится половозрелой в 3-4 года. Определить пол особи возможно только к моменту созревания производителей. Но содержать огромные стада рыб, половина из которых - самцы, нерентабельно. Поэтому ученые поставили перед собой задачу - определять пол выращиваемых рыб как можно раньше.

Список методов определения половой принадлежности у осетровых рыб (Acipenseridae) включает: анатомические (биопсийные и эндоскопический), физиолого-биохимические, эндокринологические и ультразвуковой диагностики (УЗИ). Этот перечень будет, вероятно, расширяться, что обусловлено не только актуальностью определения пола у осетровых, но и наличием серьезных недостатков у вышеуказанных методов. К числу наиболее распространенных и представляющих наибольший интерес методов относятся биопсия гонад и УЗИ. В ЧПУП «Акватория» определение пола осуществляется путем биопсии (лапаротомия) - визуальные исследования гонад через небольшой боковой разрез брюшной стенки.

Щуповые пробы берутся обычно с помощью щупа диаметром 3 мм, изготовленным из нержавеющей стали. Щуп вводится в тело рыбы в районе 3-ей жучки от анального отверстия под углом 30 градусов относительно тела рыбы, на глубину 3-5 сантиметров. Перед каждым проведением щуповых проб щуп дезинфицируют в 96 % этиловом спирте. Определение пола рыбы с помощью щуповых проб - простой и малозатратный способ оценки зрелости гонад, но достаточно травматичен.

Преимуществами диагностики пола у осетровых методом лапаротомии с осмотром гонад является доступность в любом рыбоводном предприятии, немедленное получение информации о половом созревании, высокая информативность и достоверность, низкие затраты на ее выполнение. Однако его применение требует особой подготовки специалистов.

Таким образом в ЧПУП «Акватория» были сформированы свои маточные стада стерляди, ленского и русского осетра, бестера (белуга × стерлядь), а также гибридов русского и ленского осетров в двух комбинациях русский × ленский и ленский × русский.

Для содержания производителей и ремонта было установлено 6 дополнительных бассейнов, цилиндрической формы объемом примерно 6 м³ (рис. 21).

Рис. 21. Бассейны для содержания РМС

При выращивании производителей в технологический цикл вводится период содержания при низкой температуре – «зимовка».

ПОДГОТОВКА ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ И ПОЛУЧЕНИЕ ПОЛОВЫХ ПРОДУКТОВ

Подготовку производителей к использованию можно разделить на несколько этапов:

· осенняя бонитировка;

· зимовка производителей;

· весенняя бонитировка;

· предварительное тестирование производителей;

· определение температурного режима и сроков преднерестового выдерживания;

· тестирование производителей перед введением гормональных препаратов.

По итогам осенней бонитировки производителей отбираются особи, которые способны дать зрелые половые продукты в предстоящем сезоне.

Весенняя бонитировка проводится с целью определения режима и времени преднерестового содержания и сроков получения половых продуктов. Осуществляется отбраковка непригодных к использованию производителей, а также проводится тестирование рыб по степени готовности к нересту. Для этого по средствам биопсии определяют коэффициент поляризации ооцита и на его основании формируют группы самок [5].

Суть данного метода заключается в следующем: рыбу фиксируют; под третью брюшную жучку от анального отверстия под углом 45̊ вводят щуп; извлекают 10-15 икринок которые затем фиксируют двухминутным кипячением в физиологическом растворе. Затем не менее 10 икринок вскрывают лезвием и при помощи бинокуляра определяют расстояние от ядра ооцитов (к анимальному поясу) до внутренней оболочки икринки (рис. 22) [2].

Расчет величины коэффициента поляризации ооцита проводится по формуле: K_п=l÷ L× 100%, где K_п - коэффициента поляризации ооцита; l – расстояние от верхней части ядра до оболочки икринки; L – расстояние от нижней части икринки до анимального полюса.

Рис. 22. Схема выполнения промеров ооцита для расчета коэффициента поляризации

По результатам определения коэффициента поляризации рыб разделяют на группы (табл. 8.2.1)

Т а б л и ц а 8.2.1 - Группы самок по показателям коэффициента поляризации K_п и рекомендации по их использованию

№ п/п	K_п	Категория	Рекомендации по использованию
	K_п ≤ 5	Перезревшие	Отправляются в нагул
	5 ≤ K_п ≤ 10	Зрелые 1	По достижении нерестовых температур инъецируются «сурфагоном»
	10 ≤ K_п ≤ 12	Зрелые 2	По достижении нерестовых температур инъецируются «сурфагоном»
	12 ≤ K_п ≤ 15	Близкие к созреванию	Инъекции проводят после выдерживания при нерестовых температурах 7-14 суток
	15 ≤ K_п ≤ 18	Способные к созреванию	Выдерживаются при нерестовых температурах 20-40 суток перед инъекцией
	18 ≤ K_п	Незрелые	Отсаживаются на нагул

Из таблицы видно, что самки 2-й и 3-й группы при достижении нерестовой температуры используются без повторной биопсии. Самок 4-й и 5-й группы используют, проведя повторную биопсию. Самки 1-й и 6-й группы для нереста не пригодны.

Вывод на нерестовый режим производят с повышением температуры на 1̊ С для самок и на 1, 5̊ С для самцов. При достижении температуры 13̊ С осуществляется выдерживание в течении двух трех суток, затем плавное повышение температуры на 1̊ С в сутки до нерестовой температуры 16̊.

Затем осуществляется гормональная стимуляция. В качестве стимулятора овуляции в ЧПУП «Акватория» применяется сурфагон. Он воздействует на гипофиз рыбы, стимулируя выделение гонадотропина. Самцам инъекцию делают однократно (2-4 микро г/кг), самкам двукратно (4-8 микро г/кг). Первая инъекция за 24 часа до начала получения икры в размере 10% от общей дозы, вторая через 12 часов (90%). Через сутки после первой инъекции начинают получать половые продукты.

Если раньше (5-7 лет назад) икру получали методом забоя самок, которые использовались для этих целей однократно, то теперь от одной самки можно получать половые продукты до 10 раз. В ЧПУП «Акватория» используется прижизненный метод получения икры по средствам подрезания яйцеводов (рис. 23), разработанный С. Б. Подушка.

Рис. 23. Надрезание яйцеводов скальпелем

При использовании метода Подушки («надрезания яйцеводов») самку помещают на специальный наклонный столик, конструкция которого может быть различна, в положении на боку головой вверх. Через половое отверстие вводят скальпель и делают надрез длиной 1, 5-2, 5 см в каудальной части стенки одного или обоих яйцеводов, открывая тем самым брюшную полость в ее каудальной части. Через полученный разрез икру сцеживают, аккуратно массируя заднюю треть брюшка. Иногда для поддержания созданного разреза в открытом состоянии приходится прибегать к помощи ручки скальпеля или другого плоского металлического предмета.

После получения икры разрезы не требуется зашивать, а икру через них можно сцеживать в несколько приемов.

Получение спермы осуществляется с помощью уретрального катетера надетого на шприц Жане (рис.24).

Рис. 24. Отбор спермы у самца стерляди с использованием катетера

Катетер и шприц должны быть сухими и чистыми. Самца фиксируют на боку, брюхом к самому краю столика, накрытого сухой ветошью, одновременно зажимая половое отверстие, чтобы избежать потерь спермы. Половое отверстие и область вокруг него насухо вытирается ветошью.

После выполнения указанных процедур свободный конец катетера вводится в половое отверстие таким образом, чтобы конец вошел в один из семяпроводов на 1-3 см, шприц опускается чуть ниже края стола, чтобы наклонно расположенный катетер от полового отверстия к шприцу не имел петель и изгибов. Очень медленно отводится поршень шприца, набирая сперму, наблюдая, чтобы катетер не присасывался к стенкам семяпровода, так как это может их повредить и привести к попаданию крови в сперму.

⇐ Предыдущая 1 2 345 Следующая ⇒