Сыроедение и Интернет. Гугл – источник знаний

Пробежав по Интернету, вы легко найдете массу информации по сыроедению. В этой книжке я постараюсь изложить эту информацию в упорядоченном виде для тех, кому лень перелопачивать все сайты, посвященные этой теме. У кого нет доступа к Интернету – он может попросить друзей или знакомых скачать ту или иную книгу, дав ему точную ссылку.

Хочу сразу сказать, что я и группа единомышленников, объединившихся для ведения проекта Живая Еда, сами перешли на сыроедение и сначала на себе проверили воздействие природного естественного питания. И только после ряда положительных изменений, произошедших с нашими организмами, создали сайт Живая Еда (livelymeal.ru), подготовили публикацию этой книги, и, надеюсь, на этом не остановимся.
Познакомиться с нами и высказать свое мнение об этой книге, о сыроедении, поделиться личным опытом вы можете на форуме нашего сайта.

Чем в Интернете пугают людей, решивших перейти на сыроедение?

1.Недостаток витамина D, и, как следствие, остеопороз – хрупкость костей, опасность переломов, слабость связок и т.д.

Это неправда. Симптомам остеопороза являются: легкие кости, дефицит витамина D, обмен костной ткани и еще несколько симптомов, которые поймут только медики. В ходе исследования учеными установлено, что у Сыроедов наблюдается только один симптом – легкие кости. Витамин D у Сыроедов зашкаливает выше нормы, обмен костной ткани в норме так же, как и остальные показатели. Вот ссылка на репортаж с конференции по итогам исследований. http: //news.bbc.co.uk/1/hi/health/4389837.stm Статья на английском языке, но кто интересуется – переведет.

2.Недостаток незаменимых аминокислот, которые можно получить только из животной пищи.

Это тоже неправда. Вот статьи, подтверждаюие синтез незаменимой кислоты микрофлорой толстой кишки.
http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9406136? ordinalpos=9& itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_DefaultReportPanel.Pubmed_RVDocSum
http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10516118? ordinalpos=4& itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_DefaultReportPanel.Pubmed_RVDocSum

3.Недостаток витамина B12, который можно получить только из продуктов животного происхождения.

Тоже неправда. Вот статья про синтез B12 микрофлорой тонкой кишки.
http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7354869? ordinalpos=3& itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_DefaultReportPanel.Pubmed_RVDocSum

Ссылки приведены из реферативной базы данных с сайта http: //www.ncbi.nlm.nih.gov Ссылки даны на абстракт – краткое описание и результат исследований. Интересующиеся люди могут получить доступ к статьям в полном объеме. На сайте есть поиск, можно ввести туда строки: raw vegan, B12, essential acids (сыроедение, B12, незаменимые аминокислоты). Поиск выдаст вам сотни научных статей. По их краткому обзору - абстракту можно понять, что исследуется в течение последних 20-30 лет. Там же есть и статьи нашего любимого Уголева А.М.

Поиск в Интернете показывает, что в мире уже есть институты вегетарианства; институты сыроедения; в 1987 г Нидерландах сыроедение принято официальным методом лечения рака; положительные результаты при гипертонии и диабете; вегетарианство официально признано и в России: Минздрав включил Научно-Практический Вегетарианский центр в список учреждений, пропагандирующих здоровый образ жизни; сотрудниками института питания академии наук РФ защищены 2 диссертации о пользе вегетарианского питания; Морозовская и другие больницы издали рекомендации к использованию вегетарианской диеты для излечения различных детских заболеваний; в Подмосковье планируется открытие первой в России вегетарианской клиники; сейчас 10 % мирового населения - вегетарианцы, и их число продолжает стремительно расти.

Теперь хочу дать ссылки на сайты, где есть много информации о сыроедении с описанием личного опыта сыроедов.

http: //www.syromonoed.com
Сайт Изюма - крутого сыромоноеда, автомеханика, любителя штанги. Очень хороший форум. Описание всех продуктов. Статьи Изюма.

http: //poprirode.ru/obraz.html
Книга Валентина Николаева. Человек, проверивший на себе действие всех продуктов от кофе и шоколада до хлеба и картошки в качестве эксперимента уже после того, как очистил себя сыроедением.

http: //oleg-syroed.narod.ru

Описание личного опыта сыроеда.
“Сыроедение - жизнь налегке!
Привет!
Несколько лет назад передо мной стояла дилемма - лечь в больницу для обследования мозга в поисках причины постоянных мучитель­ных головных болей или попытаться изменить питание и образ жизни, чтобы излечиться самому.
О том, что из этого вышло можно узнать из моих заметок по ходу дела.
Приятного чтения! ”

http: //www.syroedbooks.narod.ru/aterov.zip
Книга Атерова. Автор потерял двух сыновей прежде чем докопался до причины всех заболеваний.

http: //www.syroed.com
- форум сыроедов. Опыт перехода на сыроедение, дневники сырое­дения, сыроедческие продукты, способы проращивания зерен, сы­роедение и здоровый образ жизни.

http: //www.syroedenie.com/
Отличный сайт о сыроедении. Есть форум.

http: //powerbody.ru/showthread.php? t=628
Отличная статья по сыроедению на бодибилдерском сайте.

http: //www.syroedbooks.narod.ru/butenko.zip
Книга Бутенко о 12 ступенях перехода на сыроедение.

http: //dizbakterioz.ru/? p=103
интересная статья о причинах дисбактериоза (лечение его расти­тельной (живой) пищей). Цитата: “Другое обязательное условие — пища должна быть живая. Живой я называю преимущественно ве­гетарианскую пищу без тепловой обработки. Такая пища наиболее фитонцидна, то есть способна подавлять анаэробную гнилостную микрофлору, а также часть аэробной и грибковой микрофлоры. Кроме того, полезные элементы (энзимы, витамины и биоактивные вещества) в такой пище не заблокированы и максимально активны.
Таким образом, здоровый образ жизни подразумевает два условия. С одной стороны, это отсутствие стрессов и переутомления. С дру­гой стороны — правильное питание. При выполнении этих условий темпы роста положительной микрофлоры настолько велики, что она буквально мгновенно заполняет почти все экологические ниши кишечника.”

http: //syroedenie.narod.ru/biblioteka/chuprun.html
статья Александра Чупруна о сыроедении

http: //siroedenie.vargin.ru/chup/ogl.htm
книга Александра Чупруна о сыроедении и принципах здоровья

http: //www.isra.com/lit-29374.html
Чупрун о гриппе. Гриппа нет!

http: //www.gv.org.ua/index.php/plain/interv_yu/chuprun
Интервью с Чупруном об иммунитете

http: //c-b-y.ru/content/view/26/30
Сайт бессмерных йогов.

http: //otherway.narod.ru/siroedenie.htm
Статья о многих сыроедах и их подходах.

http: //koob.mhost.ru/health/
Книги Галины Шаталовой.

http: //www.thegardendiet.com/storm2.html
Темнокожий атлет-сыроед. 37 лет сыроедческого стажа

http: //medicinelib.ru/biology/Pischevarenie/biology23.html
химия пищеварения

http: //forum.glstar.ru/lofiversion/index.php/t34622.html
статья о микрофлоре и синтезе назам.аминокислот

http: //www.greenmama.ua/nid/57549/
содержание микроэлементов в продуктах

http: //www.missfit.ru/likbez/fibre/
Виды клетчатки.

http: //smed.ru/guides/cure/CU26/CU28/65382/#article
Теория адекватного питания в урезанном виде.
Также теория сбалансированного питания и теория мономерного питания.

http: //www.veganforum.com/forums/archive/index.php/t-6856.html
Все о B12

http: //www.vegglife.ru/nature/theory.html
Теория пищевых комплексов Бирхер-Беннера

http: //www.bio-lavka.kiev.ua/phyzwater.shtml#0
Доктором Ф. Батмангхелидж. «Ваше тело просит воды»

http: //www.seleneriverpress.com/media/pdf_docs/37_INFLUENCEOFCOOKING.pdf
Кушаков. Влияние еды на анализ крови.

Заключение

Когда к нам в гости приходит теща, она с завистью говорит моей жене: «Господи! Не надо стоять у плиты…» И я как представлю, сколько женщин в мире большую часть свободного времени про­водит именно на этом посту. Накормила, помыла посуду и опять надо готовить. Получается, Jсыроедение – освобождение женщины

Хочу пару слов сказать о своих родителях. Они изменили свое пи­тание коренным образом. Похудели. У папы упало давление и нор­мализовался сахар. От мамы убежали запоры, желудочная грыжа и воспаление блуждающего нерва. Это просто чудеса!!! В 74 года ор­ганизм сохраняет способность очищаться и самовосстанавливаться! Мама еще делает упражнения «Око Я считаю – это подвиг. Мама, я на тебя ровняюсь! Ты –Jвозрождения» настоящий самурай!

В заключение хочется привести цитату из книги Валентина Николаева «Как управлять здоровьем».

Вот «плюсы»: бодрость, лёгкость, постоянно великолепное настроение, уравновешенность, нечувствительность к любой жаре и к холоду, отсутствие потливости, невозможность простудиться, исчезновение остаточных симптомов прежних болезней и даже давних травм, отсутствие сонливости после еды, небывалая выносливость и умственная, и физическая, необычайная ясность в голове, хороший крепкий сон и уменьшение времени, необходимого для сна. Я не считаю мелких бытовых «плюсов»: независимость от кухонной плиты, экономия времени и т.п.

…радостное, ни с чем не сравнимое состояние очищения и обновления … при сыроедении не уходит, а закрепляется как постоянное, нормальное. К нему можно даже привыкнуть. Удивительно, что даже о возможности такого чудесного, сказочного состояния люди практически не знают!
Оказывается, есть совершенно другое качество здоровья и принципиально иное состояние человека. Он становится, действительно, царём природы, не просто здоровым, а чувствующим себя полным хозяином своей судьбы, неподвластным никаким бедам. Он окрылён и свободно парит над миром. Поистине такой человек подобен жителю неба! Он осознаёт себя всесильным, он счастлив от возможности дарить счастье всем.

Даже если Вы не решитесь перейти на 100% сыроедение – кушайте больше свежих овощей и фруктов!

Инициативная группа проекта Живая Еда желает Вам крепкого здоровья!

Livelymeal.ru

С чего начать?

Предупреждение! Переход на сыроедение вызывает вывод из организма всех ненужных накоплений от подкожного жира, камней в почках до тромбов в сосудах. Процесс может идти очень активно, поэтому неизбежны болезненные ощущения и обострения заболеваний. Если у вас есть подозрение на существовангие у вас перечисленных выше симптомов, а также если вы относите себя к людям пожилого возраста, обязательно проконсультируйтесь с врачом, позитивно настроенным в отношении вегетарианства и сыроедения. Переходите постепенно. Включайте с каждым днем в свой рацион все больше и больше сырых овощей и фруктов. Исключите сразу молоко, хлеб, кондитерские изделия, кофе, чай, жаренные продукты. Желаем вам здоровья!   Как перейти на сыроедение. Многие люди, услышав о наиболее естественной системе питания, позволяющей избавиться от большинства болезней и привести свое тело и психическое состояние в оптимальную форму, загораются и предпринимают попытки перейти на сыроедение. К сожалению, многие из этих попыток оканчиваются неудачей. Неудачи бывают двух типов: либо человек просто возвращается к традиционной пище, не выдержав окружающих соблазнов и давления общества, либо неожиданно появляются физические и психические заболевания, то есть достигается эффект, противоположный ожидаемому. Так неужели теория не верна, и человеку нужно питаться вареной пищей? Отвечать на этот вопрос каждый будет сам, я только хочу представить Вам обе существующих точки зрения на этот вопрос. Представьте себе диалог между сыроедом и приверженцем традиционного питания: Традиционалист (Т): - Зачем себя ограничивать в чем либо? Сыроед (С): - Чтобы не болеть и жить долго. Т: - Но я читал, что и сыроеды болеют! С: - Здоровье человека зависит далеко не только от питания, поэтому ничего удивительного. Но также и немало случаев “чудесного” исцеления от неизлечимых заболеваний при переходе на сыроедение. Т: - Чем это объясняется? С: - Объясняется тем, что природой для нас предназначено определенное питание, и именно оно способствует поддержанию тела в оптимальной форме. Неестественная же пища, отравляет организм и провоцирует заболевания. Т: - Почему вы считаете варенную пищу неестественной? С: - Потому что в природе она обычно не встречается. Т: - Но ведь человечество уже тысячи лет готовит различные блюда! С: - Но можем ли мы утверждать, что за эти тысячи лет человечество стало здоровее или счастливее? Т: - Да! Моя любимая еда доставляет мне огромное удовольствие! Ради нее я готов иногда болеть и даже умереть, как все люди в 60-70 лет! С: - Моя любимая еда тоже доставляет мне удовольствие, но мне не приходится ради нее жертвовать здоровьем. Когда-то я тоже любил неестественную еду. Но привычки можно изменить. Т: - А как же мнение ученых? Ведь на каждой коробке с едой написано “Варите сколько-нибудь минут”! С: - Ученые и врачи тоже болеют и живут не дольше всех остальных людей, поэтому тем, кто действительно хочет быть здоровым, необходимо взять ответственность за своё здоровье на себя. Написав черновик этой статьи, я попросил участников “сыроедных” интернет-сообществ, прокомментировать мой взгляд на сыроедение и получил массу отзывов и поправок, которые я постарался отразить здесь, чтобы быть более объективным. Пользуясь случаем передаю привет и благодарности всем, кто помог мне написать эту статью! А вот, собственно, и она: Существуют два способа перехода: плавный, с постепенным увеличением количества сырой пищи в рационе и уменьшением вареной; и быстрый, с моментальным отказом от любой обработанной пищи, с принятием решения начать новую жизнь без промедлений. Оба этих способа могут завершиться окончательным переходом на сыроедение. Я думаю, что более эффективным и безболезненным является второй способ. Но мое мнение не единственное в этом вопросе, изучите доступные тексты, подумайте сами и примите свое решение. Ведь мы уже говорили о том, что необходимо взять ответственность за свое здоровье на себя? Это действительно самое главное для желающего стать здоровым. Сам я перешел на сыроедение в 32 года, осенью 2007г. До этого 14 лет был обычным вегетарианцем, очень склонным к чревоугодию, что и отразилось на форме моего тела. Нельзя сказать, что я был жирной откормленной свиньей… Так, всего лишь молодым кабанчиком, подающим большие надежды. При росте 182 мой вес превышал 90 кг, причем совсем небольшой процент этой массы приходился на мышцы. Лицо округлилось, живот был заметен под любой одеждой… Через пол года сыроедения мой вес снизился примерно до 70 кг, ребра четко просчитывались, знакомые интересовались причинами моего исхудания. Я гордо отвечал, что перешел на сыроедение и в двух словах объяснял что это такое. Сейчас мой вес увеличился до вполне приятных для моего роста 80 кг и, похоже, стабилизировался на этой отметке. По крайней мере до тех пор, пока я не предприму серьезных усилий по наращиванию мышечной массы. Не могу сказать, что мой переходный период проходил абсолютно просто - временами организм требовал чего-то, а так как в то время ассортимент, употребляемых мной продуктов был еще не велик, то я ел слишком много, при этом продолжая худеть. Уверен, что в то время эта статья мне бы очень помогла. Именно поэтому я с удовольствием ее публикую и надеюсь, что читатели извлекут из этой статьи ту информацию, которой не хватает именно им. Выделяю две основные сложности для человека, решившегося на переход: психологическую - привычки, отношения с людьми, нечеткие цели и отсутствие планов их осуществления; и сложность отсутствия опыта - она проявляется в том, что человек просто не знает, что можно есть и, вследствие этого, по незнанию ест жареные орехи с рынка (думая, что они сырые), сухофрукты (большинство имеющихся в продаже сухофруктов проходит термическую и даже химическую обработку)добавляет в продукты соль, смешивает различные продукты, что сильно замедляет переход и приводит к печальным результатам, описанным выше. Начну с главного. С психической составляющей. Необходимо понять, что культ еды - самый главный культ цивилизации. Он стоит впереди всех религий и сект, вместе взятых. Люди привыкли ежедневно получать удовольствие от всего, что связано с едой. От разнообразных вкусов, ощущения сытости, от церемонии трапезы, от общения с друзьями во время еды, от разговоров о еде, от процесса приготовления пищи, от описания чьей-либо трапезы в книге, от телевизионных кулинарных передач, от посещения кафе и ресторанов… С переходом на сыроедение многие из этих удовольствий останутся только в воспоминаниях. Так же, как для бывшего курильщика или алкоголика остались в воспоминаниях “удовольствия” от отравления своего организма. Отказаться от привычных удовольствий очень сложно. Большинство людей готовы умереть ради них… Но, во-первых, к вам это не относится: ), во-вторых, я обещал дать советы по облегчению вашей участи. Вот мои советы начинающим сыроедам: Оцените свои душевные силы. Насколько тяжело вам отказаться от своих привычек? Был ли опыт борьбы с ними? Может стоит начать с малого? Бросить курить, пить популярные напитки (не только спиртосодержащие), отказаться от мясных продуктов, перестать есть жареное? Спросите себя, чем вы готовы пожертвовать ради здоровья, незамутненного сознания (все сыроеды отмечают отсутствие даже намеков на головную боль и ясную голову даже сразу после пробуждения), снижения риска ранней смерти от инсультов и инфарктов?. Примите решение. Многие люди переходят, не приняв решения. Тем самым они оставляют в себе сомнения и страдают каждый раз, когда сталкиваются с желанием съесть что-нибудь любименькое-привычное. Решиться - значит отбросить сомнения и принять мысль об отказе от всех любимых ядов. Помните - все страдания от мыслей. Как только в уме появилась мысль о привычной еде - гоните ее в шею. ПрогОните сто раз, - и вредная мысль забудет дорогу в ваше сознание. Большинство “переходящих” поступают наоборот - смакуют все мыслишки о своих любимых блюдах, представляют их вкус, захлебываясь слюной… Это путь к шизофрении и другим неприятным болезням. КОНТРОЛИРУЙТЕ СВОИ МЫСЛИ! Как вариант, можете взять на вооружение метод замены одних мыслей, на другие. Т.е., как только в голову приходит мысль о каком-либо любимом блюде, заменяйте её на мысли о своем здоровье, о том, ради чего вы вообще затеяли переход. Очень рекомендую выписать на бумаге ваши цели. Это важно - осознавать что и для чего вы делаете. Держитесь как можно дальше от традиционных трапез. Избегайте ресторанов, дней рожденья и прочих праздников в компании. Конечно, этот совет касается тех встреч, которые вам не очень-то нужны. Приближает ли готовящаяся встреча вас к каким-либо целям? Если вы все таки решили пойти на встречу, подумайте о том, что вы будете там есть и, если это необходимо, возьмите с собой что-нибудь съедобное. Позаботьтесь о том, чтобы в вашем доме было большое количество разнообразных сырых продуктов. Купите все хорошо хранящиеся продукты из списка, который содержится в конце этой статьи. Избегайте слишком большого разнообразия. Выберите 3-5 самых понравившихся продуктов из ваших обширных запасов и питайтесь некоторое время только ими. Через пару дней (или как только почувствуете, что ничего из этого вам уже не хочется) поменяйте ассортимент или его часть. Это поможет избегать “жора”, который часто появляется при переходе.”Жор” появляется из-за того, что организм привык к ядам содержащимся в термообработанной пище и требует, чтобы вы дали ему очередную дозу. Давайте ему вместо этого здоровое и разнообразное питание и не ждите слишком быстрого результата - на восстановление всех функций организма нужно время. Примите правило: за один прием пищи есть только один продукт. Количество этого продукта не ограничивайте (но в разумных пределах, разумеется). Старайтесь не торопясь прочувствовать вкус, наслаждайтесь процессом. Между приемами пищи выдерживайте паузу хотя бы в 30 минут. Этот промежуток зависит от того, какую пищу вы ели. Для бобов и орехов пауза должна составлять 1-2 часа. Если вы нарушаете это правило, внимательно следите за реакцией организма и за всеми своими ощущениями. Постепенно вы и ваше тело сможете сами регулировать порядок чередования продуктов, их количество и величину паузы между приемами пищи. Для решившихся на переход еда становится на некоторое время больной темой, но по прошествии нескольких месяцев жизнь перестанет крутиться вокруг еды. Не стоит “позволять себе” делать салатики и другие “сыроедные блюда” - это всего лишь попытка компенсировать отсутствие привычных блюд. Смешивая продукты, вы можете получать новые вкусы, но позволит ли это вашему организму качественно переработать “мешанину”? Не забывайте, что основная идея сыроедения - максимально естественное питание. Подумайте о том, для чего человеку язык и чувство вкуса. Во первых для того, чтобы отличить хороший продукт от плохого. Это значит, что попробовав подгнивший помидор, вы его выплюнете. А если тот же самый помидор будет нарезан и помещен в тарелочку в компании с другими нарезанными помидорами, вы съедите его, нахваливая заботливую кухарку. А если в этот салатик покрошить огурцов и добавить масло и соли? Вот тут-то все и начинается! Не рекомендую идти по этому пути, он заканчивается там же, где и начался. Вторая функция чувства вкуса - подготовить организм к перевариванию продукта. К перевариванию определенного, уже знакомого продукта. Если же мы будем постоянно есть разные продукты, то этого знакомства вообще никогда не произойдет и чувство вкуса будет использоваться только для получения удовольствия, что и происходит повсеместно. Язык подсказывает нам, что такие продукты, как лук и чеснок не стоит употреблять в пищу. В лучшем случае это лекарства, а поскольку сыроеды не болеют, нам они не понадобятся. Не думайте о витаминах и микроэлементах. Доверьтесь своему телу и диете, предназначенной для человека. Не употребляйте соль, старайтесь не пить минеральную воду. Родниковой воде стоит предпочесть дождевую или снеговую. Дело в том, что очень часто в родниковой воде содержатся разные по составу минеральные соли, которые постепенно откладываются в организме и приводят к сосудистым заболеваниям, камням и т.д. Конечно, в небольших количествах (а сыроеды обычно очень мало пьют) можно пить и родниковую воду, но при этом желательно предварительно ее отстаивать, чтобы тяжелая соленая вода оказалась в нижней части емкости. Подробней о воде рекомендую почитать в книге Поля Брэгга “Шокирующая правда о воде и соли”. Конечно, в городских условиях найти хорошую воду очень сложно. Если вы все еще живете в городе, купите хороший фильтр для воды и начинайте думать о том, где вы будете жить в дальнейшем. Включите в свой режим физкультуру и купание в холодной воде - это не менее важно для вашего здоровья, чем естественное питание. Помните первоначальную мысль переходящего на сыроедение? Желание стать здоровее изменив питание на более естественное. Теперь ответьте себе на такие вопросы: что для тела более естественно, двигаться или сидеть перед компьютером? Какие перепады температур может переносить тело? Не стоит ли дать ему возможность проявить свои “таланты”? Мой опыт и опыт многих людей показывает, что купание в холодной воде очень благотворно сказывается на здоровье тела и души. Также движение и закаливание ускоряет процессы обмена в теле (так называемый “метаболизм”) что положительно скажется на процессе перехода и на общей энергетике тела. Исключите из рациона мёд. Этот продукт предназначен для пчел, а не для человека и способен быстро испортить ваши зубы. Вы можете найти очень много литературы на тему полезности меда, но не забывайте, что пчеловодство - это целая индустрия и так же легко найти статьи о пользе, например, шоколада. Молочные продукты могут вызывать заболевания. В том числе такие серьезные, как сахарный диабет. Неудивительно - ведь молоко животных предназначено для вскармливания их детенышей. Решение принимать вам, но раз уж вы встали на этот путь, будет странным принять решение, основываясь только на том, что вам чего-то “очень хочется” Отдельно упомяну грибы. Грибов, как вы знаете, довольно много разновидностей и сыроеды их едят. Но лично я никому не рекомендую их есть, по той простой причине, что даже среди “породистых” грибов изредка встречаются ядовитые. И они способны свести на нет все ваши труды по содержанию своего тела в нужном состоянии, поскольку, согласитесь, мёртвое тело здорового человека уже трудно назвать здоровым: ). Впрочем, у сыроеда, поглотившего ядовитый гриб, есть большие шансы остаться в живых. Скорее всего вы отделаетесь основательной промывкой желудка и кишечника. Я предупредил. Постараюсь подробно описать, каким должен быть сыроедческий рацион для наиболее безболезненного перехода. Прежде всего, разделю меню сыроеда по временам года на 3 больших периода: зима, весна и первая половина лета, вторая половина лета и осень. Пищи в любой из этих периодов у сыроеда более чем достаточно. Многие проблемы начинающих сыроедов, и физиологические и психологические, происходят именно из-за того, что люди этого не знают и не включают в свой рацион продукты, которые позволят ощутить полноценность нового питания. Начинать переход можно в любой сезон. Конечно, в период изобилия психологически переходить легче, но не забывайте, что переход длиться как раз около года, а с советами из этой статьи у вас в любой сезон будет достаточно пищи. Я не буду описывать продукты питания летне-осеннего периода. Как правило, в это время года появляется не проблема ассортимента питания, а проблема лишнего веса и времени, затрачиваемого на еду. Но вот выпал снег, фрукты подорожали… К сырым овощам еще не привыкли, да и они дорожают… Что ж, пришло время вспоминать дедовские заветы. НА ЗИМУ НУЖНО ДЕЛАТЬ ЗАПАСЫ! Или смириться с тем, что продукты придется покупать дорого у тех, кто делает запасы. Правда, в этом случае, мы рискуем приобрести химически или термически обработанные продукты: (. Нужно научиться использовать обоняние для того, чтобы их отличать. Итак, что ест сыроед зимой? Фрукты: Яблоки (некоторые сорта отлично хранятся в погребах до конца мая) Груши (некоторые сорта хранятся до конца зимы) Виноград (некоторые сорта хранятся несколько месяцев) Привозные, южные фрукты: хурма, мандарины, апельсины, бананы, киви, ананасы, кокосы, и т.д. Многие совершенно справедливо советуют обходиться только местным ассортиментом, но на начальном этапе не стоит к этому слишком трепетно относиться - сейчас наша задача обойтись без срывов и проблем с психикой. В принципе, довольно неплохи бывают и сухофрукты, но не советую доверять тем, что продают на базаре и, тем более, в магазинах. При массовой заготовке в большинстве случаях они проходят термическую обработку. Различать же их на вкус вы сможете только после того, как один сезон поедите сухофрукты изготовленные самостоятельно или друзьями-сыроедами. Овощи: Картофель (все непривычные в сыром виде продукты пробуйте хотя бы раз в месяц - вкусы быстро меняются, а тело подскажет, какой продукт ему более полезен) Топинамбур - совершенно потрясающий, как по вкусовым качествам, так и по легкости выращивания и хранения корнеплод Тыква - есть несколько разных по вкусу сортов. Легко выращивается и хорошо хранится. Кабачки Морковь. Капуста - пробуйте разные виды, уверен, что некоторые понравятся вам не меньше, чем популярная белокочанная Помидоры и огурцы выращиваются зимой в теплицах. Они дорогие, выращиваются с применением минеральных удобрений, поэтому покупать их стоит только если “очень хочется”, а не как пищу на каждый день. Бобовые. Очень вкусная и насыщающая пища, перед употреблением необходимо замочить на 3-12 часов: Горох. Чечевица (продается 2х видов - оранжевая мелкая и зеленая крупная.) Очень рекомендую. Бобы Маш Нут Арахис - можно есть не замачивая. Очень часто продается жареным - покупайте только то, что не вызывает сомнений. Зерновые. Тоже замечательная пища. Большинство зерновых лучше замочить. Пшеница Рожь Гречка (практически нет сырой в продаже, но можно заказать у производителей) Перловка Кукуруза Овес семена подсолнечника многие любят Семена тыквы Орехи. Покупайте только те, которые продаются в скорлупе. Перед покупкой тщательно пробуйте - очень часто орехи жарят или сушат в печах перед продажей. Правило простое - не уверен, не покупай! Грецкий Кедровый Фундук Миндаль Абрикосовые косточки Кешью не покупайте. Их жарят в обязательном порядке сразу после сбора. В этом списке перечислены самые распространенные продукты. Более подробные списки можно найти на сыроедческих сайтах и форумах. Самые популярные из них это http: //www.syromonoed.com/ и http: //www.syroedenie.com/. Остальные легко найти в поисковых системах по запросу “сыроедение”. Немного внимания уделю приготовлению пищи. Я имею ввиду замачивание и проращивание семян. Любые семена (в том числе орехи) можно есть сухими, а можно замачивать и (или) проращивать. При этом семена меняют вкус и другие свойства.Таким образом можно достичь еще большего разнообразия доступных продуктов, т.к. семя растения и само растение совсем не одно и тоже. Проращивать семена довольно просто. Необходимо замочить их, а через 6-12 часов слить воду, чтобы к семенам поступал воздух. Оставьте посуду с семенами в теплом месте и через двое суток в большинстве случаев (некоторые виды раньше, а некоторые позже) вы увидите ростки. Конечно, их захочется сразу посадить… Поэтому я никогда не проращиваю семена специально - они сами прорастают, если моя семья не съела их сразу. Некоторые семена при проращивании требуют особых условий - постоянное увлажнение при доступе воздуха. Их проращивают, накрыв мокрой марлей, сложенной в несколько слоев. В весенне-летний период из этого списка постепенно исчезают овощи и фрукты, но добавляются травы. Весной очень радует свежая крапива (если ее свернуть шипами внутрь, то она не колет язык, а на вкус не хуже огурца: )), всевозможные салаты, сельдерей, петрушка, укроп, зелень редиса, щавель, ревень, одуванчик, лебеда, пастушья сумка, даже побеги камыша, да и те травы, которые раньше воспринимались только как корм для животных, оказываются вполне съедобными (кстати, зимой на подоконнике тоже можно выращивать зелень). В начале лета появляются ягоды - земляника, ранние сорта вишни. Как видите, меню очень обширное, так что долой страхи! Принимайте решение, закупайте продукты, пишите объяснительные родственникам и начинайте здороветь. Будьте готовы потерять весь лишний вес и часть не лишнего. Главное - без паники, в течение года вес придет в норму. Не забывайте, что такая кардинальная смена привычек – серьезное испытание для психики. Поэтому займитесь изучением своей Души – она должна быть прочной, чтобы выдержать испытания переменами. Желаю удачи. Антон Седловский Источник: http: //c-b-y.ru/content/view/39/56

 

⇐ Предыдущая1234

Поделиться:

Популярное:

1. I. Проверка рубежного уровня знаний по вопросам раздела.
2. III. Актуализация знаний. Проверка работы над проектом
3. III. Охрана гидросферы Источники загрязнения водоемов
4. III. Перечень вопросов для проведения проверки знаний кандидатов на получение свидетельства коммерческого пилота с внесением квалификационной отметки о виде воздушного судна - самолет
5. VII. Перечень вопросов для проведения проверки знаний кандидатов на получение свидетельства линейного пилота с внесением квалификационной отметки о виде воздушного судна - вертолет
6. АВТОНОМНЫЕ ИСТОЧНИКИ ЭЛЕКТРОПИТАНИЯ
7. Актуализация знаний учащихся о творчестве А. С. Пушкина
8. Альтернативные источники энергии
9. Анализ активов и источников их формирования
10. Анализ динамики и структуры источников финансирования деятельности муниципальной организации
11. Анализ инвестиций как источников финансирования деятельности организации
12. Анализ использования основных фондов: задачи, объекты, этапы, источники информации, основные показатели.