БИОЛОГИЧЕСКИЕ И МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ

ОСОБЕННОСТИ КУЛЬТУРЫ

Биологические особенности тритикале во многом схожи с исходными родительскими формами – пшеницей и рожью, однако у этой культуры имеется ряд специфических особенностей, которые необходимо принимать во внимание при ее возделывании. Это касается, прежде всего, определенной специфики тритикале в реакции на основные факторы внешней среды, а также росте, развитии, морфологии растений и их химическом составе.

Тритикале – факультативный самоопылитель. Созревание тритикале наступает на 3…5 дней позже, чем озимой пшеницы. Анализ продолжительности всего цикла развития культуры свидетельствует о том, что в почвенно-климатических условиях Беларуси вегетационный период у различных сортов озимого тритикале длится 250-325 дней. Сумма активных температур за это время равна соответственно 1800-2300⁰C. Продолжительность межфазных периодов и всего вегетационного периода в целом у тритикале связаны с температурным и водным режимами весенне-летней вегетации растений. Во влажные годы они длинее, а в засушливые – короче.

Тритикале кустится осенью и продолжает кущение весной. Общая и продуктивная кустистость при оптимальных сроках посева составляет соотвественно 4…6 и 2, 5…3, 5.

Требования к температуре. Минимальная температура для прорастания зерна 1-3⁰С, оптимальная 20-25⁰С. В период всходов и кущения оптимальная температура 14-16⁰С, минимальная –5⁰С, максимальная 30-35⁰С. Всходы появляются на 5-7 день после сева. Зимостойкость озимого тритикале выше, чем озимой пшеницы, но ниже, чем озимой ржи. При изреживании посевов растения озимого тритикале проявляют высокую способность к дополнительному кущению весной. Общая кустистость 4-6, продуктивная 2, 5-3, 5. Критическая температура в зоне узла кущения (-18-20⁰С).

Требования к влаге. Для прорастания семян необходимо 30-35% влаги от массы семян. Наиболее требовательно к влаге в период от выхода в трубку до цветения. Тритикале более засухоустойчивая культура чем озимая пшеница, но несколько уступает озимой ржи.

Требования к плодородию почвы. Рекомендуется возделывать на дерново-подзолистых легко- и среднесуглинистых и связносупесчаных почвах, подстилаемых моренным суглинком, а также на осушенных торфяниках низинного типа. Наиболее высокую урожайность озимое тритикале формирует на связных почвах со слабокислой или нейтральной реакцией среды (рН-5, 5-7, 0), с содержанием гумуса не менее 1, 6%; Р₂О₅ и К₂О не менее 150 мг/кг почвы. Отдельные сорта этой культуры отличаются повышенными требованиями к плодородию и физическим свойствам почвы.

Требования к свету. Интенсивность фотосинтеза у озимого тритикале зависит от многих факторов внешней среды, состояния развития растений, размера ассимилирующей поверхности, сортовых особенностей и т.д. Наиболее благоприятные условия для фотосинтеза при наличии других факторов складываются при продолжительном световом дне и повышенной интенсивности освещения.

Тритикале относится к растениям длинного дня. В весенний период вегетации продолжительный световой день (не менее 13-14 ч) способствует накоплению большого количества пластических веществ и формированию вегетативной массы растений.

Корневая система у озимого тритикале мочковатая, состоит из отдельных корешков и большого количества корневых волосков, отходящих пучками (мочками) от подземных узлов. При прорастании зерна сначала образуются зародышевые (первичные) корни. Эти корни не отмирают, а в засушливые годы только они подают воду и питание растениям. Из подземных стеблевых узлов образуются узловые (вторичные) корни, которые составляют основную массу корневой системы зерновых культур и играют важную роль в жизни растений. По мере роста и развития растений корневая система удлиняется и проникает на глубину 100-120 см и более, разветвляется и пронизывает почву во всех направлениях. Однако основная масса корней (75-90%) размещается в пахотном слое почвы на глубине 20-25 см, где более активно протекают аэробные процессы. При помощи корней растения усваивают из почвы воду и питательные вещества и снабжают ими другие органы растения.

Стебель – соломина цилиндрической формы, полая, состоит из 5-7 междоузлий, разделенных узлами. Рост стебля происходит в результате удлинения всех междоузлий. Первым трогается в рост нижнее междоузлие, затем – последующие, которые обгоняют в росте нижние междоузлия. Такой рост называют интеркалярным, или вставочным. Стебель способен куститься, образуя из нижних подземных узлов, вторичные корни и боковые стеблевые побеги.

Лист состоит из влагалища и листовой пластинки. Влагалище прикреплено к стеблю в нижней части и охватывает его в виде трубки. В месте перехода влагалища в листовую пластинку имеется тонкая полупрозрачная пленка, называемая язычком, или лигулой. Язычок плотно прилегает к стеблю и предохраняет от проникновения воды и различных вредителей внутрь листового влагалища. По обеим сторонам язычка располагаются два полулунных рожка, или ушка, закрепляющих влагалище на стебле.

Соцветие – сложный колос. Колос состоит из членистого колосового стержня и колосков. Широкая сторона стержня называется лицевой, узкая – боковой. На каждом членике колосового стержня у озимого тритикале находится один колосок, обычно двух- или многоцветковый.

Цветок состоит из двух цветковых чешуи: нижней, или наружной и верхней (внутренней). Между цветковыми чешуями – расположены генеративные органы: женские – пестик с завязью и двухлопастным рыльцем и мужские – тычинки (у озимого тритикале – три) с двухгнездным пыльником. У основания каждого цветка между цветковыми чешуями и завязью находятся две нежные пленки – лодикулы, при набухании которых цветок раскрывается.

Плод представляет собой односемянную зерновку, называемую зерном. Зерновка состоит из зародыша, эндосперма и сросшихся с ними семенной и плодовой оболочек. Чешуи плотно облегают зерновку, не срастаясь с ней. У основания зерна с выпуклой (спинной) стороны находится зародыш, в верхней части – хохолок. Зародыш с внутренней стороны прикрыт щитком, который соединяет его с эндоспермом. Зародыш состоит из почечки, покрытой зачаточными листьями, первичного стебля и корешка, т. е. образуются зачатки будущего растения. На долю зародыша у озимого тритикале приходится 2, 2-2, 5% массы зерновки. Остальная часть зерновки представлена эндоспермом – запасными питательными веществами. Слой эндосперма, расположенный под оболочкой и состоящий из рядов клеток.Клетки его не содержат крахмала, но очень богаты белковыми веществами и ферментами, способствующими прорастанию зерна. Под алейроновым слоем находится основная часть эндосперма, состоящая из клеток с зернами крахмала. Промежутки между ними заполнены белковыми веществами. Плодовая и семенная оболочки защищают зерно от воздействия внешних условий и от различных возбудителей грибных болезней и составляют 5-7 % массы зерновки.

Фазы роста и развития.

Всходы. Семя в почве при достаточном содержании воды, тепла и воздуха (кислорода) набухает и начинает прорастать. В прорастающих семенах вначале трогается в рост зародышевый корешок. Затем начинает расти стебелек. Растущий стебелек покрыт прозрачными чехликами, или колеоптиле (coleoptile), предохраняющими его от повреждений. Стебелек, прорвав семенную оболочку, пробивается на поверхность. Стебелек прекращает рост, колеоптиле раскрывается продольной трещиной, через которую наружу выходит первый зеленый лист – появляются всходы.

Кущение. После образования нескольких листьев (обычно трех) рост зародышевого стебля и листьев временно приостанавливается. Начинается новая фаза развития – кущение, т. е. образование побегов из подземных стеблевых узлов. Из этих побегов образуются придаточные (узловые) корни, а затем боковые побеги, которые выходят на поверхность и растут подобно главному стеблю.

Выход в трубку, или начало стеблевания. Еще в период кущения начинается формирование стебля с узлами и зачаточным колосом. Разрастание стебля, т. е. переход растения в новую фазу развития – выход в трубку, начинается после кущения. В эту фазу междоузлия удлиняются. У озимого триткиале на стебле образуется пять–шесть междоузлий. Одновременно с разрастанием стебля начинается и дифференциация зачаточного колоса.

Колошение. При дальнейшем росте стебля колос выходит из влагалища верхнего листа – наступает фаза колошения, во время которого усиленно растут листья, соломина, формируется колос. В этот период тритикале предъявляет повышенные требования к питанию, воде, теплу и свету.

Цветение. После выхода колоса из листовых трубок наступает фаза цветения и опыления: раскрываются цветковые чешуи и появляются созревшие пыльники и рыльца. При неполном опылении вследствие неблагоприятных условий во время цветения (сырая погода, полегание и др.), а также в результате наследственной или иной дефектности органов оплодотворения может быть неполная озерненность колосьев, что вызывает череззерницу.

Созревание. После опыления (оплодотворения) цветка начинается фаза созревания: развитие завязи, формирование семян, зародыша и накопление запасных веществ в эндосперме. В фазу созревания в зерне происходят глубокие качественные изменения: морфологические, анатомические и химические. Образование зерна делят на три периода: формирование, налив и созревание.

Формирование зерна начинается с оплодотворения. Во время этого периода формируются составные элементы зерновки (зародыша, эндосперма и оболочек). Зерновка интенсивно растет, увеличивается количество воды. Прирост сухих веществ идет относительно слабо. Содержимое зерна жидкое, влажность составляет 70...75%. Фаза формирования заканчивается достижением зерном окончательных размеров по длине.

Налив – период от начала отложения крахмала в эндосперме до прекращения этого процесса. Влажность зерна снижается до 38...40%. Налив продолжается 20...25 дней. Период налива делят на четыре фазы, между ними нет четкой грани – они постепенно переходят одна в другую: фаза водянистого состояния – начало формирования клеток эндосперма. Сухое вещество составляет 2...3% максимального количества. Продолжительность фазы шесть дней; фаза предмолочная – содержимое семени водянистое, с молочным оттенком. Сухое вещество составляет до 10%. Продолжительность фазы шесть–семь дней; фаза молочного состояния – зерно содержит молокообразную белую жидкость. Сухое вещество составляет 50% массы зрелого семени. Продолжительность фазы 7...15 дней; фаза тестообразного состояния – эндосперм имеет консистенцию теста. Сухое вещество составляет 85...90% максимального количества. Продолжительность фазы четыре–пять дней.

Созревание начинается с прекращения поступления пластических веществ. Влажность зерна снижается до 12...18% и даже до 8%. Зерно созрело и пригодно для технического использования, но развитие семени еще не закончено. В периоде созревания различают две фазы: фаза восковой спелости – эндосперм восковидный, упругий, оболочки желтые. Влажность снижается до 30%. Продолжительность фазы три-шесть дней; фаза твердой спелости – эндосперм твердый, на изломе мучнистый или стекловидный, ободочка плотная, кожистая, окраска типичная, влажность в зависимости от зоны 8...22%. Фаза продолжается три–пять дней.

В период созревания в поле образование семени не заканчивается. Завершение сложных биохимических процессов, протекающих в зерне, требует дополнительного времени для получения нового и самого главного свойства семени – нормальной всхожести. Поэтому после уборки урожая семена должны пройти два периода: послеуборочное дозревание, которое продолжается от нескольких дней до нескольких месяцев, в зависимости от внешних условий [5, 18, 22].

⇐ Предыдущая 123 4 5 Следующая ⇒