Биологические активные добавки

⇐ ПредыдущаяСтр 9 из 13Следующая ⇒

Биологически активные добавки (БАД) к пище – композиции биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приёма с пищей или введения в состав пищевых продуктов.

БАД условно делятся на 3 группы: нутрицевтики, пробиотики и парафармацевтики.К первой группе относятся препараты, предназначенные для коррекции питания. Нутрицевтики содержат все необходимые аминокислоты, минералы, витамины, антиоксиданты, пищевые волокна и фосфолипиды, которые полностью компенсируют дефицит питательных веществ, повышают иммунитет, устойчивость организма к хроническим перегрузкам и стрессам.

Вторая группа – это пробиотики. Благодаря живым микроорганизмам и (или) их метаболитам, входящими в их состав, биологически активные добавки этой группы оказывают благотворное воздействие на активность флоры пищеварительного тракта. Для лечения дисбатериозов и их предотвращения применяются пробиотики, способствующие постепенному устранению дисбаланса патогенной и полезной микрофлоры.

В третью группу входят биологически активные добавки, обладающие лечебными свойствами. Парафармацевтики деликатно и эффективно нивелируют функциональные нарушения, стимулируют адаптационные ресурсы организма, направляя их на борьбу с каким-либо заболеванием или его последствиями. Они повышают иммунитет и в разы ускоряют реабилитационные процессы. Биологически активные добавки из этой группы применяются параллельно с медикаментозным лечением после лучевой и химиотерапии, в пред- и послеоперационные периоды, а также для профилактики рецидивов.

Основные виды воздействия БАД на организм – это детоксикация, компенсация и стабилизация. Детоксикация (очищение) – выведение из организма солей тяжелых металлов, токсинов, свободных радикалов, шлаков, камней, очищение от слизи. Компенсация (восполнение) – насыщение организма необходимыми макро- и микроэлементами, аминокислотами, витаминами, полиненасыщенными жирными кислотами и прочими важными элементами с учетом всех индивидуальных потребностей организма. Стабилизация – возвращение здоровья путем активации резервных сил организма, нормализация работы всех систем и органов, восстановление нормального обмена веществ. БАДы должны воздействовать на организм именно в такой последовательности: очищать, восполнять и восстанавливать.

● 1.1. Составьте тезисный план к тексту

1.2. Выпишите термины, определите вид термина

1.3. Разделите текст на смысловые части, перескажите.

1.4. Опираясь на текст, найдите в нем вступление, определите основную часть и заключение.

Задание 2. Прочитайте данную информацию, ответьте на вопросы

Запомните! Рецензирование научного текста.

Рецензия – это критическая оценка научной работы. Автор, анализируя работу, указывает на достоинства и недостатки, выражая свою оценку.

Осуществляется рецензия через рассуждение-доказательство. Рассуждение-доказательство – это принцип, требующий, чтобы в случае каждого утверждения указывались основания, в силу которых оно принимается и считается истинным. Рецензия должна быть ясной по содержанию и форме, доступной для той категории читателей, которой она адресована.

Рецензия составляется в произвольной форме по следующей схеме:

- автор, название статьи, издания.

- предмет анализа – здесь указывается, что представляет собой рецензируемая работа: монография или диссертация.

- актуальность темы – здесь отмечается важность затрагиваемых в работе вопросов, их значение.

- краткое содержание – в этой части рецензент критически осмысливает содержание работы.

- оценочная часть – отмечаются достоинства работы, её новизна, глубина раскрытия темы, аргументированность выводов и даётся общая оценка.

- выводы – определение качественного уровня выполненной работы, при этом могут быть высказаны пожелания.

При выявлении недостатков предполагается доброжелательное отношение к работе и её автору, поэтому все замечания делаются в корректной форме.

В зависимости от цели рецензии она может содержать рекомендации рецензента по улучшению работы.

В рецензии выделяются следующие части:

Вступление – это указание на место данного произведения в ряду ему подобных, его актуальность, а также информация об общей структуре работы.

Основная часть, где рассматриваются и оцениваются все разделы, указываются их достоинства и недостатки.

Выводы, где приводится общая оценка работы, советы – что можно изменить, дополнительно включить при последующей доработке.

Объем рецензии может быть различным в зависимости от объема и характера рецензируемой работы, цели рецензии и т.д.

Умение рецензировать необходимо студенту при чтении литературы по специальности, написании докладов и курсовых работ, при работе в спецсеминарах, в дальнейшей научной работе.

Языковые конструкции, используемые при написании рецензии: в статье излагаются взгляды (на что? ); рассматриваются вопросы (какие? ); статья посвящена (чему? ); автор останавливается на таких проблемах, как …; касается таких проблем, как …; статья (книга) состоит из … частей; автор подробно описывает, классифицирует, характеризует, освещает (проблемы); ставит вопрос о том, что …, пытается показать, рассмотреть, сделать серьезный анализ; статья (книга) представляет собой обобщение (положение), обзор, анализ, описание; в статье рассматривается, обобщается, делается анализ, оценка (чему? ).

Конструкции, используемые для положительной оценки работы:

рецензируемая статья представляет интерес (для кого? )…; тема статьи особенно интересна, так как…; проблемы статьи чрезвычайно актуальны…; в статье даются полезные рекомендации…, автор убедительно доказывает, что…, приводит убедительные аргументы…; особенный интерес (на мой взгляд) представляет мысль о том, что…; нет сомнения в том, что поставленные в статье вопросы представляет интерес не только для…, но и для….

Конструкции, используемые для внедрения замечаний, для оценки слабых сторон работы: однако в статье недостаточно внимания уделяется (чему? ); неглубоко разработан вопрос (о чем? ); автору не удалось показать (раскрыть) (что? ); представляется целесообразным уточнить…, выяснить…, доработать (что? ); к сожалению, автор в своей работе не дает оценки (чему? ), не всегда подтверждает выводы фактами; к замечаниям можно отнести следующее…; в статье имеют место некоторые неточности в формулировках (чего? )…

Опорные конструкции для выражения назначения работы: статья (книга) рекомендуется для широкого круга читателей, судентов…; представляет интерес…; полезна не только для …, но и для…

Отзыв – это критическое описание какой-нибудь научной работы, мнение, оценка о работе. Основное назначение отзыва – представить работу к защите или к изданию. В отзыве реализуется рассуждение-объяснение, а в рецензии – рассуждение-доказательство и рассуждение-размышление. Отзыв дает самую общую характеристику без подробного анализа, но содержит практические рекомендации по использованию материалов данного исследования. Отзыв пишется, чтобы ответить на вопросы: с какой целью...

Структура отзыва:

Вводная часть – оценивается значимость работы.

Описательно-оценочная часть – критически оцениваются достоинства и недостатки работы.

Вывод-оценка – содержит оценочную рекомендацию.

Лексико-стилистические средства каждой части: посвящена важной проблеме, актуальному вопросу... Довольно убедительно, убедительно доказывает, заслуга автора состоит в том, что... В заключении дается правильный вывод, статья представляет интерес...

Прочитайте клише рецензии. Ознакомьтесь с ее структурными частями. Найдите слова, словосочетания и предложения, которые можно употребить в других рецензиях.

В рецензии, приводимой ниже, академик (ФИО) излагает свое мнение о книге доктора технических наук, (ФИО, «название книги»).

Полученные автором данные …

Результаты исследований (ФИО) определяют современный уровень знаний о том, что касается …

Итак, в рецензируемой книге суммированы и проанализированы итоги многих данных по оценке (таких проблем) …, установлены неизвестные ранее результаты …, эффекты, выдвинуты и разработаны концепции, полезные для анализа и систематизации вопросов и соответствующих исследовательских данных. В предисловии академик (ФИО) отмечает, что «книга представляется полезной и интересной для биологических исследователей, а также для студентов и работников исследовательских лабораторий». Думается, с этим мнением можно полностью согласиться.

Области биологии, в которые внесен существенный вклад, – это (идет перечисление).

К сожалению, книга издана совершенно недостаточным тиражом, даже если иметь в виду только ту читательскую аудиторию, для которой она представляет специальный научный интерес.

Считаю целесообразным ее переиздание в расширенном варианте, с включением новых материалов автора.

● 2.5. Прочитайте клише отзыва. Ознакомьтесь с ее структурными частями.

Отзыв

о статье («название статьи, работы»)

Приводятся все данные об авторе статьи, указывается место работы, затем фамилия, имя, отчество автора. Далее рецензент пишет о том, что статья (работа) посвящена актуальной проблеме.

Для этого он приводит несколько аргументов в доказательство актуальности работы; научную новизну статьи (работы) (ФИО автора). Называется: 1) теоретическая и практическая ценность работы; 2) какие моменты работы заслуживают внимания и почему; 3) какой раздел работы представляет наиболее обоснованным; 4) какое утверждение или заявление из рецензируемой работы является перспективным и может дать толчок для каких-то дальнейших исследований и т.п.

В заключении пишется: «Считаю, что рецензируемая статья (работа) соответствует предъявляемым требованиям и заслуживает опубликования в печати».

Задание 3. Прочитайте тексты и озаглавьте их. По содержанию текста проведите беседу.

1. БАДы ворвались в нашу жизнь в смутных 1990-х – с яркими рекламными проспектами, значками «Хочешь похудеть – спроси меня как» и другими многообещающими слоганами. Продавцы заветных бутылочек обещают исцелить от всех болезней, используя только природные, «экологически чистые», эксклюзивные, доселе секретные компоненты. «Бесплатная доставка», «Покупаете один флакон – второй в подарок», бесплатные семинары-шоу, горы спама, привлечение к продаже добавок врачей, грамотно выстроенная агрессивная рекламная кампания в сочетании с активной антипропагандой методов официальной медицины – все это сделало свое дело, и БАДы в нашей стране приобрели невероятную популярность.

2. Основная особенность биологически активных добавок – их натуральность. В каждой таблетке содержится большое число составляющих, не синтезированных искусственным путем, а полученных из природных источников: трав, плодов, фруктов, микроорганизмов и т.д.

Чтобы получить из еды необходимую суточную дозу полезных веществ, витаминов и минералов, вам бы пришлось съедать несколько пучков зелени, килограммы фруктов и морепродуктов и запивать все это настоями из трав и литрами молока. Но сегодня благодаря развитым биотехнологиям нет необходимости подвергать себя таким испытаниям: достаточно вместе с вашей обычной едой принимать 1-2 таблетки биологически активной добавки.

Употребление БАДов позволяет:

- не усваивать вредные вещества, содержащиеся в пище;

- очищать организм, выводя жир, холестерин, триглицериды, шлаки и токсины из кишечника и крови;

- выводить из организма соли тяжёлых металлов, радионуклиды;

- повышать иммунитет;

- поддерживать энергетический баланс на высоком уровне, защищать от стрессов;

- улучшать функции органов и систем;

- обеспечить организм всем необходимым: белками, жирными кислотами, незаменимыми аминокислотами, витаминами, микроэлементами;

- нейтрализовать воздействие факторов, разрушающих здоровье.

♦ Д ебаты на тему: « Биологические активные добавки должны воздействовать на организм именно в такой последовательности: очищать, восполнять и восстанавливать».

Дебаты – свободное высказывание, обмен мнениями по предложенному студентами тематическому тезису. Участники дебатов приводят примеры, факты, аргументируют, логично доказывают, поясняют, дают информацию.

СРС. Подготовить рецензию научной статьи.

ТСК № 10

БАД-ы делятся на

a) 3 группы; b) 2 группы; c) 4 группы; d) 5 групп; e) 6 групп

⇐ Предыдущая 4 5 6 7 8910 11 12 13 Следующая ⇒