Двухцилиндровый охладитель ОТД для творога

Двухцилиндровый охладитель ОТД (рис. 177), разработанный ВНИМИ, отличается от охладителя ОТВ-500 наличием двух рабочих цилиндров и большей производительностью. Он состоит из приемного бункера, двух закрытых рабочих цилиндров с индивидуальными рассольными рубашками, двух вытеснительных барабанов, станины, привода и пульта управления с приборами для контроля температуры продукта и хладагента.

Каждый рабочий цилиндр снабжен рссольной рубашкой с винтовым ходом рассола для лучшего использования холода. Снаружи рубашка защищена кожухом.

На сварной станине монтируют цилиндры с приемным бункером, а внутри привод. Пульт управления крепят к подставке, свободно устанавливаемой на полу.

Монтаж. Охладители поставляют в собранном виде. После распаковки охладитель очищают, снимают с рабочих поверхностей антикоррозионную смазку и устанавливают на чистом полу, с креплением или без крепления, но так, чтобы цилиндр имел уклон 1: 200 в сторону выхода продукта. Выверяют охладитель по уровню, укладываемому на внутреннюю стенку цилиндра, при вынутом вытеснительном барабане. Чтобы вынуть барабан, вначале отвинчивают гайки, которыми крепится крышка, отводят в стороны прижимы и снимают крышку цилиндра. Затем отвинчивают стопорную гайку, вставляют а отверстие торца вытеснительного барабана специальный съемник и к переднему торцу станины подвозят подставку, на которую устанавливают вынутый съемником вытеснительный барабан (съемник и подставку поставляют вместе с охладителем). Положение охладителя регулируют металлическими прокладками, укладываемыми под углы основания. После установки и выверки их подключают в соответствии с проектом и схемой трубопроводы для хладоносителя и воды (подвод воды предусмотрен на случай отогрева при замерзании творога в цилиндре). Индивидуальное испытание охладителя вхолостую проводят при вынутом вытеснительном барабане и без подачи рассола. Перед началом испытания в редуктор заливают смазочное масло АК-10 (Автол 10) до уровня по указателю масла и смазывают все трущиеся детали в соответствии с указаниями картограммы смазки. Затем проверяют и регулируют натяжение клиноременной передачи натяжным устройством посредством штока и цепных передач — натяжными роликами. В первую очередь испытывают в течение 15 мин электродвигатель при снятом ремне вариатора. Затем, проворачивая привод вручную за клиновой ремень, проверяют механизм привода на плавность вращения и отсутствие заеданий. После этого включают электродвигатель, контролируя направление вращения вала барабана и мешалки питателя. Мешалка питателя, если смотреть на нее сверху, должна вращаться против часовой стрелки, а вал барабана - по часовой стрелке (вид со стороны крышки). Продолжительность испытания на холостом ходу 2 ч.

При испытании вхолостую охладитель должен работать без стука и посторонних шумов. Недопустимы существенные вибрации корпуса охладителя и присоединенных к нему трубопроводов.

Подъемник-загрузчик устанавливают на чистом полу и крепят анкерными болтами. Затем закрепляют ограждения и дугу. Перед испытанием на холостом ходу проверяют натяжение клиновидных ремней, проводят смазку согласно схеме смазки, входящей в комплект сопроводительной документации. Опробование машины на холостом ходу проводят в течение 2 ч.

 

ОРГАНИЗАЦИЯ МОНТАЖНЫХ РАБОТ

Этапы монтажных работ

Монтажом называют процесс сборки и установки сооружений, конструкций, технологического оборудования, агрегатов, машин, приборов и их узлов из готовых деталей.

Организация монтажных работ на новостроящемся молочном предприятии начинается с составления штатного расписания. Современные новостроящиеся предприятия имеют следующую типовую схему штатного расписания: директор, главный механик, инженер по техническому надзору за строительством, секретарь.

В их обязанности входит заключение договоров со специализированными организациями для выполнения строительных и монтажных работ, контроль за выполнением договорных обязательств, взаимосвязь между всеми организациями, участвующими в строительно-монтажных работах.

Монтажные работы условно можно разделить на два периода — организационный и монтажный.

В организационном периоде выполняют следующие работы: получение и изучение проектной документации; укомплектование монтажной оснастки, монтажi-iых материалов и монтажного персонала; проверку заказа на оборудование и изготовление нестандартизированного оборудования подрядными организациями.

Монтажные работы выполняют по трем этапам:

- этап подготовительных работ (сортировка и укрупнительная сборка оборудования, расстановка и подготовка монтажной оснастки, проверка и приемка строительных объектов под монтаж, разметочные работы, подготовка отверстий в фундаментах под монтажные болты);

- этап основных монтажных работ (такелажные работы, установка и крепление основного оборудования, укомплектование вспомогательного оборудования, очистка и окончательная сборка оборудования, установка привода и ограждений, индивидуальный пуск оборудования);

- этап заключительных работ (отделочные работы).

⇐ Предыдущая6789101112131415

Поделиться: